怎样种植普洱茶？-茶礼仪网

普洱茶得到了较多茶友们的青眯，而普洱茶的种植，是需要技术的，那么，怎样种植普洱茶？下面跟随小编去具体的了解一下。

1.栽种

按设定的行株距开好移植沟或定穴。为保持沟（穴）内土壤湿润，最好是现开现栽。

栽植茶苗时，一手扶直茶苗，一手将土填入沟（穴）中，逐层填土，层层压实，将土壤覆盖至不露须根时，用手将茶苗轻轻向上一提，使茶苗根系自然舒展。然后再适当加细土压紧，随即浇足“定根水”，再在茶苗根部覆些松土。一般栽到埋没根颈处为适度。

移栽定植后及时铺草覆盖，防旱保苗。覆盖材料可用茅草、稻草、桔杆等，每亩用量1000千克。栽后定期检查成活情况，发现缺株，适时补齐。

2.树冠管理

幼龄茶园的定型修剪：定型修剪一般分三次完成。

修剪时间：第一次在茶苗移栽定植时进行，第二次在栽后第二年2月中下旬进行，第三次在定植后第二年六月中旬进行或第三年春茶采后4月下旬—5月上旬进行。

修剪高度与方法：第一次在离地15厘米处用整枝剪剪主枝，第二次在离地25厘米—30厘米处，剪去上部枝梢，第三次在离地40厘米—45厘米处，剪去上部枝梢，要求剪口光滑。第二、三次定型修剪也可采用平形修剪机修剪。

⑴轻修剪

轻修剪的对象是成龄茶园，通过剪去冠面突出枝和晚秋新枝，平整冠面，控制树高，便于采摘。

轻修剪每年可进行1次—2次，时间宜在春茶采后（5月上中旬）或秋末（10月中下旬）进行。

方法：用修剪机或篱剪剪去冠面3厘米—5厘米的枝叶，即把冠面突出枝和晚秋新梢剪除。

⑵深修剪

茶树经多次轻修剪和连年的采扎，树冠衰退，分枝密集，瘦弱，形成“鸡爪枝”层，叶张单薄，对夹叶增多，应采用深修剪，剪除“鸡爪枝”层，以形成新的树冠。

深修剪一般4年—6年左右进行一次，具体应视树冠情况而定。时间宜在春茶后（5月中下旬）进行。

⑶重修剪

重修剪对象是未老先衰的茶园和一些树势衰老，但骨干枝仍较健壮的茶园。

修剪时间：宜于春茶提早结束后（5月中下旬）进行。

方法：一般离地35厘米—40厘米处剪去上部枝梢，先用篱剪剪去粗枝，后用修剪机进行。

重修剪后第二年，宜在春茶后4月下旬—5月上旬在上年剪口上提高10厘米进行定剪。

有用+10

赏

普洱茶“越陈越香”的本质是什么

　　普洱茶的“越陈越香”的实质是涉及到普洱茶三方面最有价值的核心内容：

　　一是时间

　　这是普洱茶的核心问题之一，也是目前包括云南茶业界争论最多的一个问题。很多人认为，任何物质都是有生命周期的，不可能无限期发展。其焦点就在于品饮的最佳点位(时间)，也就是说：普洱茶的“越陈”到底是多长时间，是十年、二十年、五十年，还是一百年，乃至更长，目前没有一个科学定论，因为它与原料的好坏、工艺的优劣及贮藏条件都有直接的关系。但也绝不象某些人认为的二、三十年。今年云南普洱建市从北京故宫迎接的“万寿龙团”就有一百年，从外观上观察，从色泽到表面裸露的条索没有出现霉变与碳化的迹象。因此，“越陈”这一时间概念不仅是普洱茶与绿茶等茶类的最大区别，同时它也是普洱茶核心价值之一，没有“越陈”就不是普洱茶了。反过来，“越陈”这一时间的延长，也为普洱茶内在物质的持续降解与转化提供了时间上的保障。

　　二是物质的转化

　　既如何理解“越香”，以普洱茶芳香类物质为例(即表现出的香气)，新加工出的普洱茶(生饼)其芳香类物质约有四、五十种，杂气很重。但对存放五十年的普洱茶进行检测，其芳香类物质却只有七至九种。

