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【阮殿蓉——普洱茶与健康】过年吃的太油腻,普洱来帮忙

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网

  过年了,大家都很开心,很难得的亲戚、朋友能聚到一起,大家聚餐,顿顿大鱼大肉,非常的油腻,有些聚会你推都推不掉,而且饭桌上没有大鱼大肉亲戚都感觉招待得不好!

 

  因此大家吃的油腻,又活动量太少,不用上班也没有什么压力,自然就不容易消化哪些个油腻的食物了。

 

  我想,大概你还没有加入到喝普洱茶的生活习惯,一个动作坚持21天就会成为你的习惯,春节过后,饭后一小时左右,泡杯普洱茶,暖胃又消食。

 

  阮殿蓉——普洱茶与健康

 

  当我们面对着一饼累积着时光的普洱茶,当我们静静地品尝着它的芳香,当我以那散开的叶片作为媒介去体会自然的味道,我们的内心,就会在品饮的过程中充满一种清淡、平和,从而获得身心的超脱与放松

 

  开门七件事,柴米油盐酱醋茶,说的全是民生不可缺的东西。而茶之所以被发现并迅速进入人们的日常生活,成为上至帝王将相、文人墨客,下迄市民商贾,贩夫走卒每日的饮品,最初的原因,是它所具有的医药效用。史书记载,“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”战国时期的《神农本草》认为“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目”。明代李时珍撰写的《本草纲目》,认为“茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣。”可以说,正是我们的祖先在了解茶和认识茶的过程中,发现茶可以增进身体健康,于是便“煮作羹饮”,使茶逐步由汤药变为饮料,成为维系生命的饮品,故在中国古代有“无茶则病,有茶则安”之说。

 

  作为地地道道的“国饮”,茶在中国人心中有着十分重要的位置。“宁可三日无食,不可一日无茶”。人们对茶的推崇,使得中国五千年的文明发展史上,每一页都弥漫着浓浓的茶香。饮茶可保健,更有助于长寿,古往今来多有记载。三国时的名医华佗认为“苦茶久食益思意。”明代顾之庆在所著的《茶谱》中把茶的保健功效归纳为“能止渴,消食除痰,少睡利尿,明目益思,除烦去腻。”而唐代卢仝的《七碗茶诗》,更是将茶的保健效用演绎得淋漓尽致:“……一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,惟觉两腋习习清风生……”在唐代群星璀璨的诗人中,卢仝才华平平,然而他却是一个品茗的高人,《七碗茶诗》,把饮茶者物质上的享受、精神上的满足描绘得栩栩如生。卢仝也因此茶诗,获得了“茶中亚圣”的称号。

 

  随着现代科学的发展,人们发现茶叶的这种保健作用,是因为其中含有多种人体不可缺少的重要营养及药用物质:茶多酚、咖啡碱、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素等。由于茶叶是全社会人人一日不可缺的饮品,因此那些隐含在一片片绿色叶片中的药用物质,数千年来,不动声色地滋养着一个古老民族的生命,并着力维护着他们的健康。事实上,只要仔细想一想,就不难发现在中华民族生生不息的延续中,茶是居功至伟的。

 

  作为中国茶叶大家庭中重要一员的普洱茶,在健康中华民族的过程中,自然担当起了重要的角色。清朝时期普洱茶成为皇家最为喜欢的贡茶,很大程度上也是因为它所具有的保健作用。至于藏族、满族等中国西部北部的游牧民族对普洱茶的依赖,也是因为普洱茶关系到了他们的健康。熟悉茶叶的人都应该知道,普洱茶是采用云南大叶种茶制作而成的,而云南的大叶种茶所含的各种营养和药用物质较高,这也使得以其作原料的普洱茶天生的就具有强大的药用和保健功效。清人赵学敏在《本草纲目拾遗》中就曾说:“普洱茶,膏黑如漆,醒酒第一。绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”在中国的茶史上,关于普洱茶药效作用的描述不胜枚举,而其强大的药效,也正是普洱茶在明清以来“名重天下”的一个重要原因。

 

  近些年来,国内外各大医学机构通过流行病菌学调查、动物实验、临床验证等方法,对普洱茶进行了更为深入的研究,又发现了其降血脂、减肥、预防糖尿病、前列腺肥大、抗癌以及抗菌消炎等一系列保健功效。这使得普洱茶成为人们竟相选择的保健饮品,从而在国内外掀起了一股弥久不衰的普洱茶热。法国一些科学家就认为,中国云南的普洱茶不仅完全符合法国药典的要求,可以作为人们的日常饮料,而且还是一种良好的药物。因此,在法国,普洱茶被列为医药用品,多由药房出售。日本著名的自然疗法医学专家饭野节夫、增山一郎教授等也在大量的临床实践的基础上,创立了“普洱茶健康活用法”。

 

