茶菁级别的普洱茶是不是越高越好-茶礼仪网

　　易武黄片这茶好不好？看来喝黄片的人还真的很少，如果你手上真有易武大树茶黄片那是很不错的茶，比收大益的7542要好多了，涩味基本上没有，汤感厚重，回甘回甜极好，我觉得这里没有喝过黄片的茶友不如自己体验一下，自己没有验证过的就说不好，就是因为材质粗糙？那就太偏面了，普洱茶有时粗老的原料更适合茶叶的后期陈化，曾经喝过一款20年的老黄片佛茶，那个滋味是很有特点的。

当然，东西确实是挑出来的老叶片，一般是第三、四片叶子，大家可能存有理解上的误会，茶菁的嫩度越高则级别越高，但级别高并不是品质好。根据茶菁级级别的分级原理，茶菁的级别只是用来区分粗老与细嫩的，不是用来衡量品质的。最嫩的为特级宫廷普洱，往下为一级、二级、三级，从七级往上越来越粗老，十级最粗老，所以黄片可以称得上十级茶。

　　当然细嫩有好处也有坏处，比如过去做沱茶标准是用一、二级茶菁做沱茶，口感上比较鲜爽，跟绿茶喝的感觉有点相近，所以有人说下关沱开始喝有点烘青味，但不能说明这就是好茶，普洱茶我们还是要看后期。嫩度高的茶坏处是后续陈化力量不足，不耐泡，所以熟茶在发酵的时候根据茶的总体级别来确定发酵的熟成程度，不然嫩度高的很容易发得太熟，不利于整个堆的品质（老茶人公认的7542不如8582有收藏价值）。

　　说到黄片上，黄片确实粗老，当然粗老有有粗老的好处：陈化后劲足利于更长期的存放，存放了几十上百年至今的印级、号级茶茶气十足、老韵十足，哪个不是带梗子、带黄片很粗老的？现在的茶怕是永远也达不到那种境界了。

（本文仅供参考）

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你了解普洱茶可以冬病夏治吗？

　　今天是入伏第一天，对于体寒体虚的朋友是最佳调理身体的时机。

　　很多人可能不知道，普洱茶是冬病夏治的最好选择，比单纯喝热水的效果要好得多。

　　什么是冬病夏治？

　　冬季属阴，人容易发病或者加重体内“虚、寒”的病症，而夏季是伏天是阳气最旺的季节，也是温补散寒祛邪、补气补血的最好时间。因为现在城市人群的生活节奏快，饮食作息不规律，平时又不注意保养，导致体质虚寒的人特别多，所以每到入伏季节温补就显得特别重要，这也是为什么现在人这么看重冬病夏治的原因！

　　冬病夏治的来源

　　冬病夏治的理念来源于《黄帝内经》中《素问·四气调神大论》：“夫四时阴阳者，万物之根本者，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根。”且在《素问·六节脏象论》中有“春胜长夏，长夏胜冬，冬胜夏，夏胜秋，秋胜春。”的记载，“春夏养阳”，“长夏胜冬”即是冬病夏治的根本依据。

　　选择普洱来作为治疗的方法

　　普洱茶最为主要的三大功效即是“消食、祛寒、解毒。”普洱熟茶是温性的，没有刺激性，这点对于脾胃虚寒的人是比较理想的保健饮品。很多人对于冬病夏治的理解就是选择一些普通的驱寒食物，这些食物往往性辛燥，使用不当会适得其反，而且夏季很多人会食欲不振，外部饮食环境卫生也不一定都能达标，普洱茶具有消食、解毒及止痢的作用，相对其他温补驱寒的食物更理想。

　　注意事项

　　1.投茶量可适当增加，前提是不影响口感的情况下！

　　2.冬病夏治应细水长流，不可急功近利。从入伏到出伏可坚持每天饮用，每次把茶喝透，达到发汗即可。不可一次喝过量，以免醉茶。

　　3.每个人体质不同，冬病夏治主要针对身体虚寒的朋友，但普洱熟茶比较温和，即使不是虚寒或者偏热体质的朋友也可以放心饮用。虽然夏季很多人会感觉身体燥热，但并不表示你的不是寒性体质，在不知道自己是什么体质的情况下，饮用普洱熟茶更加安全。

　　4.冬病夏治时切忌饮用冷饮和冰镇食品。否则就起不到冬病夏治的效果了。

　　5.最好避免直吹空调，尽量打开门窗自然通风，尤其喝完茶出汗的时候。

　　6.养成良好的生活习惯，早睡早起，尽量少吃辛辣刺激性食物！

　　下面几款熟茶都是适合在全年饮用的熟茶，空腹夜晚都可以放心饮用，没有刺激性。

墨江县首次举办普洱茶拍卖会，看看拍出哪些好茶

拍卖会现场

2017年5月1日上午，在第十三届中国？墨江北回归线国际双胞节暨哈尼太阳节期间，由墨江哈尼族自治县人民政府主办，墨江哈尼族自治县茶叶和特色生物产业局和普洱澜沧江拍卖有限公司承办的普洱茶拍卖会在位于墨江县城月亮广场的北标园游客服务中心三号楼举行。