　　这说明普洱茶的香气不是一成不变的。而且，在普洱茶的后发酵中，它的香气的演变有向单一化方向转化的趋势。这其中逐渐占主导地位的芳香类物质，是氧化沉香醇(英文名称Linalool.oxide，分子式：C10H18O2)，它属于具有特殊香型的芳香类物质，也常常被称为香气典雅，有通关开窍之说。

　　或许正是因为它的通关开窍，极易在人的大脑中枢神经中产生记忆。这就使得很多茶客在品饮普洱茶的过程中一旦暂停，哪怕是仅仅几天，再次品饮普洱时，会立刻有久别重逢之感。这种奇特的香型会使人记忆深刻，具有极强的排它性。这就是我们经常说的“陈香”----更准确地说应当是“沉香”。

　　这类物质是普洱茶在漫长的时间中，由茶多酚、茶皂甙、咖啡碱等多种物质在酶的作用下缓慢络合与转化所得。是普洱茶真正意义的“越陈越香”。

　　三是营养物质及药用价值

　　茶多酚相对茶叶化学而言，是个大概念。毕竟茶多酚内含物质太多，至今还有大量物质未被发现与证实。

　　茶多酚不是药，只有被适当的降解与转化后而产生新的衍生物，这类衍生物才可能产生药用机能。而这个过程恰巧属于生物科技的范畴。普洱茶的“越陈越香”，就是典型的生物过程与结果的一种表述。生物的降解与转化需要时间，是“越陈”的过程，而“越香”不仅仅代表某种特殊的香气，更多地赋予品质的概念。

　　没有好的品质，也不可能出来好的香气。

普洱茶村寨之洛特二队村

　　洛特二队村，是隶属于景洪市基诺山基诺族乡洛特村委会的行政村之一，属于山区。位于基诺乡东边，距离洛特村委会1公里，距乡政府21公里。国土面积1.48平方公里，海拔900米，年平均气温18-20℃，年降水量1400毫米，适宜种植稻谷、玉米等农作物。有耕地147亩，人均耕地1.26亩；砂仁145亩；有林地2810亩，其中橡胶2333亩，茶叶332亩。有农户28户，有乡村人口117人，其中农业人口117人，劳动力95人，其中从事第一产业人数95人。农民收入主要以砂仁、茶叶和橡胶为主。

　　村情概况

　　洛特二队村[1]隶属于景洪市基诺山基诺族乡洛特村委会，属于山区。位于基诺乡东边，距离洛特村委会1公里，距乡政府21公里。国土面积1.48平方公里，海拔900米，年平均气温18-20℃，年降水量1400毫米，适宜种植稻谷、玉米等农作物。有耕地147亩，人均耕地1.26亩；砂仁145亩；有林地2810亩，其中橡胶2333亩，茶叶332亩。有农户28户，有乡村人口117人，其中农业人口117人，劳动力95人，其中从事第一产业人数95人。2010年全村经济总收入96.4万元，农民人均纯收入2319元。农民收入主要以砂仁、茶叶和橡胶为主。

　　自然资源

　　全村有耕地总面积147亩(其中：水田22亩，旱地125亩)，人均耕地1.26亩，主要种植粮豆等作物；拥有林地2810亩，其中经济林果地2665亩，人均经济林果地22.78亩，主要种植橡胶、茶叶等经济林果。

　　基础设施

　　该村截止2010年底，已实现通水、电、路、电视、电话五通，村内没有路灯。全村有28户通自来水。有28户通电，有28户通电视，拥有电视机农户28户（分别占农户总数的100%、100%和100%）；安装固定电话或拥有移动电话的农户数28户，其中拥有移动电话农户数28户（分别占总数的100%和100%）。

　　该村到乡道路已通,交通方便；进村道路为土路路面；村内主干道为硬化的路面；距离最近的车站（码头）21公里，距离最近的集贸市场21公里。全村共拥小汽车1辆，有拖拉机5辆，摩托车35

