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普洱茶汤的层次感和饱满度是什么?如何感知?

2019-03-18 访问量: 31 茶礼仪网
  喝普洱茶的朋友们有没有这样的经历,刚刚接触普洱茶时,偶然和一群老茶客一起品茶,听到别人从汤感、喉韵、层次感这些专业角度分析一款茶,并说的头头是道时,自己却一脸懵逼:他们在说什么?为什么我啥都没喝到?以笔者自身学茶的经历来看,有些东西我们短时间内没有感知到,但并不代表它不存在,今天就和大家分享一下如何感知普洱茶的层次感和饱满度。

  层次感

 

  普洱茶的层次感,指的是茶汤的香气、滋味在口腔转化的先后顺序和层叠之象。具体说就是茶汤由苦化甘、香气由浓转淡的一个先后变化。

 

  冲泡一款茶叶,它的层次感主要从三个方面体现:

 

  1.香气:有香型变化,香气由强转弱的持续性。

 

  2.口感:饱满度、苦涩度的先后转化。

 

  3.韵感:茶汤带给喉咙、口腔的舒张度、润泽度的变化。

  如何感知层次感?

 

  喝完一杯茶后,不要急于去喝下一杯,静坐片刻,仔细去体会茶汤滋味在口腔完全散发开来后,苦涩甘甜在舌面和喉部的转化,以及香气浓淡的变化。

  饱满度

 

  茶汤的饱满度通常表现在熟茶上,举一个最直观的例子,先喝一口白开水,再喝一口茶汤,我们会发现白开水和舌面接触后直接就从喉咙里滑下去了,而饱满度好的茶汤则像凝胶一样勾缠着口腔细胞和舌尖,舌尖转动时茶汤似乎也会随之打转,口腔会有一种柔软的充斥感。

 

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揭秘普洱茶六大茶山走进曼洒撒古茶山

曼洒位于勐腊先曼腊乡(2004年并入易武镇),东面与老挝交界,西南面与象明、易武乡毗邻,背面与景洪、江城两县接壤,总面积607平方公里。乡政府驻地曼腊距易武街31公里,距州府景洪市147公里。曼腊系傣语地名,“曼”意为村,“腊”意为茶,“曼腊”即茶村之意,因产茶而得名。曼腊乡多山,森林覆盖率达39%,海拔在750米~1958米之间,年平均气温17.2℃年均降雨量1700毫米。

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曼洒茶山包括曼乃、曼腊、曼洒等村委会,与易武茶山有着相似的发展历史。茶山起源于三过,明末清初以来,师屏县汉族“奔茶山”到达曼洒等地,大力发展茶叶生产,促进了茶山的繁荣。清代中期茶园面积达到1万多亩,茶叶产量达200多吨。

曼洒村是古茶山的中心地带,南起茶王树寨,西至曼洒寨,被到曼乃寨,东迄黑水梁子都是茶山,茶叶年产量曾经达到70多吨。原属该村的弯弓大寨年产干毛茶达30多吨。茶王树寨有一棵茶王树,1918年前一次可采鲜叶100多公斤。1926年,茶王树主干枯死,后从树桩根部发出三枝新枝,据测量,老树桩直径为1.2米,新芝直径分别为36、43、26厘米。茶王树枯死时的树龄应在1000年以上。

曼腊村包括张家湾、徐家梁子、高家冲、大寨、朱石河等寨子,是曼洒茶山最大的产茶地,茶叶产量在清代及民国时期一度达100多吨。其中,曼腊大寨在清代曾产茶50多吨。

曼洒茶山的茶叶在清末民国时期主要经过老挝运销越南菜州,再转销香港等地。1935年后因销路被阻,茶山逐渐衰落。至今,曼洒茶山保存有古茶园3000多亩,年产干毛茶约40吨。值得一提的是,在曼洒村杨家寨海拔1060米的多依树山上,保存有一株高23.5米、基部围粗1.44米、树龄在500年左右的古茶树,是当今世界所发现的最高的野生状态的栽培型(普洱茶种)古茶树。

普洱茶哪个牌子最好普洱茶品牌推荐

普洱茶是非常普通的一种茶,也是最受消费者喜爱的一款茶,普洱茶的种类很多,质量层次不齐。那么,普洱茶哪个牌子最好?普洱茶可以泡几次?

