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普洱茶膏的功效及注意事项

2019-03-18 访问量: 29 茶礼仪网
       可以这么理解,茶膏是普洱茶制品中的植物精油,就像玫瑰、薰衣草之类的萃取物。

 

  普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。


 

  一般茶叶只是粗加工、浅加工产品,经过蒸、炒、晒、烘、揉、压等几个简单工序即可制成。冲泡既费时又麻烦,养生功效也很一般。茶膏是普洱茶深加工、精加工产品,精选优质普洱茶原料制成。100公斤普洱茶仅能提炼出5公斤茶膏,名副其实是精华的浓缩。其人体可摄入的茶多酚含量是普通茶叶的30倍到70倍。在品饮上方便时尚,并且汤色通透、醇正浓厚、香气馥郁、回味无穷。

 

普洱茶膏的功效:

 

  1、在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会。

 

  2、普洱茶可以降血脂。许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同),有研究曾给20位血脂过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效。

 

  3、血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了。日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显,而又有人说功效显著。这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同。如果本来血脂就不高,喝普洱茶是不会再降血脂的。其实,早在《本草纲目》中就有"普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒??刮肠通泄"的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。


 

  4、中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的。现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

 

  5、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,有研究表明普洱茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳。

 

  6、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

 

  7、抗衰老。茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

喝普洱茶膏注意事项:

       01、不宜空腹喝浓普洱茶,宜人择时而饮常言道,“空腹茶心慌,晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收。

 

  02、普洱茶随泡随饮,忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后,茶中会有重金属等有害物质析出,茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果。另外,保温杯泡的普洱茶均不宜常饮,隔夜普洱茶则更不应饮用。

 

  03、刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲,刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置,营养物质还没有氧化,一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。

 

  04、保持茶具清洁很重要,饮普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”,认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实,茶垢对人体健康极为不利,它含有多种重金属物质,在饮茶时带入身体,阻碍营养的吸收,还含有某些致癌物质,故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢,以免其危害健康。

 

  05、普洱茶禁忌宜长饮,不宜间断饮普洱茶要细水常流,不可间断,否则,难以起到健康养生的效果。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”论点。

  06、普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮“淡茶温饮保年岁”,饮普洱茶的温度以25~50度,不超过60度为宜。经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用,因而提倡温热饮,以利于养生。

 

  07、普洱茶禁忌宜淡饮,不宜浓饮长期饮用过浓普洱茶会使人体新陈代谢功能失调,减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症。

 

  08、忌饭前饭后大量饮普洱茶饭前大量饮用普洱茶,会冲淡唾液,影响食物消化。饭后饮用要择时而饮,不宜盲目。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果。

 

  09、睡前饮普洱茶要适度睡前2小时最好不要饮用普洱茶(生茶),会造成精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠。但可以少量饮用性质温和的熟茶。

 

  010、忌饮劣质茶或变质茶储藏普洱茶要注意环境,避免吸收异味,否则易吸湿而霉变。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌。

 

  011、忌冲泡次数过多的普洱茶普洱茶冲泡次数过多会将茶中一些对健康有害的微量物质浸泡到茶汤中,从而对健康不利。

 

  012、慎用烹煮法由于长时间的高温沸煮,保留在普洱茶中的茶多酚氧化而减少,维生素被破坏,而且难溶于水的物质析出(如重金属、农残物等),所以烹煮法从科学的角度讲是不利于健康的。

 

  特别提示:普洱茶的茶汤一定是玛瑙红等颜色,最主要的是一定要透亮。


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柠檬普洱茶能减肥吗

  近年来,随着普洱茶的再次兴起。普洱茶的诸多功效作用渐渐浮出水面,并且快速受到很多爱茶人士的认可。普洱茶不但可以纯饮,还可以与诸多食料搭配。除了其独特的口感外,搭配后的功效也是令人惊讶。今天小编带领大家一起来看一下柠檬普洱茶能减肥吗。

  在《本草纲目拾遗》中有"普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒,刮肠通泄"的记载,其中就提到了普洱茶解油腻消脂减肥的功效。中医还认为普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效,又称“益寿茶”。

 

  柠檬含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”,它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。此外,柠檬富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃,用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状,它是"坏血病"的克星。

  将新鲜柠檬提汁融于普洱茶之中,不仅增强了茶叶的鲜爽口感,还含有丰富的维生素C,使茶味更为清甜鲜爽,果香浓郁。温性的普洱熟茶与柠檬搭配冲泡,具有生津止渴,润喉去燥,化痰止咳的功效,长期喝柠檬普洱茶可助胃消化,改善体内的脂肪平衡。

 

