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【勐库山头】古树普洱口感详解

2019-03-18 访问量: 28 茶礼仪网
  热爱普洱的人,一般都相信时间的力量。新茶的苦涩浓强令人充满希望,未来经过了时间的洗礼,希望才能转变为真正的美好。

  【大雪山】

 

  大雪山雄踞双江县勐库镇西北,是孕育勐库大叶茶的摇篮。在大雪山中上部,海拔2200至2750米,人迹难至的原始森林中,分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,大部分树龄在千年以上。

 

  勐库大雪山野生古茶,外观油润呈深墨绿色、无毫。闻之有浓郁的山野夜来香的香气,茶性劲足霸道,存放时间短不宜多饮,特别适宜长期收藏贮存。因地处高山密林,原料采摘艰难,故产量极少。

 

  【冰岛】

 

  冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一。从明成化年引种至今五百多年,在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种。在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体种。被誉为“云南大叶种之正宗”。勐库茶山以冰岛为界分东、西半山,所产之茶风格各异。

 

  冰岛古茶山普洱茶口感:入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)非常高!!杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。

 

  【懂过】

 

  懂过位于勐库茶山的西半山,海拔一千七百五十米森林覆盖指数高,自然条件得天独厚。勐库大叶种相传是距今三百多年前有西双版纳引进至勐库厚变种。懂过的古树茶叶形略小,是否有勐库大雪山野生茶变种而成,有待考证。

 

  特色:此茶香高味浓,苦底较重,回甘快而持久,甘甜协调不若冰岛、坝糯,而质量气强则过之。在勐库大叶茶中,风格自成一派。

 

  【坝糯】

 

  坝糯在双江县在整个临沧市都颇有声名,坝糯声名大是因为坝糯产的藤条茶在双江在临沧声誉最高,坝糯是双江藤条茶园保存得最好的地方,藤条茶园的面积在双江为第一,双江最古老最大的藤条茶茶树就在坝糯。

 

  坝糯的藤条茶形表独特,新鲜时芽头滚圆肥壮,绒毛浅绿密厚,晒干后芽头白亮中略带金黄,做成饼茶条索清晰,饼面芽绒闪光,让人一看就爱不释手,舍不得饮用,只想观赏、收藏

 

  汤质充满阳刚之气,高香、劲扬、味刚,口感丰富饱满,甘甜质厚,茶气强而有力,气足韵长。不输易武正山。

 

  【那赛小村】

 

  在那赛小村有大片的竹林,竹子非常粗壮高耸,与卧虎藏龙电影中的竹海相比透出的是那原始的自然之美,竹林附近即是那赛的古茶园,有上百亩,茶树年龄均在400-500年间,少数已达500年以上,茶树的树围已经超过了80厘米,那赛的茶树很有特点,有明显的古茶树主枝苍劲挺拔,还融合了坝糯藤条茶的茶树优点,在茶树上会有部分的枝条如藤条,直至茶树顶端,每枝发1-2个芽,同样具有较强顶端优势;

 

  条索与坝糯藤条茶相比,肥壮程度基本相似;内含的丰富可从这汤色中得到有力的证明,色泽金黄且通透明亮,茶汤入口,含在口中,能品到茶的甜度及丰韵厚实茶汤,茶汤咽下之后有一股果香在四溢在整个口腔及鼻腔之中。回甘生津及形成的喉韵带给人一种轻松畅快的之感,就如同住在此地的拉祜族人一样,他们的生活即洒脱轻松,又多姿多彩,拉祜族人经常在晚间举行篝火晚会,好不热闹;

 

  正气塘在小村的上边,那赛大寨则在小村的下边,从树龄、口感、茶质以小村为佳。

 

  【大户赛】

 

  位于双江勐库“大雪山”山系的西半山。茶区海拔较高,有2000米左右。

 

  大户赛普洱茶特点:该茶茶气霸道,香浓,彰显临沧茶茶气凛冽风范。茶气强劲,苦味重,但入口即化,回甘快,明显。回甘与生津从第一杯茶汤入喉起,绵延悠远,喉韵润,甜。整个品饮过程甘甜爽口。

 

  【小户赛】

 

  小户赛位于勐库镇北边,距离公弄村委会4.00公里,距离勐库镇18.00公里。国土面积0.83平方公里,海拔1,800.00米,年平均气温20.00℃,年降水量1,750.00毫米,适宜种植茶叶、核桃等农作物。小户赛在临沧双江很有名气,因为小户赛不仅是勐库面积最大的古茶园,还是双江目前古茶园保留的最多,也是保存得最好的寨子。

 

  小户赛古树茶条索肥大,梗圆,叶壮,汤色淡黄清亮,蜜香袭人,高锐,杯底留香。茶水清甜回甘快,水性醇绵持久,茶韵绵长,喉韵舒爽,持久,两颊及舌底生津,耐泡度很高。总体而言:汤感柔顺,水路细腻,并伴随着浓强的回甘与生津,唇齿留香。条索黑亮稍粗长,芽头肥大,茶味重,苦涩强,茶质好,汤质饱满,山野气韵强,饮后口中滑润感好、回甘强且久。

