绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
问的是普洱，那么有两种回答，一种是单指普洱市，而另外一种则是泛指，包括上面提到的区和县。
我们知道茶树起源于第三纪宽叶木兰，普洱市景谷县它是唯一发现宽叶木兰化石的地方。经测定，化石距今约3540万年。如今存活在苦竹山的栽培型古茶园面积约1500亩，散生于箐边杂树林中。
其次，则是镇沅千家寨古茶树群，千家寨有棵普洱茶树王。关于这棵大茶树，具说已有2700年的树龄了，人们称之为茶树王。
然后是景东，它也是世界茶树的发源地之一，比较有名的地方，无量山、花山芦山自然保护区，这些地方茶树随处可见，树龄800年以上，时间也很长。
墨江树龄在600—800年之间的古茶树，发现于大山梁子，它位于那哈乡阿那村格昨组，离大田十一二公里，靠近绿春县牛孔乡，这块茶地约300亩，树龄三四百年的有800棵。
邦崴过渡型古茶王，树龄1700年，位于云南省普洱市澜沧县邦崴村。
孟连古茶树主要分布在孟连县勐马镇的腊福大黑山。据悉，该山最高海拔2603米，现存原始森林58万平方公里，是普洱市境内中缅边境线上面积最大、保存最完整的原始森林。其中有8万多亩的面积上分布着古茶树。而古茶树的标准是至少100年以上。
澜沧，1991年发明的澜沧邦崴古茶树是迄今全世界范畴内发明的唯一陈腐的过渡型大茶树；茶树原产地不在印度，而是在中国云南普洱市，具体坐标直指澜沧邦崴。
西盟，据考察，西盟县境内存活有古茶树共五大群落总面积19.5平方公里（28500亩），均混生在阔叶原始森林中经测量，最大的一棵古茶树树高18米，基部树围2.8米、胸经0.89米，冠幅6.5米。树形高大，树姿直立，茶树树龄待考。
宁洱，困麓山有古茶树，还有皇帝的御茶园，有条件的话，可以步行2个小时，看看演员张国立认养的一棵古茶树。
江城，境内发现最古老的一株野生古茶树。经测量计算，这株野生古茶树根径围有2.68米，长有三个岔枝，岔枝径围分别有1.06米、1米、0.64米，树高9.2米，古茶树枝叶茂盛、长势良好。
以上地区都有古茶树，而且都很有名，树龄还不低。
正说普洱：普洱茶的“梅子香”与“霉香”
2007年夏天是火热的，2007年的普洱茶比火热更热一些。我来到某村市场进到一家茶店，店主拿出了一款上世纪70年代的茶来招待我。
“老板，你这个茶似乎有些特别的气味。”我用请教的口气询问老板。
“你觉得是什么气味呢？”老板讳莫如深的看着我说。
“感觉有点像发霉的味道。”我照实说，大不了换一家喝。
“对了，这个就叫——霉香！”
这里说的是笔者亲身经历，近段时间又有朋友问起到底什么是沉香让我想起这件事，那就大概说一下熟普中有可能携带的各种气息。
在不好的气息中除了比较严重的烟霉酸馊臭，熟茶里还可能有很多不应有的气息。如果非正做的普洱茶，会携带有酶促发酵的气息（类红茶）、类似饴糖的甜香、或者类似花果香、麦芽香等气息。而受到环境因素影响的普洱茶，会携带例如烟熏味、太阳味、布袋味、等环境异杂味，这其中也包括各种沉香、檀香、荷香等等……当然，还有较重的堆味。凡不是普洱茶品种与工艺所赋予的所有气息——哪怕是纯正的香奈儿五号，都属于不良气息。
渥堆的气味虽然不爽却是普洱熟茶与生俱来的，想要消除堆味，通常只能静静的等待。人们对熟普的等待，有相当一部分原因是为了退却堆味品尝陈香，而陈香是普洱陈化后产生的自然香气。好吧好吧，或许还有枣香。
好的普洱茶几乎是相同的，陈香陈韵、汤滑水细。你不会喝到这个有苹果味那个有玫瑰香，这个是蜜糖色那个是秋水韵。我禁不住还是要用那句用了一百遍的话——幸福的家庭是相似的，不幸的家庭各有各的不幸。
经常听说梅子香，偶尔也听说“霉香”；经常听说陈香，偶尔也会听说沉香味。这让我觉得普洱茶除了健身养性，有时也能寓教于乐。不同的是有些人得教，有些人得乐，有些人得惑。
品茶，品自我。（主讲人：周云川，滇红茶叶科学研究所首席员，国家高级评茶师。图源于网络）
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普洱茶膏探秘一:普洱茶膏的产生
编者按：陈杰老师的《拾起悠远的记忆----普洱茶膏探秘》一文在文献梳理考证和实物研究的基础上写成，展示了茶膏由唐至清起落浮沉的历史，尤其从实验和工艺制作的角度考辨了清代“宫廷普洱茶膏”的来龙去脉，并在厘清茶膏发展史的基础上，论及现代茶膏的特点及鉴别，实为现代茶膏行业的奠基之作，对现代茶膏行业的发展产生了深远的影响。更多精彩内容，请参阅陈杰《普洱茶膏——一种被遗忘的养生文化》一书。
