绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶上面一般是会有生产日期的，至于普洱茶为什么没有保质期，因为普洱茶是在茶类里面最特别的，普洱茶正好与普通的茶相反，存放的越久，茶就越好，因为它在这期间进行发酵，这样会产生很多对人体很好的物质，所以普洱茶存放的越久越好。
茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。
虽然说越陈越香，但是茶叶受到外界的影响之后，一样会变质过期。影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味;绿茶是不是变红，汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。
为什么小青柑陈皮普洱如此受欢迎？
很多朋友都喜欢小青柑陈皮普洱，这是有原因的。
小青柑尚处于幼果阶段，起药理保健作用的果酸含量较高，挥发油较多，且香气浓郁，如配上优质的熟茶原料（如润元昌的春茶发酵的熟茶）制作，成品柑香茶醇，品饮口感舒适，大家自然都喜欢。
从收藏角度来说，小青柑超低的含糖量可以有效防虫，不会担心储存的时候被虫子吃掉，只要注意湿度控制就可以了，比较简单易操作。
从品饮冲泡来看，一颗一泡的小青柑陈皮普洱操作简单，什么茶器冲泡都可以，方便快捷，具备一定的饮料特性，尤其对于小白群体来说喜欢的门槛较低，这也是新兴人群或不喝茶人群喜欢小青柑陈皮普洱的原因。
此外，相对于其他柑普茶产品，小青柑陈皮普洱的加工技术要求比较高，果体小，开盖填果都要小心翼翼还好操作，真正讲究硬功夫的是杀青与烘焙环节。小青柑刺激性物质含量较大，苦涩味及麻味非常强烈，如何减轻刺激性物质的同时保留小青柑的药理物质及活性，并且与茶叶的香醇融合平衡，这才是见证生产方软实力的地方。
另一方面，小青柑陈皮普洱一般为每年柑普茶上市的第一批产品，本身受到的关注度就比其他种类如大青柑、大红柑类陈皮普洱的要高，再加上柑普茶市场竞争激烈，不少消费者都是以第一批的小青柑陈皮普洱为标准，评判这个品牌的柑普茶产品内质如何，便于对后续的大青柑、大红柑作出消费选择。
普洱茶活性成分药理作用研究
普洱茶含有多种化学成分,其中大部分具有明显的药理活性，本文从普洱茶的概念，化学成分、加工特点、药理作用、临床应用等多方面作了阐述，临床应用结果已证实普洱茶是对人类有益的制品,科学选料、加工、贮放是提高普洱茶品质的重要方法和手段。
1普洱茶的概念
普洱茶是以云南特色大叶茶种制作的特殊茶类，基于对普洱茶历史的回顾以及茶叶的现代分类体系的认识,广义的普洱茶应包括普洱生茶，普洱陈茶和普洱熟茶三大系列[1]但现代普洱茶则多指将晒青毛茶经过发酵处理精制而成的茶叶[2]
2普洱茶的化学成分
普洱茶主要活性成分为茶多酚，黄烷醇类，黄烷双醇，黄酮类和酚酸,通常把黄烷醇类称为儿茶素，由于现代普洱茶是在高温高湿的渥堆过程中,由微生物参与和作用下而生成的一类特殊的茶叶,在渥堆过程中,以黄酮，茶多酚为主的多酚类成分在湿热和微生物作用下,发生转化，酶促及非酶促氧化，降解、缩合等化学反应,形成了化学结构更为复杂的酚类成分，如多酚类物质主要是儿茶素经多酚氧化酶的作用氧化并聚合,生成茶色素[3]除了茶多酚，茶色素外,近年来提出皂苷类物质,属五环三萜类皂苷，另外在茶叶所含的500多种化合物中,还有许多具有营养，保健和药理作用的化合物,如生物碱(咖啡碱，多种维生素和矿物质、氨基酸、芳香物质、有机酸等。
3贮藏、加工过程对普洱茶化学成分及品质的影响
3.1贮藏过程对化学成分及品质的影响
一直以来,普洱茶有越陈越好的说法,然而试验表明普洱茶贮存过程中茶多酚、氨基酸、可溶性糖含量在贮藏前期由于微生物作用有所增加,但到了后期又趋于下降。
成品普洱茶贮藏时的含水量掌握在9%左右最有利于普洱茶品质风格的形成，普洱茶的贮藏时间据贮藏条件出现不同的最佳时期,通过改变贮藏方式,不仅可以加速陈化,而且还可提高品质，不同的贮藏温度对形成普洱茶的风格也不一致,所以简单的说普洱茶越陈越好的说法是不确切的。