  有一则统计,似乎可以看作是普洱茶健康人体的一个有力佐证:1999年,广东人均寿命为77岁,位居全国第三。本来,生活在热带的人寿命往往不及寒带人长,广东地处热区,能进入全国的长寿地区,人们认为与他们普遍喝普洱茶有关。至于人均寿命位于世界第二的香港,多年来就养成品饮普洱茶的习惯,年人均茶叶消费量接近两公斤,是全国人均茶叶消费量的近6倍,因此进入世界上10个平均寿命最高的国家和地区也就不足为怪了。而世界最长寿的国家——日本,1996年人均寿命就高达80岁,之所以能连续11年位居世界第一,也与日本人大量饮茶有关,并号召2岁以上小孩每天饮茶2杯。

 

  可以说,普洱茶对人体的健康作用,从古至今早已被人们的生活实践所证明,而现代社会又通过一个又一个的科学试验得到了令人信服的确认。然而,普洱茶一系列医药效用的被发现,只是它健康人类的一个方面,属于物质层面的健康。另一个方面,普洱茶对人体的健康作用,是体现在其精神的层面上的。

 

  品饮过普洱茶的人都知道,当我们面对着一饼累积着时光的普洱茶,当我们静静地品尝着它的芳香,当我以那散开的叶片作为媒介去体会自然的味道,我们的内心,就会在品饮的过程中充满一种清淡、平和,从而获得身心的超脱与放松。唐代大诗人白居易就曾有诗:“山茗煮时秋雾碧,玉杯斟处彩霞鲜。临阶花笑如歌妓,傍竹松声当管弦。虽未学穷生死诀,人间岂不是神仙”。有这样的心态,何愁身体不健康?因此,品饮普洱茶的过程,其实也是一个重要的心理调节过程,在品饮中,茶心、人心、道心,相互交融在一起,于是造就了一个健康的心灵。

 

  有了一个健康的心灵,也才可能有一个健康的身体。

转自:阮殿蓉 微信公众号

 

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减肥不可不知的云南普洱减肥茶

  减肥不可不知的云南普洱减肥茶!对于有减肥需求的人士们来说,很多人士都会选择普洱减肥茶,因为普洱减肥茶的效果是比较好的,下面去具体的了解一下。

  普洱减肥茶,普洱茶被誉为茶中瘦身之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢,加速脂肪分解。一杯普洱茶只含有约3卡路里的热量,而喝普洱茶则被誉为最有效也是最健康的减肥方法。

  普洱茶可以减肥主要是因为普洱茶中的寡糖的作用,寡糖是由2-10个单糖单位组成的糖类的总称。它通过提高体内微生物的良好生长,抑制有害微生物的滋生达到增强免疫的作用,寡糖的甜度约为蔗糖的20%-70%,口感与蔗糖相似,但是不会像蔗糖会造成口腔细菌的滋生,产生酸性物质侵蚀牙齿。

  寡糖对血糖值和胰岛素分泌没有影响。蔗糖会促进中性脂肪的上升,寡糖确有促进血糖下降的效果。寡糖中的果寡糖还可以直接吸附病原菌,使病原菌从肠道上脱落,从而起到"清洗"肠壁病原菌的作用,果寡糖对血糖胆固醇及中性脂肪下降有帮助,它和膳食纤维一样,有助于血胆固醇的控制。其生理机制一膳食纤维类似,能与胆酸、胆盐结合而将其排出体外,防止再吸收。这是普洱茶具有减肥功效的生物学原理。

  普洱减肥茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力,而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。普洱减肥茶的减肥降脂功效主要来自两个方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的。普洱减肥茶的茶多酚含量达到30~34%,儿茶素总量达到18~24%。对于久坐办公室的白领女性,由于平日缺少锻炼,腹部容易积累脂肪。儿茶素无疑带来了新的平“腹”希望。二是发酵过程形成的多种有益菌的综合作用,能够加快脂肪分解。

  普洱减肥茶最显著和重要的特点,就是除开能迅速消除瑶、腹、臀及颈部的多余脂肪外,还可以消减手臂、大腿、小腿的多余脂肪,使服用者身体的黄金比例体现得更迅速、更匀称。连续喝30天,93.7%的肥胖者能减5-15斤。

  温馨提示:云南普洱减肥茶最好在饭后饮用,每天1升最为理想。虽然效果因人而异,但一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有所变化。

 

最受欢迎的4款普洱茶搭配喝法

菊花配普洱,品味均衡优雅之美

林清玄在品菊花普洱茶时曾感叹:“第一位把菊花加在普洱茶里的人一定是生活艺术家。”菊花跟普洱可谓是花与茶中的最佳拍档,普洱茶浓,菊花清淡;普洱含蕴内敛,菊花香气清扬;普洱好似大户人家的厚墙高瓦,菊花则是墙内变化万千的花园景致。由于菊花的滋味甚美,所以古来早就有“菊花茶”,其中虽然没有茶叶,却是中国传统的药茶,据说可以清除体内的秽气,滋肺润胃,常饮可使人长寿。

据《本草纲目》记载:菊花性寒、味甘,具有清肝明目、散风去热的功效,是很好的保健饮品;普洱茶茶性温和,滋味平淡,香气低沉,以菊花入普洱茶,能破其陈、益其香、滋其味、化其俗,于养生也大有裨益。

