绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大众消费市场，是讨论得最多的话题之一。
顾名思义，大众市场就是消费者数量最为庞大的市场，也就是普通消费者形成的市场。
大众消费一直是普洱茶企业梦寐以求的，但普洱茶企业的普遍做法却与这个市场背道而驰，最终连消费者的面都没有见到。
从消费者的角度来说，由于普洱茶声名远播，且普洱茶具有消费的理由（解渴、健康等），消费普洱茶的愿望是存在的，但消费普洱茶需要花费的决策成本太高，于是放弃这个产品。
认真分析大众消费者，这个群体对于普洱茶来说，理论上是较为简单的一个群体，开发这个群体并不是特别困难，但需要解决企业自身的观念问题。
一、不存在消费习惯的问题。
绝大部分的普通消费者是没有喝过普洱茶的，更别说形成了消费习惯。在这些消费者的脑海中，形成了“普洱茶”三个字，可能还有与这三个字相关的一些印象，比如说升值、减肥、饼状等，但这些并非就是不可改变的。当一个普通消费者第一次买到的普洱茶是袋泡茶时，他不会强烈地认为：这不是普洱茶！
因此，对于普通大众来说，企业生产什么样的产品都是可以的，但如果想要获得大多数消费者的青睐，最好的办法是迎合消费者，而不是生产一些比较麻烦（如紧压茶）又不好喝的产品出来。
二、不存在价格比较的问题。
在传统茶叶批发市场，小众消费者（普洱茶爱好者或发烧友）对价格的敏感程度总是令人吃惊，他们能计算一片茶的毛茶价格是多少，加工费是多少，中间商的利润是多少，然后自己应该出什么样的价位来获得这片茶！
对于普通消费者来讲，他们对于茶青原料的价格是不清楚的，对生产的各个环节以及各级经销商的利润也是不清楚的，定价的参考范围不是原材料，而是消费者的心理承受能力或者同类产品的价格。
这么说吧，如果普通消费者普遍认为买到一片茶的价格应该在200左右的话，那么企业根据原材料定价20元，是不会受到欢迎的。这是利用了信息不对称的规律。
事实上，这并不难理解。我们天天喝牛奶，但我们不会追问牛奶的原材料多少钱，我们买糖果时，也不会清楚糖果的利润是多少，甚至是我们喝三块钱一瓶的康师傅冰红茶，也不会觉得很贵！原理就是利用了消费者的信息不对称。
消费者不比较价格，这不正是普洱茶企业想要的结果么？
三、不存在口感偏好的问题。
普通大众消费群体基本上没喝过普洱茶，所以普洱茶是什么味道，对于他们来讲，是陌生的。也就是说，企业给他们什么味道，他们便认为普洱茶是什么味道。
当然，如果企业给他们的味道不好喝，不能让最广大的消费者接受甚至着迷，那么要想获得这些消费者的购买，也是不可能的。
所以，建议普洱茶企业在开发产品的时候，在不违背普洱茶客观规律的前提下，尽量将其做得好喝一点，做得迷人一点。这对开发消费者有好处。
四、不存在品牌认知的问题。
在普通消费者心目中，中国茶叶无品牌，普洱茶也是一样的。
品牌对于购买决策是很有帮助的，比方说，有人喜欢可口可乐，有人喜欢百事可乐，他们对品牌的忠诚度很高，基本上喜欢百事可乐的不会消费可口可乐，反之亦然。
现在市场上还没有大众熟知的普洱茶品牌，对于所有企业来说都是一个机会，因为抢先占领了市场，品牌就会在局部市场形成。鲜活的例子是高露洁和佳洁士，佳洁士在全球的市场份额比高露洁大很多，消费者对佳洁士的品牌忠诚度也高得多，但高露洁首先占领了中国这块市场，结果在两个品牌的竞争中，高露洁在这个局部市场远远领先于对手！
