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收藏普洱茶，首先是因为普洱茶耐得住久藏，且越陈越香。好的普洱茶往往在岁月的流逝中慢慢升值。
但收藏普洱茶不能盲目，你一定要先了解一些基础知识。普洱茶收藏过程是要经历三个阶段；欣赏、购买、收藏，而做投资时必须注意五大关键；喝的到、看得懂、买得起、藏得住以及卖得掉。
◂1▸
欣赏——喝得到，看得懂。
要如何提高品茗功力？什么是品味好茶的途径？其实，品茗就是要多喝、多看、多问、多读、多比较，其中又以多喝茶为最重要的功课，比如老茶与新茶的对比冲泡。
因为多喝茶品，才能培养味蕾敏锐度、口感判断力、解析力，那么，要怎么提升自己的品茶水平呢？
选出1-3款想试的茶品，如特定年份、特定茶厂、特定编号批次相互比较。接下来静心品茶，用心留意喝茶时的感官感受，身体反应，将茶品的香气、口感、特色加入你的味觉记忆库中，或记在笔记上。味觉记忆库累积的东西越多，你的品茗功力越能提升，辨识力也就越好。
这时，拿一些你喜欢的茶与朋友分享，加深培养解析力的同时，你的口感判断力会渐渐提升。多向懂的朋友请教心得，吸收知识再转化为自己的养份。
◂2▸
购买——会品茶，买得对。
在具备品茗功力后，要如何利用慧眼押对宝，也就是挑对好的茶品。并具备胆识在对的时机出手，如此完善规划，才能降低风险。那么如何挑选对的好普洱呢？
其一，鲜明的风格，在同系列及同年份茶品中独树一帜；其二，难以取代的口感，上等佳茗口感岂能模仿；其三，良好的品牌形象与易于辨识的标志，品牌形象关系市场认同度，独特商标、年份、批号批次、标示及防伪辨识尤其关键！
一些大品牌，品质稳定靠得住，风格鲜明独特，口碑好的普洱，是入门的最佳选择。
◂3▸
收藏——藏得住，卖得掉。
看到好的茶品，下手要快、准、狠。
但买到看好的茶品后，更要藏得住，它需要的是眼光及见识，这样才能提升收藏的质与量。藏得住也就是不会因为目前市场波动，而动念头将茶品在不对的时机抛售，要知道，好茶品的价值只会涨不会跌，如果因为一时的诱惑而卖出，之后要再买回来，其代价将会是好几倍。
其次，收藏的活力也是相当重要，当收藏者不断审视自己的收藏内容，并且具备一定的购藏实力，就会选择售出某些茶品，以换取可购得更佳茶品的资金，并且提升自己的收藏内容，当你的收藏脉络逐渐完整成熟时，把茶叶转手出去，就是考验收藏家眼力及眼光的时候了。
大滇说茶（46）：普洱茶学习之方法
大滇说茶1001夜，今天的主题是学茶之方法，顺便聊下普洱茶销售中的第四个门派。
不少茶油问我学茶的方法，我觉得没有必要，茶，怎么喝怎么有理。随意喝茶，约等于快乐喝茶；学茶就必须认真喝茶，约等于痛苦喝茶。
在快乐和痛苦之间选择，我建议选择快乐。
因为，这样喝，你就可以随意说话，随意YY，不负责任，反正没人跟你计较，你可以把5元的班章说得天上有地上无，只要你觉得心情好，或者，只是中了5元钱的彩票，你也会因此给5元班章打上全5分。。。
茶油说我太保守，有什么绝世秘法不愿意公布，我真的比窦娥还冤，真相，总是让人难以接受。
那么，就让我们走上痛苦的学茶方法路吧。
我基本上只说实用的东西，所以省去了若干领导致辞以及书面介绍，直接进入实践环节。大滇自己总结的方法就两种：集中学茶法；定时学茶法。枯燥无聊是这两种方法的别称。
集中学茶法，就是你集中一款茶，同一地区原料的茶，同一种仓储下，至少3个连续年份的，在15天-30天内，每天静心喝上三泡。比如大滇2009-2011年苦竹山，大概在一个月内，你就只喝这一种茶。我想，无论如何，你都会记住这个茶了。喝到记住，就是结果。
很多江湖传言说，某些高人能喝出某山头某年份的茶，这个你也可以做得到的。但准确率只限于你经常喝的那几种，我相信你一个人是可以轻易分辨出30个左右的品种，如果学茶在3年以上，而且学习方法适当的话。
