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普洱茶选购的“6不政策”

2019-05-27 访问量: 20 茶礼仪网

普洱茶的选购、辨别,一直是普洱茶爱好者所关注的问题,就担心自己花了高价,却买了假茶。

普洱茶选购的“6不政策”

▲普洱茶

第一、不以错误年代为标竿

因为年代往往取决于价钱高低,所以谎报年代等情形十之八九,为了就是想多卖些钱,也顺便让客人可以表面放心,自我安慰自己品茗功力及采购实力。

再次表明, 50年前的坏茶在存放50年后会好喝吗? 50年前的好茶万一于存放过程中受潮或遭到污染,还有价值吗?所以在此还是苦口婆心道上一句话:“年代只能参考,不能尽信”。

普洱茶选购的“6不政策”

▲普洱茶存放

对普洱茶来说,年代越久越好(因为普洱越陈越香),但越久指的是要放在仓储地点合适才好,避免喝到是在潮湿空间存放的“老” 普洱。

因为切记一句话,老的普洱茶要老了还有性(茶性),老了还有气(茶气),老了还有韵(茶韵),老了还有质(茶质)。

如果普洱茶有了性、气、韵、质,那年轻一点又何妨,就怕老了什么也没有,只有苦、涩、难以下咽的臭霉味,所以说年代只能做为参考的条件之一。

普洱茶选购的“6不政策”

▲普洱茶茶汤

第二、不以伪造包装为依据

据说坊间伪·钞至少有上亿元在市面上流通,那么茶的包装是不是就不能完全 当作依据呢?肯定是的!

因为科学进步,印刷技术加上人为有意造假等情形,茶的生产工序及生产包装依据要如何追根究底呢?

先听价钱、年代与包装三因素套套看是否合理, 50年代的老茶有很多;红印要多少有多少;批发更便宜;红印一饼几百元或几千元而已,量多另议?

普洱茶选购的“6不政策”

▲鲁文锋老师珍藏·52年红印

年代、价钱、包装没有逻辑观念与报价不合乎市场行情,试问聪明的您还会买吗?

况且卖的人素质参差不齐,又是打代跑或“走街”,想发普洱财又不懂普洱学的不肖业者,包装包装,包了就“装”,中国字义不错,也是一种有趣的意象!

第三、不以深浅汤色为借口

基本上,只要生茶品在干净、通风佳的陈放空间所发酵的茶品,就算放上50年或100年,茶汤色依然不可能变黑或变深枣红色,绝对是油光气十足、色金黄转枣红才对。

普洱茶选购的“6不政策”

▲52年红印茶汤

有些茶商此时就会在冲泡上用些小技巧来弥补一下,例如置茶量少一点,出水时间快一点,如此一来即能多少“盖”过去一些。

切记真理只有一点,就是越陈越香,越泡越好喝,茶的汤色是极富生命力之感,而不是闻之杂味久久不退,喝之喉头不悦之怪现象。

有道是,好茶一杯入口心旷神怡,二杯入口人生何求,您能体会到如此绝妙的境界吗?

普洱茶选购的“6不政策”

▲普洱老茶茶汤

第四、不以添加味道为假象

谈到这里,当然就要特别强调味道,所谓味道,顾名思义就是用闻香的方式体会判断,而感觉出来的香气频率即是所谓的味道。

所以在毫无准则之下,公说有樟香气味,婆说有参香陈味,而业者“杂味十足”。

其实生茶品一般的味道都有樟香味,陈年老味老韵。

普洱茶选购的“6不政策”

普洱生茶茶汤

熟茶品就可能因人为发酵的轻重而有所谓的几分熟几分生的争议存在,分辨最好的方法就是渥堆发酵越少的茶品及在拼配蒸压时间越短越佳(因为渥堆、太久,茶性全软化死性了,失去越陈越香的意义。)

拼配蒸压时间太久就好像食物蒸过头担心不熟,又多蒸了一下,试问,如此一来茶品放再久还有意义吗?