所以，趁消费者对普洱茶还没有品牌认知和忠诚的时候，瞄准一个局部市场，用心经营，率先做成品牌，是中小企业的首选。
我们从不同的角度分析了大众消费市场，认为这个市场是留给普洱茶的一块绝对诱人的蛋糕，并且，这块蛋糕现在还没有开始做，或者说还没做成。一个空白的市场，需要投入太多的精力，不过对于普洱茶来说，先天的优势便是“普洱茶”三个字广泛传播以及其为大众所熟知的“健康”功能。有了这两点做基础，企业要做的就变得相对简单，这种简单我认为只有两个方面，那就是——
一、做好品牌形象。
二、做好适合大众消费的产品。
文章转载自“茶商学院tea-style”的微信公众账号。
决定普洱茶的价格因素
决定普洱茶价格的因素有很多，最主要有下面几点因素：用料的茶料地理位置、用料的等级、开发成品的历史意义、成品后储存的方式、成品后的年份，其次是：储存成品的地理位置、因地域决定的销售成本，当然还有一些其他的因素（比如近段时间有些商家和收藏者的亏本抛售）。
一、用料的茶料地理位置：自古以来，古六大茶山的茶料是最受消费者欢迎的，现在的班章、景迈、普洱市镇沅县千家寨片区的茶料也是很受追捧，其次是原思茅、普洱、江城、临沧片区的茶料，价格也是大体是这样的排列。归纳起来就是：西双版纳的茶料成品的价格要高一些，然后是原思茅今普洱市地域的茶料成品，最后价相对要低一些的是临沧片区的茶料成品。
二、用料的等级：就普洱散茶而言，一般分12个等级（特级、1—10级、级外级），普洱紧压茶（饼、沱、砖、金瓜、人头、柱、等等）一般的用料规则是：饼茶优于金瓜、沱茶，往后排列是砖茶等（当然这只是大多数，不能一慨而论）。用料等级越高，价格越高。
三、开发成品的历史意义：在各个时期都有些“纪念品”、“收藏品”、“限量品”之类的成品茶发售，在保证它们的质量前提下，因为具有一些历史纪念意义，还有它们的发售量都很少，所以它们的价格也理应高一些。
四、成品后储存的方式：普洱茶的储存分干仓和湿仓，纯干仓存放的茶品能有效的保证普洱茶的真性（自然性），但陈化（自然后发酵）的速度相当缓慢；湿仓保存是用人工刻意地控制湿度和温度使其快速的陈化（这样也就很大程度上破坏了普洱茶的真性）。所以：干仓存放的普洱茶价格要高些就是顺理成章了。
五、成品后的年份：年份越久价格越高。
六、储存成品的地理位置：地域的地理位置这个问题，因为各个地方有不同的气候，比如湿度和气温的差别等，就有些类似于干仓和湿仓的道理，所以湿度越大、温度越高的地方存储的茶品就越接近于湿仓存储，也就是说：越是这些地方存储出来的普洱茶，价格就应该要低一些。
七、因地域决定的销售成本
八、淘宝商家和个人炒作信誉度：这一个因素，是很多人都明白的。有些淘宝掌柜为了短时间内使自己的信誉度达到一定的高度，申请多个ID，自卖自买、甚至朋友间相互买卖，特别是一元拍卖，不到卖价自己拍赚信誉，超过卖价真正的买家拍赚钱又赚信誉。有的掌柜一两月就可以高达几钻甚至皇冠（大有人在但也不能一概而论）。在他们的记录中有好些产品的价格就是连当地的茶农都没有办法相信的。
九、其他因素：1.亏本出售：常言说，没有不赔本的生意，在近两年的普洱茶行业中，“跳楼”亏本的商家和个人大有人在，当然他们的产品不乏合格高质量的产品。2.假冒伪劣在市场确实有一些不法商贩和商家仿冒名牌、粗制滥造。3.虚高物价有些商家和个人为求短期的效益，成倍上翻价格。
观点：2014年古树普洱茶泡沫即将破灭