　　全村装有太阳能农户12户。

　　该村到2010年底，农户住房以砖木结构住房为主，其中有9户居住砖混结构住房；有19户居住砖木结构住房。

　　农村经济

　　该村2010年农村经济总收入96.4万元，其中：种植业收入67.79万元，占总收入的70.32%；畜牧业收入8.23万元，占总收入的8.54%,其中，年内出栏肉猪72头，出栏土鸡281只；林业收入24万元，占总收入的24.9%。农民人均纯收入2319元，农民收入以砂仁、茶叶和橡胶等为主。

　　人口卫生

　　该村现有农户28户，共乡村人口117人，其中男性61人，女性56人。其中农业人口117人，劳动力95人。该村以基诺族为主，其中哈尼族1人,基诺族116人。

　　到2010年底，全村参加农村合作医疗108人，参合率92.31%；享受低保14人。

　　村民的医疗主要依靠乡卫生院，距离村委会卫生所1公里，距离乡卫生院21公里。该村没有有公厕，村内没有垃圾集中堆放场地，没有生活排水沟渠设施，人畜混居的农户28户，占农户总数的100%

【普洱茶知多少】冰岛，已不再是疯狂的摇钱岛

　　2014年，冰岛古树春茶报价飙升至1.8万元/公斤，当时业界已把其暴涨的身价形容为"摇钱树"或"摇钱岛"。今年冰岛又有了新动向，它的出场又引起了关注。

　　据悉，在双江县举行的第二届勐库(冰岛)茶会勐库大叶种茶拍卖会上，某茶厂据称于2006年生产的一块50公斤冰岛茶砖，拍出了120万元"天价"。尽管如此，但在今年春云南各大山头茶原料价格普遍下滑的大行情之下，这一消息没有在市场引起多大的浪潮，只是如水中涟漪，风过后又平静了下来。

　　而在上篇文章《雨林之下，2015古树茶将何去何从》中讲到，雨林"低价"抢市场的动作会给茶行，茶商，及消费者带来损害，在如今看来，而这种低价带来的不利，已经波及到了同茶类不同产品，价格之间的巨大差异和波动，从而造成市场的不良反应。而这种不良反应，最先游离在茶农和茶商之间。

　　在市场快速发展下，独大的不可能是茶，只可能是资本。茶商手中有钱，而没茶；茶农手中有茶，却没钱。于是双方都在盘算着各自的利益。

　　茶商：只要钱在手，不怕没有好茶

　　冰岛古树茶的产量是非常有限的，年产不到千公斤。以往是茶商自己进去收茶，在今年茶市低迷的情况下，茶商很少进去收茶。而且进入到冰岛古树寨去收茶的茶商，有了很大的感受，那就是当地茶农每家的报价"差异巨大，口径不一"，而这种情况给茶商带来的想法是：

　　一，买不起，
　　二，不想买
　　三，怎么买
　　四，买多少

　　茶农：依靠冰岛，赚钱不是难事

　　茶农期望像2014年那样，冰岛能卖个好价钱，但事以愿违，冰岛失去了众茶商热捧的对象。即使是在拍卖会上拍出这样的天价，那也只是看中它的年份，具有巨大的收藏价值上，而非单纯的品饮价值。这样毕竟受众少，市场小。且今年来收茶的茶商少之又少，甚至有些茶农手中的茶到了无人问津的地步，怎么办？此时，茶农只能把茶从古寨拿到市场上去卖，这"一往一返"茶价已经不是茶商心中的那个价了。从"众捧"到"倒粘"最后依然卖不上去，吃亏的还是茶农。

　　在茶农与茶商二者相互"磨"的情况下导致了"收不到，卖不出去"，自然而然冰岛的价格就会降下来。但我们不得不反思，若冰岛古树春茶以万元每公斤的均价卖出的话，那么班章，惜归，易武，老曼峨的均价势必也会涨起来，因此，在市场低迷的情况下，2015年的冰岛古树茶能像2014年那样身价暴涨吗？古树成品春茶就远远不可能与之相提并论。所以，冰岛古树老陈茶也只能随风而过。而冰岛古树春茶就更不可能在短时间内翻腾起来，再次成为"疯狂的摇钱岛"！

本文标题：怎样种植普洱茶？

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