菊花加普洱,不只是个性上绝配,味觉与视觉也是绝配,有一种均衡优雅之美。我们的人生苦乐参半,或清或浓,不也是这样平衡与调和的吗?在寒流来袭的夜里,自己泡一杯菊花普洱茶,品味平衡调和的滋味,觉得人生也应如是,沉苦时要加一点清凉的菊花,激越时要加一点内蕴的普洱;在苦中犹有向上飞扬的心,在乐里不失去敏锐深刻的态度;这样,生命的茶才能越陈越醇,越泡越香。

陈皮配普洱,相得益彰锦上添花

陈皮从宋代开始已经入食入药。在药用上,陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效,常用于治疗消化不良,疏肝理气,化痰健脾;在入食里,广东人早已将它运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中,用以去腥提鲜,增添滋味,也早已成为海派保健文化的名片。

陈皮并非新会独有,但最好的陈皮却产于新会。新会陈皮是广东驰名土特产和广东“三宝”之首,据专家考证,中华民族应用陈皮已有悠久的历史,而陈皮又以“广陈皮”为上品,以别于其他省所产,而“广陈皮”又以“新会陈皮”为上品。

陈皮与普洱茶联合,不论是表还是内在,均浑然天成,可谓一绝。普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂、抗衰抗辐射、保护心血管的作用,配上新会陈皮理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏等作用,加上陈皮“遇升则升,遇降则降”性能,保健功效十分显著,堪称日常饮用的保健佳品。

润元昌陈皮普洱茶,选用春茶发酵的熟茶配合新会核心产区的陈皮精制而成,是一款集春茶发酵的熟茶汤浓、香高、水润的品质特点与新会陈皮的果味清香、药用价值和保健作用为一体的精品陈皮普洱茶,完美融合了广东、云南两大国家地理标志保护产品的品饮价值与收藏价值。在口感上不仅有着春茶发酵的熟茶独特的甘醇爽滑,加上新会陈皮的果香四溢、霸气回甘,使其融汇了广东与云南两大风味为一绝的精良品质,使茶的色、香、味具佳,令春茶发酵的熟茶锦上添花。

螃蟹脚配普洱,生长在古茶树上的普洱茶“最佳伴侣”

在云南的原始森林里,有着这样的一种山珍,它的名字叫“螃蟹脚”听起来像是海鲜,其实它不是一种水产,而是一种罕见的寄生兰植物,一般寄生于云南高原某些特定的原始森林边缘且树龄为上百年的老茶树上。

“螃蟹脚”为多年生草木,形状像小珊瑚,因其枝条为节状带毫,所以被当地人称为“螃蟹脚”,学名“扁枝槲寄生”,属扁杆灯芯草,为多生草本。新鲜“螃蟹脚”外观为绿色,晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮,鲜时有浓郁的特殊清香,陈化后有较浓药香味儿。螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到,因其生长极为缓慢,加之过量采摘,野生的已极为稀少。

正宗古树上的螃蟹脚味道清香,入口爽滑,回甘强烈,生津止渴。《中药大辞典》载:其“辛苦温,祛风,活血,除湿,止咳祛痰”。据医学专家考证螃蟹脚具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿、降血脂血压等功效。螃蟹脚既可单独饮用,也可与普洱茶一起冲泡,还可以用来煲汤。不过,螃蟹脚性凉不可多喝,一般人每月饮用两次就够了。

螃蟹脚能整合茶的品质,让茶味更饱满,更柔滑,更香甜。泡上一壶普洱茶,放进几节螃蟹脚试试!茶味变得更厚,更醇,更香、苦涩味变甘醇,单薄味变圆润。一杯茶入口、一股甘甜味从舌面中根部,两腮直入咽喉,再由咽喉返回至舌头中部,停留两腮,甘甜生津、持续数小时,挥之不去,其间,无论吸烟、喝酒,进食,舌根的甘甜味依然留存,特别是舌根与咽喉处津液充盈,咽喉吻润,不干咳、不发呕,功效神奇。

竹筒配普洱,返璞归真的别样民族风味

竹筒茶,傣语称为“腊跺”,已经成为傣族文化中必不可少的一部分,生活在勐海大地的人们,在茶的饮用法则里,从来没有把自己束缚在一张乏味的冲泡清单上,他们怀着对茶、对自然的独特理解,在不断的尝试中寻求着新的灵感。在物以稀为贵的今天,对古茶的追寻,恰好折射出对昔日生活中那种享受有机、天然食材的眷恋。

润元昌竹筒茶,采用传统古法制作,经工匠巧手细活,将竹香、茶香完美融合。新鲜的勐海香竹,汁液丰富、清香甘爽,具有沁人心脾的芳香,最适合用来做竹筒茶,也最能代表竹筒茶的特点。将装有云南大叶种古树春茶的竹筒,放在火塘三脚架上烘烤,约6~7分钟后,竹筒内的茶便软化。这时,用木棒将竹筒内的茶压紧,尔后再填满茶烘烤,如此边填、边烤、边压,直至竹筒内的茶叶填满压紧为止。至此,茶面均沾覆香竹内膜,竹子的香甜很好的融入茶中,饮用起来既有茶的醇厚滋味又有竹的浓郁清香,非常可口,所以令人有耳目一新之感。