影响普洱茶“耐泡度”的4点重要因素-茶礼仪网

　　综合评价一款茶，除了外形、汤色、口感等因素之外...耐泡度,也是一个重要的衡量标准。

　　茶的耐泡程度，除了有好的原料，也要考虑好的工艺，同时还要掌握泡茶技巧，三者结合才能有耐泡程度高的茶。若只是古树，或只是考虑泡茶技巧，不一定有耐泡的茶。下面我们就来看看都有哪些影响茶叶耐泡度的因素：

　　1、茶树的树龄及生态环境

　　一直以来，润元昌都坚持高山、古树、春茶的制茶理念：高海拔有利于茶叶形成茶多酚、氨基酸、芳香类等物质，所以茶叶内涵物质要比坝系的丰富；而春茶蕴含了茶树整个冬季闭藏积蓄之精华，是一年中品质最好的茶；相比台地茶，古树茶根植深入土壤，比根系短浅的台地茶能吸取更多营养物质，内涵丰厚，耐泡度更高。

　　2、叶片的老嫩及完整程度

　　很多茶友都知道全是芽尖的茶并不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出物释放越缓慢；而从完整度来说，普洱茶的耐泡度和完整程度则成正比。

　　3、毛茶制程中的捻揉

　　捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。

　　4、泡茶对耐泡度的影响

　　这里有三个主要的因素：投茶量和注水量的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之则越耐泡；出汤速度越慢茶越不耐泡，反之则越耐泡；水温的高低也能决定一款茶是否耐泡，水温越高耐泡度越低反之则越高。

有用+10

赏

健康生活与普洱茶

普洱 + 瑜珈

喝普洱讲究从容，练瑜珈贵在静心。普洱健康减肥，瑜珈修塑体态。这两个时尚新贵，追求着共同的生活方式：适度的慢。在宁静的午后，沏一壶普洱，跟着瑜珈音乐舒展身心，能够把都市生活的浮躁，遗忘在脑后。

茶多酚之王

云南是世界茶叶的发祥地，降水足，日照长，海拔高，云雾浓，加之肥沃丰饶的红土，使得普洱茶的茶多酚含量是其他茶类的2-3倍，被冠以“茶多酚王”的美誉。茶多酚具有抗癌、防辐射、抗氧化(人体衰老就是氧化的过程)、杀菌、固齿等多种功效。盛产普洱茶的西双版纳、临沧、思茅及周边地区，是世界上癌症发病率最低的地区。普洱茶还是赫赫有名的“脂肪肝杀手”,它含有的各类有益菌种及有机物质，使得减肥效果显著。

天然纯净的国茶

普洱茶独产于云南澜沧江沿岸，经由当地特殊工艺制作而成。现代人讲究无污染，普洱茶是真正的绿色食品。地处偏远的普洱茶产区仍然保存着大量人迹罕至的原始山林。在龙井产地饱受重金属和农药摧残的今天，普洱茶因其浑然天成，被赞誉为真正的国茶。

普洱茶VS葡萄酒

普洱茶讲究出身、工艺、年份，这和葡萄酒的品赏极为相似。只有优质的红葡萄酒，才有储藏价值，普洱茶亦然；红葡萄酒的价值逐年上升，普洱茶也有“越陈越香”的美誉。品赏把玩普洱茶，和赏玩波尔多葡萄酒一样为一种新的都市奢侈品味。

冲泡生普洱茶的水温生普洱茶的冲泡几次

普洱茶的冲泡方法技巧

桔普洱茶的冲泡方式：将茶叶与一部分茯苓一起放进壶中冲泡，分量由本人的口感不一样而自主把握。第一泡应是洗茶，由于普洱茶和茯苓长期性储存免不了表层存有污迹和微尘。洗茶時间不适合太长，時间约2-3秒为宜。性价比高的茶底可连泡四五次上下，乃至大量。此茶汤色较为浓，应尽量减少空肚食用。

接下来介绍普洱茶的作用与功效：

1、普洱茶的功效与作用自古以来一直遭受大家的青睐，有很多著作记述颂扬。古代人把普洱茶凸出的健康保健作用梳理为：清热去火、醒神益脑、养生保健怡性、解酒祛毒、补肾固精、消暑助消化、防疯除病、益寿延年等。因此男生多喝普洱茶益处多多。

2、健脾祛湿基本概念：普洱茶一开始它跟别的茶一样是属于弱偏碱，但是随着储存时间的提升，它的茶分也会一开始变更。重要看茶的汤色，当汤色转到草莓苗红的那时，这一茶早就比较具备了人体的保健养生的作用，这一茶早就由弱偏碱变成了偏碱，对于酸性体质，肠胃比较虚的人喝了以后肠胃、消化系统会越来越好，因而才会有健脾祛湿的功效。

3、普洱茶熟茶健脾祛湿的作用，其重要环节在于发酵的品质。很多人做过那般的一个试验：将绿茶、普洱茶(三年期熟茶)、普洱茶膏三个茶样进行冲泡，接着将三杯茶汤颜色放入冰箱冷藏。待茶汤颜色温度降至零上5度左右时取出，观擦茶汤颜色是否出现变化。此刻，大家会发现，绿茶的茶汤颜色有许多的乳状固体，更加混浊，原因是果胶类化合物还原;其次是普洱茶有少量的乳状固体，茶汤颜色呈暗红色、偏暗，无晶莹剔透，原因全是发酵过程未完全溶掉的生物大分子还原与高聚物;最好的理当是普洱茶膏，沒许多人眼可以看到的固体和沉渣，茶汤颜色与刚冲泡时比照，稍微偏暗。

冲泡生普洱茶的水温生普洱茶的冲泡几次

普洱茶的冲泡方法技巧

接下来介绍普洱茶的作用与功效：

普洱茶的功效大全

随着人们生活水平的逐步提高，普洱茶正逐渐成为大众、时尚的健康饮料。科学研究表明，普洱茶除了具有其他茶类的常见功能外，其诸多的保健功效也尤为突出。普洱茶的功效与作用主要体现在以下几个方面：

1、降脂减肥：普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。

2、美容：普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。

3、降脂、降压、抗动脉硬化。

4、消炎、杀菌、治痢。

5、醒酒：《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。

6、健齿护齿：普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。

7、防辐射：据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

8、抗衰老：经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。

9、护胃、养胃：在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。

10、清除自由基、增强免疫力。

11、明目的作用：青普洱茶喝后的茶渣趁热敷于眼部几分钟，长期坚持，有明目的作用。尤其是长期面对电脑显示器的网迷、白领等，因为普洱茶有防辐射的作用，所以这一招尤其有效。

12、养脚：熟普洱茶喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚，因为熟茶性温，泡脚后能促进足部血液循环，使全身经络更加通畅，而且还能防治冻疮，冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。

现代医学研究表明的茶的功效已有近2O项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖功效尤为突出。

本文标题：影响普洱茶“耐泡度”的4点重要因素

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