文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>电脑族就适合饮用普洱茶

电脑族就适合饮用普洱茶

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网
  电脑族就适合饮用普洱茶!每天面对电脑工作的人群,应该适当的饮用普洱茶来进行保健,因为普洱茶具有防辐射,护目等功效。

 

  1、防辐射

 

  据广东中山大学的医学委员用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

 

  2、消除疲劳

 

  电脑一族一坐就是一整天,对身型非常不利,而且很疲劳,应该每隔半小时就起来活动一下,然后冲泡一杯新鲜的普洱茶,可以有效消除疲劳。

 

  3、护目

 

  眼睛的保护对电脑一族来说也是非常重要的,眼睛长期面对电脑,由于辐射很容易会视力下降,普洱茶中含有许多生理活性成分,具有护目的作用,每天喝上一杯普洱茶也是对眼睛的一种保护。

 

有用+10
分享

众说纷纭的普洱茶散茶,应该怎样冲泡?

  说到普洱茶,大家首先想到的便是七子饼、沱茶、砖茶,却很少想到普洱散茶。

 

  其实散茶也是普洱茶中的一种,它在外形上没有多大的特色,不过这样更显得此茶的随意、安静、自然朴实,而散茶的滋味却不比任何一款普洱茶种类差,一样有醇厚感、一样有独特的陈香。

  那普洱茶散茶好吗?普洱散茶的陈香也呈现出丰富多彩的变化,有的清扬空灵,有的意蕴绵长,然而好不好喝这个就得针对个人喜欢的口感、习惯而言了。

  散茶外形

 

  散茶外形条索肥硕,色泽褐红,呈猪肝色或带灰白色。普洱沱茶,外形呈碗状。普洱方茶呈长方形。七子饼茶形似圆月,七子为多子、多孙、多富贵之意。

 

  散茶冲泡方法

 

  将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水,浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡。

  冲泡要领

 

  普洱茶的冲泡就在于一个“静”字。简素的粗砂壶、白瓷品茗杯,无需花哨的手法,就可以为自己冲泡一盏安静的普洱茶,原来饮茶也可以变成最私人的快乐。

 

  一个属于自己的空间,一首最爱的老歌,再为自己泡一盏安静的普洱茶,这也是一种奢侈,普洱茶散茶好吗?这好不好喝其实与其冲泡方法有很大关系的。

  1、暖壶温盏

 

  在这个寒气逼人的日子,找个小小的水盂让白色的瓷杯们一个挨着一个挤在一块。往壶里注满沸水,让它慢慢升温,最后将水悠悠浇入水盂。

 

  2、静心投茶

 

  在壶中投入5克茶叶。若喜欢略浓一点的茶汤,可投置7克茶叶,它的暖甜会让人觉得余韵无穷。

 

  3、中注醒茶

 

  电水壶采用低斟法,通过低斟水柱粗,可让茶叶在壶内翻腾,悄然唤醒它,抬手就可以出水了,不用焖泡,即刻出汤。

 

  4、静心冲泡

 

  无需将电水壶提高,电水壶低冲沿壶内逆时针旋转,让不急不缓的水流定注入壶中,泡一壶祥和宁静的普洱茶是不需要着急的,好似普洱茶与生俱来的个性-----安静自然。不用晃动,无需拨弄,只要盖上盖,静等10来秒便可出汤了。

 

  5、慢品茶汤

 

  以最舒适的手法轻轻端起品饮杯,徐徐将茶汤注入杯中,红艳剔透的美丽茶汤是不应该错过欣赏的。不必急着喝茶,轻揭壶盖,陈旧的茶香扑鼻而来。静品一口,醇和饱满,暖甜入心。随后的冲泡更是怡然自得,随饮随冲便是,所要做的只是静心品饮和欣赏。

  其实普洱茶散茶好吗,这个问题没有绝对的答案,适合的人说这个茶好而不适合的人就会说这茶一般或是不怎么样。

从357到7542,普洱茶数字的探秘,妙不可言!

