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普洱熟茶常见的口感表现

2019-03-18 访问量: 27 茶礼仪网

  普洱熟茶

 

  年份、工艺、原料、存储环境等不同,

 

  那么,你该如何选择一款熟普呢?





 

  大家都说:找一款好的生茶容易,找一款好的熟茶却很难。今天,我们且不论生茶的难易,传授几个妙招,用最简单的方法教你如何选择一款好的熟普,利用时间的转化,自己藏出一款物美价廉、口感极佳的熟普。

 

  新发酵出来的茶一般具备厚、滑、糯、陈、醇中的两者或者两者以上,没有不良表现的叮、麻、燥、异味四个方面,再结合良好的仓储环境,利用时间沉淀都可以藏出一款自己喜爱的熟茶。

  ——熟茶的良好表现——

 

  厚:在品茶时,我们经常听到别人形容茶汤“厚重饱满”,那这“厚”到底是什么意思呢?汤水入口有重实感,含在口中茶汤感觉凝结在一起,不寡淡,形象地说就如“熬了四个小时的米汤水”一般。这样的口感,一般出现在综合三级的古树料中。

 

  滑:汤水“顺滑”,表示茶汤入口后不干、不燥,夸张点说像人体还没开始吞咽汤水已经到喉咙的错觉,形象地说就如“巧克力般,丝丝顺滑”的感觉。一般,这样的口感容易出现在芽头较多的宫廷、一级料中。

 

  糯:茶汤粘稠度极佳、入口有凝聚感,带有淡淡的糯米香味。一般这样的口感极易出现在存放一段时间后的三五级的春茶古树料中,或是品质较好的老茶头煮后的汤水中。

 

  陈:类似百年木头自然腐烂的味道,带着一股清新的陈香味道。部分人极易与霉味混淆,建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴,这样极易被区分出来。这样的茶一般是发酵较好、仓储没问题的茶都会散发出陈香味。

 

  醇:一般与“醇正”连用,茶无杂味、意味,类似闻玫瑰花香的时候不会有兰香介入,味道干净、纯洁。一般这个味道,存在于熟茶存储干净、没有受潮的茶饼上。

  ——熟茶的不良表现——

 

  叮:主要表现在舌头部分,喝后感觉舌尖干燥,有针刺的错觉。

 

  麻:主要表现在整个舌面,类似于吃了花椒后感觉。

 

  燥:主要表现在两颊及喉咙部位,犹如跑完步未及时补充水分的感觉。

 

  异味:主要是茶叶吸附了其它不属于正常茶应该有的味道,一般会在茶叶存储不当的环境下容易产生,与茶的“醇”味相对立。

  ——熟茶存储建议——

 

  熟普在发酵后必须是晾干,如若是晒干、炒干、烘干的熟普,虽然前期汤色红亮,但是喝后会口干舌燥且极易上火,同时后期没有转化,达不到普洱“越陈越香”的效果。那么在喝茶、存茶时,可以根据以上几个方面来判断一款熟茶存储的价值。

  总之,熟普口感上无不良表现,有两个方面及其以上优点,长期存储后,皆可谓之“好茶”。

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收藏普洱茶应该是很普遍的事

  普洱茶是可以喝的古董,普洱茶的收藏有很高的价值,收藏普洱茶需要理想,那么如何理性收藏普洱茶?

  由于普洱茶需经过采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒干、筛选分类、紧压成型等制作工序,而后利用储存环境最终形成不同品种的普洱茶。这期间,空间、温度、湿度、水热等因素都能影响到普洱茶的品质,所以不同储藏环境下,未来普洱茶的味道又存在着无限的变数。

  在东莞普洱茶收藏已经较为普遍,然而普洱茶市场上的茶叶品牌及种类也是多如牛毛。由于普洱茶是“能喝的古董”,那么现在若收藏的话,可以选择品质好的新茶。新茶因刚刚上市价格较低,存放五年后,即使自己喝的话,也不用再去买贵茶喝。因为,现在有一定年份的普洱茶价钱都不是很便宜了。

  收藏普洱茶多以收藏生普洱茶为主,相同年份的生普与熟普洱茶,未来五年后,生普的升值潜力明显高于熟普,同时散装普洱茶的升值潜力不大,因为没有压过的时候,茶原有的品质反而会随着年份的久远而降低其自身的品质。

  以上就是教大家需要理性收藏普洱茶,你是否喜欢收藏普洱茶?你是否理性收藏普洱茶?