这个方法，看起来简单，做起来很难的，比较痛苦，因为你喝一种茶太久，会觉得单调，就想试其他的茶了。
我不相信很多大师，随便给一个茶就得出正确的结论，那是胡扯。比如，我找忙肺的茶，给一个做易武茶很多年的人，他可能认不出来，但他可能会对易武最近10年的茶连很多细节都很熟悉。
做茶叶就是这样一个活计。集中学茶法，通常使用于3年内的新茶，然后就要进入定时学茶法。
3年后怎么办？必须观察，一直观察，定时学茶。举例来说，第四年，每个月1号喝苦竹山的茶，。。。。一直喝到第10年，我想，你对这个茶的发言权，绝对是业内权威。每个茶油你可能做不了全能冠军，但是做单科状元还是可能的。
十年寒窗，在喝茶里可能要十年寒胃了。从新茶，到老茶，你就这么走过一个完整的历程，还有谁能够比你更熟悉茶性？
选取各个茶区典型的茶，持续10年，我想应该可以算中学毕业了吧，再坚持到20年，基本博士可以毕业了。
呵呵，一年不说360个茶，喝上30个茶，不同年份，越到后来压力越大啊，累不累，想想革命老前辈，要喝出名堂，这个是必须的，一点都不快乐。苦不苦，想想红军二万五，做茶，哪有那么容易的事？还是继续快乐喝茶吧。
不是我保守，实在是很多东西都得用时间来验证。螃蟹茶油跟我说了，我08年那个小沱，去年喝就是一个狗屎，今年喝很好喝，这个就明显有靠谱，变化中的茶，当然不好喝，我很感谢螃蟹能够实事求是，所以我也实事求是告诉他，等我验证过，我会调整价格的。
普洱茶的周期是这样的，新茶阶段会比2-4年的时候好喝些，变化中，什么可能都会有的。我关注变化后的结果甚于现喝，大滇08年09年的茶，大家可以验证，并不会越来越淡，08那个5克的小沱，就是去年显得很淡的茶，09年的苦竹，也是很淡的茶，当时现喝，因为有这样的经历，所以才有这样的底气继续做。
我觉得，按正常工艺做的茶，无非就是价值后发现而已。过了几年，口感出来，价格会更高。存放在手里也安全得多。而把新茶口感做出色了，持续走下坡路，如果后期没有销售完，那不是自己风险很高吗？对客户好，也就是对自己好。
基本的学茶方法就这样了，如果有人能够坚持，10年后，我想，在咱们群里，基本上算高手了，坚持20年，基本是泰山北斗级人物，就是跟武当的冲虚道长以及灭绝师太之类齐名的啦。
下面继续简单侃下普洱销售中的第四个门派。
我跟丁春秋商量了好久，没好取名字，丁春秋说直接叫做星宿派，有霸气，我觉得还是叫做逍遥派好些，这个派别的意思呢，就是：全天下都是我的，要称霸天下。在普洱江湖中，这种流派的特点就是：
我在勐海有3000亩基地，易武3000亩，景迈3000亩，。。。各地N亩基地；
大家去查阅一些毫不知名的普洱茶商家或者店家，或者马云家，都是自有基地的主，动辄N千亩，或者各地都有无数个初制所，有图有真相，都拍了图放到店里或者网站上，仔细看呢，有的图完全是一样的，只是挂了不同的牌子，有的图呢，还费了点功夫，起码跑去茶山拍了张照片。
我确实遇到一些茶商，做了一些木头的牌子，随车携带，***茶叶公司***粗制所（基地）。走到一片空地上，皮卡车后面拉出一块木牌，就竖在路边，配合着当地地名***村，就变成了***公司***寨古茶树基地，没几天，勐海就被圈地完毕，接着易武。。。，。。凡是名山，基本都被圈了个遍。
丁春秋说我们走到哪里，哪里就是我们的。所过之处，你的就是我的，我的，还是我的。这个就是历史上有名的圈地运动，由逍遥派弃徒，星宿派掌门丁老先生发起。我觉得丁老先生的杰出之处，不仅仅在于圈地，还在于融汇贯通，任何一派的内功都能吸收来为己用。
