困扰自己的几个有关普洱茶的问题-茶礼仪网

　　长假里，走亲访友，品饮了各种名茶，其中不少是普洱茶，有新茶，有陈茶，有干仓茶，有湿仓茶，有古树茶，有台地茶，有纯料茶，有拼配茶。喝着喝着，突然觉得原来困扰自己的几个有关普洱茶的问题变得清晰起来了，哪怕被拍的砖能够砌城墙也应该把这些想法写出来，与普洱茶爱好者分享、交流。

　　1、新茶与陈茶

　　新茶香气扑鼻，滋味浓烈，苦涩味重。陈茶经过长时间的持续后发酵，茶汤逐渐由黄绿向橙黄、橙红、酒红色转变，香气逐渐低沉低沉低沉，香型逐渐变化，滋味逐渐温和、甘醇，苦涩味变淡。借用一句广告词，普洱茶没有最好，只有更好。喜欢普洱茶的，不必费尽心思地去寻找所谓陈年老茶，应该丰富自己的相关知识，根据自己的口感和经济条件选择适合自己的茶。

　　2、普洱茶陈味与霉味

　　陈味是普洱茶经过长时间的持续后发酵，茶质转化出新物质所散发出来的味道。霉味是普洱茶在存放过程中因受潮导致发霉所散发出来的味道。喜欢普洱茶的，千万别把霉味与陈味混为一体，贻笑大方。

　　3、古树茶与台地茶

　　古树茶与台地茶主要应从口感加以辨别，古树茶茶汤相对醇厚，香气相对低沉、持久，滋味相对温和、苦涩味较低，特别是古树茶渗透力相对较强，茶叶内含物质相对丰富，每道茶的变化相对较小。

　　4、普洱茶纯料与拼配

　　普洱茶纯料概念模糊，纯料是相对的，拼配是绝对的。因此争论纯料好还是拼配好毫无意义。普洱茶拼配得当能中和不同原料的优点，口感丰富、饱满一些，愉悦感强一些。

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普洱茶的存放是哪个阶段的比较好喝呢？

　　普洱茶有越陈越香之称，且普洱茶是可以喝的古董，新茶和存放过一段时间的茶叶，在香气、口感滋味上都存在着区别。新茶口感比较新，叶底闻之有青味、茶汤品之有青草气息，在滋味上也略有薄感，虽然有新鲜感，但喝多了比较伤胃；而存放时间久的，茶饼、汤色、口感滋味都会发生巨大的转变，变得更加沉稳、青草气没有了、滋味也更加醇厚、还有一股陈香存留、这时候喝就不会那么伤胃了。

　　在茶叶存放过程中，存放时间不同，每个阶段都有它独特的滋味，尤其是生茶的变化更加奇妙，那么，普洱茶的存放是哪个阶段的比较好喝呢？

　　这是个没有绝对的答案问题。有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，只有多去尝试，多去体会，才知道自己喜欢什么样的味道。然后根据茶每个阶段的特点，结合自身情况，选择自己喜欢并且适合自己的普洱茶。

　　刚做好的新茶存放两三个月，茶叶还比较新，茶性较强，就好比年少轻狂的少年，浑身冲劲，香气高扬，滋味有青涩也有饱满，植物本身的青味明显。新茶性寒，刺激性略强，尝尝鲜就好，不要多饮。品质好的新茶更多适合于收藏，性价比较高，等沉淀几年再来品。

　　存放时间1-5年的茶，水味已经逐渐褪去，内质渐渐沉淀，寒性稍褪，苦涩也没有初制时强烈，口感趋于稳定，厚重感增强，一款茶的真味与真性情就是在这时品出来的。

　　5年-10年的生茶，经过五到十年的陈期，茶性逐渐转温，开始慢慢呈现出陈味。香气经过岁月的打磨，会转化出无限可能，原本香气较弱的此时可能花香馥郁，或者原来的花香此时可能转化成了果蜜香……

　　真正十年以上干仓的老茶，可遇不可求。这时的生茶已经香气醇厚饱满，茶汤厚重，入口甜度明显，鲜爽活泼，较有层次感，顺滑爽口，功效远远超出短期陈化的普洱茶，可能会呈现出多种珍贵的药香、樟香等等。

　　存茶的乐趣，就在于它在各个阶段都会不定时的给我们带来各种惊喜，而每个转化阶段都值得我们去尝试。喜欢存茶的朋友，每隔一年就可以品饮一次，感受其中的奇妙变化的同时，也有利于我们及时观察是否存储得当。存放得好，经过时间的积累，存茶和喝茶我们都会有一套自己的方法，在存茶与喝茶之间感受普洱茶奇妙的变化，品味不同阶段普洱茶带给我们的奇妙感......

