绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶（存放也是一种加工方式），也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。普洱茶品牌种类繁多，形态特征更是多种多样。下面就一起来科普一下。
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1.饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，加上外包装用的笋皮刚好2.5公斤，也代表多子多孙的含义，故名七子饼。
2.沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克～5克。
3.砖茶：长方形或正方形，250克～1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
4.金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
5.千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶。
6.散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
7.普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。
宫廷级熟茶是最好的普洱熟茶吗？
一提起“宫廷”很多人都觉得是高端大气上档次，一定是当年进贡过皇帝老爷子的茶。其实茶友们都知道普洱茶熟茶是1973年试制。而“皇帝”在辛亥革命之后基本上就不存在了，中间跨度这么大，怎么可能进贡过给皇帝老爷子喝呢？说起“宫廷熟茶”很多人认为它又紧又小，显毫还是金色的，看起来很漂亮，特别有皇家之风范，卖相符合大众的审美观。所以在送礼时，很多朋友都喜欢用“宫廷”熟茶做伴手礼，也许正是因为这样，口口相传，“宫廷”普洱熟茶就火了。
很多人都认为“宫廷”熟茶是等级特别高的的原料，还认为“宫廷”、“特级”都是人工一个个捡出来的，其实不然。如果真的是人工捡出来的，成本造价会非常之高。其实“宫廷”的原料大都来自机器筛分之后所得到的成果。因为大多都是一些芽头，还有一些小梗和一些老碎的叶片，那这种的“宫廷”真的属于高档次的茶叶吗？这不是绝对的，“宫廷”熟茶的品质并不一定就高于低等级的熟茶。
比如说料子级别比较低的熟茶，它的香甜感会更好，耐泡度更高。“宫廷”熟茶的芽头嫩度相对比较高，发酵的成熟度并不完全，发酵时就比较困难，并且发酵层次也会有可能不一。所以有时候会出现偏青，有苦涩感。在冲泡上，“宫廷”熟茶汤色比较饱满，但芽头过嫩就突现了另一个缺点：不耐泡；相反像级别比较低的熟茶，比如五级料、七级料其内含物质就相对更加均衡，也比较耐泡。
普洱茶的“宫廷茶”我们不能用绿茶的标准做对比，“绿茶的‘宫廷’芽头是最好的，那普洱茶熟茶的‘宫廷’也是最高级别的。”这种想法是不正确的，其实二者并没有可比性，不要被绿茶的概念误导了。
说到这里还有一个不为人知的故事，据多人证实“宫廷”的名字起源于上世纪九十年代末期，是那时候新到任的勐海茶厂的厂长为了促销高级别的原料，就用营销的手段说出了“宫廷”二字。这个事情在坊间很早就有传闻，并得到了很多人的证实。也就是说，“宫廷熟茶”的名字决然早不过1998年，说得再确切点，决然早不过1998年12月。这件事虽然没有在云南普洱茶界的正史上载录，但是在坊间却得到了当事人的证实。就像我们现在知道的“傣文7542”是一样的，它也是在原国有茶厂时代，一个“五朵金花”的厂长之后，才有了“傣文7542”。