圈完地之后，丁老先生把门下化为几派，一派结合了少林派的方式，低价销售，理由是：这个是我们自己的基地，所以原料不要钱，佛门弟子，普惠天下，老班章1元一片；另一派，融合武当派，这个是我们自己的基地，自己管理，绝对安全可靠品质高，纯生态绿色无污染，所以，一片3600元，高山古树单株向阳上半段饼；另外，星宿派内有不少女弟子，自然也可以走峨眉派的路子。
所以呢，我最后跟老丁商量的结果，还是叫做逍遥派。因为多逍遥啊，最多去茶山一趟，就收入几万亩茶园，全是自家的，这样的话，灭武当，毒少林，捉峨眉，不在话下了。当然了，最后还是要来点真料：
我用那些低价的浓残高的来毒死你，这才是咱们星宿派压箱底的绝技！
文/大滇飞扬
普洱茶中的烟味是什么鬼？
最近，有茶友询问，为什么有些普洱茶在品饮中会有淡淡“烟味”或“烟熏味”？
今天，作为交易中心“懂茗”的运营小妹就为大家解开这个迷：
普洱茶中的烟味分两种，一种是烟熏味、另一种为烟焦味，一般来说，普洱茶叶中含有烟味有四个原因：
普洱茶其制作工艺一般分为：采摘、凋萎、杀青、揉捻、晒干，普洱熟茶还需渥堆发酵。在普洱茶杀青的过程中，云南的好多产茶区加工条件有限，用铁锅翻炒，有的灶不是很严密，又或是杜堂烧柴口设在屋内，炒茶时，烟气便会往锅里灌，茶叶易吸收异味，烟味就这样钻进了茶叶里。就是我们常说的烟熏味或是烟火味。
在炒茶时，如果温度过高，会使茶叶炒焦了，冲泡出的茶汤便会有避免不了的烟焦味。
烟味茶，在雨季茶中普遍存在。这跟云南夏季连日多雨有关，夏季连续几个月的下雨，这在云南很常见。雨水给茶园带来生机，茶叶长得又肥又快。
因此。雨季经常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶，可以说，自然的雨水是烟味主要来源。
时逢雨水天，茶农采摘而来的茶便采用烟熏方式加温干燥，使烟味在存储过程中难以消除。一旦夏季连续的阴雨天，如果没有专用的晒青大棚，那必然会把茶拿去火塘边烘干，火塘边烘干的茶青，有烟味是必然。
茶叶中内含物质在某一转化阶段中形成，和转化中出现的其它香型类似。品饮时烟香和茶汤融为一体，存储过程中会不断重复出现消失。
普洱茶叶中的烟味其实带着“手工味道”、“传统味”的印记。带有糙汉气质的烟味茶，总会活在很多人的情怀里。就比如经常吃生鲜换一种烟熏肉吃也是有必要的。然而随着时间的积淀，带有烟味的茶，茶汤更为醇厚浓酽。
老同志普洱茶不是老同志的普洱茶
不知道你们是否听说过老同志普洱茶。要知道这个老同志普洱茶可不是老同志喝的茶的特称噢。既然不是这样的话，你就要问了，那老同志普洱茶是什么茶?其实啊，这个老同志普洱茶听着名字很奇怪，但是茶一点也不奇怪噢，这就是一种正儿八经的普洱茶。
尽管老同志普洱茶听起来确实是一个很怪异的名字，但是它是普洱茶的一种。老同志普洱茶的特点就时是茶气充足、滋味也十分的醇滑，汤色是红亮的。然后特别耐泡。老同志普洱茶也是十大知名品牌噢，它的饼形规规矩矩的很整齐，条索也相当紧实，饼面的颜色则是墨绿色的。然后它的芽头突现，茶香很足。回甘也生津，让人唇齿留香，堪称纯茶界经典。
老同志普洱茶的制作工艺是怎样的呢?首先就是普洱的熟茶在一起渥堆发酵，长年累月积起的一层厚的茶叶。最开始是没人愿意喝的，后来也不知道是谁发现它的，此后就流传开了。老同志普洱茶入口顺滑，口感很好，没有丝毫的那种寡淡的水感。喝普洱可是要嚼着喝的哦，这样茶香会在口中慢慢散开，入喉就感到不一般的顺滑。甚至还带着淡淡的枣香。
现在你是否想尝上一杯虽然名字听着如此怪异但是口感却十分独特的老同志普洱茶呢?小编到目前为止还没能喝到过老同志普洱茶。所以对它充满了浓浓的好奇。如果有机会的话，小编一定会好好的慢慢的细细的品上一杯滋味如此浓厚的老同志普洱茶。
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