头春与谷花的区别普洱茶也有头春茶-茶礼仪网

头春与谷花的区别普洱茶也有头春茶

2020-09-27 访问量: 25 茶礼仪网

春天是新茶上市的季节，西湖龙井、碧螺春之类的绿茶大出风头，先是明前茶炒得沸沸扬扬，清明终于过了，又有雨前茶大行其道。像普洱茶这类让人联想不到新茶的茶叶就被挤进了角落里，实际上，普洱茶也有头春茶，也有四季茶的区别。怎么分辨普洱茶的头春茶呢?

虽然说普洱茶是越陈越香，但是那是在普洱茶制成之后的说法。在制茶的时候，茶青的品质如何，还是深受季节的影响的。撬开一饼普洱陈茶，品味茶水，你能正确分辨普洱茶的头春、谷花、二春以及秋茶之间的区别吗?能区分出来的都算是普洱茶的个中高手了，下面就为新手们简要地说明一下。

头春茶

头春茶产自3~4月，是滋味最浓、营养元素最丰富的茶。头春普洱茶的特征就是香高，无论是哪块山头所产，茶水的香气都很足，茶汤的味道略淡，颜色偏淡黄，亮度和透明度都比较高。泡完观察茶底，可以看到叶底较嫩，呈黄绿色。一般至少是一芽两叶，有的是一芽一叶，很少一芽三叶的，看不见梗与大叶。

谷花茶

8月~10月是稻谷开花的季节，所以普洱茶的秋茶也被称为谷花茶。谷花茶的香气略逊于头春，而茶汤的口感几乎一样，多一芽一叶。

普洱茶也有头春茶，你是不是没有想到呢?现在市场上的普洱茶多是用便宜的大宗茶制成的，一般是一芽二叶与三叶的混搭，看上去叶大梗多，滋味苦涩，商家会告诉你这样拼配的普洱茶口感足，越陈越香。实际上从口感的协调与回甘来看，还是头春茶与谷花茶的品质最好。

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