3.2加工过程对化学成分及品质的影响
3.2.1辐照对普洱茶化学成分及品质的影响
普洱茶在渥堆和贮藏过程中易受微生物的污染,据华南农大罗雪梅等的研究表明:在0.5~1.0kGy辐照下就能彻底杀灭螨虫,研究中也发现[4],剂量在0.5~1.0kGy时,辐照对茶叶主要理化成分无不良影响,但经1.0kGy和2.0kGy处理,茶叶的氨基酸总量有增加趋势,与对照差异显著,2.0kGy处理茶叶咖啡碱含量显减少,与对照差异极显著。
有人通过设置不同茶叶含水量，不同辐照剂量来探讨辐照对茶叶主要品质成分的影响，得出在一定含水量及辐照剂量范围内,普洱茶经辐照以后对其感官品质无明显的不良影响;辐照能使普洱茶中内含物质有不同程度的提高,其中不同剂量间存在极显著差异,一定范围内水浸出物随着辐照剂量的增大而增加;茶多酚经辐照处理后都有不同程度的增加;氨基酸总量经辐照以后有所增加;可溶性糖的变化,据不同含水量水平，辐照剂量以及二者交互作用差异都达极显著水平;普洱茶经辐照后,咖啡碱含量有所下降;经过感官审评,辐照茶样的感官品质无不良变化[5]。
3.2.2渥堆对普洱茶化学成分及品质的影响
渥堆是普洱茶品质形成的最为关键的一道工序，胡建程[6,7]等在各种再加工茶中发现有青霉，曲霉等的参与，以云南版纳晒青茶为原料,研究了普洱茶渥堆过程中理化指标变化,表明儿茶素、茶红素、水溶性糖??氨基酸，茶多酚、原果胶和水浸出物7种内含化学成分随着翻堆次数的增加呈减少之势,而茶褐素、水溶性果胶、茶黄素和咖啡碱4种物质则增加、从五次翻堆的茶坯中多种物质增减快慢的研究又说明,上层转化最快，下层转化较慢,中层介于二者之间[8]
普洱茶渥堆中能产生多种水解酶[9],其中淀粉酶等,可以分解多糖等有机物，是形成普洱茶甘滑，醇厚的基础，同时酵母菌代谢产生有机酸，氨基酸，维生素，生理活性物质以及它本身的内含物质,在对人体健康和保健方面赋予普洱茶较其它茶类有独特疗效的品质特点。
4普洱茶的药理作用
4.1抗癌作用
昆明天然药物研究所梁明达等教授经过研究,发现普洱茶杀灭癌细胞的作用强烈,甚至常人喝茶的1%的浓度亦有作用，在普洱茶作用后,癌细胞由多边形浓缩变圆，核固缩,DNA合成减少,核分裂停止等等,这些变化证明癌细胞在茶的作用下趋向死亡，他们还用环磷酰胺诱导C57小鼠的细胞突变,同时茶水灌胃,发现普洱茶有抗突变即防癌的功效，经检测发现,普洱茶含有多种丰富的抗癌维生素及多种极为重要的抗癌微量元素[10]
胃癌是日本的头号致死病症,但日本的茶区居民由于习惯饮茶而极少有人患胃癌，茶叶可防治口腔黏膜癌前病变，茶多酚,能抑制暴露于紫外线灯辐射下小鼠皮肤中癌细胞的发展,打断导致皮肤癌的化学路径,提供内部保护[11]
4.2健齿护牙
普洱茶有健齿、除口臭作用、健齿功效主要与其中富含氟有关,氟能取代羟磷灰石中的羟基,形成不易溶于酸的氟磷灰石,这样,珐琅质就不易被侵蚀造成龋齿、茶叶防龋除了氟作用外,茶多酚类化合物也起了作用,其可杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其他龋齿细菌、茶叶中皂苷的表面活性作用,增强了氟和茶多酚化合物的杀菌作用、因此,茶叶的防龋作用,主要就是由氟-茶多酚类-茶皂苷这三类化合物综合作用的结果、同时,茶本身是一种碱性物质,能抑制钙质的减少,起到保护牙齿的作用[12]湖南医科大学任曹进研究发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成作用。
4.3防治心血管疾病作用
4.3.1降压作用
普洱茶降压作用的活性物质主要是茶多酚,陶厚权等人在茶多酚对大鼠血压的研究表明:静脉给予大鼠0.5mg/kg茶多酚后30s,即出现降压作用,且呈量-效关系。
饮茶降压的原因可能是由于扩张血管和抗氧化作用，茶多酚类物质具有雌激素样活性,因而茶可能通过抗氧化和雌激素样作用增强内皮功能,松弛血管平滑肌[13]饮茶还会影响异常脂蛋白血症患者的内皮依赖性扩张[14]此外茶叶中儿茶素对血管紧张素转换酶有较强的抑制作用[15]4.3.2心肌保护作用
