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普洱茶的樟香

2019-03-18 访问量: 25 茶礼仪网

  种茶之家。芟锄备至。旁生草木。则味劣难售。从清朝阮福的记载,知道古时的茶园所种植的普洱茶树虽是高大乔木,也是怕与野草杂木混生,而掺生了草木杂味,危害了普洱茶品味。但是,也有利用混生,故意改变了茶叶的特性,如台湾宜兰有某些茶农将茶树姜苗混生种植而成了姜茶。所以混生的环境,可以直接影响普洱茶的品味。

  云南各地有高大的樟树林,这些樟树多数高达一、二十余丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。如在樟树枝叶上生有许多小蜘蛛,会垂丝下来,吃掉茶叶上的小绿叶蝉等病虫。更可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,贮存于叶片中。

  云南大叶种普洱茶,茶性非常的强烈浓郁,得到了樟香的掺合,显现出一种高贵古朴、阳刚亮丽的茶性美。从一般普洱茶品茗者认知中,都认同樟香普洱茶,必定来自樟树林底下的茶园,也必定从肥沃土地中成长的,可以提升人生命力量的营养。灵芝是一种非常神奇的药性食物,一般中医界都认为生长在樟树上的灵芝,不仅是香气优美,而且最具医疗功效。近来台湾地方的樟树遭人大量盗砍,主要是用于柘植灵芝,以提高医疗功效。混生在樟树林底下的普洱茶也是具有一定的特异效力的。因此,普洱茶的樟香也成为提供人类健康长寿的讯号,在普洱茶品茗者内心深处,散发了一股生命力量之美。

  由于普洱茶菁的老嫩,所含的樟香浓淡度便有所不同,大约由四级茶菁开始摆脱了荷香的影响,七等较明显的樟香。六、七等最壮的茶菁含樟香最强,九、十等茶菁已是老弱的叶子,所含樟香渐渐转淡了。由于茶菁的老嫩、樟香的浓淡和陈化的长短,三方面条件相互的影响之下,所以有了青樟香、野樟香和淡樟香之分,也形成普洱茶樟香多采多姿的变化,耐人寻味,令人着迷。

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普洱熟茶贵还是生茶贵?

  普洱熟茶贵还是生茶贵?普洱茶有生茶与熟茶之分,对于新手茶友们来说,很多都不太了解,哪种茶叶更贵?下面小编将详细的为您讲解一下。

 

  普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶生茶贵还是熟茶贵,中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类。

 

  自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。

 

  生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味、汤色较浅或黄绿,生茶适合饮用。

 

  熟茶具有温和的茶性茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用质量上乘的熟普,熟普也是值得珍藏的,同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。

 

  普洱茶生茶与熟茶哪个贵,新茶是熟茶比生茶贵,因为新茶熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序,生产成本高于生茶价格自然会贵,但是同年份同档次的陈年老茶,生茶要远远贵于熟茶,因为老生茶的口味以及体感是老熟茶远远不及的,熟茶只是为了能尽快获得老生茶类似口味而在70年代开发出的一种工艺,所以新熟茶略贵于新生茶,而老生茶远贵于老熟茶。

 

  对于普洱茶生茶与熟茶哪个贵其实要根据其年份来判定。人们都说普洱茶越陈越香、越陈越有价值了。好的普洱茶价格是不会低的,建议大家根据自身体质、喜好还有经济状况来选择相对应的茶叶品种。普洱茶虽然有很多独特的保键,但此茶也有其禁忌,提醒各位不要多喝,而是养成每天品适当茶水,这样才能体现其保键功效。

 

你知道喝普洱茶的这些禁忌吗?

  喝茶是一件怡情,养身的事情,普洱茶更是近年来,养生茶中头牌,受欢迎程度不言而喻。遇到一些茶友因为知道普洱茶有辅助保健和减肥的作用,就往死里喝,忽略了喝普洱茶的N种错误,常言道:“喝茶,适口为珍”!今天就来讲讲这些喝茶的禁忌。

  一喝普洱茶忌空腹饮茶

 

  茶入肺腑会冷脾胃。茶叶中含有咖啡碱等物质,对肠胃有一定的刺激性,如果空腹喝茶,,容易造成肠胃不适。另外,空腹饮茶时肠道会吸收茶叶中的咖啡碱等物质,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,会让人产生头晕、心慌的“醉茶”现象。

 

  二喝普洱茶忌喝头遍茶

 

  很多人认为,茶叶第一遍泡出来的茶水营养最充足,而随着泡的次数越多,茶叶的营养价值就越低。其实,懂茶的人一般都不喝“头遍茶”,由于茶叶在栽培与加工过程中很可能受到农药等有害物质的污染,茶叶表面可能会有一定的残留,而且茶会没有韵味。