 

  【坝卡】

 

  坝卡老茶园不多,现留下来的仅有100多亩,成片的主要在下寨。坝卡离冰岛较近,这两年冰岛茶价格高挺,冰岛老寨茶叶产量并不多,长期处于一种供不应求的状况,专卖冰岛茶的老板们将目光盯住了坝卡茶,坝卡人只要将茶叶拉到南勐河边,便有老板用车接过来往冰岛方向拉。坝卡人都知道每年从冰岛运出的那些茶中有不少就是坝卡茶,坝卡和冰岛同在一条山脊上,坝卡茶的味道和冰岛茶的味道很相似,外地人根本无法区分哪是坝卡茶哪是冰岛茶。

 

  古域2015年古树纯料普洱系列包含:

 

  山头茶:冰岛、老班章、那罕、磨烈、小户赛、忙肺、邦东、正气塘、坝卡、那蕉

 

  概念茶:无上清凉、岩鼎、亮剑、一叶乾坤、一枝独秀、岩韵兰香

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老普洱茶的挑选方法

老普洱茶讲究“四大要诀”和“六不政策”。

四大要诀:

一、 清:闻其味;味道要清 ,不能有霉味。

二、 纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆。

三、 正:存其位;存放干仓,不可位潮湿。

四、 气:品其汤;回味温和,不可味杂陈。

六不政策:

一、 不以错误年代为标杆。

二、 不以伪造包装为依据。

三、 不以深浅汤色为借口。

四、 不以添加味道为假象。

五、 不以霉气仓别为号召。

六、 不以树龄叶种为考量。

要减肥,要警惕普洱茶减肥的误区。

点击图片进入下一页> >;

经常喝普洱茶有很多好处。除了有效降低腹部脂肪外,女性经常饮用普洱茶也有很好的美容效果,但饮用普洱茶仍有许多禁忌。让我们来看看喝普洱茶时应该注意哪些禁忌。

我喜欢喝新茶。

由于鲜茶储存时间短,含有许多非氧化多酚、醛类、醇类等物质,对人体胃肠粘膜有很强的刺激作用,容易诱发胃病。因此,建议少喝新鲜茶,避免饮用储存时间少于半个月的新鲜茶。

2.空腹喝茶

空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,并以高吸收率加水,导致茶中大量不良成分进入血液,引起头晕、心悸、手脚无力等症状。

发烧,喝茶。

茶含有茶碱,可以提高体温。给发烧的病人喝茶和以前没什么不同。火上浇油。。

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4.月经期间喝茶

月经期间喝茶,尤其是浓茶,会诱发或加重月经综合征。医学专家的研究发现,与不喝茶的人相比,由于喝茶习惯而导致月经紧张的风险要高2.4倍,而每天喝茶超过4杯的人的风险要高3倍。

5.肝病患者避免喝茶

茶中的绝大多数咖啡因和其他物质都是由肝脏代谢的。如果肝脏有病,喝太多的茶超过了肝脏的代谢能力,就会损害肝脏组织。

6.孕妇不应该喝茶,尤其是浓茶。

茶含有大量茶多酚和咖啡因,这对母亲子宫内胎儿的生长有许多不利因素。为了使胎儿的智力正常发育,避免咖啡因对胎儿的过度刺激,孕妇应该少喝或不喝茶。

最后,我们需要提醒大家,喝普洱茶是最适合减肥的时间,大约40分钟。如果你吃完后喝,茶中的单宁酸会影响胃液的消化,从而导致腹胀和便秘!(图片来源:cfp)

西双版纳以发展普洱茶为主,一片茶叶喝出亿元产业

西双版纳植茶用茶历史始于东汉,兴于唐宋,盛于明清,距今已达两千年。

一直以来,西双版纳州委、州政府十分重视茶产业发展,将茶产业列为支柱产业。凭借优质的茶叶原料和悠久的加工技巧,西双版纳茶产业一直处于快速发展阶段。

近几年来,州委、州政府抓住世界茶叶生产和消费均呈快速上升趋势,尤其成为茶叶消费新时尚的有利商机,乘势而上,制定了《加快提升茶叶产业发展的行动计划》,采取积极措施,加大茶叶科技推广、建设生态茶园、改造低产茶园;实施「1+10」品牌打造计划,以「大益牌」为领头,重点扶持10家年产1000吨以上实力强、上水平的龙头企业,集中打造成知名度较高的名牌企业群;积极主动、扎实高效地推行食品质量安全市场准入(QS)制度,全面实行标准化生产。截止目前,西双版纳州茶叶种植面积68万亩,产能2万吨以上,产值10亿元以上。

如今,西双版纳州的茶叶热销中国以及日本、韩国、东南亚、北美、欧洲等国际市场,已初步奠定了中国的最大最集中的生产基地地位。西双版纳州的孟力海县则保持了云南省第一产茶、出口大县的地位。