如今网上购物是很多人选择的一种购物方式，只要有一部手机就可以进行网购，但网上商品鱼龙混杂，虽然网上购物存在一定风险，但网购仍是一个大的趋势。因为网上买东西，不仅方便、快捷，而且价格合适。很多网购平台也在卖普洱茶，当年小编创业的时候就在某宝上卖过普洱茶，可见网购还是相对火热的。那么面对众多售卖普洱茶的商家你是否有这样的问题：我怎么选择才能买到价格合适又好的纯正普洱茶呢？下面就来探讨关于网上购买普洱茶该如何来辨别其质量,买到优质的茶叶。
有人说："网上卖的不是产品，而是照片。这话挺对，好看的产品照很容易让人觉得产品本身也很好，但连产品照都拍得一般般，还能期待产品本身有多好吗?"只要你懂得一些网购的小技巧，还是可以利用网络科技买到心宜的普洱茶的。下面我们来谈谈几个网上买普洱茶的小技巧
1、普洱茶的品牌：
网上买茶，要喝的放心，还是要找有品牌的茶，也不是说大企业的商家，而是有创立自己品牌注重品牌的商家，不论它背后是一个公司还是一些人。茶，因靠着茶文化，市面上的包装大多都比较典雅，基本都是有创立品牌的茶企，他们的包装几乎是一个系列的，品牌的标识是比较明显的。而那些"小而美"的茶品牌，为了吸引年轻人，茶包装则是清新简约的，偶尔有卖萌的卡通图案。最近有些茶企除了一如既往的系列产品之外，也推出了面向年轻人的茶品，包装更年轻化。
有品牌的茶稍微有保障一些，毕竟建立了盛易祥品牌的茶企还是很重视普洱茶品质对品牌的影响的，维护品牌形象需要成本，品质对品牌形象影响非常大。有些初创的品牌，如果不放心，可以买他们的品鉴包来试试，或是多看一些其他人的评价，虽然有时候网上评价不是百分百可信，但还是有些参考价值的。
2、普洱茶的整体印象：
看普洱茶所在店铺的所有产品，看看它们的包装、产品照、产品描述部分、产品名称等是否统一，还有产品描述是否详细。查看产品页的图片：干茶、茶汤、茶包装上的产品信息，特别要看看描述，有些店铺关于普洱茶的描述有创意，也有些从喝的人角度来描述，这些都能体现商家对产品的认真程度。很认真的人，对普洱茶的品质要求也会稍微高一些。
3、普洱茶的性价比：
总有人说茶贵，没错确实有些茶价太高，但对于网购的我们来说，只是买日常喝的普洱茶，又不是投资收藏又不是拿来供着，那些价格高的离谱的就别考虑了，只挑买得起的口粮茶就好。除了要比对该茶所在店铺所有茶的价格，还要搜索同类茶在整个网站的价格，通过对比普洱茶的含量及价格，来确定所买的茶的定价是否虚高或过低，过低的茶质量不会太好，过高的价格又不太划算，要多比几次。
4、普洱茶的产地及商家所在地：
一般来说普洱茶产地跟商家所在地一致的茶，价格不太会虚高。商家所在地跟茶产地不在一个地方，也不能肯定说价格就一定虚高。那些大规模生产跟个人手工生产的茶价之间是有区别的。个人手工制作耗费的人力比较多产品又比较少，价格就会比较高。大规模生产，期间产生的成本会分摊在茶身上，价格就没那么高，通常来说，建立自己品牌的茶企，每款普洱茶的定价区别是不太大的，除了某些特定时候采的普洱茶或是某些比较少的原料来制作的普洱茶。
虽然以上四点需要耗费大量的时间，但在寻找对比的过程中，你收藏了一些你觉得还不错的店铺，只要觉他们家的产品不错那就可以买第二次，甚至多次。当然喜欢追求便宜又好的普洱茶的茶友就要注意了，好货不便宜的价值观还是符合网购的价值标准的，一味追求价格低廉必定只能买到劣质品啦。好了，以上就是网购普洱茶的小技巧希望对茶友有所帮助。欢迎各位茶友在评论区说说你在网购中遇到的坑。