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七年白茶的功效

2020-08-20 访问量: 11 茶礼仪网

我们自己也可以存老白茶?

费功夫的东西总能得到人的惦记,毕竟这东西里蕴含着人花费在其上的时间与精力,藏着个人感情,因此这种东西总能卖得高价。于是各种人工制作、手工品层出不穷。在这种大环境氛围中,自存老白茶也开始流行起来。即茶客入手性价比合适的新白茶,妥善自存多年,存成醇厚老白茶。听上去挺美,操作起来很难。一方面条件不足,另一方面经验匮乏,很容易造成新白茶夭折变质,老白茶没影的结局。不过存在即合理,自存老白茶这件事既然存在,我们考虑的应是如何使这件事合理化、可行化。所以我们自己该如何存新白茶,获得老白茶呢?我有以下建议。

其一,找到适合收藏的新白茶。老白茶从新白茶开始藏起,作为源头,新白茶品质必须过关,若选择不合格的新白茶,在储存中,很容易存坏,或难以存出你想象中老白茶的模样。这些新白茶的条索外观、色泽,茶汤色香味,叶底坚韧程度等都要满足收藏要求。在选择新白茶时,白茶品种也要被考虑进去,寿眉则是藏茶最佳选择,一则白毫银针、白牡丹量少价贵,不易储存,若存坏,纯属暴殄天物。二来,若存寿眉茶饼新茶,在储存多年后,可以获得一饼枣香、陈香、药香满满的寿眉老茶。

其二,准备合适的收藏储存环境。确定茶品种和品质后,就要确定最佳储存环境了。家中存茶,自备仓库的可能性极小,书房、厨房、客厅、侧卧等成了藏茶主要场所,具体选择时,还要看环境的通风条件、干燥性、避光性、有无异味等,厨房、客厅都不满足要求,这些地方异味过重,我们可以选择侧卧这种洁净避光的地方,书房也可以作为储存场所,但茶叶要远离书墨。

其三,做好包装储存工作。新白茶能否有机会变成老白茶,包装很关键。包装妥当,内外包装便可以有效将白茶与外界环境隔离开,不使白茶受潮吸味变质。玻璃罐、铁罐之类不适合长期藏茶,三层包装法才是白茶储存最佳选择。在三层包装中,无论是里层的铝袋,还是中间塑料袋或最外层不宜受潮的瓦楞纸箱,都要完好无损,不给茶叶留一丝受潮空隙。另外这三层包装在体积上要相差无几,这样可以留住香气。

在收藏白茶,做好储存工作同时,还要定期打开检查翻看,看其转化情况,也看其是否有变质前兆。总之,只有妥善谨慎存茶,我们才有机会喝到优质老白茶。

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