可以兴普洱茶怎么样？-茶礼仪网

中国是茶的故乡，在这浩如烟海的历史长河中云南普洱茶是一条奔腾不息的支流，一直在流传并演绎着无数的传奇。每当人们在谈论响誉中外的云南普洱茶时，“可以兴”是一个怎么也绕不过去的话题。

　　茶厂以“秉承传统，诚信经营”为企业理念，经过多年的重新规划被赋予新的涵义，令“可以兴”得到了迅速的发展。企业品牌经过良好的运作如今产品遍布祖国海峡两岸三地、东南亚和欧美地区。品牌、产品深入人心，走进千家万户。成为云南西双版纳令人瞩目的茶叶生产经营企业。

　　今天的可以兴茶厂不仅具有先进的加工设备和雄厚的技术力量，还能够集开发研制、加工生产、销售推广为一体。茶厂主要生产：饼茶、砖茶、沱茶、柱茶、精品包装茶、散茶等数十个种类。

　　可以兴茶厂视质量、信誉为生存的根本，在做足内功的同时严把质量关。“可以兴”系列普洱茶产品，均采用云南各大茶山原生态、无污染的古茶树所产茶叶为原料，秉承“可以兴”近百年传统制作工艺精心加工生产，严格杜绝污染，保证产品质量。

有用+10

赏

怎样鉴别普洱茶是烘青还是晒青

　　1、颜色：

　　烘青绿茶自然是偏绿的，虽然烘青绿茶的汤色是偏黄，但叶底偏绿;新鲜绿茶水灵灵的，过期的绿茶颜色黯淡。而新鲜的晒青毛茶，如果叶面肥厚，则大多数显示为墨绿色，汤色为绿色或者黄绿色，在经过存放后，饼面油光可鉴，这个跟烘青茶大不一样。

　　2、外观：

　　从生茶饼面来看，晒青工艺3～5年的生茶饼面条索会紧结，因为已经开始释放茶胶质出来，茶叶条索会变深黑颜色，茶芽会变黄色，鼻子一闻会有很明显的茶香。如果是烘青的话，生茶饼面会松散，而且条索会很容易脱落，茶叶子会变微黄色，鼻子一闻没什么茶叶香气。

　　3、口感：

　　烘青的茶入口香气清甜，香气细锐而飘;而晒青的带青味，香气浓郁而沉。冲泡后的普洱茶，晒青茶的茶汤比较稠，且有胶质，同时也很耐泡;在喝到十泡后味道也不会变化很大，而且会越喝越甜。如果是烘青的话或高温杀青，茶汤会比较清，且不耐泡，到十泡左右已经没什么滋味了。

　　4、苦涩度：

　　如果同样用一地区茶鲜叶制作的烘青和晒青毛茶对比，烘青毛茶苦涩度低，相对而言，晒青毛茶的苦涩度较高。

普洱茶新老茶叶不宜存放在一起

　　新老茶叶能否存放在一起，应区别对待。有条件的收藏爱好者，同一类型的普洱茶，如同为普洱熟茶或同为普洱生茶，由于茶叶的基本风格类似，可以将同年份、不同制式(散茶或紧压茶)的茶品整理、收藏、存放在一起，使收藏的普洱茶品"批次"分明。

　　不同年份的同类茶品，最好分开存放，以防止"老茶染新味";但可以将少量老陈茶与新茶一起存放，以利有益微生物进行"接种"、加速"陈化"。

　　对于无法满足上述普洱茶收藏条件的爱好者，亦应做到"分清批次、分类整理、适当隔离储藏",尽量减少储藏期间不同茶类的相互混杂、污染。

普洱茶的历史，从上不了台面到贡茶

在我国，真正喜爱喝茶的人，对于喝茶是十分重视的。不仅现在如此，古代也是如此。不仅喝法讲究，对于茶的品种也有讲究。士农工商，所喝的茶的品种，都很有讲究。士所喝的茶，叫做士茶，是好茶的代表。其他阶层喝的茶，就算在当地很有名，也只能叫做名茶。而在普洱茶的历史上，普洱茶大部分是时间都是被认为当地土茶。明代的普洱茶虽然是云南很有名，但中原主流文化认为其太土，上不了台面。

明万历年间谢肇淛的《滇略》中说：“滇苦无茗，非其地不产也，土人不得采取制造之方，即成而不知烹瀹之节，犹无茗也。昆明之太华，其雷声初动者，色香不下松萝，但揉不匀细耳。点苍感通寺之产过之，值亦不廉。士庶所用，皆普茶也，蒸而成团，瀹作草气，差胜饮水耳。”明代李元阳在《大理府志》载：“感通寺在点苍山圣应峰麓，有三十六院，皆产茶树，高一丈，性味不减阳羡，名曰感通茶。”

明代云南全省的茶叶种植加工总体落后，茶叶主产区滇西南，有普茶而无名茶。而非茶叶主产区的昆明、大理一带相反还出名茶。大理感通茶、昆明太华茶，都是没多少产量的寺院茶。也许僧侣种茶、制茶、饮茶文化，更容易与中原士大夫精神相通，于是被内地士子记下来了，当成云南名茶——“性味不减阳羡”。而普茶也被他们记下来了，说是大众不入流的茶，饮之，勉强比直接喝水强。整个明代，云南靠内地，文化相对发达的保山、大理、昆明、楚雄，乃至昭通、曲靖，产茶不多，但有名茶，多以寺庙茶闻名。滇西南产茶多，其中古六山的普茶名气最大，但不是名茶，而是土茶。

明朝后期到清朝，滇西南成为江西人后裔——石屏人西进南下的主要地区。为什么石屏人注重滇西南的拓殖，因为普洱、车里有盐矿与茶叶，孟连宣抚司及缅甸木邦有大银矿，都是利润丰厚的产业，从而掀起来了江西人、石屏人、湖南人、四川人到滇西南淘金的热潮。即所谓“穷走夷方急走厂”。

16世纪以来，滇西南茶区的强势崛起，主要来自两方面，一是外来人口纷纷涌入，带来的淘金热，走的是以矿(盐、银)养茶之路数。二是国家的大力扶持。前文说过，中缅边境来自缅甸的压力太大，明代的东吁王朝，清代的木梳王朝，与明朝、清朝都发生大规模的惨烈战争，迫使中央帝国在中缅边境退守忍让，以和为主，保持现状。在滇西方面，来自缅甸的压力太大，故清代为稳固边疆计，要大力开发以前统治薄弱的滇西南。还有南明的残余势力在中缅边境一带活跃，甚至以开发银矿为名义，纠集了数万名矿工，跟木邦土司打联手，形成了势力强大的明朝遗民集团。这就是清政府经略滇西南的时代背景。

推动普洱茶由土茶变成名茶，有两件事起了关键作用。第一件是，经吴三桂争取，普洱茶纳入在云南永胜开展的与藏区的茶马贸易，这是普洱茶大规模进藏的开始。二是鄂尔泰在古六大茶山推行改土归流，并颁布茶法与贡茶制度。这加速了古六山的汉化进程，并将普洱茶带入了贡茶时代，从而“名遍天下。味最酽，京师尤重之”。

本文标题：可以兴普洱茶怎么样？

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