班盆古树普洱茶的特点-茶礼仪网

　　班盆古树普洱茶茶汤粘稠，香气纯高，略苦涩，但不会很久，2秒后转为甘甜（布朗山系的茶，回甘快），喉咙清爽无燥感，舌面感觉回甘、生津非常持久，喝后大概两个小时还能感觉到舌尖的生津。没有烟味和其他杂味。

　　此茶汤滋味清甜柔顺，清香、外形条宿油亮，肥大显毫、茶气强劲、味烧显苦，回甘持久、生津很快、韵味回绕时间极长，在存放几年后，明显汤色变橙黄带橙红，香气更足了。

　　品尝感受：茶汤闻起来清香味浓，喝下去细细体会，能明显感觉到有一种特别的干果香味；茶气较足，第一、二泡的茶汤一入口就感觉很有劲道，有些内敛，含蓄不显张扬，不刺激，下咽后口腔内感觉比较充实；有苦感，但苦味相对较弱，涩味在喝了第三泡之后就感觉得到，主要表现在整个舌的上下面上，面积较大，但茶汤下咽后涩感会慢慢化开，化开后就转变为回韵停留于口；回甘显现时间相对慢些，约在喝到第3杯后开始逐步显现，感觉是从舌底向整个舌面、口腔和喉部曼延和扩展，之后就算不继续喝茶，整个口腔都是回甘和茶韵久久环绕，可持续一天；生津很快，约在喝第二泡时就有生津的感觉了，喝到后面时，两腮内感觉涌泉不断，停止喝后，整个口腔内一直有生津之感。

　　约喝到第10泡以后，茶汤就变得异常甘甜而温顺了，而此时茶味也显得没那么强烈了，整个口腔只是甘甜和生津，而其滋味、回甘和余韵更显得绵长、厚重和久远

结语：如果你是晚饭后喝的，整个晚上你都将会被这种美好的感觉所陪伴！（本文仅供参考）

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普洱茶仓储也要“对症下药”

　　从整个普洱茶产业的发展趋势看，张贵景表示未来普洱茶的生产速度未必会放慢，但普洱茶的消耗速度不一定会跟得上生产的速度，所以仓储接下来将是个很大的问题。但就目前的市场情况看，虽然有许多企业已经在做仓储，但还没有业界公认的专业仓储，所以普洱茶仓储要走的路还很长。

　　仓储是个很复杂的系统，除了空气循环系统、温控、加湿、抽湿、离地洁净化堆放隔热保温等几个要素外，还要考虑茶本身的东西。大家现在说仓储，提的许多都是技术层面的，却几乎没人考虑到放的是什么茶是生茶还是熟茶，是纯料还是拼配，是版纳的还是普洱的，是紧压还是松压。但不同的茶对环境的需要是不完全一致的，不同的包装对环境的需要也是不一样的，采用的又是什么样的包装和材质。比如易武茶，就不需要转化掉过多的苦涩，需要的是香扬、持久、平稳。

　　所以在张贵景看来，仓储要对症下药，而不是一味争论温度、湿度等问题。他认为，归类仓储很有必要，比如生茶熟茶分类仓储，跨年份的茶分类仓储，生茶有生茶的标准仓，熟茶有熟茶的标准仓。因为生茶的转化参数，与熟茶的转化参数是不一样的，熟茶的温度、湿度都可以比生茶略高，不像生茶那么敏感。

　　以前临沧对普洱茶仓储很没什么概念，这并午不是临沧的气候条件不适宣仓储，而是因为临沧是原料的主产区，但不是普洱茶成品的主要加工区域和集散地，所以普洱茶仓储的目光主要聚集到普洱、版纳、昆明等地。现在，凤宁号正计划2019在凤庆建设标准的普洱茶仓储中心，初步仓储面积规划在8000平方米左右。

　　张贵最解释说，实际上他并不认为凤庆就多么适合存放普洱茶，而是认为凤庆已经具备用来仓储普洱茶的基本自然条件，再通过部分适当的人工干预就可以达到自已对仓储的要求，所以没有必要大费周折地把自已的茶仓储到外地，整天提心吊胆地为自己的产品安全和仓储质量担心。

　　他认为普洱茶在原产地仓储是比较有优势的，只需要结合原产地实际的气候条件自然仓结合适度的部分人工千预，达到普洱仓储的合理参数范围即可。比如在易武做仓储，只需做到除湿就行了，一年四季都不需要加温。在凤庆做仓储，主要问题是昼夜温差大，但湿度不会太湿也不会太干。凤庆县城周边1600-1800米的区域，冬天最冷时基本能维持在10℃左右，最高不超过35℃，相对湿度年均40%左右，总体来说比较理想合理仓储、定期翻仓，就可以实现很好的仓储效果。

普洱茶中间商销售进入“两难”境地

　　2007年那场普洱茶泡沫经济,至今让人难忘。事隔6年,如今普洱茶产业发展究竟如何?普洱茶理性回归到了什么程度?

