普洱茶能够收藏的原因-茶礼仪网

　　许多人都喜欢收藏普洱茶，可是普洱茶为什么能够收藏呢？

　　普耳茶属于后发酵茶，也就是在茶菁制成之后仍会持续进行后氧化作用，茶性会、越来越温和、不刺激，而且存放的时间越久，氧化程度越完整，茶汤滋味越醇和，所以才有普洱茶越陈越香的说法

　　普洱茶为什么能够收藏的原因：

　　一是自然环境造就了普洱茶越陈越香的独特品质。普洱茶树生长在美丽富饶的西双版纳，在茂密的原始森林里，生长着极其丰富的植物资源，仅高等植物有7000多种，普洱茶树和这些植物在森林里共同生长，构成了完整的生态系统并充分吸收了这些植物的有用成分；

　　二是历史长河成就了普洱茶的功德和美名；在茶界有这幺一说：普洱茶的历史就是中国茶叶的历史。

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巴达山章朗普洱茶——茶混生于林

　　江南是雅致的，无处不透露出一种淡逸清芬的气息，甚至散发出一股股令人迷醉的腐朽之气，"南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中",那种凄迷与婉约，那份清丽与朦胧，或许正是江南特有的精魂，正是江南富于诗意，也最容易引发诗情的地方。看看，连恼人的雨都有这么美丽幽雅的名字--梅雨。

　　关于这一点，云南的很多地方就大不相同，讲究的不是诗意而是实际，讲究的不是优雅而是世俗，我总在想，这会不会跟一些地方信奉小乘佛教有关。比如章朗这个名字，傣语的意思竟然是"大象冻僵的地方",这样的名字要是搁在江南，真的可以说是大煞风景了。可是在巴达山的纵深处，这个名字所散发的气息却是那样的迷人，那样的使人神往。其实，如果我们换一种思维，如果我们对一个东西了解得更多一些，不要仅仅从字面上去推想，也不要单单从某个侧面去猜测，就会有不识庐山真面目，只缘身在此山中的感慨，更会有横看成岭侧成峰，远近高低各不同的奇特经验。

　　章朗，这座将布朗族古老历史文化、生产活动以及民间习俗传承和保存得极为完整的千年老寨，是巴达山普洱茶之天空里最为璀粲的星座之一。与很多茶乡不同，章朗的茶名，不仅仅得力于其茶质之优，同时还得益于其文化底韵之厚。茶与文化原本不分家，茶禅一味是明证，茶作为一种可以兴观群怨的生活方式，更是成了人们表情达意、修身养性必不可少的一种物态化的精神方式。

　　章朗村位于巴达山海拔一千六百多米的高山上，林木森森，云雾笼罩，无论是气温、降水量，还是土质、生态环境等，都是茶叶生长化育的极佳之地。

　　有时三点两点露，到处十枝五枝花。松风远扬，涧水长流，鸟鸣与众香相和，人与天地共醉。如果不是以茶商的身份进入章朗的山山水水间，你很有可能忽略那些古茶树，因为它们与别的花草树木是那样的和谐与融洽，生态环境如此自然完整，以至于你不会有将其剥离出来、另眼相看的心思。

　　章朗茶同景迈一样，也是混生于林，因而香气的形成同样是广纳"善缘",花蜜香显着而高扬。但是，与景迈茶纤纤的靓影不同，章朗的古茶表现出大气、稳重的茶性美，正如大象，也正如厚博蕴藉的巴达山一样。当然，章朗的大气与老班章的霸气却又有本质的区别，章朗的大气非常祥和温厚，有如慈眉善目的如来佛祖一般，亲和力很强。汤质细腻饱满，水性柔厚滑润，苦重涩弱，回甘顺爽，不是很快，但"后劲"足，回味无尽。总体给人的感觉是好像茶叶也具有了佛性的慈悲胸怀一般。小乘佛教的教义一直被简单地理解为"自渡",我想，正如茶叶一样，只有自身的修为臻至化境，才能"渡"一切爱茶之人罢。

　　悠悠千载，古风依存，美景仍在，茶香如故。尽管那曾联接滇南与东南亚的古道早已淹没在杂草乱石丛中，可是一个更加广阔的天地已经向她打开。我们相信，只要有茶树的坚强守望，只要有茶香的无尽熏陶，黄鹤去而复返竟成一段美丽的传说，白云悠悠千年的等待同样可以换来惊世的绚烂。

普洱茶专家栗强介绍哪种茶值得收藏

八年前云南马帮进京带来了普洱热。无论接下来是褒是贬，许多年过去了，普洱茶这种可以喝的古董成了茶叶收藏的主要形式。然而在普洱茶走进千家万户的同时，我们又对它了解多少呢？人们对普洱茶的收藏又存在多少误解呢？为此，我们请普洱茶品鉴专家栗强先生介绍关于普洱茶收藏的见解。

有人懂得好茶的色香味美，有人熟知老茶的保健功效。然而究竟什么是好茶？好茶是否有一个统一的标准？普洱茶越放越好喝吗？这要从普洱茶的年代划分谈起。

茶史上把1733年普洱府同庆号茶庄开张到新中国成立之间生产的茶称为号级茶。如今的茶饼收藏一般来说也就以1733年为上限,在此之前的所谓高古茶基本已退出市场流通。号级茶由老字号茶庄经营，它的特点是：原料都是乔木生，茶树由种子种植，没有扦插，茶饼制作中没有其他茶种混杂。茶饼的好坏取决于植物学、制作学、流通和仓储过程几个方面。植物学属性保证了原材料的品质。茶树分为乔木和灌木两类，种子生和扦插生两种。种子生的乔木茶树每一株都有不同的味道，耐病性、抗虫、抗传染性比较强。而扦插或压条种植的普洱茶，不光是口味的丰富性比不上乔木种子生普洱茶,更有物种易退化的缺点。加上当时还没有化肥农药等化学物质污染，保证了号级茶的口味纯正、丰富。号级茶因其完全传统的手工制作工艺、优质土壤和气候条件，成为普洱茶中的贵族，拿住宅做比喻，栗先生戏称之为“别墅级普洱”。

直到1970年初,开始大规模拼配，这期间的茶就是印级茶。这段时间普洱茶生产由国有茶厂取代老字号茶庄，生产的茶饼用印有“茶”字印的茶纸包装。虽然方法已经不是老方法,但由于原料仍为种生型普洱茶树,加之是精采细作，制作讲究，整体水平也还不错，栗先生戏称是“公寓级普洱”。

国家大规模推广扦插种茶时,普洱茶的原材料进入了一个前所未有的新时期。而以1972年中国土产畜产进出口公司云南分公司正式成立为标志,由七子小黄印所开创的普洱茶大规模大范围拼配法渐成主流,也改变了自古以来的制作方法。这时的茶品都印有“云南七子饼”的字样,被称为七子饼茶,也就是栗先生戏称为“廉租房”级别的普洱茶了,其下限可到1992年为止。