普洱茶正确的冲泡时间-茶礼仪网

　　普洱茶的冲泡是非常讲究的，特别是普洱茶的冲泡时间。一般的普洱茶冲泡时间是5分钟左右，但不同制作工艺的普洱茶冲泡时间也会稍有不同。面随小编一起看看普洱茶的冲泡时间吧。

　　一、一般普洱茶冲泡时间

　　一般普洱茶浸泡5分钟左右就可以闻到茶香了，但是由于普洱茶的制作工艺不同冲泡时间稍微不同。

　　二、不同的普洱茶冲泡时间

　　控制普洱茶的冲泡时间是为了可以充分展现普洱茶的香气及滋味。因为普洱茶得制作及原料的不同，它的冲泡方式及方时间也不同。不同的普洱茶冲泡时间如下：

　　1、陈普洱茶和粗老普洱茶冲泡时间长一些，新普洱茶、细嫩普洱茶冲泡时间短一些。

　　2、手工揉捻制成的普洱茶的冲泡时间长，机械揉捻的普洱茶的冲泡时间短。

　　3、紧压的普洱茶冲泡时间长，松散的普洱茶冲泡时间短。

　　以上为大家介绍的普洱茶冲泡时间，把握好普洱茶的冲泡时间，泡出一杯香气可口的好茶。

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普洱熟茶的“厚度”是如何体现的？

　　茶，从神农时期绵延至今，论起历史，比故宫还要长上几倍，这样的时光自然铸就了它独有的厚度。而今天要讲的，正是中国六大茶类中黑茶中普洱茶熟茶。普洱熟茶有茶类中最长的生产时间，长达数个月的发酵时间让熟茶具备了独有的厚度。茶总是要喝的，那这些厚度如何在茶汤中体现出来呢？

　　熟茶“厚度”的体现有三点：黏糯感、丝滑感、稳重感

　　黏糯感，是一款好的熟茶需要具备的首要条件。

　　一款顶级的熟茶要在口腔中的感受到黏糯感，像自己的味觉感知器官被无数的小气泡包裹住，在茶的香气、滋味的刺激下，口腔开始分泌让人愉悦的液体，黏糯稠滑，在口腔内部形成无数的漩涡，香甜而持久的味道开始喷涌而出，不可遏制，整个身体被这种愉悦感所包围。

　　黏糯丝滑感

　　丝滑感是好的熟茶的共同特点。

　　熟茶的茶汤，啜饮之后进口腔，会在口腔内形成一种柔软的流动，自己的舌头像被上好的玉石所温润，与顶级的丝绸从肌肤上滑过的感受相同。茶汤在口腔中不停的来回打转，途径喉咙的时候，顺流而下，没有任何阻碍，直抵心田，在胃里散开，温柔地抚摸着每一个细胞，被温滑的熟茶的茶汤所包裹，整个喉咙感受着茶汤经过之后的愉悦，丝滑无比，令人心动。

　　稳重感是“熟茶”厚度体现的第三点，稳重是茶汤给人的综合的感受，不是浅薄，不是淡然，是深刻厚重，是平衡稳健。

　　稳重的茶内含物质达到了最佳的平衡状态，协调性极好，香气滋味持久而馥郁。熟茶的稳重感，能给品饮的人极大的愉悦感，四平八稳，让人安心。

　　什么又是造就一款茶有“厚度”的原因呢？

　　原料是一款熟茶的价值源泉，一款熟茶的好与不好，从茶的原料就开始了。市面上流通的大多数熟茶都是用夏茶作为发酵的原料的，而夏茶在茶叶中的品质是最低的，滋味没有春茶的浓厚，香气没有秋茶的高扬，唯一的有点是价格低廉。也正因如此，大多数熟茶厂家都采用夏茶或者秋茶作为熟茶的发酵原料。

贮藏条件可显著影响普洱茶陈化变化，单纯依靠感官难于鉴别普洱茶年份

从感官评价结果来看，相同的茶叶在不同贮藏气候条件，经过相同时间的贮藏陈化处理后，茶样的感官品质和陈化程度有巨大的差异；说明单纯依靠感官鉴别茶样，不考虑贮藏条件是不能判别普洱茶的年限的。证明贮藏时间只是普洱茶陈化的一个影响因素，不考虑其它贮藏条件，单纯从贮藏时间来评判茶叶品质是不科学的，也很难单纯根据茶叶的感官品质来判断和查证贮藏的年份。因此认为现在市场上过度片面强调普洱茶年份，而忽视具体贮藏条件和技术因素及成品品质的现象是偏颇的，也是造成市场上大量年份造假根本原因，必须加强对普洱茶陈化条件的研究和控制。

贮放温度、湿度能够极其显著地影响普洱茶感官和理化品质化的快慢

同种普洱茶分别在上海，昆明，香港和广州四地贮放三年后，由于其贮放条件不同，导致其陈化转化的快慢差异显著。研究认为，贮藏茶样最终水分含量与当地气候的湿度呈一定的相关性，年均温和最高月均温高的地区贮藏的茶样，陈化程度也越深。随着陈化程度的加深，茶样茶汤的pH值有上升趋势，茶色素增加，可溶性糖的含量也增加，而氨基酸、茶多酚、水浸出物含量下降。撇开陈化条件，要单纯从感官或者简单的化学分析来验证普洱茶的贮藏年份是不可行的，从技术上来讲，适当提高贮藏温度和湿度，或选择适宜的气候条件的地区来完成仓贮湿热作用型普洱茶陈化工序，对缩短熟成时间，降低贮放成本，提高加工效益有着非常重要的意义。

贮放条件不同，普洱茶的香气成分和香型的变化差异明显，陈化生香是有科学根据的

研究结果表明：同种普洱茶在四个不同地区气候条件下贮藏相同时间后，他们在香型上变化差异显著，香气成分检测结果也证实了贮藏中普洱茶，不但香气含量会因贮藏条件而改变，而且香气种类上也会发生显著变化，贮藏中会有一些新的香气组分生成。因此陈化生香是有科学根据的，合理的陈化环境条件可以加强陈化生香的效果。因此有必要进一步加强普洱茶陈化加工的香气转化规律，从而提高陈化技术，实现陈化加工科学化。

实现普洱茶陈化加工现代化是普洱茶产业发展提升的必由之路

同样的茶叶贮放在不同地方，由于贮放环境温度、湿度等气候条件的不同，在制品陈化转换的快慢和品质存在着极其显著的差异，贮放条件能够极其显著地决定陈化变化的快慢。因此，认为贮藏后熟陈化应该是普洱茶品质形成和加工的重要工序，进一步系统研究普洱茶陈化品质变化规律，实现普洱茶陈化的科学化管理，是实现普洱茶陈化加工现代化的必由之路，也是普洱茶产业发展提升的必由之路。普洱茶陈化品质是由陈化处理技术和陈化时间两方面决定，要评价普洱茶的品质，还得从实际感官和理化表现来判定而不是由放置时间来判定，为此研究建立陈化普洱茶品质评价的感官和理化指标体系是科学评价普洱茶品质的必然要求。