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六安瓜片冲泡时对水温有什么要求?

2018-03-08 访问量: 149 茶礼仪网

  中国的茶文化博大精深,有很多人都喜欢研究中国的茶道,尤其是喜欢养生的人更是如此,经常喝绿茶或红茶,具有极好的养生保健功效,六安瓜片是绿茶的一个品种,那怎么才能冲泡一杯上好的六安瓜片茶呢?六安瓜片的冲泡对水温有要求吗?

  六安瓜片的冲泡对水温有选择。六安瓜片为绿茶中唯一的片(叶片)茶,茶叶全部由叶片构成,属于较为娇嫩的茶叶,一般来说茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦,维生素c大量破坏。

六安瓜片的冲泡

  冲泡六安瓜片时水的选择,六安瓜片的冲泡最好是选择纯净水或者天然水,或者就用自来水。用自来水泡茶时,因为自来水一般都会用用过量氯化物消毒,气味较重,在用自涞水泡茶时可先将水贮存在罐中,放置24小时后再用火煮沸泡茶。

  所以说六安瓜片的冲泡的水温是有要求的,一般80度为宜,温度过高会破坏茶叶的营养成分,而且在冲泡六安瓜片的时候不宜长时间浸泡,否则茶汤容易变黄,口感也会受到影响。希望上述资料能够帮你冲泡一杯更好的六安瓜片。

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女性喝六安瓜片有什么好处?六安瓜片的功效和作用

六安瓜片,是我国的一种历史传统名茶,主要产于我国安徽省六安市,是中国特有的名茶品种。现在,随着交通运输的发展,以及茶叶商品贸易的发展,在我国的很多地方均能买到六安瓜片。

女性喝六安瓜片有什么好处?六安瓜片的功效和作用
六安瓜片

对于女性朋友来说,平时饮用一些茶水是很不错的。那么,女性喝六安瓜片有什么样的功效和作用?下面我们就来了解一下吧。

六安瓜片的功效和作用

1.抗毒

女性想要皮肤好身材好是很需要排毒的,毒素可以说是会影响到任何人的体质,并且也是瘦身的天敌了。有研究表明绿茶中的茶氨酸物质,能使人体达到排毒抗毒以及增强人体的抵御感染能力,所以六瓜安片茶对人体有着抗毒作用是铁的事实。毒素对我们人体健康的危害不可忽视,朋友们平常最好多注意自己的身体哦。

2.美容

六瓜安片属于绿茶类,所以其中也是包含着许多绿茶的作用的,当然除此以外也会有自己的功效作用。六瓜安片茶中也有着丰富的维生素C以及防止皮肤老化的作用,并且还能使我们的皮肤达到美容的好处。另外其中的维生素以及儿茶素物质能起到祛斑去皱纹,以及使自己的肌肤红润呢!皮肤对任何人来说都十分重要,只有皮肤好了整个人才精神显年轻。

3.瘦身

相信对于绿茶的瘦身效果是很多朋友都听说过的,事实上绿茶的瘦身效果确实非常出色。绿茶中的六瓜安片茶确实富含丰富的EGCG,这能加快卡里路的燃烧从而达到减肥瘦身的效果了。六瓜安片平常多喝能起到溶解脂肪以及去油腻的好处 ,还能防止人体脂肪内的堆积,其中的维生素B1以及维生素C物质,咖啡因等还能促进肠胃的消化以及胃液的分泌哦。

4.健脑

聪明的女孩都爱喝六瓜安片茶,一方面能为自身增加娴静的气质,同时其中的咖啡因物质还能让你活力满满。这对于上班一族来说是非常好的,能让你一整天工作起来都有着清醒的头脑以及很活跃的思维大脑,这样一来工作效率也大大提高了。所以这也是许多写字楼或公司里都会配备一些茶叶,来让员工喝的原因了。

5.抗菌

细菌对我们人体的健康危害也不容忽视,平常我们生活中处处是细菌,细菌可以说是无处不在的。一些污染比较严重的城市,可以说空气中都是有着细菌的。想要身体好抗菌必不可少了,平常可以多喝六瓜安片茶哦,其中的儿茶素物质能对人体起到抑制细菌的效果,同时也不会伤害到肠内的有益菌繁衍。

6.延缓衰老

有着抗氧化剂的六瓜安片茶对人体是有延缓衰老的作用的,同时对人体的新陈代谢也是大有好处。但如果人体过于氧化的话,可能会产生许多自由基这样会很容易使人体细胞受伤且加速老化哦。而六瓜安片茶是能清除人体自由基的,还能阻止自由基对人体的伤害呢!

以上就是关于六安瓜片的功效和作用的介绍。从上面我们知道,六安瓜片的功效和作用有很多,对于女性朋友来说,经常饮用,可以起到美容养颜的功效。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。

六安瓜片和猴魁哪个好

六安瓜片和猴魁哪家好?六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由片式生叶做成。猴魁有“猴魁两头尖,经久不散不翘不打卷”的盛名。他们全是非常好的茶叶。

六安瓜片

六安瓜片,中国传统历史时间名茶,中国十大名茶之一,通称瓜片、片茶,产于安徽省六安市大别山区一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为佳品、极饮茶;清为官府贡茶。

六安瓜片,为绿茶叶特殊茶系。“具备悠久的历史积淀和丰富的文化底蕴。在全球全部茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由片式生叶做成。去芽不但维持片式型体,且无草青味;梗在制作过程中已木制化,去除后,可保证茶味浓而不苦,香而不苦。六安瓜片每到骨玉前后左右十天以内採摘,採摘时取二、三叶,求“壮”不追求“嫩”。

