普洱茶的标准饮用法-茶礼仪网

　　普洱茶的香气独特，具有养胃、排毒、降三高、消脂去腻、减肥美容等功效，因此受到了很多人的喜爱。普洱茶是中国茶的一种，所以在冲泡时，有一定的讲究。下面介绍了普洱茶的标准饮用方法，供大家参考！

　　一、具备条件

　　1、置茶量：普洱茶冲泡时，茶水比例为1:50，或置茶量为容器容量的20%左右，最好将紧压茶拨开后，暴露在空气中两周,冲泡味道更佳。

　　2、用水的选择：矿泉水、纯水、山泉水最佳。煮水时不宜过度沸腾，因为水中氧气过少，会影响普洱茶活性。

　　3、冲泡水温：烧开到100℃再等一下，但不能不要低于90℃。

　　二、选用茶具

　　1、碗或杯：饮用普洱茶可以使用瓷盖碗。瓷盖碗使用方便，造型现代优雅，并且有助于观赏普洱茶的汤色。注意的是，温度较高，小心烫手。

　　2、壶：宜选腹大的壶。普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、瓷壶、紫砂壶等。不宜用保温杯冲泡普洱生茶，那样会焖熟茶叶，影响普洱茶的特有风味。

　　三、具体步骤

　　1、温壶涤具。先用滚水烫热茶具，这个是起温壶温杯作用，还可以涤具，随后放入普洱茶。

　　2、润茶。冲入约茶具容量1/4的滚水，快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，且唤醒普洱茶。

有用+10

赏

普洱茶树种与生长形态大全

影响普洱茶品香气口感的因素，除制作与储存外，最直接的就是茶品本质：茶种与生长形态。现特将此部分内容整理编辑，让茶友可以一口气了解普洱茶的茶种与生长形态。

云南大叶茶类

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1949年，云南茶树种类备受重视，先后被我国各地茶区引种，因而出现笼统称呼“云南大叶种”。“种”为生物学分类的基础单位，云南茶树资源种类繁多，以“云南大叶茶类”统称云南茶种较为适当。市场所谓的“大叶种”、“小叶种”，并非指叶片长短大小，而是指宽幅比例来区别。云南大叶茶类较常见的主要有勐海大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种三大类。

乔木与灌木

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木本植物分乔木与灌木，乔木特征在于有高耸直立的枝干，分枝部位高，以及有主根系，根系分布较深。灌木特征为没有主根系，侧根系发达，根系分布较浅，亦无高达直耸的主干，树冠矮小，分枝靠近地面根颈处。

茶树为山茶科山茶属茶组乔木植物，从云南普洱茶的群体种及野生型野生茶即可看出茶树明显的乔木形态。而高度人工管理的茶园，为稳定茶质及便于管理采摘，多为扦插种植茶树，加之日常修剪管理，茶树呈现灌木“形态”，但其品种仍为“乔木种”。

野生茶

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亦称野生型野生茶。茶叶因种生而容易变异，叶片革质肥厚不易揉捻成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定。另有部分品种茶菁苦而不化，当地少数民族称为苦茶，容易导致腹泻，并不适宜饮用。野生茶适合做成茶品者较少，多数都为大理茶、厚轴茶等有微毒品种。

古树茶

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过去亦称栽培型野生茶，但因近年来人为管理增多，称其为野生茶不再合适，故仅以古树茶称呼。与野生茶相比其茶性较强烈而茶质相当，香气较扬，口感更为刚烈。

古树茶与小树茶之区分以百年为界，百年树龄以上称为古树茶，以下称为小树茶。盖因云南百年前有数十年的时间，因战乱、瘟疫等故，茶叶生产受到很大影响，茶树栽种几乎停顿，这段时间使得之前种植和之后种植的茶树因树龄差异产生了明显的品质差异，因而百年树龄得以成为区分古树小树的标准。

台地茶

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现代管理之密植性茶园。茶树种生苗易产生变异，为稳定质量，台地茶多以良种茶扦插无性生殖，过去多用于生产红茶、绿茶等在当时具有高经济价值的茶类。2003年后因普洱茶盛行，许多茶贩开始收购改良绿茶原料以滇青制程制作成毛茶。

台地茶因扦插种植和人工管理，因此茶树呈现灌木形态。为了提高产量因此高密度种植，同时多辅以化肥、农药、除草剂、催芽剂等人工手段。

生态茶

过去亦称野放茶、荒地茶，后因人工管理增加，统称生态茶。为茶园经栽种后少有人工管理，不使用化肥农药，只稍作锄草与翻土。台地茶园经过降低种植密度、停止使用农药、化肥等手段，经过数年时间亦可转化为生态茶园。

群体种

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早期普洱茶种植均使用种生苗，因此变异较为常见，同批种植的植株之间往往存在性状差异，以群体种统称，并非指单一某个品种。群体种为1987年国营厂茶品主要原料。1985年良种茶开始大量种植，群体种在国营茶厂茶品中的使用逐渐被忽视。