普洱茶哪个牌子最好

勐库大雪山素有“普洱茶之味精”美誉,回甘迅猛,生津强烈,大雪山是很多老茶友非常喜欢的一款进阶茶,一般的新茶客会承受不了他饱满的茶气,所以建议初次尝试生普的朋友,建议冲泡时茶量应减少。

普洱茶可以泡几次

冲泡的茶色泽明亮,无浑浊现象,香气清醇深厚,回甘好。茶叶耐冲泡,7、8次基本保持原有茶味。

冲泡后的茶叶渣仍保持完整形状,没有茶梗,全是叶芽,叶质柔软、肥嫩、有弹性,不易揉碎,茶质好。

大雪山普洱茶怎么样

产品外包装精美,入眼艳丽,给人的感觉是良好的品质。闻着是很清新的茶香。冲泡的茶色泽清楚明亮。拆开纸包装,茶叶的条形完整,叶片粗大,质量上等。茶底厚重稍带微涩,影响了一点点的口感。

大雪山普洱茶口感

茶饼压制的很紧致,很干净,看上去都是芽叶。小心的打开茶饼,可以闻到幽幽的清香。用附赠的工具,挖取了一些茶叶下来,非常方便。放入茶杯,倒入开水,茶汤很清澈。喝了几口,瞬间觉得满嘴苦味,但感觉很清新,而且苦尽还有回甘,感觉不错。

普洱茶减肥喝对茶轻松减肥不反弹

2、喝的方法不科学

有的女人把普洱茶当成减肥药来喝,按时、定量的将浓浓的茶汤一口气喝下,但一段时间后上体重秤,仍然没有见到效果。其实这是喝的方法不科学。一次性将茶汤喝下去,胃及肠道短时间无法完全吸收,茶的营养物质就排出体外了。

正确的喝茶方式是,饭后一个小时以后喝,因为茶有阻碍铁和钙质吸收的不好作用。而且要一小口、一小口慢慢的喝,长时间的喝,不要怕跑厕所哟!但晚上9点以后就不要喝了,不然会增加肾脏的负荷,长出难看的眼袋。总之,只要坚持长期科学的喝茶就一定能见到效果。

3、喝茶的时候没有注意调整生活方式

其实、除了喝茶之外减肥还要配合良好的生活习惯。喝普洱茶要坚持长期喝才能见到显著的效果,而且当喝过茶觉得饿的时候千万不能去偷嘴,否则就前功尽弃了,等长期喝习惯以后就不会觉得那么饿了。

三、喝普洱茶减肥要注意的几个要点

1、冷冻后能去味由于普洱茶有种特别的味道,不喜欢其味的人,可将泡好的茶先放进冰箱里,冷藏后再饮用。

2、一定要用沸腾滚烫的水来泡普洱茶。

3、分清生茶和熟茶普洱茶分生茶和熟茶两类,生茶用自然发酵,对肠胃刺激比较大,熟茶用人工发酵,比较温和。基本鉴别方法就是生茶所冲泡出来的水是青绿色,熟茶冲泡出来才是金红色。

4、买正宗产品普洱茶的后发酵工艺是很难掌握的,没有几个厂家能做好,但市面上的熟茶却很多,仿冒名牌的也很多,使得不懂普洱茶的朋友在才开始喝茶的时候,就买到了不好的茶,减肥效果也大打折扣。所以购买普洱茶一是要到信誉好、懂茶的店去买。

5、女人在特殊时期不能喝茶需要注意的是女士在三期“经期、孕期、哺乳期”的时候不能喝茶,吃药的时候也不能喝。

6、体热人喝新普洱茶容易上火、便秘普洱是热性茶,体质湿热的可不能喝太多。体热的人喝新的普洱熟茶容易上火,可以在熟茶中加点新的生茶,经济条件好的就喝5年以上的老茶。

7、当减肥成功后,应该继续保持喝普洱茶的习惯,这样可以保证体重不会反弹。

普洱作用

1、色素和染料

普洱茶有丰富的色素,用途更加广泛,不仅调酒可以用他,制造食品也可以用他,如果厨房准备一点普洱茶浓汁,用作菜肴的调味,比一般化学色素好得多,还可以用来染布,可以染多种颜色,色香俱全。

2、有机肥

冲泡过的普洱茶仍有无机盐、碳水化合物等养分,堆掩在花圃里或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖,一般喜爱盆栽的朋友,都知道这项用途,这比当垃圾处理方便多了。

3、洗涤剂

茶水可以去垢涤腻,所以洗过头发之后,再用茶水洗涤,可以使头发乌黑柔软,富有光泽,一般女士用过几次以后,便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多,因为茶水不含化学剂,不会伤到头发和皮肤。用普洱茶煮水洗澡,不但可以清除体臭,涤去污垢,而且还有保养皮肤的功效。常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生,使皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何刺激。

结语:上文就是小编给大家介绍的关于普洱茶的相关知识,看了上面的介绍,大家对于普洱茶是不是更加了解了呢,普洱茶有很好的减肥效果,而且喝对普洱茶还不会反弹哦,希望小编的介绍对大家有帮助。