“宫廷”并不是皇帝老爷子喝的，“宫廷”也不代表普洱茶的熟茶品质就一定会高，它唯一能代表的就是芽头相对比较细，撒面比较好看，感官上比较好看。
换句话说，您用古树发酵之后可以筛出来“宫廷”，您用台地发酵之后也可以筛出来“宫廷”，所以“宫廷茶叶”并不代表“宫廷品质”。普洱茶熟茶的“宫廷”是特别好的茶吗？
其一，同一批料，宫廷确实级别最高的，所谓级别最高，也就是说在这批料里，基本所有的芽头，树上最嫩的那部分都在宫廷里了。当然也是这批料里最好看细嫩的，嫩度高，而耐泡度可能就稍微弱点，但口感是不是这一批料里最好喝的呢？这就见仁见智了。这里始终要强调的，是同一批料（同一类树上，同一个季节点）采制下来的。
其二，不同的原料，同样是宫廷级别的茶，差别也是很大的。有时我们去市场看货，看起来无论芽头、嫩度、黄度、条索的均匀度都更好茶，价格却拼不过长得不那么好看的茶。就好比有时看到一个帅哥，咋看很养眼，但一比价格，却怎么都比不过一个更丑的砖石王老五一样。普洱茶也一样，经过年份检验后，内质决定身价。
说明白一点，古树和非古树，大树和小树，台地和乔木，依次类推，发出来的宫廷是不一样的。这是树种产生的价差异。另外同一山场、同样的茶树，春茶和夏茶，春茶和秋茶，采制季节不同，即使都是筛选出来的最高等级的宫廷，看起来都好看，价格也是不一样的，品质也相差很大。
其三：普洱茶的魅力之一，正在于随着时间的流逝和不同环境的变化，所转化出来的滋味，在原料、发酵工艺、环境都理想且恒定的情况下，越陈越香才具备条件。不然，抛开其它变量去谈越陈越香都是耍流氓。也就是说，同样是一颗树上的宫廷，在前面几个条件都一定的前提下，2年的价格，肯定是拼不过5年的。
抛开一定的条件去单纯地对比，都是偷换概念。
5年的宫廷不一定比得过3年的，可能就是其中的某些因素变了；宫廷料拼不过三五级料，也可能是其中的某些因素变了。同样年限同样宫廷级别，不一样的价格和品质，也是某些因素变了。但不管怎么变化，不外乎这些构成价格和品质要素的改变，正如排列组合一样，随便一个数字变了，便出一个新的结果。但也是有规律的。
新人买普洱茶需要注意什么？必须要铭记的几件事
要想喝茶，必先买茶。虽然现在免费品鉴茶叶的机会很多，但东蹭一杯，西蹭一壶终归不是办法。毕竟茶喝久了，就会出现喜好。自己爱喝的茶哪能想什么时候蹭就什么时候蹭，不是大佬级别的人物，还真做不到想喝啥茶都有人提供的地步。
言归正传，还是说回买茶吧。买茶最闹心的莫过于钱花出去了，买到的茶却不是自己想喝的。食之无味弃之可惜，如同鸡肋一般的茶叶统称为学费茶。网上喝茶攻略多，买茶攻略少，因为品牌众多，山头众多，就算是花正确的钱买到对路的产品，也会因为不符合买家的口感而被质疑。
买茶只有规则，没有攻略。
不要为溢价过高的茶埋单
一款茶有一个产品价，还有一个市场价。产品价是针对茶叶本身所说的，市场价则是当前的交易价。因为市场的复杂性，有些普洱茶的价格是很离谱的，本来只值1000元的茶叶，被炒到2000元，3000元都是常事。
如果是买来喝的，这类茶买来做什么？
所以新人必须要对绝大部分普洱茶产品价格有个初步了解，我经常给想买老班章的茶客提这样一个建议。在确保班章料的情况下，一片茶超过8000元就没有购买的必要了。因为这个价格要是买片老班章来喝的话，肯定足够了。
低价买不到名山茶
名山茶因为名气所以价高。
以前名山茶是便宜，现在老茶客也有可能以比较便宜的价格买到过去的一些名山茶。但这都是很考验人脉，对于新人怎么可能接触这部分市场资源。要知道打着中期名山茶的幌子，卖假货的奸商不要太多。新人基本一买这类茶，就一定会上当。许多人上当，往往就是从贪便宜开始的。
凑热闹炒茶会很伤
有人通过炒茶发财了，这真不是虚构。