从357到7542,普洱茶数字的探秘,妙不可言!


从357到7542,普洱茶数字探秘,妙不可言。普洱江湖妙不可言,冰川活动湮灭了无数植物,普洱茶的先祖却绝处逢生。茶圣陆羽一生嗜于茶精于茶,却因不懂普洱被乾隆撰诗嘲弄。北欧货船触礁沉没普洱茶随之封存海底,几百年后捞起茶香竟依旧留存。个中妙趣一窥难尽,因此从中拣选较受瞩目的方面与你分享。

生茶vs熟茶

普洱茶生茶以晒青毛茶为原料,未经发酵工艺处理。茶汤呈琥珀色,口感较为苦涩。经自然陈化后会逐渐变为温和醇厚。

普洱茶熟茶比生茶多了一道渥堆发酵的程序,以人工干预缩短转化时间。茶汤呈通透的红酒色,口感甘甜醇和。

为什么偏要制成茶饼

起初,将普洱压制成茶饼只为避免散茶形式导致储运成本过高。

后来,大量从业者以多年实践表明:紧压利于仓储转化。

压制这道工序,缩小了普洱与外界环境的接触面积,避免散茶存储时茶品内质的逸散损失过快,让茶质得到更妥当的保存。

而紧压程度影响茶品的转化方向,对此,较为耳熟能详的铁饼和泡饼,大体上就是机器压制与手工石墨压制的区别结果。

较高的紧实度可相对减缓陈化,陈化后易出花蜜香,但也存在茶心焦心的风险。较低的紧实度陈化较快,茶汤质地较滑,但同时也弱化了香气。

茶饼的357g缘起

古代涉边交易时,为减少度量衡方面的纠纷,强制性制定标准化措施,以便于征税和交易。

以此为思路,普洱茶茶饼的重量定为357克,则每筒和每篮的重量更接近整数:

一筒7片357克/片约等于2.5公斤;

一篮12筒2.499公斤/筒约等于30公斤。

357g这个看似零碎的数字,在加和之后成为一个整数,为普洱茶的进销管理带来便利。

从357到7542,普洱茶数字的探秘,妙不可言!

普洱茶数字探秘

唛号,是一个从横纵方位立体识别普洱茶的方向。普洱茶的唛号,则以四位数最为常见。

前两位数代表配方年份,后两位数则代表用料等级和出产茶厂。(1是昆明茶厂,2是勐海茶厂,3是下关茶厂,4是普洱茶厂)如:7592就是75年的配方、9级茶菁、勐海茶厂生产。

配方年份与生产年份无必然联系。如7542,约从80年代才开始生产。

茶菁等级也并无优劣意味,只是老幼程度的呈现。1级茶最细嫩,9级茶最粗老。

但唛号7542并不意味着选用的茶叶全为4级,而是以5级茶和3级茶为主,综合为4级。

越陈越香,难道不会过期

原料、制程、仓储正确的普洱茶,茶品的厚度、饱满度会随着仓储年限的增加而增加。

此处所谓的「香」,并非是来自鼻腔的感受。它往往在口腔以下、咽喉之间涌现。

准确来说,应该是「越陈越醇厚」。但是,普洱茶的品质陈化可类比于抛物线,随着时间推进,迟早会迎来峰值而呈下降趋势。

产生、发展、衰亡,是每个生命体的宿命,茶叶亦不例外。但从经验数据来看,只要制程正确,普洱茶品饮年限普遍超过人均寿命。

超过一定时限后,茶叶中部分有益物质趋于降解。而茶叶的种类、制程、存储条件,甚至是品饮者的取向偏好,都会影响这个时限的长短。

关于茶汤浑浊

茶汤浑浊是茶叶品质不佳的外在呈现,问题主要出在茶叶的制作工序上:

热揉捻

杀青结束后,忽略摊晾降温程序,即刻开始揉捻。导致茶叶韧性较差,叶边缘组织发生大量的破碎脱落,继而使茶汤浑浊。

揉捻过重

从357到7542,普洱茶数字的探秘,妙不可言!

