探讨普洱茶品一年中的最佳转化期-茶礼仪网

　　在与身边茶商探讨的时间，大家都认同在一年四季的自然气候变化中，有一个自然气候时间段是普洱茶转化的最佳时间点，这样是普洱茶在一年转化中最剧烈的时候：夏季至秋季。

　　进入每年的夏季，通风状态下，自然气候之高温高湿，是生普洱茶品一年中变化最大的一个时间段，茶品的内质在温度和湿度的双重影响下，开始了剧烈的转化，此时间如人在上学，开始学到知识并成长，使普洱茶品之苦涩慢慢消磨去，颇似香港茶仓“入仓”之效。而之后的秋季，通风状态下，自然之高温低湿，高温则将之前的转化环境延续，而低湿而减弱其活性，使之慢慢恢复茶叶静止的状态，不再高速变化，使之更为醇滑，则如香港茶仓“退仓”之效。

　　而每年之夜晚状态下，温度与湿度都降低，普洱茶的转化速度是相对最慢了，这样普洱茶的转化期就只剩半年，而半年里会遇上雨天之阴雨天气，这个时期，又使普洱茶的转化也可能走向另一极端（霉变），所以茶友茶商都非常注意防护，尽量低温低湿，又使普洱茶转化时间减少，只剩一二个月的最佳转化期，这需要多少年来转化，才能达到所需的陈香。

　　之前香港传统仓的普洱茶入仓理念是：让普洱茶在一段时间内，处于类似每年夏季的最佳入仓期，存放一年即可有五年或六年陈放期之效果。然后转入类似每年秋季的最佳退仓期，以此为一个周期，能达到陈放一年有三年之转化。

　　因人生苦短，一饼普洱茶品，需十年时间，即可达到三十年之陈期口感，人生有多少三十年。而且现今市场上基本所有的茶商茶友都认可的普洱印级茶品，普洱号级茶品都是经过港仓，至今之口感已臻化境。

　　一道普洱茶，从烧水、冲泡再出汤倒入杯中，与二三好友分享，再闲叙几句，人生一大美事。

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普洱沱茶受海外市场欢迎的秘密

　　你知道普洱沱茶受海外市场欢迎的秘密吗?在普洱茶的几大形态中(砖、沱、饼、散)，沱茶属其中最畅销海外市场者，历来都颇受国外消费者的欢迎和认可，那普洱沱茶有什么秘密呢

　　普洱沱茶有什么秘密呢?普洱沱茶有去脂减肥、消食健胃、安神、美容、抗衰老、清除口腔异味、保护牙齿、降低血脂和胆固醇、防辐射等作用。除这些作用外，经现代科学研究，普洱茶还有降压、减轻烟毒、减轻重金属、预防便秘、等作用。

　　1、消食健胃作用：《本草纲目拾遗》记载“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒——括肠通泄”，有消食的功能。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

　　2、防辐射作用：据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

　　3、防癌抗癌作用：科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

　　4、安神作用：一般的茶叶喝过后会影响睡眠，而“骏兴行”普洱茶饮用后不仅有助于入睡，而且能提高睡眠质量。

　　5、美容作用：普洱沱茶有什么作用？具说普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。

　　6、抗衰老作用：经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。

　　7、清除口腔异味作用：普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。

　　8、降低血脂和胆固醇作用：普洱沱茶有什么作用？据中国昆明医学院对云南普洱茶治疗高脂血病作了55例临床试验并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期饮用普洱茶无副作用。

　　以上就是对普洱沱茶受海外市场欢迎的秘密进行介绍，希望对大家了解普洱沱茶功效有所帮助。

普洱茶的冲泡既如此变化多样

如何冲泡好一壶云南普洱茶？这是技艺、技巧，是饮茶者经验的积累。冲泡普洱茶是艺术的享受，她富于变化，富有个性和创造，可使饮者陶冶情操、身心愉悦。

一、茶具

普洱茶的泡茶器皿可选用宜兴紫砂壶、建水紫陶茶壶，宣选腹大、身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的茶壶，这样可使普洱茶的独特的色香味品质特征充分发挥出来，紫砂茶具有三大特点，就是泡茶味，贮茶不变色，盛暑不易馊。

紫砂壶具有双重气孔，有良好的透气和保温的性能，特别利于冲泡时壶内保持较高水温，达到普洱茶冲泡需要的较高温度，能更好体现其茶性：泡茶不走味，能较好的保存普洱茶的香气和滋味。另外，紫砂壶冷热变化性能好，不易爆裂，良好的透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶汤的亮度，选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想，以利于提高透气性。

茶壶容积相对宽松，便于茶条舒张和滋味的浸出。两三人同饮普洱茶，一般用250毫升紫砂壶，人多时可用300~400毫升的茶壶冲泡。刚买到的新壶要用茶水煮一煮(1~3小时)，以去除窑味和土味，并经使用一段时间(俗称养壶)后再冲泡好茶，达到壶熟茶香的效果。此外用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶。

土陶瓷提梁壶：一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一种新的时尚。

陶瓷提梁壶：实用便捷，普洱的冲泡适宜使用大一点的茶只以更好的表现出普洱的色味等品质特征，陶瓷提梁壶能满足这一要求。

盖碗：最常用，由于盖碗消雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。

烧水具：现今常用“随手泡”烧水，比较方便。如果冲泡一些比较好的普洱茶时，应以铜壶或砂壶明火烧水，以保持泉水的活性和提高水温。

品茶杯：一般以白瓷或青瓷为宜，以便于观赏普洱茶的迤逦汤色。茶杯应大于工夫茶(乌龙茶)用杯，以厚壁大杯大口饮茶，这既适应普洱茶醇厚香甜的特性，也比较贴近云南人粗犷的饮茶习俗。

公道杯：以质地较好的透明玻璃器具为首选。普洱茶以茶汤晶莹亮丽、颜色多变而着称。

人们常常把云南普洱茶的汤色比喻为陈酒红、琥珀红、石榴红、宝石红等等。观色已成为普洱茶艺中的一道独特风景。普洱茶的茶汤色泽和质地因茶叶的产地、制作工艺、用料、储藏环境和陈化年限等不同而呈现出不同的变化。观汤既是审美也是评价茶质好坏的重要环节。

剥茶起：以硬木、硬竹子、牛角或钢铝制品等制作，用于紧压茶的解块。通过逐层拨茶，既能保持茶条的完整，减少碎末茶，又便于面茶与里茶的搭配，准确反映紧压茶的品质，提前解块，以便仓味的去除。本内容来自《云茶大典》