普洱茶不耐泡，就是品质不好吗？-茶礼仪网

普洱茶不耐泡，就是品质不好吗？

2019-03-18 访问量: 28 茶礼仪网

　　普洱茶一般都可以泡到七泡左右，但有的茶到第四、五泡就没有滋味了。这样的茶就是品质不好的茶吗？茶叶耐泡与否又与哪些因素有关呢？

　　一、品种、树龄和生态环境

　　茶树种也分灌木和乔木，乔木茶因为根系发达，能够吸收到更多的养分，相对来说耐泡度也更好。茶树树龄和生态环境有相关性，生态环境相同的条件下，树龄越大茶叶越耐泡。二、茶树生长环境茶树的生长环境与周边环境共生，形成一个完整的生态系统，阳光、雨露土壤都比较适宜的环境中，生长的茶叶一定是内质更丰富更耐泡的。

　　三、叶片的老嫩及完整程度

　　一般来说，芽尖茶十分不耐泡。一芽两叶至三叶、带有一些茶梗的叶片，因为它的浸出物释放缓慢，相对就更耐泡一些，毕竟“皮糙肉厚”嘛！此外，越完整的茶叶越耐泡，断碎面过多的茶叶内含物溶出较快，但泡两三泡就没有味道了。

　　四、揉捻

　　揉捻程度和耐泡度基本呈反比，揉捻越重，细胞壁破损越多，内含物释放的越快，耐泡度就越低。

　　五、泡茶方式

　　泡茶时，如果浸泡时间长、水温高，茶叶中的内含物质在前面几泡就完全析出，到后几泡基本就没什么滋味了。

　　那么是不是茶叶越耐泡品质就越好呢？耐泡虽然是普洱茶的一个优势，但普洱茶的品质要从它的韵感、喉韵、生津、回甘、香气、叶底等因素综合考虑，不能仅仅只看它的耐泡度。

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普洱茶减肥真的有效果吗？

　　普洱茶减肥真的有效果吗？普洱茶有生熟知分，两种茶都有许多保健功效，看个人喜好与体质来选择。如果在讲来说还是选择熟茶效果比较好点，熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用。具有促进睡眠，养生之功效。

　　普洱熟茶和普洱生茶减肥的原理不同：熟普洱茶（生茶自然发酵也同）主要的活性作用成分是红茶素（TR）、黄茶素（TF）、茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。

　　发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。从营养与功效来区分：熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。