中国普洱茶网讯：2014年古树普洱茶泡沫即将破灭，60年来，特别是最近15年，普洱茶在中华大地周而复始地重复着泡沫。虽然炒作时产业兴奋，资本赚满而去，然而泡沫破灭后，留下的却是行业伤痛。由此可见，古树普洱茶风险明显可见，泡沫破灭已难避免。
一、2010年以来驱动古树普洱茶高速增长的四类资本：
1、收藏客资本，
2、炒作游资资本，
3、礼品需求资本，
4、渠道资金资本。
二、2014年以下因素正驱使古树普洱茶进入拐点。
1、中央的高压反腐和不动产并网的预期已促使公务员收藏资本加速退出并变现；
2、美联储QE的退出，已使人民币汇率连续两周的下跌，美元资本正在从中国撤出，中国大陆人民币流动收紧，可用的炒作资本变弱；
3、高压反腐已致古树礼品需求巨降，并将继续下降；
4、2013年渠道商出货不足，货品积压，使2014年渠道收茶能力变弱；
5、古树茶新老货价格倒挂，渠道商收茶谨慎理性；
6、进入2014年，大益、雨林炒作价格已出现明显下降，庄家资本已撤离。
三、普洱茶泡沫历史特征
1950年代中国香港发生普洱茶泡沫
1999年中国台湾发生普洱茶泡沫
2007年中国大陆发生普洱茶泡沫
2014年中国大陆古树普洱茶泡沫即将破灭
作者：刘力
普洱茶年年不同，其变化难以想象
普洱茶年年不同，其变化难以想象，而正是这随时可能给人惊喜的想象空间给人带来了无限乐趣。而除此之外，淘到一款性价比高，虽非大品牌出厂，但是质量同等的好茶，更让人血液沸腾，“想都不想就买下”。
开门七件事：柴米油盐酱醋茶。不管是儒、道、释，还是诗、词、歌、赋，都可以从中找到与茶相关的内容。茶文化作为中华饮食文化中“饮”一类的文化支流，其历史之悠长，犹如茶叶留给人之口感，甘甜绵长。
遍观江门，无论是高端的茶楼酒肆，还是临街嘈杂的大排档，从寻常百姓人家，到装修古朴的茶庄，最常见的饮品，便是普洱茶。近十年来，普洱茶庄犹如雨后春笋，在江门遍地开花。业内人士将之解释为：江门生活节奏慢，能够有闲情逸致喝茶，而在广州、深圳等快速发展的城市，每天疲于奔命，一下班便只想倒头入睡，大都市能沉下心享受一壶茶的人仅是少数。
这则印证了“事物总有两面性”的哲理，尽管经济不发达，但仅仅享受一杯茶的时间，却能润泽出一个城市安逸、悠闲的个性。
好茶更在于存储共享
普洱茶被誉为“可以喝的古董”，原料上乘的普洱，随着其存放时间的增长，其价格也随之水涨船高。因而，便引起诸多颇懂“商机”的收藏者趋之若鹜，在普洱茶价格较低时大量采购高端普洱茶储存起来，既不喝，也不对外出售，仅仅是实现资金的保值增值。高端陈年普洱茶随着消费，日渐减少，加之投资者的炒作，推动了近年普洱茶“涨”声连天的浪潮。
《重庆森林》中，金城武对着一堆凤梨罐头，说了一段经典的台词：不知道从什么时候开始，在每一个东西上面都有个日子，秋刀鱼会过期，肉酱也会过期，连保鲜纸都会过期。我开始怀疑，在这个世界上，还有什么东西是不会过期的？虽说普洱茶存放越长久，口感越佳，价格越高，但普洱茶难道就没有存放期限？
“究竟普洱茶能存放多久，自普洱茶分类之时已有争论。”世界茶文化交流协会副会长林君励也认为，这是一个说不清、道不明的问题，“后来把茶叶划归为食品一类，但是，食品必须有生产日期和保质期，而现在所有的普洱茶都没有保质期限，但都允许流通。这六七年开始，普洱茶上都必须注明生产日期，但保质期都是以"在符合储存条件下，普洱茶适合长期保存"表述的，普洱茶的保存期限是多久，仅仅只是一家之言。”