普洱茶市场当中的确有这么一群人以此为赚钱的手段。但是这些人没有一个是新人，这么多年下来，100个新人想通过炒茶赚钱，最后真正赚到的寥寥无几。因为他们既缺乏对市场的理解，也不明白投资茶的内情。
像买彩票一样去炒茶，结果可想而知。
中国茶叶的下一个风口是否还是普洱茶？
大益茶从2013年巅峰时刻到2014年的急促下跌，再到2015年的沉寂，再到2016年的去库存，侧供给改革，一路波澜起伏，沉浮不定。
随着互联网的冲击，传统门店生意的日益萎缩，传统行业的茶企品牌，大益茶，与所有的大宗商品一样，经历着苦苦的挣扎，也憋着一股气谋求突破，从大益集团直营的大益茶庭开在上海，到南方总部迁至广州芳村，从传统批发市场的炒货模式，到益友网抢购到炒作，一路的不断摸索，大益茶试图突出重围，杀出一条属于自己的天地，在前途迷茫的普洱茶行情面前，不断摸索前进，留下的背影鼓舞人心，为其他茶企指点迷津。
2016年初，经历了2015年普洱茶寒冬的大益茶，提出了开拓客户资源，创造消费的口号，在面对普洱茶生茶库存严重积压，滞销的大背景下，去库存，倡导消费市场成为了大益茶的重点方向，上半年大面积的熟茶配货，经销商团队熟茶包销茶的大量涌出，普洱市场的风向突然转向了消耗，新推出的龙生甘露，云水殝，高山韵像青饼都没有受到追捧，熟茶大面积的推广，在一定程度上加速了大益茶占领终端市场的脚步，然而习惯了炒货市场赚大钱的批发市场却是苦不堪言，没有生茶的投机，就没有繁荣的炒货市场啊！
下半年，迟来的老树圆茶，珍藏孔雀，终于让饥饿的资本觅到了猎物，疯狂的炒作引爆了2016年下半年的行情，顿时一副生机勃勃的景象，芳村成为了久旱逢甘露的欢乐海洋……
传统批发市场对生茶的投资与投机一直进行着博弈，在大益两款最经典的老树与珍藏被市场爆炒之后，大益集团意识到自己错失了赚大钱的机会，于是兰韵价格一步到位，更为急迫的是益友网急促推出相对应产品来赚钱。
在大益传统市场阵地丢失后，大益茶立即在新型的互联网思维里找到了自己的生存之地，益友网抢购模式出炉，以皇茶一号生熟少量试盘市场，掀起了一股热炒潮，皇茶从一万多起步，直奔八万，在赚钱效应下，益友金卡会员激增，黄金岁月顺势推出，最后连传统市场的骄傲产品凰后鸡饼生肖饼也只能放到益友网推出。
纵观益友网的模式，以少量搏眼球，赢取赚钱效应，再不断推出高价产品，不断提升新的利润增长点，可以说，益友网推出的几款产品，卖到了天价，收获了非常可观的利润，以凰后为例，成为了大益茶目前出厂价最高的茶，出厂价创历史新高，突破了2013年2014年的出厂价，这一点，不得不惊叹大益茶的非凡魅力与卓越品质，更为关键的是，打通了依赖专营店配货炒作模式，是直接提升大益茶利润的主要渠道。
据说，今年普洱茶传统市场的业绩，澜沧古茶已经超过了大益茶，成为了行业的第一名。在传统市场以金融普洱著称的大益茶，面临着诸多问题与旧历史包袱，诸多利益链的不断捆绑与收缩，加剧了大益茶在流动市场的价格透明，公开，也伤害了大益茶自身体系的价格机制，在互联网时代，一切客户都是共享资源，没有永远忠诚的客户，因为透明时代的互联网下，拼的是智慧，眼光与资本，大益茶面临的大益专营店，经销商无利润的销售，也就代表无动力的推广，厂家要利润，经销商和专营店都想要利润的博弈较量中，谁会是最终的赢家？
大益茶正在围剿淘宝网和天猫上的大益茶卖家，全部绞杀，混乱的淘宝大益茶价格有望得到统一，然而传统批发市场的价格就不一定能够这么容易做到的，大益茶任重道远。全球经济盼望复苏，大宗商品经历了短时间的牛市，是去库存带来好的迹象吗？而普洱茶行情下一个风口是否还在芳村，或者中国茶叶的下一个风口是否还是普洱茶？原题：《2016年大益茶年终总结》，节选。
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