揉捻在于破坏茶叶细胞壁,又不致使其脱离细胞组织。

若是力度把握不妥而揉捻过重,会导致茶叶的细胞壁破裂脱离,表面角质层大量剥落,造成茶汤浑浊。

干燥过慢

日晒干燥时若恰逢阴雨天气,茶叶中的水分就会导致其发酵,这种品质的茶叶不仅冲泡后会浑浊,还常伴随着一股酸馊味。

拼配茶vs纯料茶

单一茶菁在香气、口感、韵底、体感、气感方面各有千秋,却也无法一应俱全。

拼配建立在对纯料知根究底的基础上,将不同品类的普洱以某一比例进行组合,以修补茶菁的先天不足。因此作为一个优秀的配茶师,必须饱含经验并拥有精微把控能力。

至于纯料,倾向于满足那些青睐于单一品质的品饮者,因其在某种风格上表现鲜明。

此外,「纯」的概念满足了人们与生俱来的心理审美预期。带有这一商品属性的纯料,在市场上自然有先天的接受度优势。

对于制茶者而言,纯料也是一个准入门槛较低的选择。

臆造茶?

市场上出现一批以动物皮或动物膀胱包裹严实的所谓老茶,其实是一场骗局。

是历史上从未存在过,完全由造假者臆想制作的货色。

这类臆造茶中最为出名者非“亿兆丰号”莫属,叫价1000元/kg;曾在2014年拍卖出百万天价。

历史上的“亿兆丰号”老店是浙江嘉兴湖边的「茶食点心铺」,而他们所鼓吹的「供应茶叶的皇家商号」,完全就是无中生有的谬论。

7542和7572的江湖地位

勐海茶厂在现代普洱茶历史上写下了浓墨重彩的一笔,其当家花旦当属青饼7542和熟茶7572。

一生一熟珠联璧合,其标杆地位历经普洱茶界几十年的风雨飘飞,却丝毫未被动摇。

7572带着一股中庸的勐海味,没有特别令人惊艳的方面,但每一处都不至于使你失望。

7572在用料和工艺具有稳定的一致性,这使它在数十年变迁后仍能活跃于巿场。或许,它的意义就在于:向市场展示普洱熟茶最基础的一个味道。

同时期研制出的7542,同样缔造了普洱生茶的标准口感。此外,今日干仓普洱生茶的价值体系几乎完全构建于干仓7542之上。很多对于干仓茶的理解,对干仓茶的转化判别都与对不同年份干仓7542的品饮息息相关。

普洱茶的保存细节

普洱茶的保存细节

新普洱茶买回家后不宜马上入缸存放,要略透气。如果新普洱茶存有较重的仓味,可先将期置于通风处,待仓味散尽后再储存。略有仓味的整筒饼装普洱茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包装纸再储藏。若无仓味,可在竹箬外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。

做好存茶记录,很多人买了茶回来之后,可能存放好就不管了,都不注意做好存茶记录,久而久之就忘记了,数年这后再翻出来后就已经不记得这茶的来历以衣什么时候开始收藏的。对每一样茶品都要做一个标签,或者在包装上标示一下,建议做一本自己的藏茶记录本。记录茶品的出厂日期,购买日期等等。

日常维护。收藏普洱茶的一个重要的乐趣就是看着自己的收藏品在不断的变化,所以定期拿出来喝是检查的唯一方法,只有喝了才知道其转化程度,所以也要养成定期检查的习惯。检查的内容除了检查转化程度外,还要检查其是否发霉,或者是否长虫子,如果有的话就要及时处理,以免变得严重之后而没法补救。