“何谓"符合储存条件"？普洱茶是百姓茶，不像龙井等那么娇贵，它不需要冰箱冷藏，关键在于干燥、通风，在广东地区储存普洱茶，最重要的是防潮。”林君励支了几招：有条件的，可将普洱茶密封保存，碰上雨季，便开空调抽湿，保持空气的干燥；抑或可将茶叶储存于紫砂缸中，减少茶叶与潮湿空气接触的机会。此外，在存储普洱茶时，要避免与香水、海鲜等接触，免得产生异味。
诚如其所说，或许正是普洱茶的储存简单，才使得其能走入寻常百姓家中。老茶虽好，但数量始终有限，不管其保质期多长，终有消费完的时候，与其做一个独乐乐的“啃老族”，不如在口袋有闲钱时，买上一两饼新茶储存，日后将这种平常、简单、随性、随缘的心境与子孙后代共享，众乐乐的同时，更是将茶文化创新、传承下来。
再高端也应回归饮茶本性
不管普洱茶可存放多久，存放的过程中有多少讲究，普洱茶的本质归根究底，仍属饮品。余秋雨在《两方茶语》一文中提及：“茶文化最精致的部位也最难保存，每每毁于兵荒马乱之中，后来又从解渴的原始起点上重新种植和焙制，不知断了多少回，死了多少回，但由于那些诗文在，喝茶的诗意却没有断，没有死。”具备了解渴的基本属性后，普洱茶方能衍生出喝茶的诗意。狂热收藏普洱，却将之束之仓库，其价值又剩多少？
江门有一名老茶迷，说“老”，其实仅是因为其执着。老茶迷顾先生自2002年开始喝普洱茶，在这十余年间他几乎走遍了江门所有的茶庄，到处试茶，“2002年由铁观音开始转入喝普洱，先从熟普喝起，慢慢改喝生普，到后来喝纯料茶。”
入门两年后，顾先生便开始为普洱茶而疯狂，看到好的茶，在自己能力范围内，他都会将之收入囊中，经过近十年的积累，其个人珍藏的普洱茶已将近一吨。“普洱茶的魅力在于它的变化、层次感年年不同。今年喝这个茶是这个味，明年喝就不是这个味道了，到后年又有不同。而且，不同的人存放，它的味道也不同，如果它不受潮，口感会越来越醇，而一旦受潮，它就会完全变成另一个味道。”
顾先生一边喝着茶，一边滔滔不绝地讲述着普洱茶中的各种学问，从其语气及神情中不难看出其对普洱茶的痴迷。“如果你对它好，它的味道就会越来越好，人喝起来口感更好。相反，如果你对它不好，受潮霉变了，它便以变质的口感回馈给人。”在他的描述中，普洱茶似乎有了灵性，他打了一个比喻：“存放普洱茶就像养一个孩子看着它一天天长大的感觉，今年的汤色是这样，明年的汤色可能厚一点，再往后一年，它会更加陈化。相比普洱茶，铁观音、龙井等口感单一，也不耐摆放的茶，普洱摆放越久，越能喝到它的甜味和木香味。”每一年，顾先生都会把自己所存的茶叶拿出来喝，“这个茶喝一点，那个茶喝一点点，每年都能尝出陈化味道的不同。”由于存放的量与品种不少，他自我调侃道：“能把我存的那些老茶喝完已经不错了！”
普洱茶年年不同，其变化难以想象，而正是这随时可能给人惊喜的想象空间给人带来了无限乐趣。而除此之外，淘到一款性价比高，虽非大品牌出厂，但是质量同等的好茶，更让人血液沸腾，“想都不想就买下”。
2013年秋季的新茶已经开始上市了，顾先生又开始游走于江门各茶庄，试各种各样的茶，并直言不讳地指出茶的特点及不足之处。“只有不断地尝各种茶，不管好的差的，试过后才知道为什么它会好喝。”
来源： 南方日报
作者：潘伟珊
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