  可以更好的渗透人体细胞,将人体细胞内因新陈代谢产生之毒素及废物予以清除并将体内积聚之杂质毒素如:铅、汞、重金属、辐射物、铜酸、农药、尿酸、酒精等对人体有害之物质排出体外。

  柠檬茶本身是碱性食物,常喝柠檬水不仅可以瘦身,而且柠檬富含维生素C,对保持皮肤张力和弹性十分有效。柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,因此可有效抑制过度的饮食,如果各位还能像小编一样,每天再来个15分钟的运动,多起自行车锻炼,效果会十分显著。据小编的亲身体验,差不多15天能瘦下来1公斤左右呢。

 

  冲泡好的普洱茶,稍微晾凉一下,再和柠檬水混合,就可以饮用了,因为过高的水温会破坏柠檬中释放的VC。有的朋友可能会觉得这个混搭口味喝不惯,也可以这样学,柠檬水和普洱茶交替着喝,二者不用混合,这样各自的风格与口味更纯粹一些,也让喝茶的时光更充满多姿口味,有丰富变化。可以在餐前选择喝柠檬水,餐后喝普洱茶,这样减肥效果加成哦!

  减肥瘦身是诸多茶友最为关注的点,但不能为了减肥瘦身而盲目喝茶。好的生活习惯、适当的运动加正确的喝茶方式才更能体现出柠檬普洱茶的减肥效果。另外小编提醒各位茶友,普洱搭配柠檬之后喝了特别有精神,神清气爽。所以空腹、胃溃疡、神经衰弱有失眠症状的人最好单独饮普洱。

少数民族与普洱茶

  
  普洱茶文化研究的核心是云南民族茶文化。
  云南少数民族是世界上最早发现野生茶叶并加以利用的民族,也是世界上最早驯化、栽培和种植、使用茶的民族。在今天茶文化研究的田野调查中,研究者们找到了大量民族茶文化的资料,进一步丰富了普洱茶的文化内涵:;
  云南的少数民族,特别是布朗族、低族、彝族、傣族、哈尼族、基诺族等在长期的丛林生活中,懂得了利用丛林进行生产和生活,从而发现和利用野生茶叶,并广泛流传,他们在长期对茶叶的生产及加工、饮食中,不断积累经验,加上内地汉族和各民族茶文化的交流、影响,对茶叶有了更科学的认识,并有了一定的生产、加工和销售规模。,最终成为丛林中少数民族稳定的经济生活来源之一。他们至今仍存的用茶方法,堪称茶史中的活化石。
  布朗族、德昂族、下瓦族、傣族、哈尼族等各族先民不仅最早种茶,且创造了自己的一套加工食用方法,并发展成自己特有的茶艺、茶礼和茶俗,还将茶与宗教、祭祀相联系,创造了丰富多彩的茶文化。
  在阿低人心中,茶叶是最圣洁的灵物,阿低人用茶祭"司岗里"祖先,用茶祭太阳神、月亮神,生娃娃道喜、老人去世、劳动干活、腰酸头痛、生疮生病等都要用茶、吃茶。 哈尼族把茶叶奉为吉祥之物,期望发达兴旺,昌盛繁荣,婚、丧、嫁、娶所有要办的事情离不开米、蛋、茶这三样东西。其用茶的含义是在祈求消灾灭病,清吉平安。他们把茶看作民族精神哲学的物质体现。因此茶在边弧各民族中最早用于祭祀,有"无茶不祭"'之说,将茶与祖先、鬼神、社会交往联系在一起。由此看来,哈尼族对发展茶叶生产,不仅是用其作经济依靠,还是他们社会交往的信物,是他们崇拜自然物的民族哲学的重要表达方式。
  云南有24个少数民族,各民族都有自己的语言、服饰、风俗、习惯、信仰和崇尚,他们都有独立的哲学和独特的风情,都把茶当成一种高洁典雅的物品,认为茶是上通天神,中达祖宗,下连亲友的媒介和信物。茶之为用十分高洁,茶之作意极其深邃,现在多民族的人文背景与茶息息相关、相依相伴。
  在西双版纳,傣族、哈尼族、拉枯族、布朗族把南糯山称之为"孔明山",把孔明奉为茶祖,民间传说:茶是孔明插下的拐杖生长而成,祭莫至今。这种世世代代承传的节祭,当地各民族历史同源,民族同宗,习俗相似,采茶前祭奠茶树王,七月半祭茶祖,放孔明灯,已是源远流长。
  云南少数民族在千百年普洱茶的栽种、力「工、储存和在药用、食用及饮用中积累了无比丰富的经验和技艺,并在与内地文化的交流影响下,形成了各个民族独特和无比丰富多彩献茶文化,并将这种文化积淀为一种民族精神,体现于日常饮食习俗中,以茶礼、茶俗展现出来,显示出自己独有的茶艺、茶道,如白族三道茶、哈尼族"哈尼节节"、傣族竹筒茶等。
  普洱茶文化虽然受中国茶文化的深刻影响,但其根本是云南民族茶文化,云南民族文化已深深融入普洱茶文化中,使普洱茶成为具有云南独特地方文化的中国茶文化百花园中的一枝奇葩。

