普洱茶从远古先人从引种到现在的详细介绍-茶礼仪网

　　普洱茶从远古先人从引种到现在的详细介绍：

　　1、分有古树，大树，老树，大叶种，小叶种，山头，河边，台地如此类型的种种说法，不一而足。

　　2、做法从以前的生茶，边茶，再到红茶，熟普，再到如今的绿茶，也是不一而足。

　　3、从喝和吃的角度煮，泡，煎，蒸，和与各种菜式联在一起来做。

　　4、从滋味来讲有霸气，强刺激，软，糯，滑，润，碳化。

　　5、从风格来讲有风，花，雪，月；民族做法，存放地域等。

　　6、从香味来讲兰，荷，樟，枫，松，蜜，木，焦，陈，润，宝。

　　7、从存放的时间来讲，有新，三年，五年，七年，九年，十年，十三年，十五年，十八年，二十年，二十多年，三十年，四十年，五十年，六十年，七十年，八十年，九十年，一百年，甚至二百年，不一而足。

　　8、从存放的地方来说分干仓，湿仓，而且还分地域，分海拨高度，分流转。同时也分古法自然存放，边茶存放法，现代的做仓存放法，有听各种流派音乐的，也是不一而足。花样繁杂。

有用+10

赏

雨季来临，如何避免你心爱的普洱茶被存废？

　　普洱茶越陈越香，一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批普洱，随着时间的流逝，品尝普洱茶味道、香气，口感的不断变化，是很多茶友的一大乐趣。而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵，还经常一片难求，所以存茶既是一种乐趣，也是出于经济考虑和好茶难寻的状况。

　　但是在一片越陈越香的叫卖声中，你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陈越香了吗？或者说，你手中的普洱茶还好喝吗？存“废”了没有？如果你有以下存茶习惯中的一种，那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下，因为他很可能已经无法越陈越香了。

　　第一大恶习：露天放置

　　不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来，偏安于书架或客厅一隅，但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大：室内的异味，过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线，都是普洱茶陈化的大敌。

　　第二大恶习：生熟混放

　　很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后，将普洱茶装箱封存，但如果将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中，由于生熟茶的香气有较大不同，反而会相互污染，导致串味，最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉。

　　第三大恶习：过度通风

　　很多关于普洱茶储存的文章中单纯强调通风，但事实上，过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低，后转化停止，也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶，所以普洱茶并不适合在通风环境下长期存储。

　　并不是所有的茶都适合存，许多茶友会贪图便宜在网络上几十块钱买一整提茶，说要存起来，这样的茶有存的价值么？就相当于存了一兜子白菜，过三十年白菜也不会涨到肉的价格。当然如果那时候已经没有肉的话这话不作数。

　　普洱茶的通用保存方法

　　“陈”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升，普洱茶的价值也得以提高，所以普洱茶就具备了饮品和收藏双重功能，即普洱茶除具有饮料的属性外，它与文物古董有相同收藏功能，越是年头久远的越是稀少，价值也越高。

　　一丶选购

　　选购时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算收藏几年后就品饮的，可选购“熟普”，因为“熟普”已经过人工后发酵过程，茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化，再贮放几年就能品饮到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。

　　如果打算长期收藏以待升值，最好选购“生普”，“生普”是纯自然后发酵的普洱茶，自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蕴。

　　其次，选购要认准品质和对的人，要选那些用料精良、品质稳定的茶品来收藏。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收藏的价值。需要提醒的是，用于收藏的普洱茶最好选购紧压茶，这是因为紧压茶耐贮藏，不容易变质，而且体积小，更便于贮存。

　　二丶归档

　　购回茶后要做好普洱茶的收藏记录，最好是分门别类地对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否生态茶等认真记录，以备日后鉴赏和交易。

　　三丶贮藏

　　普洱茶的贮藏并不十分讲究，一般来说，只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管；个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行，饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以得用通风透气。

　　藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短，决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明，自然贮放10年的普洱茶，茶多酚减少为13.94％，贮放20年的普洱茶，茶多酚减少更多，仅为8.98％。需要特别提醒的是，贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。

　　普洱茶保管需要实践做支撑，关键是要用心和茶交朋友，同样的普洱茶放在不同的地方、经不同的人收藏，经过一段时间后味道会有差别，从这个意义上讲，我们每个普洱茶收藏者都参与了普洱茶的生产和品质的创造，你用多少心就有多少回报。

　　存放的经验是在观察中积累起来的，目前这方面无特别权威的专家。

自然的普洱茶

　　我们的视觉、味觉和嗅觉标准，虽然有着很大的差异，也影响了对普洱茶的感受，然而大家已经能从普洱茶得到一个稳定而真实的自我标准，也就应该有了品评普洱茶条件和能力了

　　真普洱的长，其生命历程必须是自然

　　普洱茶的生命历程，这里是就狭义而言，指普洱茶成型后开始，那段漫长的陈化过程。普洱茶与其他许多茶类不同的是，它必须要有一段贮存的历史过程(普洱绿茶除外)。自然走过的历史，才能表现其真实性。普洱茶必须自然地从历史岁月走出来，才能展现它的真实性。

　　能够认知而鉴别普洱茶的生与长，才能有足够的能力，随心所欲地去品尝普洱茶。虽然各人所拥有的感性情怀不同，但普洱茶的真性却只有一个。比方在观看红色时，由于各人生理上的差异，而对红色的感受有所不同，却都有这是红色的共识。

普洱茶饼怎么弄碎撬茶都有哪些窍门

以前制茶时，为了方便携带，而把普洱制成茶饼的形状。但是，在泡普洱茶的时候，打开茶饼就成了一个难题。跑普洱茶饼时必须先把茶饼弄碎，而拆茶的方法有很多种，有人把茶放入锅中蒸，回软后再拆散。小编建议各位茶友不要这样做，因为家里的锅具可能会让普洱茶染上杂味，影响口感。那普洱茶饼怎么弄碎呢？撬茶都有哪些窍门？

有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形;对于有撒面的茶习就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。

对于压得较紧的普洱茶饼怎么弄碎呢？可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。现在现在压制的普洱茶饼一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手就行了。掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。

下面我们看下如何使用茶刀弄碎普洱茶饼：

1.把撬茶工具茶刀从普洱茶饼的侧面沿边缘进行插入。

2.稍用点力，把茶刀再往普洱茶饼里推进去些，这样做的话不会把茶饼撬的很散碎。

3.向上用力，把普洱茶饼撬开剥落。

4.现在再用同样的方法顺着普洱茶饼的间隙，一层一层的撬开。

5.就这样，普洱茶饼就可以慢慢撬散了。

以上撬普洱茶饼的具体步骤是不是很简单呢，现在关于普洱茶饼怎么弄碎你是否学会了呢?由于茶刀比较锋利，在使用茶刀的时候一定要注意不要扎到手。普洱茶茶坨因其形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，用茶刀的话不好撬，可以用茶锥，方法和撬茶饼的类似，这时候更要注意一边施力一边撬动。

本文标题：普洱茶从远古先人从引种到现在的详细介绍

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