云南乔木普洱古茶饼/易武安乐乔木古茶-茶礼仪网

　　名称：易武安乐乔木古茶

　　年份：2008年

　　规格：400克

　　茶厂：易武安乐茶厂

　　简介：饼型端正，压制过渡自然，滋味醇厚柔顺，汤色黄明透亮，香气绵长，蜜香留杯，叶底黄绿相间，芽头肥壮，生津回甘，水路细长。

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湖南黑茶与普洱茶有什么区别？

　　湖南黑茶和普洱茶有什么区别呢?其实最开始诞生的湖南黑茶，是在云南普洱茶工艺上进行改革的一道茶，经过了杀青、热揉、渥堆等工艺技巧，加上微生物胞外酶的生物化学作用，才诞生了这一道让不少茶客形容为惊为天人的湖南黑茶。

湖南黑茶

　　要说这湖南黑茶和普洱茶有什么区别，恐怕还还要从其制作工艺上开始讲起。湖南黑茶初制中，鲜叶经高温杀青后，固有的内源酶系统活性已基本钝化。其制作需要经过选料、筛制、渥堆、高温汽蒸、紧压、发花、干燥等二十多道工序。云南普洱茶鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生茶".经过渥堆转熟的，就成为"熟茶".中间不经过高温消毒。

　　两者的不同之处还在于发酵程度不同。茯茶采用高温汽蒸堆积发酵的方式，是真正意义上的全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵),如禅洱茯茶。普洱茶是后发酵茶，采用低温喷水堆积发酵。普洱茶(生茶)一般是自然陈化，发酵时间长。

　　湖南黑毛茶就是把采割上去的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥而成，黑毛茶加工成茯砖有高温发酵、发花等20多道工艺。普通黑茶制品中的微生物以酵母菌和黑曲霉为主体，茯砖茶则以冠突散囊菌为主。普洱生茶是把采来的杀青、揉捻、晒干、晒青毛茶蒸压成型后干燥而成，等同于绿茶茶饼。

　　湖南黑茶是在初制工艺上改革，即杀青，热揉，渥堆，明火分层干燥方法，巧妙地利用湿热原理外，还利用了微生物胞外酶的生物化学作用，成为真正初制黑茶的创建，是黑茶史上的一大进步。普洱茶是晒青、烘青、炒青在传统茶叶分类中，同属绿茶类，它们的初制工艺组合相同，都是鲜叶、杀青、揉捻、干燥。但是，晒青、烘青、炒青加工的技术要求是不一样的，形成了截然不同的品质风格。

　　上述就是湖南黑茶和普洱茶之间的区别，那么也许有人会问道，到底是湖南黑茶好还是普洱茶好?那根据功效和个人口感的不同，两者之间都是非常有益的茶品，尤其是在减肥功效上可谓是不相伯仲。

易武茶山所产的茶叶属大叶种茶，外形条索粗壮肥大，茶味浓郁，适宜于制成普洱茶，经久藏后，其汤色褐红，陈香活现。尤其是陈旧的易武春芽，汤色红润耐泡，叶底呈现褐红色，乃普洱散茶中之极品。一些资深的普洱茶品尝家都清楚，若从越陈越香的角度看普洱茶，易武茶山大叶种普洱茶实属最佳。也正因为易武茶的天生丽质，古六大茶山贡茶大都产自于易武乡周围，一些茶商在制作茶叶时，常常在包装上注明易武茶，使易武从产茶量和茶质两方面都一跃为古代版纳的茶山之冠。

易武普洱茶特点介绍：

1、汤色非常好看，明黄透亮。

2、陈放后，有的人说陈放后的易武没意思，本来已经不算浓郁，再放放会没味，其实陈放后的生易武，如果原料好，味道并不会很淡，尤其如果完全纯易武一种料配的茶，如果原料很不错的话，出来的茶韵是很好的。

3、冲泡，我个人简单的总结，没有详细去研究冲泡，因为感觉本身茶料好的话，即使拿个玻璃杯投几块茶片下去，都能沏出好茶，但是感觉易武茶不需要太过于热的水，如果投量为 9-10 克，85 度水泡出来的茶好滑，很顺，而且苦涩味几乎没有。90 度香气更浓，但是苦涩味稍微出来。

