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五年老白茶

2020-08-20 访问量: 11 茶礼仪网

喝白茶喝出的误会

多数情况下，有剧情的地方就有套路，这些套路关乎爱恨情仇，尤其是男女主的爱情路上总是充满了各种误会的套路，如“兄妹身世梗”、“家族仇恨梗”、“白莲花女配横插一脚梗”、“富豪家长阻拦梗”等，这些桥段又老又烂，编剧用的不亦乐乎，观众也看得津津有味，毕竟大家都知道这些误会是为后期男女主加深了解、感情爆发奠定基础，也是为了推动剧情，让观众能继续期待故事后续。这让我想到了喝白茶时的误会，这些误会也一直存在，尽管有人不断辟谣解决误会，但还是有人前赴后继奔往误会白茶的路上，最后才悬崖勒马，解开对白茶的误会。你瞧，误会有时也是一件好事，大家对白茶误会在前，后面解开误会，只会对白茶了解更深刻。那喝白茶都喝出过哪些误会呢?

其一，喝白茶，就要喝最贵的茶。在饭店吃饭时，于静寂中总会听到几次这样的声音，“老板，把你们最贵的菜、最贵的酒拿上来”，这种声音总是引起人的关注，有时我也会抬头看发出这种声音的人是否真的财大气粗、爽朗大气。后来我去了茶馆，没想到也听到了这样的声音，只不过“菜、酒”换成了“茶”。“喝白茶，就要喝最贵的”，这种论调是对的吗?这种声音的主人是这样理解的，“价格贵的，品质一定差不了”。在一定程度上，这种理解是有道理的，只是若是其出自新手之口，这就不合时宜了。毕竟在白茶中，白毫银针价格昂贵，小米针、荒野银针价格最贵，但这种茶并不适合新手，这些白茶对冲泡要求较高，对品饮者自身也有要求，就像从不喝岩茶的人无法喝出岩韵一般，新手难以喝出白毫银针真正的茶韵，若冲泡不到位，更是会浪费好茶。故建议喝白茶时，喝最贵的茶这种论调就休要再提了，我们倒不如从寿眉喝起，这种茶虽然便宜，但适合新老手。

其二，温水泡茶才是最佳选择，沸水会损坏茶叶。这种论调出现频率不亚于前者，甚至某度给出的冲泡温度亦是85℃，可我用这种温度泡茶时，总难实现快出汤这一要则，因为该温度下的茶汤根本无色无味，即使快出汤也没有意思。后来我试着用沸水泡茶，快出汤后，茶汤反而有色有味。彼时我才知道原来温水泡茶是天大的误会。这句话大多流传于差掌柜口中，因为他们不敢保证自身的茶叶品质。在此方面，白茶与岩茶一样，好茶总是不惧沸水，若只能用温水才能维持茶味，那这茶的品质就值得怀疑了。

这种误会其实还有很多，如“买白茶，就在淘宝上买几十九包邮”。这些误会有时令人啼笑皆非，但我们只要不固执己见，积极解决误会，喝起白茶来还是挺痛快的。

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