普洱茶包装为什么总离不开棉纸?-茶礼仪网

　　相比较其他茶叶的精美包装,普洱茶的包装就简陋了好多。一般用一张纸包起来就好了。那么，为什么不给普洱茶一个更好的包装而选用看来有些掉价的棉纸呢？这其中自然有着它的理由。其实，这看似平淡无奇又有些掉价的棉纸有着神奇的功能。

　　1、棉纸透气性强

　　相比于其他茶对密封的要求来说，普洱茶可不需要与空气隔绝，相反，一定量地与空气接触反而能够促进普洱茶的后期转化。因此，透气性强的棉纸可就满足了普洱茶的要求，既不会大面积直接与空气接触，又能够达到不密封的状态，可以说是普洱茶包装的不二之选。

　　2、棉纸能吸异味

　　茶的吸附性很强，容易沾染上其他的味道，一不小心就会串味，那时候好好的一饼茶可就被白白糟蹋了。而棉纸有着很好的吸异味功能，能够一定限度地将异味隔绝在外，保持茶饼香味纯正。

　　3、棉纸利于长期储存

　　普洱茶具有越陈越香的特点，它并不像其它茶类容易过期。很多人买回去都会放上一段时间再饮用，还有很多收藏者更是将一饼茶收藏十几二十年。这个时候金属罐子等就不太适合了。而棉纸却有经久耐放的特点。只要保存得当，就算放上个三五十年，棉纸也能够让茶很好地存放下去。

　　现在知道为什么普洱茶要用棉纸包装了吧？可别以为是商家小气，要知道那小小的一张纸其实也没有你想象中的那么简单。

　　当然，现在的棉纸也不是那么单调了，各种设计感十足的棉纸包装已经一点不比其他材质包装逊色了。

有用+10

赏

普洱茶生熟交锋

　　按照消费市场观念，普洱生茶占据大半江山，如果将生茶剔除普洱茶范畴，将会失去大部分市场份额，这显然对茶业发展弊大于利。熟茶的人工发酵需要大量的高端技术人才，而现在普洱熟茶的高科技人才又大为缺乏，这也是普洱茶熟茶生产的主要瓶颈。显然，生、熟茶的平衡发展对云南普洱茶产业将更为有利。

　　由于目前普洱茶市场较为低迷，部分媒体、部分业内人士及专家提出普洱茶生饼不属于普洱茶范畴，应划定为绿茶，对这一说法，笔者愿与各位专家、学者商榷。

　　生熟之争

　　普洱茶的历史悠久,民间有“武候遗种”（武候是指三国时期的诸葛亮）的说法，故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。“普洱茶”生饼（青饼）作为清代朝廷的贡茶，大大促进了民间从采摘到制作加工工艺和技术的发展，花色品种也由单一走向多样。生饼从宋朝开始历经数次改朝换代，到现在已有上千年历史,不愧为“可以喝的古董”，经得住时间洗练。若就此将普洱生饼划出普洱茶范畴，将是对承载几千年普洱茶历史的蔑视与割断。以云南大叶种晒青茶为原料的普洱茶在茶马古道长途贩运贮存过程中自然发酵,形成了特殊的品质和味道，被称为“普洱生茶”，上世纪50年代，人工发酵的普洱茶在香港出现,云南省于1974年在昆明茶厂试验生产了人工发酵普洱茶,“普洱熟茶”得以推向市场。如果就此定义为“熟茶普洱”的话，试问其短短几十年的历史怎么彰显厚重普洱茶文化底蕴？