普洱茶乱象横生:云茶产业升级,亟待正本清源

普洱茶乱象横生:云茶产业升级,亟待正本清源

近日,云南省茶叶流通协会举办“茗友茶会”,邀请新闻媒体及茶界专家学者共聚一堂,就目前云南茶产业发展的“瓶颈”,普洱古树茶炒作乱象,以及提质增效、转型升级、创新发展,弘扬云茶产业正能量等问题进行交流。

谈乱象:乱象丛生山头主义

近年来每逢采茶季节,尤其是春茶期间一些企业和个人都在争先恐后的拥挤在有古树茶的名山名寨,利用自媒体大肆宣扬,恶意抬价,虚假之风愈演愈烈,几乎形成不做古树茶就不是好茶企,没有古树茶就没有好产品的态势。

更有甚者是在春茶期间专门去老班章、冰岛茶等地的古茶树前排队举牌照相,和古茶树合完影后将广告牌就地丢弃,导致该区域牌子堆集成山。人山人海的炒作致使当地鲜叶价格越炒越高,但真正购茶的却不多,不少人在这些地方根本就没有茶树更谈不上有茶园,这样做的目的无非把这些照片作为推销自己产品的虚假招牌。

会议当中,有人认为古树茶、名山茶、小产区茶是云南茶产业的特色,这一部分茶仅为30多万亩,全省600万亩的生态茶、有机茶、现代茶园,才是云南茶产业的主体和坚实基础。从云茶产业发展的全局来看,一定要把特色茶做到极致,用特色茶带动茶产业的发展,把主体做到极好,茶产业才能做强。所以一定要打好生态、绿色、有机牌,不能刻意过度渲染、炒作古树、名山概念,对于冒充古树、名山的现象应予以禁止和惩罚。

还有人提出,这几年有不法商家投机取巧,为汲取暴利滥用名山、古树、野生、老茶等概念严重影响云茶形象,降低消费者信心。还有少数社会组织乱评奖,乱设分支机构,在非注册区组织各种活动,扰乱了市场秩序,这种问题也急待监管。

谈现状:产业过剩不容乐观

截至2017年云南全省茶叶种植面积已达620多万亩,总产量38.7万吨,综合产值已达740余亿元。据不完全统计,已建成有机茶园40多万亩,生态茶园200多万亩。

世界茶产业产能过剩已是不争的现实。根据联合国粮农组织专家分析,如果世界主要茶叶种植国不控制种植面积和加强质量安全管理,未来十年全球将仍然面临产大于销、供过于求的严峻形势。近十年来,国际茶市的茶叶均价一直维持在3美元/公斤的低位,究其根本就是产能过剩。中国作为主要种植国之一,产能过剩已超30万吨。

茶只是一种健康饮品。代表云南茶叶主体市场的是生态茶、有机茶、现代茶园的产品。它们才是真正一头连着广大消费者、一头连着广大茶农增收脱贫的主体,它们的市场价格才是云茶最真实和科学的价格标尺。当前,市场上有少数人企图用炒作特色茶来牟利,这就非常值得广大茶企和消费者警惕与深思。加大宣传,强化打假,改变市场监管乏力的现状,加大市场开拓力度刻不容缓。

谈发展:优势在握潜力巨大,好山好水,出好茶

茶产业已成为云南省扶贫攻坚中不可或缺的重要产业,也是高原特色农业产业中的重要产业,更是健康中国建设中必须加以重视的农业产业,也是省委省政府提出打好“三张牌”中绿色食品和健康生活目的地中有着特殊作用,涵盖一、二、三产业的高原特色产业。过去几年的工作中,云南省茶叶流通协会一直致力于倡导并创造条件,让诚信茶企、实力茶企、创新茶企联手发展,打造云茶产业集群。

未来,更要紧紧抓住国家实施“一带一路”建设的战略机遇,认真落实省委、省政府重点发展8大产业的决策部署,以供给侧结构性改革为主线,以市场需求为导向,以普洱茶、滇红茶、滇绿茶为重点,以提质增效为核心,以技术创新为驱动,“擦亮普洱茶金字招牌”充分利用好普洱茶60亿元的品牌价值,利茶产业物种资源、生态环境、产业基础、产品特色、民族文化等优势,抓住了云茶产业发展的质量与营销两个核心,促进云茶流通,打造新时代千亿云茶大产业。(