普洱茶与甜点豆沙糯米糕

豆沙馅的甜糯米糕与普洱共用,多吃几块也不会觉得甜腻

喜欢普洱的人通常都喜欢那股特别的陈仓味,它的魅力在于越陈越香越有岁月的气息。曾经喝到一款已有50年陈年的普洱,从沸水落下的那一刻起,屋子里就充满了一种带着类似土壤的浓郁香味,茶汤圆润紧实到像颗水球,而且极其耐泡,喝了几小杯,已经仿佛能感觉到普洱超级的消滞消脂功能。便觉得如果要给普洱茶搭配茶点,就不用再像绿茶那样拘谨,大可以用一些甜香肥美的点心来伴其左右。

先是因为喝了普洱容易有饥饿感出现,会出现晕茶,糖分高的点心能很好地让胃口得到安慰,况且反过来,普洱比较厚重的味道也能很好地包容甜度高和偏油的点心,使得它们在入口后不那么甜腻,对于双方来说都是一个味觉提升。如果用绿茶,则茶不能融合点心的味道,点心也会喧宾夺主。其实喝普洱茶如同功夫茶一样,慢慢泡、慢慢饮,对于甜味浓郁的点心来说,也应该是慢慢吃、慢慢品,所以无论从口味还是速度上来说,都是非常合适。

在众多的配茶食品中搜索一番,苏州的传统点心却是最合适的,别看苏州地处江南就想当然地认为当地的食品就该如白墙青瓦般素雅清淡,固然此地饮食也有清淡的一面,但多数时候不论是菜品还是点心,却是另一番风味的“浓油赤酱”。例如豆沙馅的米糕,这样的点心与普洱堪称绝配,除了在食用的时候不会觉得太过甜腻之外,茶水也帮助解滞消化,哪怕再多吃几块都不怕。

贡润祥普洱茶膏打造现代养生佳茗

贡润祥普洱茶膏打造现代养生佳茗!随着近些年普洱茶膏的兴起,众多厂商开始推出种类繁多的茶膏产品,一时间广告纷飞,令人眼花缭乱。但是,行业领军品牌贡润祥普洱茶膏,始终将精力放在严控产品质量,履行“承扬中国传统养生文化“的品牌使命。

贡润祥普洱茶膏秉承清代皇家茶膏制作工艺,经过贡润人不懈努力独创的“常温仿生浸提工艺”,完整的保留原茶有益物质和原茶活性;“茶膏留香工艺”则更好地保留了普洱原茶的醇厚香气,加上“小分子纳米筛”技术剔除了原茶中影响茶膏品质的物质,令消费者饮用时更安心,达到帮助身体排毒、清理血管垃圾、抗衰护肤等功效。可以说,贡润祥正推动茶膏行业向着规范化发展。正如贡润祥普洱茶膏负责人所言,“消费者看得见的服务是树立品牌口碑的基础,但消费者没有看见的内功才是品牌得以生存的基石。”

2001年,时尚巨头普拉达在纽约曼哈顿开设第一家全球旗舰店,奢华的店面集各种前卫科技于一身,可惜因为造价太高导致了普拉达重新研发旗舰店战略。这给了企业一个启示:与其花费重金盲目打造奢华,不如投入到产品研发以提升产品品质,通过全方位服务完善和丰富品牌内涵。

如今,贡润祥茶产业打造了一条集茶叶种植、茶饮品研发、生产与销售、产学研为一体的全产业链。贡润祥普洱茶膏销售网络面已经基本覆盖了北京、上海、武汉、大连、无锡等全国一二线城市,营业面积累计数万平方米,销售额始终行业领先。接下来,贡润祥茶产业将在全国开设600余家专卖店,设立5000余个专柜,以满足更多消费者健康养生的需求。