　　生为熟之先

　　生茶是自然发酵，经过时间重量的锤炼尽显生力与灵气，而熟茶是通过渥堆进行人工发酵而成。“茶如人生”普洱茶最能体现这句哲言真谛。刚出仓不久的普洱生饼是普洱生命过程的开始，就像一个生机勃勃婴儿,经过岁月洗礼一步一步成长、成熟,再慢慢的老去,遵守自然界生命运行规律逐渐成为普洱熟茶。一年的普洱生饼与五年的普洱生饼应视为生饼的一岁与五岁年龄不同阶段，普洱生饼的年轻不妨碍它属于普洱茶的范畴。我们要用智慧、动态地全面看待普洱茶，将普洱茶放入历史、时间、空间的多维系统里进行考量。就是说普洱茶是有生命的，是一个从生茶到熟茶的变化过程，它在特定的静止时刻，可以用不同程度的“生茶度”或者“熟茶度”来表示，生熟是辨证的统一，统一在“普洱茶”这个大名下。生茶是普洱茶的起始；陈化着的生茶是普洱茶生命的一个阶段，它有无数的过渡类型，内质和品味不断转化，当普洱茶不再转化，不再成熟，那就到了它生命的晚期。熟茶是缩短了生命历程的普洱茶。普洱茶最大的魅力在于不仅有生熟、年份、灌木乔木之分，而且它的花色品种众多(砖、沱、饼、散装)，它特有的厚重文化由响彻着悠远铜铃声的马帮拖载着经“茶马古道”传播至世界各地，随着时光流转的变迁，它的气息却因此变得丰富、芬芳浓郁起来。散发出独特的东方神韵,不因历史而湮没；不因时间而改变。

　　原料定品质

　　很多专家将普洱生茶定义为绿茶。事实上，绿茶的最大特点就是不发酵。而普洱做成生饼之后，已经有一定的发酵程度,故不符合绿茶的定义。在中国的传统六大茶类中轻发酵的茶类是黄茶与白茶，如此说来，生饼就落入一个极为尴尬的地步，“无家可归”，既不属于普洱茶，也不符合绿茶的概念的局面。所以，将普洱生茶定义为绿茶，无异于“搬起石头砸自己的脚”。2006年7月,《普洱茶地方标准》的出台，将未完成后发酵的特定茶叶(指大叶种晒青茶)定义为“普洱茶（生饼）”。明确了生茶的地位,是一个尊重历史的定义。如果将生茶从普洱茶的队伍里剔出去，那将意味着前期的普洱茶启蒙运动已经失败，一个响当当的资源将大大缩水，云南众多茶厂必将转产熟茶，或者积压大量的资金。这对云南普洱茶产业发展和茶文化推广将是一个很大的障碍。按标准,把生茶列为普洱茶范畴是有利于普洱茶走向世界的。我们不必“杞人忧天”。话又说回来，熟茶也有它的优点，熟茶拥有普洱茶制作上的核心技术，不法茶商难以模仿和假冒，而生饼的缺点是易于模仿和假冒，但熟茶亦有其缺点，一般用来做熟茶的原料都要比做生饼的原料差，普洱熟茶由于经过渥堆提高滋味，但韵味受到了一定的破坏,从韵味上讲，熟饼不如生饼保真。只要云南茶人团结一致,同心同德，生、熟茶两手都要抓，两手都要硬，相信云南普洱茶春天又将再次到来，低迷的茶叶市场复苏必将指日可待。

　　“本是同根生，相煎何太急？”

　　正确引导生熟两饼茶并驾齐驱发展,必须作为弘扬普洱茶文化的手段,任何没有文化内涵的茶类都是苍白无力的。普洱茶市场的低迷实质上是一次大洗牌，很多急功近利、投机炒作的不良经营茶商将被市场驱逐出“境”；普洱茶市场的低迷不等于普洱茶产业的“寿终正寝”。相反，它酝酿着一个新的普洱茶时代正悄然向我们走来！

　　总之，将这次普洱茶市场低迷归咎予生饼，是对生饼最大的伤害。“本是同根生，相煎何太急？”普洱生熟两茶符合了阴阳的“太和”。亦体现中国茶道“和”的思想，失去生饼的普洱茶将犹如失去太阳照射的月亮,失去光芒,就很难在众多名茶当中脱颖而出了！一个茶产业的滑坡，应该从内部手段、方法上去总结教训，而不应一味从外在花色、品种中找托词。因此，千万别将普洱茶的低迷嫁祸于生饼。否则，因噎废食只会带给普洱茶产业更大伤害。在此，呼吁云南普洱茶产业界的同仁们，关于普洱生饼的归属问题争论应告一段落，顺其“自然”、给予“发酵”，把更多精力投在普洱茶的品质管控和品质优化上，普洱茶将会对人类的健康作出更大的贡献！但愿我对普洱生饼未来的担忧是多余的。

　　“阳光总在风雨后”，依附于古茶山、古茶树、茶马古道深厚文化的普洱茶市场明天将更为广阔！

普洱茶的收藏与存放方法

普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶的收藏与存放能够升值是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性，其存放年限只能通过茶家品尝断定，没有统一标准。

