绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶名：2003年老普野放古茶乔木七子饼
生产日期：2003年4月
介绍：原料选自普洱地区的景谷文山顶苦竹山古树乔木茶青，条索较短细，因是野放茶有少许黄片，饼形规则，松紧适度。滋味醇厚生津，香气纯高持久，茶汤明黄透亮；汤甜水香，具有香高、味厚以及形质、色、香、味俱佳的特点。具有降低血脂、清凉止渴去疲劳，怡神之功效。
使用传统的制作工艺，从采摘的鲜叶到加工制做成饼茶都是一体化的，每个环节都是坚持无污染，保持原有的特点，饼茶干闻都是带有清香的，保证一口料。
汤色金黄明透，杯底留香，入口绵滑，苦涩速度展开较快，回甘也紧随其后
专业讲解，普洱茶的大叶种、中叶种、小叶种，以后再也不迷糊了
今天我们讲什么呢？讲一讲普洱茶的大叶种、中叶种、小叶种这些令人迷糊的事情。
喜欢普洱茶的茶友都知道，普洱茶的包装纸上写着原料：云南大叶种晒青毛茶，那小叶种制作的也是普洱茶吗？关于晒青我们已经讲过很多次了，也说明了晒青工艺的重要性。哪什么是大叶种？云南普洱茶只有大叶种吗？
大叶种
树的叶种有特大叶种、大叶种、中叶种和小叶种之分。其实呀，我们什么什么叶种是我们习惯性的叫法，确切的叫法应该是比如说：乔木型或者是小乔木型大叶类中生种或者是早生种茶叶。
这个问题我们一个一个讲解，大叶、中叶、小叶是根据什么来说呢？
面积、叶片面积，面积是怎么计算呢？一个简单的办法：叶长x叶宽x0.7=叶面积
小叶种
当然了，不是选芽头来量，是选枝条中部发育正常的叶片，一般是生长成熟的，等你算出来面积之后，叶面积大于等于60平方厘米属特大叶，叶面积在40-60平方厘米之内的属大叶，叶面积在20-40平方厘米之内的属中叶，叶面积小于20平方厘米的属小叶。
小叶种
那么大、中、小叶都可以做普洱茶原料吗？答案是：可以。
因为：云南的大中小叶都属乔木或者是小乔木型，区别于其他地区的茶树，当然了，不是说其他地方就没有乔木或者是小乔木型的大中小叶的茶树。因为云南的地理条件优越，海拔、阳光照射度、紫外线、降雨量等等因素让云南境内的各个叶种的内含物质比其他地方的丰富，滋味更醇厚，耐泡度更高。
比如：其他省份的黑茶原料茶多酚含量在17%，而云南普洱茶的原料的茶多酚含量在25%-35%之间，综合之差将近两倍，这就是云南普洱茶得天独厚的条件。
很多人问，那中叶和小叶制作的都是普洱茶吗？答案是：这样叫也合理。
因为在云南历史上最出名的贡茶产地“古六大茶山”的倚邦茶就是小叶类，曼松贡茶！小叶茶开创了普洱茶的巅峰之作，中叶类呢？你知道的景迈、帕沙、那卡等地都属中叶类。此类茶叶香气较高，略涩，生津好。
还有茶友问：台地茶是不是灌木？不是，云南普洱茶没有灌木，不管是扦插也好、实生种也好都没有灌木，台地茶大多是小乔木型的，只是经过认为的过度干预矮化，便于管理。
滇红是不是也是普洱茶做的？在此，我特别的，郑重的给各位茶友解释一下，普洱茶是以滇青为原料的，简单点说，生长在云南的大中小叶的茶树，鲜叶可以根据不同的工艺加工成为：滇青（普洱茶的原料）、滇绿、滇红（烘红）、晒红、月光白，甚至还有人用单枞的工艺做出云南单枞、用乌龙茶的工艺做出云南乌龙茶等等。
这样解释还不懂，那就给大家举个例，小麦磨成的面粉，可以蒸馒头、做面条、炸油条、做面包，这些用的是什么？面粉，为什么做出来不一样，叫法叶不同？因为工艺！
凡事没有绝对，我们要合理看待。明天来讲大乔木和小乔木的区别。
在家里要怎么存储普洱茶呢
大家应该都是买了茶之后，并不会一天之内就将所有的茶叶给喝完吧，那么这就涉及到了我们该如何去储存茶叶的问题了。你们知道我们平时在家里应该怎样去储存普洱茶吗?其实普洱茶是越陈越香的那种，要是我们能够好好的储存它，那对于我们而言肯定赚到了。
对于一般的家庭来说，存储普洱茶是需要掌握几个关键的点的，这样就会比较简单，那么小编就和大家分享下我们在家里该怎么存储普洱茶吧。
首先，我们要注意茶一定要避免阳光的直射，光线是会促进茶叶色素的氧化从而导致茶叶变色的。这样一来，茶叶中的一些物质是会跟着发生化学反应的，这是会使茶叶产生异味的。其次是要防止受潮，我们在沿海地区等高湿高热的情况下要特别注意茶叶的受潮哦，受潮的茶是会发霉变质的。
普洱茶是非常容易吸味的，存储的环境要绝对的无异味呢!要是你们没有找到合适的罐子的话，那纸箱也是不错的存茶工具哦。先把茶用自封袋给封好，然后放在干燥的无异味的纸箱里，整提的最好不要拆开笋壳包装，如果是单饼的一定要用自封袋封好，纸箱放置在避光干燥的地方，避免光线直射和受潮。
用自封袋存茶，最好半年更换一次袋子，另外，存放时最好生熟茶分开用不同的容器存放，这样可以避免串味而使茶互相影响。
现在你们知道该如何去储存普洱茶了吗?普洱茶的升值空间可是非常的高的呢!要是我们平时能够做到好好的储存的话，那么这绝对算是一个十分好的投资了。所以你们一定要好好看看，小编所说的这些在家里储存普洱茶的方法哦!
陈年熟普洱茶炖排骨――满口的茶香
普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。
材料
排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)。
工具
纱布(1张)。
烹制方法
1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。
2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。
3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。
4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。
5、出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。
小贴士
1、用普洱茶入菜要选用优质的普洱茶，劣质的茶叶会降低排骨的鲜味。
2、红茶、普洱茶都可以用来炖排骨，绿茶茶色太浅，不宜用。
3、普洱茶最适宜与肉类一同烹调，肉类的油脂可减轻茶叶的苦涩感，而茶叶则能去除肉类的腥味，又能改善口感，消除油腻。
4、海鲜配绿茶去腥，肉类配红茶去腻，甜汤或甜点则配以绿茶毛尖或花茶以增加清香，油炸食物使用茶末。
5、以茶入菜勿用辛香类佐料，如八角、花椒等，以免影响茶香及甘醇，失去茶菜的风味。
6、将普洱茶放入锅内前，建议用纱布包裹茶叶，炖煮后取其茶汤，丢弃普洱茶包。还有，茶叶用量要恰到好处，过多味道则会偏苦和喧宾夺主。
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