良种茶

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1951年设立云南省茶叶科学研究所，现保存云南大叶种茶树资源607份，为中国第一茶叶数据库，也收集全世界所发现的现有茶种。1975年开始培育繁殖改良茶种，另于1985年成立云南省思茅茶树良种厂，作为云南大叶茶良种繁殖推广中心。精心培育云抗10号、云抗14号位国家级优良品种，长叶白毫、云梅、云抗43号等为省级良种。

良种茶研发目标多为适制红茶、绿茶等在当时时代经济价值较高的茶类，因此在上世纪八十年代末期开始在普洱茶生产中使用良种茶时，其制成茶品品质并不佳，不为彼时市场所接受。

普洱茶预防脂肪肝功效

普洱茶预防脂肪肝功效：脂肪性肝病（FLD），俗称脂肪肝，是仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，患病率男性高于女性。引起脂肪肝的原因很多，多是由于饮食不平衡所致。具体表现为：1、50%以上的肥胖人群同时有脂肪肝，一般女性多于男性；2、50%以上的糖尿病患者伴随脂肪肝并发症；3、长期大量饮酒可导致酒精中毒性脂肪肝。

有关研究发现普洱茶对高脂饮食和酒精所引起的损伤有保护作用，对非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝的形成具有延缓和减缓的作用；此外，该研究还发现普洱熟茶可有效改善脂质蓄积、胰岛素抵抗及脂质过氧化反应，从而达到预防脂肪肝的目的，因此，喝茶是一种简单易行的预防脂肪肝发生和发展的好方法。

全民炼茶季带您溯源普洱茶：亲临茶中圣山老班章，感知岁月升华易武梦

如何让更多的茶叶爱好者知道勐海茶、勐海味，喜欢勐海茶、勐海味，进一步提升勐海茶、勐海味的知名度和美誉度，勐海陈升茶业有限公司举办了“2015全民炼茶季——品陈升普洱，赢百万福元昌猜茶活动”。活动历时半年时间，于1月8号迎来总结赛，这一天，八方高手云集，争夺百万大奖，最终，郑州大区选手夺得价值百万元的易武福元昌老茶，活动于当天晚上圆满落幕。

本次活动备受业界关注，也吸引了西双版纳州电视台、勐海县电视台等多家媒体的采访，当天，版纳州各级媒体采访了陈升号董事长陈升河，具体报道请打开以下视频：

http://www.puercn.com/puerchanews/ppxw/100833.html

亲临茶中圣山“老班章”

每年的冬月到腊月间，此时虽非茶季，却是西双版纳冬樱盛开时节。走遍西双版纳，到处都是樱花盛开的踪影，漫山遍野，层林尽染。1月9日，风和日丽，陈升号全民炼茶季“云茶溯源之旅”正式启动，为让更多的陈升茶友通过全民炼茶季更进一步地深入普洱茶源头，体验普洱大树茶园的魅力所在，陈升号特组织了大型茶山旅行，活动的第一天带大家亲临茶中圣山“老班章”，十余辆车组成长长的车队，从贺开茶山方向缓缓驶进布朗山。

中午时分，参加全民炼茶季总决赛的选手及来自全国各地的观战亲友团们齐聚陈升号老班章初制基地。

简单用完午餐后，在公司工作人员的带领下，茶友们观光了老班章村近千年的茶王树及数百年树龄的密集型老班章古茶园，深深为其震撼，领略了一番普洱茶王“老班章”的魅力。

感知岁月升华“易武”梦

1月10日，陈升号“云茶溯源之旅”车队继续前进，此次带领茶友前往中国“普洱贡茶第一镇”——易武。易武历来被称为普洱重镇，是清朝声名遐迩的普洱茶集散中心，被称为号级“茶王”的福元昌号（福元昌号老宅于2006年被勐海陈升茶厂承购，形成今天的“陈升福元昌”）就坐落在易武大街上，本次全民炼茶季的活动主题是“品陈升普洱，赢百万福元昌”，所以“云茶溯源之旅”真正意义上是想让所有与比赛相关的人员前往易武一探究竟。

易武镇牌坊下，陈升福元昌董事陈植滨、陈升号副总经理温铁流、易武乡政府工作人员等已等候多时，在此迎宾，为远道而来的客人接风。

下午时分，茶友们首先参观了易武茶文化博物馆，观光了收录其中的数十件茶马古道时代遗留下的古迹古物。

易武老街上，福元昌老宅雄风依旧，经过勐海陈升茶业有限公司多年来的修缮与维护，新的福元昌号——陈升福元昌环境古朴优雅，鳞次栉比，汇聚了访古、观光、品茗、休憩等功能，茶友们纷纷在门前的喷绘上签名留影，见证了这家历经沧桑却傲然独立的百年老字号。

万里茶马古道起点处，易武乡政府工作人员细心为来自各地的茶友们分享易武茶历史的辉煌与成就。

乡领导强调：易武因茶而兴，因茶而衰，这个千百年来生生不息的边陲小镇，其命运与茶叶不无关系，只有靠全国茶友的带动与支持，易武才能逐步走向另一个茶叶时代的巅峰。讲话间，茶友们与本地热情的彝族同胞跳起了“三跺脚”，欢歌声伴随着舞步，仿佛凝聚力易武数百年的文化与基调……

本文标题：普洱茶的标准饮用法

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