普洱茶的收藏与存放方法

收藏普洱茶饼必须注意以下问题：

1、首先是要区分生茶和老茶。

上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。

而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶（熟饼普洱）。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。

2、其次，要辨别储藏位置。

普洱茶的收藏与存放方法

1 、必须在干仓陈化

干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋·蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。在市场上当老茶高价售出谋取利润。

2 、温度不可骤然变化

仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。

3 、避免杂味感染

茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著；“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。

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普洱茶的收藏与存放方法

4、避免日晒风吹

在阳光下,酚类物质,叶绿素更容易氧化,从而使茶叶变色,变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上，流通的空气有较多的氧份，有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将茶挂置在风口，否则，茶气都给吹走、茶味都给吹散，饮用起来便淡然无味了。

5 、利用竹箬包装

“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。

6 、注意茶龄寿命

普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是。

普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10%至15%的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶（干仓货），当时一饼（七两茶）才卖10元，6年后升到了150多元。一块重350克、存放了50年的普洱茶饼，身价甚至贵过一辆本田车。

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普洱茶新生代专家品鉴录：勐海茶厂1995年的7582青饼

1995年7582青饼勐海茶厂生产，香港仓储。

7582为勐海茶厂经典传统拼配茶品，延续第一批8582青饼的经典口味，同时其包装上“云南七子饼”的“七”由“小七”变为“大七”的显著标志而留传于世。
普洱茶新生代专家品鉴录：勐海茶厂1995年的7582青饼

干茶情况：存放比较干净，转红状，松紧适度，叶子匀整，存放比较干燥。

叶底情况：呈现褐红色，鲜活饱满，匀整度够，柔韧度高。

开汤情况：5秒出汤后橙红色，杯底留有果香味

第一泡品鉴情况：6秒出汤，橙红透亮；闻其有较强的野樟香味；入口清爽，由制作的火烟味加上仓储而形成的樟香昧，对口腔留存度较长，此种刺激是由强烈的樟香味导致，而不是茶叶本身苦涩的刺激感；回甘较强，纯净无杂味，茶水较厚但对口腔的感觉不够宽广；入口顺滑，汤水较细但不柔；汤水活泼，口感劲道，生津较强但比较粗糙，不够深层次生津。

第二泡品鉴情况：6秒出汤，汤色橙红透亮；拥有典型的樟香味；涩味渐退，回甘和留存度变强，纯净无杂味；茶水交融有一定的厚度；入口顺滑，汤水较细但不柔；活泼生动，口感劲道，生津留韵。

第三泡品鉴情况：6秒出汤，汤色微橙红，透亮；樟香味依旧；回甘度更强；纯净无杂味，茶水较厚但对口腔的感觉依旧不够宽广；入口顺滑，汤水较细不柔；汤水活泼，口感劲道，生津留韵较粗糙。

第四泡品鉴情况：6秒出汤，汤色微橙红透亮；樟香味对口腔的刺激感稍弱；回甘较强；纯净无杂味；茶水交融，较厚；汤水活泼生动，口感劲道，生津留韵，樟香味对口腔的刺激绵长；有肠胃较暖的体感特征；是勐海樟香味的典型代表。

综合情况：由制作的火烟味加上仓储而形成的樟香味，对口腔留存度较长，此种刺激是由强烈的樟香味导致，而不是茶叶本身苦涩的刺激感。茶水较厚但不够饱满，不够宽广，有待继续陈化。

余秋雨：汤色红亮，回甘生津，水茶稍有分离不太厚，汤水活泼略有力度，不很喜欢，喝后口重。

沈培平：汤色红褐，叶底稍碎，回甘度好，味道纯净，汤水稍薄，比较顺滑。

陈杰：汤色红，回甘度佳，入口顺滑，汤水活泼，生津留韵，开始出现艳红色，证明茶红素基团开始形成。

盛军：稍有回甘，无杂味，茶水厚，生津，正值转化中期，壮年之茶。

姜育发：汤色明亮，回甘度够，无异味，水茶厚融，入口滑柔生津，此茶优良。

1996年紫大益青饼勐海茶厂生产香港仓储

该茶品为勐海茶厂生产的常规7532青饼，因其包装第一次使用“大益”商标，并且包装及“大益”颜色为紫红色(也称玫瑰红)的显著标志而留传于世。

干茶情况：茶条匀称，颜色转红，松紧适度，仓储较干净