所以生茶品在未经渥堆方式之下,陈放发酵的陈年味道直接散发出樟香味,就看其散发出的味道强弱与否,聪明的消费者如何去体会并选择自己的最爱了。

普洱茶选购的“6不政策”

普洱熟茶茶汤

第五、不以霉昧仓别为号召

仓别是决定普洱茶好坏最重要的一环,所谓仓别就是指普洱茶经采收、制作成形后陈放的空间,谓之仓别,那么有哪些区分呢?如下图:

普洱茶选购的“6不政策”

▲仓别之分

货比三家不吃亏,用同质比价、同价比质的理论定标准,相信普洱茶的世界及未来一定美好无比,个中好坏冷暖是没有侥幸的,这是老爱听爱编故事的业者及消费者所无法体会的。

第六、不以树龄叶种为考虑

当下众多的消费者大多以为大叶 就是野生,不然 就是乔木种,而众多业者依然迷信大叶才有市场。

仔细观察叶子如果是大大、平平、薄薄的,一定不可能是乔木种,更不可能是野生种(因为正统普洱茶地处中国云南,位于云贵高原,生长条件极为适合,历经数千年之久)。

普洱茶选购的“6不政策”

▲茶山

市面上一些新鲜无比、经商业色彩包装,又经商人要求及消费者的错误需求下,茶农自然以市场为导向,满足消费者需求才是生意,才有利头的前提下,自然就发挥“生意茶”来满足市场。

特别强调,传统的普洱茶品是不用化学肥料,更不需要农药的,那些新鲜大叶种,叶子大大、平平、薄薄的茶品就是在商业利益需求下种出来的,一年四季皆可采收。

只要有土壤、水、空气、养分、阳光,自然生产的快,在农人细心照顾下,不像小时候印象中的农产品那么的纯,那么的真。

普洱茶选购的“6不政策”

▲老班章茶树王

人为栽种的灌木种普洱茶之所以会大大、平平、薄薄的是因为在有阳光、养份、水份照射下,经充足的光合作用,生长速成自然很快,就像“闷”豆芽菜一样的意思。

真正云南野生普洱茶是没有施放化学肥料及农药。

在傣族人采收之后,经日光萎凋,制作后再陈放,等待其发酵,将新制成的生普洱茶品中的苦、涩与茶碱经由不能密封原理。

由空气中的水份流动来催化(陈化发酵),时间越久,茶的刺激性越低,发酵也就越完整。

普洱茶选购的“6不政策”

▲普洱茶陈放

正因如此,陈放成本、储存仓别空间、管理技术等问题是既得利益之经销商所不愿承受的,相形之下,造假、熟化、虚报年代等情形就层出不穷了。

所以由叶子的大或小,是无法判别乔木或灌木的。在草本植物里,乔木有大、小叶,灌木也有大、小叶之分,所以不以叶种为考虑才是真谛。

普洱茶选购的“6不政策”

▲普洱茶饼

此普洱六不政策在国人认知下已形成一股正确观念,期待大家能了解,有好茶喝和懂得喝好茶,是一种福报,让此福报生生不息地传承下去,我们能有幸喝到好茶不也是祖先的先知与流传吗?所以我们当知福、惜福、享福、再造福。

​特别声明:文章由微信公众号“普洱藏家”原创整理,转载请注明出处,感谢!

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普洱瘦身素的减肥机理

众所周知,普洱茶具有很好的养生保健效果,多喝普洱茶对人体的健康有许多益处,其中普洱茶含有.脂减肥 ;降脂、降压、抗动脉硬化;防癌、抗癌;健齿护齿;护胃、养胃;抗衰老;防辐射;醒酒;美容等多种功效,其中在普洱茶减肥方面具有不错的效果。

下面我们来看看普洱茶所具有的减肥机理吧。

根据研究治显示,效果最好的减肥产品普洱茶经过特殊独特的发酵过程,其有效成分酵素会大大提高解腰、腹、腿、臀部等脂肪组织分解的功效,达到减肥瘦身的目的。普洱茶长得酵素中含有大量脂肪分解酶,促进人体多余脂肪的分解和发酵,可这类物质极易被破坏,水温超过70℃,就会绝大部分被破坏掉,但是普洱茶中总菌数又很高,必须煮沸才能饮用,所以正常饮用普洱茶,人体对这类减肥消脂的活性物质,吸收极少,只有像云南傣族人那样大小使用,才会具有塑身的功效,所以一般饮食普洱茶减肥效果很差,但是研究发现这类物质在以前的科学实验中很难被提炼出来。

微观研究达高峰的现代,才通过破壁膜内分离技术将普洱茶中的超微脂肪分解酶提取出来。此酶可靶向分解人体组织及血管内多余脂肪,加快体内脂肪代谢,使人体脂肪分布合理,从而达到减肥瘦身的目的。中*减肥产品普洱瘦身素应用这一先进技术高效提取普洱茶中的超微脂肪分解酶,定向减肥更科学!