 

  三.喝普洱茶忌饭前后马上饮茶

 

  以前有网友说:饭后立即饮茶,等于喝毒药!其实,饭后马上喝茶称为喝“毒药”虽然太过夸张,但是饭前饭后20分钟左右确实不宜大量饮茶,特别是饮浓茶。习惯在饭后,马上喝杯茶,认为这样可以促进消化。实际上,这并不是个好习惯,它不仅会导致消化不良,还有可能增加患结石的风险,因为这样做会冲淡胃液,影响消化。中医认为"苦寒必伤脾胃",过度饮茶首先会伤脾胃,"

  四.喝普洱茶忌一成不变,种类宜做相应调整

 

  虽然用普洱茶减肥要长期坚持饮用,但是一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。适时偶尔换换其他茶类。同样在不同的季节可以去跟换这喝。

 

  五.不根据体质选择不同茶叶

 

  普洱茶有生熟之分,肠胃不好的人不宜喝生茶。其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的。因为阳盛体质的人多表现为形体壮实,面赤烦燥,脉细涩或结怠。


 

  六.喝普洱茶忌常年不洗茶杯,保持茶具清洁很重要

 

  有些常喝普洱茶的人比较懒,不喜欢洗杯子,杯子中有“茶垢”,有的茶友认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实,茶垢对人体健康极为不利,它含有多种重金属物质,在饮茶时带入身体,阻碍营养的吸收,还含有某些致癌物质,所以及时清洗普洱茶具内壁的茶垢,以免其危害健康。

  一直以来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良,功效齐全,因此不少茶友都是长期饮用普洱茶,喝茶是一件怡情,养身的事情,普洱茶更是近年来,养生茶中头牌,受欢迎程度不言而喻。

普洱茶投资分析:古树茶的“刚需”


  中国普洱茶网讯(独家):当下的普洱茶市场正经历冰火两重天,一方面是一些台地茶市场的低迷,另一方面古树茶的市场大有一飞冲天之势。现在很多人都会有这样的疑问,如果普洱茶常规品的价格开始亲民,古树茶目前的牛市会不会被腰斩?

 

  从最近2年的市场来看,古树茶之所以热火主要是满足了喝茶人之间的社交需要。喝茶是一件很文雅的事情,尤其是喝普洱茶,从撬茶开始到泡茶结束将中国的茶道发挥的淋漓尽致。但是,普洱茶又是一种被后来发掘的茶类,随着喝茶人数的增多,茶友之间的交流的载体就不能用普通的茶品来充当。试想一下,如果按“甲沱在手,天下我有”的说法,把茶展、品鉴会的品评茶全部换成当年的甲沱会是怎样一番情景?

 

  比如即将举行的广州春季茶博会,几百家企业清一色甲沱,茶友从商铺1喝到商铺100,就是来看哪家泡甲沱的水平高。亦或是我有一甲沱,想叫朋友过来品尝,电话里我这么对朋友说:“老张,我这有好茶,要不要来喝喝看,14年的甲沱。”稍微懂点普洱茶的人听到我这么说,不抽我才怪。倘若,我把上面的甲沱换做老班章就会变得合情合理。古树和台地的区别在哪?其实古树茶因为其稀缺性和与台地稍显不同的口感,成为了普洱茶行业能往前发展的催化剂。没有了古树茶,普洱茶市场就和花茶市场一样,极为简单的农产品市场,死水一潭。

 

  与以往不同的是,现在古树茶除了品质很重要以外,更重要的则是产品本身的知名度。拿老班章来说,每年以老班章毛茶为原料的古树茶不在少数,但是实际上受到市场热捧的商品却极少。以13年的市场为例,全年普洱茶产品超过10万种,古树茶千种以上。但是大家耳熟能详的也就是几家高端的拳头产品。前面说到,古树茶更多的是满足喝茶人的社交需要,在社交的过程中的谈资必须是大家都知道的。不能说某一个人喝了XX牌的老班章,但是这牌子大家听都没听过,这样后续的交流根本就无法进行。所以从表面上来看,是古树茶在热,但是从本质上来说,还是高端品牌的古树茶产品在热。

 

  关于古树茶市场行情,我个人认为古树茶不会出现滞销的情况。对于目前饮用普洱茶的人群而言,整个大环境就是能喝古树绝不喝台地,现在的问题仅仅是古树茶应该卖多少钱才能在喝茶人与市场中间达到一个平衡。

文:天火