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其他茶春白茶与秋白茶区别
很早以前，早到我们还善于攀比、与别人相比却不休时，很多人会告诉我们，“不要攀比，毕竟世界上没有完全相同的两片树叶”。这句话说的也没错，世间万物都是唯一的，即使是双生子，在性格或某些细节方面总有区别。
这句话放到茶叶上，茶叶这种树叶数量太过繁多，不必问春秋二季采摘的茶叶是否相似，只说同季节、同时采摘的同一茶树上的茶叶，也不可能互像彼此的复制品。也许你要问为何同批茶叶最后的滋味相似，那只能说是加工制作工艺的功劳了。加工工艺可以取长补短，使茶叶品质更加均衡。但每个茶种之间或春白茶与秋白茶之间，品质区别很大。前段时间，友人来访，我拿出收藏的春白茶与秋白茶，询问他要品饮哪种，他则一脸无所谓的样子，表示“不都是茶叶吗，难不成还有很大区别?”后来他选了秋白茶，理由是秋白茶储存时间短，更新鲜，喝着应该不会有陈味。
好吧，这位哥想必不懂茶。因为春白茶与秋白茶区别确实很大，另外白茶不贵新，虽然春秋白茶各有特色，但让我选，我还是会选择春季采摘的白茶，毕竟这种白茶沉淀时间更长，更有滋味。
于是那天我借着手里的两款茶，给老友科普了很多春秋白茶一两事。两者区别其实还是很显著的，拿寿眉茶来举例。茶梗及茶叶色泽是春秋白茶品质区别关键要点。在外观色泽上，春白茶散茶色泽为深绿色，茶饼则绿白相间，秋白茶色泽比较多元，墨绿、深绿、古铜、黄褐相间，像迷彩色，深沉迷人，煞是好看。在茶干方面，春白茶芽头秀长、茶梗细长，背后的白毫分布比较密集，秋白茶茶梗粗大，叶片虽然阔大，但很薄，蜡质层倒是丰厚。
春秋白茶色泽呈现与其本身含有的叶绿素含量及叶黄素等有关，春白茶长在春季，彼时气温并不稳定，时有倒春寒出现，在这种春寒料峭时节，白茶茶树接受的光合作用很少，因此叶绿素较多，叶片也便多呈现为绿色。秋季是个迷人的季节，虽然有秋老虎的存在，但夜色温凉，人会感到舒服，茶叶受到日夜温差较大的影响后，叶片不仅有叶绿素，还会有叶黄素，因此叶片五彩斑斓。
为了让好友彻底区分这两种茶，我索性拿来两个玻璃杯，同时冲泡两种茶，让其细细品味。春秋寿眉在口感上也有显著区别。春白茶口感更加鲜爽，老友说他喝茶时，闻到了淡淡的花香。而秋寿眉的香气闻起来较甜，喝起来比较醇厚。
仔细观察品味春秋白茶，两者区别还有很多，我们平时如果想要购买这两种茶，只管看外观便是了。
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