在1982年,、1986年各自被商业部评为全国性名茶,之后1996年获“安徽高品质农业产品”奖和“北京国际茶道文化、茶叶产品邀请有奖”。

1998年经财政部茶叶质量检测中心测评为国际性茶叶界品质最大级别“国际性优秀水准”、并于同一年获“99北京国际农业博览会特等奖”,另外被评为國家“知名商标”。

2003年我国(芜湖市)茶博会上喜获“茶王”荣誉。

2012年3月26至28日,胡锦涛主席浏览乌克兰期内,将六安瓜片与黄山毛峰、太平猴魁、和绿牡丹4种名茶,做为“国礼茶”赠给乌克兰领导人员。

2008年,六安瓜片早已得到國家质检总局“地理标志产品产品质量认证”。并被纳入國家非物质文化财产文件目录。

2012年,六安瓜片走入我国世界博览会,变成中国世博会十大名茶之一。

2017年5月8日,由六安市政府举办的第十四届六安瓜片茶文化节暨2014六安名优茶交流会,在南京茶叶研究会、六安市出外优秀人才研究会南京市联合会等的共同奋斗下到南京国际展览中心取得成功举行。

太平猴魁

太平猴魁,中华传统名茶,中国古代历史名茶之一,归属于绿茶叶类尖茶,产自安徽省太平县(现改成铜陵市黄山区)一带,为尖茶之绝品,久享盛誉。其外观设计二叶抱芽,偏平伸直,当然伸展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,经久不散不翘不打卷”的盛名。

1955年,太平猴魁被评为全国性十大名茶之一。

1979年,在我国对外贸易中赢得五大洲客户五星好评。

在1982年,6月,在长沙市全国性名茶评比大会上评为全国性名茶。

1983年,被外贸部评为名优产品获奖证书。

1986年4月,在福州市全国性名茶评比大会上评为全国性名茶。

1988年,第一届我国食品博览会名特优新商品评比被评为特等奖。

1991年11月,在河南信阳市全国性名茶评比全上评为全国性名茶。11月,太平猴魁茶评为安徽高品质食品类。

1995年10月,获安徽省政府授于的第一批知名品牌农业产品头衔。

1998年,朱镕基总理浏览英国的阶段,江总书记就授权委托朱总理带来他在上海交大念书时的教师顾毓琇的礼物就是说太平猴魁茶。

2003年5月18日,中国共产党中央委员会主席、国家领导人、中华人民共和国国防部现任主席江泽民视查黄山,喝太平猴魁茶赞称“好茶叶”。

2012年11月25日,在第四届两岸茶博会暨武夷山茶节上,“猴坑”牌太平猴魁喜获“金芽奖”、“中国绿茶十大品牌”二项巨奖。

综上所述,六安瓜片和猴魁全是名茶,全是中国十大名茶之一,每一种茶叶都包括了许多很有认可度的殊荣。

六安瓜片怎么煮

六安瓜片怎么煮?事实上,六安瓜片作为世界上唯一没有茶梗的茶叶,在饮用的时候是不建议煮饮的,下面小编就给大家具体的介绍一下六安瓜片的冲泡方法吧!

六安瓜片不建议煮

六安瓜片是中国十大名茶之一,属于绿茶类。因其特别的外形及茶汤的甘醇深受人们的喜爱。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成,所以也被称为瓜片或者片茶。六安瓜片茶汤翠绿有光、香气清高、滋味甘醇,品茗一口让人回味无穷。

六安瓜片的冲泡标准

1、用具

使用透明直口玻璃杯或白瓷茶杯均可;以便更好地欣赏六安瓜片在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏六安瓜片的汤色澄明绿亮。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

2、用水

山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。

3、水温

古语有云:“活水还须活火煎”,烧水要用武火急煮。冲泡六安瓜片的水温宜在80度左右,即古人所谓的“蟹眼汤”。六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡,水温过高会使六安瓜片茶叶受损,茶汤变黄,味道也跟着变苦涩,滋味不醇正了。

六安瓜片冲泡方法

1、温杯

取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

2、凉水

冲泡六安瓜片茶叶只能用80℃的水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上水壶壶盖,而是敞着水壶,让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

3、置茶

投入3-5g左右的六安瓜片茶叶,置入温热的空杯中,轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡六安瓜片,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投六安瓜片3克左右,冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

4、摇香

将80°C左右的新鲜开水,注入杯身1/3处,摇杯润茶3-5秒,观茶闻香。

5、注水

提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为凤凰三点头”。采用“凤凰三点头”一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使茶叶中的有效成份迅速浸出,使茶汤浓度一致。;二是对宾客表示敬意,三点头象征着谦逊、真诚,如同行鞠躬礼。冲水量为杯总量的七成满左右,意在“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

6、品饮

先赏茶汤,在观色、闻香、形,然后趁热品啜茶汤的滋味。六安瓜片清香持久,滋味鲜醇浓厚、回甘,汤色黄绿、清澈明亮。第一泡茶主要品尝它的鲜醇和清香,着重品尝茶的头开鲜味与茶香,饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水。第二泡茶香最浓,滋味最佳,最能体现出六安瓜片茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征;第三泡时茶味已淡,香气亦减。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。

六安瓜片的制作方法

六安瓜片的采制技术,与其他名茶不同,茶叶取自茶枝嫩梢壮叶时,因此叶片肉质醇厚,营养丰富。春茶于谷雨后开园,这时新梢枝叶已“开面”,采摘标准以一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时扳片,将嫩叶(未开面)、老叶(已开面)分离出来炒制瓜片,而芽、茎梗和粗老叶等则炒制“针把子”,作副产品处理。采摘后,经扳片、毛火、小火、老火四个工序精制而成。

温馨提示:

六安瓜片是不适合煮饮的,要是煮饮的话会影响六安瓜片的口感及其功效喔!当然的,最好的方式还是冲泡喔!