普洱茶膏作为云南普洱茶五大系列品种(即普洱团茶、普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶、普洱茶膏)之一，有着上千年的生产历史。
与普洱茶前四个系列品种(团、饼、沱、砖)不同，普洱茶膏从诞生之始，就始终深居一隅，笼罩着一种神秘光环，极少被外界所知。即使在当今，云南普洱茶大红大紫之时，各种关于普洱茶的专著与文章层出不穷，可谓“泛滥成灾”。但仔细研读发现，关于普洱茶膏的介绍极为罕见，即使有，也只局限陈述古人的话语，对其产生、演变、特性、工艺及生产等缺乏必要的了解与剖析，形成某种意义上的学术空白。
这里需要指出的是，普洱茶中的团、饼、沱、砖四种茶品,从一出现到现在，同属于“雅俗共赏”的茶品，即从皇帝到王公大臣，乃至普通百姓，都可品尝品质不同的茶品，而唯有普洱茶膏不同，则是“非雅不能赏”，是皇家的专属贡品，非平民百姓所能得到。它不仅具有特殊的营养功能，同时也是权力与地位的象征。所以，很多学者认为，没有普洱茶膏的普洱茶家族，是不完整的。而且，普洱茶膏也是普洱茶家族中最高贵的成员。
我们从现今能够查阅的历史资料证明，普洱茶膏的名称是与普洱茶同时定名的。即1729年(雍正七年)。当时，清朝皇室在云南普洱地方设立普洱府，为流官制，管辖六大茶山等地，统管茶叶交易，不准私商贩茶。这样就使在普洱府地区交易的大叶种茶，统称为普洱茶，因此茶叶史专家们认为，普洱茶名称是以地方名称定名的。也就在这一年，雍正皇帝给云南总督鄂尔泰发圣旨，责成他亲自监督，选取最好的茶菁，制成普洱茶团、普洱女儿茶及茶膏，进贡朝廷做为贡品。这里指的茶膏就是普洱茶膏。由此可见，在1729年之前，即普洱茶及普洱茶膏正式确定名称之前，普洱茶及普洱茶膏就已经存在，否则，清朝皇帝不会在圣旨中明确点明。
一、普洱茶膏的产生
其实，只要注意中国茶叶发展历史，尤其是制茶工艺演化历史，就可以看出，普洱茶膏是在借鉴唐朝与宋朝制作茶膏的工艺的基础上演化而来，也是唐宋茶膏的延续。
1、茶膏的雏形始于唐朝
在中国的历史发展中，唐代是我国茶业和茶叶文化发展史上一个重要时代，史称“茶兴于唐”。陆羽作《茶经》、建立茶政收税、茶马贸易、民贡与官贡茶品的出现，都标志着茶业在唐代出现了前所未有的繁荣。
这期间，茶膏也做为贡品悄然出现，所不同的只是以民贡方式出现。
日常普洱茶存放细节怎样储存普洱茶好
生饼、熟饼分开放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同。
新普洱茶买回家后不宜马上入缸存放，要略透气。如果新普洱茶存有较重的仓味，可先将其置于通风处，待仓味散尽后再储存。略有仓味的整筒饼装普洱茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。若无仓味，可在竹箬外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。
对一些准备长期保存的茶品，如果选择用纸箱保存，入箱前仍应处理一下，如果购买的普洱茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装存放。整筒七子饼应将铁丝收紧或细绳捆绑，以防日久松脱，导致受潮变形或走香。散茶最好以牛皮纸袋包扎好，单个饼茶就用棉纸包也可以。若是整箱的沱或饼茶，只需检查有无胶袋在里边，有的去掉即可。
日常维护。收藏普洱茶的一个重要的乐趣就是看着自己的收藏品在不断的变化，所以定期拿出来喝是检查的唯一方法，只有喝了才知道其转化的程度，所以也要养成定期检查的习惯。检查的内容除了检查转化程度外，还要检查其是否发霉，或者是否长虫子，如果有的话就要及时处理，以免变得严重之后而没法补救。
做好存茶记录。很多人买了茶回来之后，可能存放好就不管了，都不注意做存茶记录，久而久之就忘记了，数年之后再翻出来后就已经不记得这茶的来历以及什么时候开始收藏的。对每一样茶品都要做一个标签，或者在包装上标示一下，建议做一本自己的藏茶记录本。记录茶品的出厂日期，购买日期等等。品饮普洱茶其实是一种清雅脱俗的享受，想要尽情体验好普洱茶的妙处，以合理科学的方法存放普洱茶至关重要。学会了科学存放普洱茶，您的普洱茶就能彰显益己益人的本性。
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