动物实验表明,茶多酚能减轻阿霉素所致大鼠心肌毒性,能对抗多种实验性心律失常,这可能与其抑制心肌细胞膜对Ca2+的转运有关此外,除对实验性心肌缺血再灌注有明显保护作用外,还能显著降低心律失常的发生率和心律失常严重程度,这可能与清除氧自由基，保护肌浆网膜，阻止胞浆内的钙超负荷和室颤阈下降有关[16]
4.3.3抗凝血、促纤溶及抑制血小板聚集
儿茶酚有抑制血小板聚集因子的作用,并呈量-效关系,且能显著延长小鼠肺血栓形成模型中小鼠尾部血流时间[17]
阮景绰等研究发现茶多酚可有效地降低高血压，冠心病等血液流变学异常的患者的全血，血浆黏度，全血还原黏度，茶多酚可以降低血管内皮细胞的通透性,从而降低红细胞压积和红细胞聚集性,使血液黏度降低
4.3.4调节血脂作用
兔子调节血脂实验中表明,茶多酚组家兔血清TG，TC、LDL明显低于高脂对照组,而HDL则高于高脂对照，LDL被认为是导致心血管疾病的主要因素之一,而HDL则被认为具有保护作用,其血浆水平与心血管疾病的发生呈负相关[18]。
参考文献
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转载自《中国民族民间医药》2009年第01。
云南普洱茶核心文化论坛将启普洱茶泰斗齐聚
2018年5月25日，由云南省茶叶协会主办的“首届云南普洱茶核心文化论坛”将于西双版纳州希尔顿酒店召开。
据论坛嘉宾，著名作家、茶文化学者吴疆先生介绍，参与论坛的嘉宾有原云南省委常委、云南省人大常委会副主任张宝三先生，云南民族茶文化研究会李师程会长，原香港南天贸易公司周勇先生、《云南省茶叶进出口公司志》主编魏谋城先生、原下关茶厂厂长冯炎培先生，昆明民族茶文化协会张顺高会长，云南省茶叶协会邹家驹会长，原云南农大茶学院邵宛芳院长、华巨臣总裁杨文标、茶文化学者吴疆、西南农大刘勤晋教授、原省茶司副总汤一平、原省茶司特种茶部经理昌金强、勐海县茶叶协会汪云刚会长，省茶协曾云荣副会长、著名策划家胡明芳、著名作家曾园、茶文化研究会陈正荣秘书长、普洱茶工艺研究所刘永华所长、行业专家付颖、赵峰、杨尚燃、王庆、黄静波、薛仁海、李强、李鹏、钟海勇等将出席论坛。
2018年，云南茶产业迎来巨大的发展机缘，虽然两起两落，然而，市场认识到普洱茶的价值所在，故而产业进入平稳上升通道，在此机遇下，云南茶界重提正本清源，梳理行业理念，论坛将邀请普洱茶最权威的专家、普洱茶界泰斗、著名学者，以最权威的解说、最科学的解说，找寻行业痛点，全面解说普洱茶。这将成为普洱茶界里程碑意义的一次活动。
普洱茶为什么每隔几年都会出问题？刨除掉经济环境的大因素，普洱茶自身则是在泡沫化、虚假概念化里。如今的行业正处于文化理念、经营理念大转型的时期，既是冲击也是机遇，在此时刻，提出一些新的文化，新的模式为行业讨论、实践。
每年茶行业都会召开各种各样的论坛，然而引发市场关注的不多，能引发讨论的更少，能引发现象级传播的则几乎没有，究其因，要么议题太宏伟，于微观市场解套无方，要么过于枯燥，不利于市场传播，鉴于此，这次的高峰论坛的核心议题都是关于目下市场的，比如“百年老茶”到底有没有，干仓湿仓和仓储工艺到底有没有关系，古树茶炒作到底有没有价值，越陈越增值的依据在哪里？
总而言之，这是一次行业的自我清查，行业的正本清源，是一场非常接地气的高峰论坛。
既然谈核心文化，那什么是普洱茶核心文化？
首先我们要知道什么是文化，有其精神及物质的两面，落实到茶文化，普洱茶就是传统文化的一种载体。既然普洱茶是传统文化的载体，则有优异的因子也有其落后的因子，人有固定思维模式的影响，往往食古而不化，所以，文化需要创新，才能不腐。
本次论坛不但是要正本清源，而且是要推陈出新，不仅仅是从文化上反映，而是包含了茶产业涉及的产品、加工、营销、资本等等生态链内容，就此，我们倡导重新认识普洱茶，重构普洱茶的价值链。可以肯定，此次论坛必将对行业产生深远的影响。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
