绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶究其原因，是乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
下面我们来看看都是哪些营养物质，使普洱茶有别于绿茶、白茶、铁观音、龙井、碧螺春等这些茶，如此的耐泡。
1、茶多酚。
茶多酚是形成茶叶品质的重要成分之一，茶多酚所包含的30余种化学物质，绝大多数具有药理作用，能较充分地溶解于水，为人体所吸收。茶多酚具有抗衰老、抗癌变、抗辐射等作用。普洱茶中茶多酚含量最高。
2、氨基酸。
茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1-4%。茶叶中氨基酸极易溶于水，且具有鲜甜味，类似味精的鲜爽味。其中，茶叶中的茶氨酸是茶树特有的氨基酸，一般植物中罕见。也是茶树中的特征性物质。
3、生物碱。
是一类含嘌呤环的嘌呤衍生物，茶叶中的生物碱主要是咖啡碱。茶叶中咖啡碱的含量在2%—5%之间，茶叶冲泡后，约有80%以上的咖啡碱能溶解于沸水中。咖啡碱对人具有兴奋和利尿的作用。
4、维生素。
茶叶中含有多种维生素，主要有维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维生素E等，都是人体不可缺少的营养物质。它们与咖啡碱、茶多酚协同产生药理作用，能比单纯的成分起到更多的作用。
5、氟化物。
一般食物含氟量很少。茶叶中含有较丰富的氟，含量一般为0.002～0.025%。茶叶中的氟化物约有40-80%溶解于开水。作用：坚齿，使牙齿的珐琅质更加坚硬，防龋，不长虫牙。
6、茶叶的糖类物质。
茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶中可溶性糖的主要成分。茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等。
大部份常喝普洱茶的人士说喝普洱茶上瘾，一天不喝就感觉不舒服，很多接触普洱茶时间不长的人也说，喝了普洱茶就再也不想喝其它茶了。这是因为喝普洱茶上瘾了吗？其实不是上瘾，而是普洱茶的优良品质对人们的吸引和丰富的保健功效在起作用。
普洱茶由于有其独特的生长环境和加工工艺，它所内含的对人体有益的营养物质确实比其它茶种丰富的多。这些物质进入体内后在不知不觉间对人各部位器官和肌体进行着修复和养护，使人感觉到精神振作、周身舒畅，同时它美丽的汤色、滑润甘甜的口感也是吸引人门喜爱。
乌梅普洱茶的功效和做法
人们生活的节奏越走越快，但是随着科技的发展喝人们的重视，健康这个词一再被人们提及。而普洱茶具有多种保健养生的功效，被誉为是养生美容的好茶。乌梅普洱茶其口感味道更是独特，今天就给大家介绍一下乌梅普洱茶的功效，教大家做一做乌梅普洱茶。
乌梅，中药名。为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。
乌梅普洱茶可以消食解腻、去脂减肥，如果中午吃得油腻，午后不妨来一杯乌梅普洱茶。饮这款茶能达到很好的降血脂，并有自然的瘦身效果。
乌梅普洱茶的做法步骤：
1、乌梅以清水快速冲洗后加入约1500g清水。
2、大火煮开后转小火约20分钟。
3、普洱茶倒入茶壶中(小安的茶具不精请各位看官们多包涵)以沸水快速冲泡。
4、倒掉第一泡水5.滤去乌梅渣，留汁冲泡普洱茶，待出香味即可饮用。
普洱茶茶叶为什么要蒸（图）
普洱茶茶叶为什么要蒸,是因为这样方便压制。当然传统是靠工夫去掌控“蒸”的时间。有了机器后，时间自然能调配:375克圆茶须7秒。250克沱茶5秒。250克砖茶5秒，100克沱茶3秒. 要让茶品转化得快。除了加速陈化的方法，就是在这儿把蒸汽时间拉长。结果是:转化快，两年陈期仿如七八年陈期。结果是、冲泡后茶底。坊间流传的所谓【紫砖]便是其代表。甫出厂便能饮用.条索栗黄带红.有的还有霉霜;茶汤己是栗红色(栗红汤色，在自然陈放的茶品必须15一20年陈期，在受潮茶茶品则须10年左右)，非常透澈亮丽;茶滋苦涩刺辣二饮后微觉晕眩，这可能骤然降低血糖之故.冲泡后泡沫良多。而且隔夜后，茶汤馊酸。
普洱茶的香气是如何产生的都有哪几种香型
普洱茶的香气多种多样，其中生茶和熟茶的香气也尽数不同，这是因为普洱茶在制作和储存的过程当中，茶叶中的流动氨基酸和芳香烃在不同的条件下分解产生。那你知道普洱茶的香型有哪些吗?
普洱茶有着许多不同的香气，主要分为：樟香、兰香、蜜香、荷香、枣香等五大类。下面我们具体来了解一下普洱茶中的这五类香气。
普洱茶的香气之 樟香
说到樟香，也许你会想到樟树的香。没错，普洱茶的樟香确实和樟树有关。在云南各地都种有高大茂密的樟树林，在这些樟树的下面，有着适合普洱茶生长的最适宜的空间，这些普洱茶树既有樟树对其进行遮荫，也可以以樟树的香气来减少茶树的病虫害的发生。普洱茶树种植在了樟树的树荫之下，每日接受者樟树香气的熏染，致使在普洱茶中有了樟树的香气存于叶片之中。
普洱茶的香气之 兰香
新鲜的普洱茶中有一股青叶香，当普洱茶经过长时间的储存陈化之后，香气会由青叶香转化成为青香。种植在樟树林下的普洱茶由于常年受到香樟树的熏化，青香与樟香相融合成为兰香，兰香也是普洱茶中最为珍贵的一种茶香。
普洱茶的香气之 蜜香
在版纳大部分乔木压饼之后的一至二年，都会产生蜜的香甜气味。百年的茶树，茶汤之中也会留有蜜香。
普洱茶的香气之 荷香
茶农采摘云南大叶种茶叶的嫩芽，在经过适当的陈年发酵过后，茶叶嫩芽便会挥发掉浓烈的青叶香，而留下的就是淡淡的荷香。
普洱茶的香气之 枣香
普洱茶中的枣香，只有普洱茶树被种植在经常云雾缭绕且有野生枣树的环境之中，才会形成特殊的枣香。枣树常年的落叶成为了普洱茶树的天然肥料，当茶树根吸收了化为肥料的枣树叶子，并且常年吸收云雾之气，久而久之便会形成这种特殊的香气。
以上就是关于普洱茶香气的介绍，有这些香气的普洱茶在口感上更加的清香，喜欢的朋友可以购买一点试试哦!
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