4、虽然很多都叫易武茶，但是每一个牌子，每一种制造方式，原料等等都可能出来效果、味道都不同，以上这款易武是来自纯手工石墨压制，全春茶一口料。

5、味道，甘，甜，好的易武茶不应该有涩的味道或者新茶时候有很轻微的涩味，水柔，挂杯持久，杯底留香，入口后各种味道马上散开使得人心旷神怡。

6、香气，香气足，透出一种甘香味，花果香味道。

7、口感，生茶中算是较多较滑的茶，虽然跟最滑的生茶比还差很远，但是易武茶的特点就是好在这一点。

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陈皮普洱茶的冲泡方法适合冲泡普洱茶的茶具

下面来介绍一下普洱茶的冲泡技巧：

泡好普洱茶要留意四个较为关键的要素：投茶量，温度、出汤時间。

1投茶量

投茶量：冲泡普洱熟茶时，投茶量的尺寸与喝茶习惯性、冲泡方式、茶叶的个性化拥有紧密的关联，富有转变。就喝茶习惯性来讲，港澳台、福建省、两广等地习惯性饮酽茶；云南省也以浓饮主导，仅仅投茶量略低前面一种。我国沿海江浙、北方地区喜爱淡饮。一般来说，人们泡普洱茶也会有一个大概的规范，可依据自身的状况从这一规范上更改。一般依照150ml的盖碗而言，投茶量8g。投茶量的关键点就是说投茶量越大，茶汤越浓。假如是饮茶的人比较多，还要用大一些的盖碗，投茶量相对提升，反过来，盖碗小投茶量也应当相对降低。就茶分来讲，投茶量的是多少也是转变。比如，熟茶、陈茶可适度提升，普洱生茶、新茶适度降低这些。切勿一成不变。

2温度温度的把握，对茶分的呈现拥有关键的功效。高溫有益于收敛香气，有益于茶汤滋味的迅速浸取。泡茶水温的关键点就是说：茶叶越嫩，温度越低。普洱熟茶属大叶种，採摘规范多见一芽二叶，普洱熟茶运用沸水冲泡。

3出汤時间根据操纵冲泡节奏感的速度针对调整茶汤的浓度值都是十分关键的。冲泡時间长度的操纵，目地是以便让茶叶的香味、味道呈现充足精确。云南普洱茶的加工工艺和原材料挑选的多样性，决策了冲泡的具体方法和冲泡時间的长度。冲泡時间的把握，就规律性来讲：陈茶、粗茶冲泡時间长，新茶、鲜嫩茶冲泡速度快；手工制作揉捻茶冲泡時间长，机械设备揉捻茶冲泡速度快；紧压茶冲泡時间长，散茶冲泡速度快。实际把握时，要依据茶叶的特点决策。一般来说，第一泡醒茶在灌满水刮去茶沫后就能够出汤了，前七泡能够迅速時间的出汤，后七泡可适度坐杯，十来泡之后就能够长时间的闷泡了。投茶量与出汤时间之间是互相影响的，要充分考虑，而并不是一尘不会改变。假如投茶量多了，那麼还要根据加速出汤的速率来调整茶汤的浓度值。茶叶不足，就能够层面出汤的速率了。

普洱茶的药用作用好吗？

1、普洱茶能够滋阴降火、解暑、祛毒、润肠。普洱茶可以调整胃肠，使胃肠恢复过来作用，处理因严重便秘造成的脸上痘痘及其口腔异味难题。

2、减肥瘦身:很多人钟爱喝红茶来减肥瘦身，但长期性喝红茶十分刺激肠胃，甚至会毁坏胃黏膜。足以试一下茶分比较温和的陈皮普洱茶。薏苡仁和普洱熟茶经历长期性的发酵变换，含有许多的茶氨酸、矿物质和微量元素，可以去除油腻之感，多方面消除附在胃肠内壁上的类毒素废料，保证减肥瘦身减肥瘦身的功效。

3、沱茶可以清理血管垃圾和糖分。昆明医科大学对云南省普洱茶治疗高脂血病作了55例临床实验并与降低血脂预期效果非常好的药物安妥明治疗的33例对比，普洱茶的作用高过安妥明，它降低胆固醇的预期效果则与安妥明相近，且经常性饮用普洱茶没有什么负作用。