　　面对今年春茶价格出现20%-40%的猛涨,普洱茶的销售是否受到影响?茶商、茶企们的生存状态如何?昨天,第七届“茶博会”正式结束,普洱茶产业的发展或许可从今年各家的成交量上见微知著。

　　涨?不涨?中间茶商的“心灵”负担

　　下午3点,昆明国际会展中心内,车来车往,为期4天的“茶博会”正式结束,来自全国各地的茶商们,一面忙着收拾摊位,一面还得照顾最后一天期冀能捡点便宜的消费者。

　　“今年茶价怎么这么贵?去年我买的也是3月份的古树茶,才360多元/公斤,今年少了400元不卖。”提着刚买的半斤茶叶,在国贸中心附近做生意的陈先生说,自己专门等到最后一天去淘货,没想到比往年贵出了不少,所以今年只有少买一点了。

　　今年春茶价高,不仅和陈先生一样去淘货的消费者有感受,商家也有些无奈。一些从广东等地来昆的茶商临走也在淘货,他们说,不仅普洱茶价上涨,就是龙井、铁观音等其他茶价也在上涨。

　　同比,古树茶的涨幅在20%-40%,这个价格确实涨得有点猛了。来自西双版纳勐海象山茶厂的赵姜有些无奈地说,去年人工费在1500元 /月,今年已经涨到了2200元/月,“云南又干旱,往年我可以做1吨的产量,今年只做到了300公斤,做一吨货我的采茶差旅费也是3000元,300公斤我的差旅费还是3000元,这茶价能不上涨吗?”

　　提起茶价上涨对销售的影响,赵姜说,已是“两难”境地,成本涨了,作为中间批发商如果不涨,意味着亏本,但是如果涨价,连自己都觉得茶价涨得猛了,消费者更是不愿意买单,“从2007年到现在,普洱茶价每年都是以10%的涨幅回归,可今年有的茶价涨幅达到50%,消费者接受不了很正常。”

　　普洱茶企或面临新一轮洗牌

　　身着民族服饰的赵姜说,同比去年今年自己的销量确实下滑了,但是因为价格起来,总体的销售额还是持平的。

　　“茶博会上,今年我的成交量主要是往年的回头客,新客源很少,成交量就几万元,签约的客户也就六七家。”赵姜分析说,去年茶博会不仅自己的成交量高,而且签约的客户中,批货都在10多万元,可今年签约的客户批货量很少。

　　现在末端的零售商户(指自产自销的个体商户)因为量少,很多时候茶价就比较随意,低一点也可以卖,而大企业因为量多、品牌大,所以价格受影响的也小。赵姜感叹说,“就是我们这些中间批发商最难,不可能如个体户那么随意,也比不过大企业的品牌认知度,所以生存难。”

　　记者随机对茶博会上其他一些小的厂家进行了采访,对赵姜感叹的内容均有同感:今年的普洱茶质量非常好,但小企业的签约、人气都没有去年好。

　　与此相反的是,记者走访一些展位比较大的茶企,他们则表示,虽然今年的客流量不大,但今年的签约量非常可观。

　　滇红旗下的凤牌红茶销售员说,去年也参加了茶博会,相比去年,今年的签约量更多。他分析说,签约量多主要是经过日积月累的品牌知名度出来了,其次今年的展位比较大,比较吸引人。

　　勐库戎氏的销售人员说,由于品牌影响,今年特来签约的客户不少,价格上涨对于高端茶的茶价影响不大。

　　贡润祥的销售人员则表示,茶价上涨确实对茶叶销售造成影响,但是近年来公司对品牌营销非常看中,所以今年的签约量未受影响,而且公司现在走的是高端礼茶路线产品主要是茶膏,因此和普通的茶企竞争不大,没有直接冲突。（记者吴双红）