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普洱茶受潮之后怎么办?

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网
                        
  普洱茶是一种后发酵茶,一定的湿度和温度,是后发酵的必要条件。当遭遇了高温多雨的天气万一保存不当,让普洱茶受潮了该怎么办?

 

  遭遇了高温多雨的天气后,普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化,要及时增加藏茶室环境的通风透光,尤其是要加速空气的流通(可以用电风扇来帮助空气的流通).尽量降低室内的温度。

 

  对于已经发生受潮霉变的茶,进行分类,设法进行晒、焙干等干燥处理,处理后的藏品,应转移在阴凉干燥的环境下分开来储藏。普洱茶是神秘的“生物食品”,按理说微生物的繁育的结果对于在发酵的茶品来说不见的就都是毁灭性的破坏,有些可能却有利于茶品的。在有些普洱茶专着里有介绍,微霜状的“白霉”,在普洱茶里有“贵族之霉”的美誉,经干燥退霜处理一段时间后,茶品滋味醇和、甘滑度明显增强。黄色的"金花霉"数量多少,历史上曾作为“老青茶”品质鉴定的重要指标。但黑色的霉变对茶品却有不利的影响,常有"麻,挂喉,叮喉"感,使人不悦。

 

  专家提醒,普洱茶藏家应特别注意观察茶品的变化,要及时增加藏茶室环境的通风透光,尤其是要加速空气的流通(可以用电风扇来帮助空气的流通)。尽量降低室内的温度。对于已经发生受潮霉变的茶,进行分类,设法进行晒、焙干等干燥处理,处理后的茶品,应转移在阴凉干燥的环境下分开来储藏。

 

  普洱茶是神秘的“生物食品”,按理说微生物的繁育的结果对于在发酵的茶品来说不见得都是毁灭性的破坏,有些可能却有利于茶品的。在有些普洱茶专著里有介绍,微霜状的“白霉”,在普洱茶里有“贵族之霉”的美誉,经干燥退霜处理一段时间后,茶品滋味醇和、甘滑度明显增强。黄色的“金花霉”数量多少,历史上曾作为“老青茶”品质鉴定的重要指标。但黑色的霉变对茶品却有不利的影响,常有“麻,挂喉,叮喉”感,使人不悦。其中的奥秘,只有待专家进一步研究了。

 

  需要申明的是,尽管普洱茶是神秘的“生物食品”,但对于发生“霉变”的普洱茶,作为普通的收藏者,我们认为还是要持谨慎的态度,倡导以食品卫生的安全性为原则,未经适当的处理,切勿草率饮用的。

 

 

 

 

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普洱茶发霉能喝吗?

普洱茶发霉能喝吗?

导读:有些茶友由于地理位置、气候或者没有注意保存的原因,导致存放的普洱茶出现发霉等情况。如果普洱茶出现发霉,如果特别严重,建议别喝了。健康重要,如果是轻微的,可以通过以下方法解决:

普洱茶发霉的解决办法:

1、普洱生茶:表面如果有轻微发霉的话,可以用半潮干净的布,把发霉的部份清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,就不没有了。

2、普洱熟茶:熟茶发霉,最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次。半个月或者一个月后,应该说没有了。

3、如果一个月后还是一样,可以看你的原料来处理,好的大树茶,可以多等几个月,雨天过后就会好了的,如果是一般的普通的茶,价格低的茶,就不要喝了。

以上就是为你整理的普洱茶发霉解决办法,如果没有解决你的问题,再推荐你看看以下三篇:

普洱发霉怎么处理?教你四个方法
普洱茶长霉该怎么办?
普洱茶长霉的三个症状以及解决办法

普洱茶的精华“赏”

  普洱茶的精华“赏”:

  一赏茶。主人先简述普洱茶的文化特点,以激发宾客的情趣,然后将少许普洱茶珍品置于洁白的小盘中,引导宾客观赏形、色、香,挑动大家的饮茶欲望。

  二赏茶具。通常将茶壶、茶杯、茶盘一色配套,以增其美感。茶具一般选用紫砂茶具或名窑瓷器,有些则使用翡翠之类的豪华杯具,这些是根据家庭经济情况而决定的。

  三赏茶艺。女主人先用开水冲洗茶具,此为“出浴”。这样做既清洁了茶具,又提高茶具温度,以利茶汁浸出。然后,将小盘中的茶投入壶中,再将刚沸的开水(俗称“鱼眼水”)迅速冲入至大半壶,并立即加盖静置片刻后,稍加摇动,使茶中可溶物溶解于水,此为“翻龙”。启盖,再缓缓向壶内冲入开水至八分满,覆盖之。此为“添寿”。接着,将茶盘中的茶杯按人数,排列成一定的形状,再将壶中茶汤,按一定的顺序分别斟入茶杯中至八分满。这里有很严格的规矩:必须按从上到下、从左到右的顺序,来回三巡斟至八分满。此为“开屏”。

  从上述三赏、四艺中可以看出:“迎宾茶”的“赏”字诀里,暗含深奥的哲理。客人刚入门,必定气血流动激烈、心火旺盛,此时饮下稍带寒性的热茶,寒性必定和心火相冲,而茶汤的热气,又会导致身体大量流汗。如果客人身体虚弱,则会经不起这般体内折腾而病倒。所以,“三赏”的过程,既可以使客人体内的气血、心火得到调节,又可以使客人享受到浓郁的“茶文化”,还可以炫耀主人的文化修养。

普洱茶是否适合儿童饮用

普洱茶虽然有抗氧化、防龋齿、清火等保健功效,但是对生长期的儿童来说,喝普洱茶则需应时应景。和茶网建议父母给小孩子喝茶要根据年龄、体质、季节等因素选择科学的方式饮用普洱茶。

普洱茶中含有酚类衍生物、维生素、氨基酸、糖类等营养物质,以及锰、氟、铜、锌等多种微量元素,这些微量元素虽然对孩子的生长发育有益,但10岁以下小孩子发育还太不成熟,茶叶中含有的兴奋物质像茶碱、咖啡因等很容易导致孩子过度兴奋、心跳加快、尿频、失眠等。同时,茶叶中的鞣酸还会影响蛋白质的消化吸收,从而影响儿童的正常发育,所以不建议父母让6岁以下的孩子喝普洱茶。

但只要合理饮茶,普洱茶对儿童健康同样是有益的。一般每日饮量一超过2-3小杯即可(每杯用茶量为0.5克-2克),尽量在白天饮用,茶汤要偏淡并温饮,而通过科学饮用普洱茶,能有一下的健康功效。

第一:通过饮用普洱淡茶,可补充儿童一引起维生素、蛋白质、糖及无机物锌、氟等的需要。

第二:适当饮茶能消食除腻,加强胃肠蠕动,促进消化液分泌,可随时纠正儿童因贪食出现的过饱现象。

第三:普洱茶性“苦寒”,具清热降火之功。儿童坚持每日饮茶,可避免大便干结以至肛裂带来的痉。

第四:茶中氟含量较高,儿童适量饮茶,或用茶水漱口,不仅可以强化骨骼,而且还能预防龋齿的发生。

从医学角度山看,儿童适量饮用普洱茶,可以加强胃肠蠕动,帮助消化;饮茶有清热、降火的功效,避免儿童大便干结,造成肛裂。茶叶的氟含量较高,饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。儿童年幼喜动,注意力难以集中,若适量饮茶可以调节神经系统。茶叶还有利尿、杀菌、消炎等多种作用,因此儿童可以饮茶,只是不宜饮浓茶。