墨江县首次举办普洱茶拍卖会，看看拍出哪些好茶

身着哈尼民族服装的姑娘们展示拍品

本次普洱茶拍卖会旨在大力发展墨江县茶叶产业，同时对墨江县茶叶提高品质树立标杆，知晓墨江县最好的茶叶出自哪些企业。共有11款来自7家墨江县著名茶厂的普洱茶（拍卖标的）参加了此次拍卖，最终成交总额为55250元。来自墨江县景星镇洒次茶叶种植农民专业合作社的凤凰窝古树茶，以每公斤1.7万元的价格拍出全场最高价；来自墨江紫云茶厂的2017年春米地古树茶，以每公斤1.5万元的成交价紧随其后。11款标的茶具体成交价如下（以拍卖先后为序）：

凤凰山古茶生饼，成交价800元

凤凰涅磐熟饼，成交价750元

他郎女儿红，成交价2100元

“他郎号”紫金茶，成交价3000元

米地古树散茶，成交价1.5万元

米地特制古树茶生饼，成交价3600元

金凤凰古树茶，成交价3000元

凤凰窝古树茶，成交价1.7万元

双胞茶生饼盒，成交价6600元

凤凰金砖熟饼，成交价1600元

萨露古树茶，成交价1800元

这是墨江县首次举办普洱茶拍卖会，拍卖采用三声报价一锤定音的方式进行增价拍卖。现场出价声此起彼伏，气氛活跃，体现出社会各界对墨江茶的高度关注和喜爱。

墨江是普洱市下辖的一个县，为全国唯一的哈尼族自治县，也是普洱茶产地之一，墨江县所属茶区包括景星（今景星乡）、玛玉（今划归绿春县）两大茶山，以及碧溪乡的须立茶山，各乡还分布有灵星茶园。墨江地处北回归线，多山地，大小山峰共有45座，山地气候条件适宜茶叶生长，在海拔1000至2000米的广大茶区，茶叶生长都很好。墨江县把茶叶作为富民兴县的特色产业来抓，全县现有茶山共有23万亩，茶叶的标准化清洁加工厂有34个，组建的茶叶种植农民专业合作社有92个，每年为墨江县带来24亿元产值。

普洱茶膏的功效有哪些？

1、普洱茶膏所含茶叶多酚类(即茶多酚)的含量高于普洱散茶和饼茶。它的四大主体：儿茶素类(黄烷醇类)；黄酮、黄酮醇类；花青素、花白素类；酚酸及缩酚酸等在特殊的厌氧发酵过程中相互制约与转化，而产生特殊的生理功能和药理作用。其中，除酚酸及缩酚酸外，其它三种均具有a-苯基苯并吡喃为主体的结构，都统称为类黄硐物质，其基本碳架为C6-C3-C6。这种类黄硐物质通过食道进入胃和小肠，并由小肠黏膜吸收进入门静脉，在肝脏酶作用下转化为各种代谢物；它能降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)，促进总脂和胆固醇的排泄，从而降低体内胆固醇，阻止不饱和脂肪酸的氧化，进而促进胆固醇的流动和转化，减少血清胆固醇以及胆固醇在血管内膜上的沉积；抑制12-脂氧化合酶和环氧合酶，改变花生四烯酸代谢，增加前列腺环素，减少血栓素合成而起抑制血小板聚集、抗凝和促纤溶作用；同时，它还能降低外周血管阻力，扩张血管，松弛血管平滑肌，增强血管壁和调节血管壁通透性，从而达到降血压、抗动脉粥样硬化的功效，具有对心脑血管疾病的防治作用。

2、普洱茶膏中所含茶色素是属于水溶性色素，是在普洱茶膏加工过程中由黄酮类化和物和儿茶素氧化聚合的产物。茶色素能够松弛平滑肌痉挛以解除微动脉高压，协调血管内膜分泌，降低剪性应力而活跃微循环，通过调整红细胞压积，降低纤维蛋白原含量和血小板黏附性，改善血浆组分以降血黏，提高SOD活力，降低MDA含量，清除自由基以防止脂质过氧化而延缓衰老，因此有很多专家认为茶色素对脑早衰有辅助治疗作用。

3、普洱茶膏中所含的生物碱主要是嘌呤碱类，较多的是甲基嘌呤衍生物。研究表明，咖啡碱能够刺激小肠分泌水分和钠，其利尿的功能一是对膀胱刺激作用协助利尿；二是通过肾，促进尿液中水的滤出而实现的。

4、普洱茶膏含有可溶性总糖(即茶多糖)是目前已知的茶叶中最高的。普洱茶膏中的茶多糖最明显的生理功能是降血糖，它不仅能显著降低血糖浓度，还能够对抗肾上腺素和四氧嘧啶所导致的高血糖，因此，普洱茶膏中所含的茶多糖对人体糖代谢的影响与肝素类似。

5、普洱茶膏中所含的游离氨基酸属于茶氨酸(Theanine)，又称谷氨酰乙胺，属酰胺类化合物。。它的主要药理学原理是茶氨酸由L系输送系统通过血脑屏障进入脑中，使脑线粒体内神经传达物质多巴胺显著增加，多巴胺是肾上腺素及去甲肾上腺素的前驱体，是对传达脑神经细胞兴奋起重要作用的物质，多巴胺缺乏会引发帕金森症、神经衰弱症等。

本文标题：茶菁级别的普洱茶是不是越高越好

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