哪些人不能喝普洱茶普洱茶的饮用功效盘点

普洱茶是现在很多人都爱喝的茶之一,而且普洱茶是健康的茶种,但是有的人喝了,食道会有被灼蚀的感觉。那哪些人不能喝普洱茶呢?下面就来具体了解下吧。

哪些人不能喝普洱茶普洱茶的饮用功效盘点

哪些人不能喝普洱茶

1、生理期来临时不宜喝普洱茶

每个月生理期来临时,经血会消耗掉不少体内的铁质,因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话,茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,大大减低铁质的吸收程度,因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

2、怀孕期不宜喝普洱茶

孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%,会增加孕妇的尿量,增加心跳次数,加重孕妇的心脏和肾脏的负荷,更可能会导致妊娠中毒症,因此最好少喝茶为妙。

3、孕妇临产期不宜喝普洱茶

孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多茶的话,茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠,倘若孕妇在产前睡眠不够,那可能会导致分娩的时候精疲力竭,甚至还会造成难产的情况出现。

4、产妇不宜喝普洱茶

生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这期间要是喝下大量的茶,则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收,进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。

5、哺乳期不宜喝普洱茶

哺乳期的妈妈喝下茶之后,茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿的身体健康不利。

6、更年期不宜喝普洱茶

正值更年期的妇女,除了头晕和浑身乏力之外,有时还会出现心跳加快“脾气不好”睡眠品质差等现象,若再喝太多茶更会加重这些症状,所以喜欢喝茶的如若正值这个特殊阶段,最好适可而止。

7、溃疡病患者不宜饮浓普洱茶

较浓的普洱茶中咖啡因的含量较多,可能导致胃液分泌增多,造成对溃疡的过度刺激。

8、普洱茶五宜五不宜

茶叶性寒凉,味苦;其品质愈差,寒性就愈大,苦味就愈大,苦味就愈浓。所以一般来说,茶叶宜于身体壮实,胃多热者饮用。若是虚寒性体质的胃病者,注意“五宜五不宜”:宜温饮而不宜冷饮,宜淡饮而不宜浓饮,宜饭后饮不宜空腹饮,宜少饮而不宜多饮,宜饮好而不宜饮次。

哪些人不能喝普洱茶普洱茶的饮用功效盘点

普洱茶的饮用功效

1、养胃护胃:适宜浓度的普洱茶粘稠、甘滑、醇厚,进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生保护层,长期饮用的话可起到养胃、护胃作用。

2、消炎杀菌:医药研究实验证明,云南普洱茶可以抑菌,一日服十次浓茶汁,可以治疗细菌性痢疾,这是由于云南大叶种茶内含丰富的茶多酚。

3、防癌抗癌:梁明达和胡美英教授使用细胞培养及电子显微镜方法对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,饮普洱茶能防癌。

4、减缓衰老:具有抗衰老的作用的是茶叶中儿茶素类化含物,普洱茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,因此抗衰老作用比其他茶类都好。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了可溶性单糖和寡糖,维生素C也成倍增加,这些物质都可以提高人体免疫系统的功能,从而起到了养生健体、延年益寿的功效。

5、降脂减肥:中国昆明医学院对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明,长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用可以治疗肥胖症。

6、抗动脉硬化:饮用普洱茶有时能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用,老人偶尔喝上一壶还能延年益寿。

7、健牙护齿:普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,多喝的话还可以防止蛀牙。

春茶要上了,要怎么选普洱茶

二月二龙抬头,春茶已露尖尖芽。

一年之计在于春,茶也是一样,春茶的香气和厚滑是一年的茶之最,每年的三、四月份正是茶人选茶品茶的最佳时季。

春茶要上了,要怎么选普洱茶

普洱茶为茶中最变化者,所以建议普洱之春茶选四种为佳。

当然,喝新茶,喝普洱生茶,必须是古树茶,其变化多层,滋味丰富,非其他茶能比拟。

春茶要上了,要怎么选普洱茶

一是绵甜型。闻之花香清晰,入口苦弱涩浅,口感柔顺,回甘绵长,以云南唯一一座申报世界文化遗产的古茶山之景迈山古树茶为代表。

二是苦甜型。如苏东坡之大江东去豪放旷达,入口苦重,回甘却也生猛,其苦在茶汤落喉时即已化去,苦不留嘴,回甘重甜,以版纳和景谷的古树茶为代表,最宜老茶人品饮。

三是厚滑型。男人三四十岁后为厚,人生阅历足以支撑世间百态,茶汤苦涩平衡,花香带着厚滑,喉韵回甘,茶气最是稳重。

四是甜口型。茶不全是苦的,也有入口甜的,但这里的甜不是回甘的甜,而是第一口茶汤花香有甜,就像小时候吮花蜜一样,没有任何添加,苦涩味较微,适合浅饮慢酌,是临沧茶区的上上好茶。