探寻金骏眉红茶背后艰辛的诞生历程-茶礼仪网

探寻金骏眉红茶背后艰辛的诞生历程

2020-11-04 访问量: 38 茶礼仪网

金骏眉之前最为人所熟知的红茶莫过于产自武夷山桐木关的正山小种。数百年前的它，随船飘过太平洋，在英国皇室的香闺里得到贵妇们的追捧。但近些年来，因为国际茶叶市场的变化，红茶出口受到限制，原本主打外销的正山小种红茶制作企业陷入了困境。2005年，一款名为金骏眉的红茶引爆了全国的红茶销售，但随之而来的是仿冒、品牌使用无序等市场乱象。

又到一年春茶上市时期，金骏眉热依旧热度不减，带着上述问题，中央电视台记者近日亲临武夷山，对金骏眉创始人江元勋进行了深入采访，详细梳理了一款高贵红茶背后艰辛的诞生历程。

正山小种红茶出口遇瓶颈

“如果不能加5毛钱的话，我宁可不干。”说这句话的不是哪个倔强的小孩，而是17年前的武夷山桐木茶厂长江元勋。当时，他在法国，看到超市里售卖的正山小种每100克为35-40元人民币，面对如此场景，江元勋显然受到很大刺激，他说：“我看了心里头非常不愉快，我们一公斤给它才多少钱，30块人民币不到。”

据他回忆，当时的对外红茶贸易情况已经到了一个危险的地步，“茶农的价格没办法提上去，茶园开始逐步地出现荒的状态，就是茶山要荒掉了。而武夷山市产茶质量最好的地区是桐木关，它处在武夷山国家自然风景保护区，属于国家一级保护区同时也是世界自然与文化双重遗产。一旦茶园荒废，变成森林，那就再也不能将它开发成茶山了。”

江元勋的坚持最终还是没能改变国营贸易部门的决定，“结果没提，没提我就很气愤，就辞职不干了。”这位出身于制茶世家的茶人依旧保留着耿率的个性，他决定自己出来干。

为免茶山荒废自己下海经商

从国营茶厂到下海经商，这个身份的转化并非顺畅无阻。在当地一名政府官员看来，“茶商真的很不容易”。不但“靠天吃饭”还有应对各种市场竞争。创业期间的江元勋自然也是遇到了许多拦路虎。

“最痛苦的是2000年，那个时候茶没卖掉，没办法就堆在这个老屋子的楼上。十间屋子全都堆满了，大概一百多吨。”他指着一排土坯房说，“很痛苦！很痛苦！当时这里做茶做完了，后来没卖掉，加工也在这，仓储也在这，头都是大的，不知道怎么办好。”江元勋现在回忆起来仍旧心有余悸。

在外销遭遇瓶颈的情况下，如何走出困境？开辟国内新市场成了一个迫切需要解决的问题。江元勋问自己，为什么其它茶类可以卖高价而红茶却不行？倔强的他开始又琢磨研制高端红茶。

金骏眉的诞生

一个偶然的提议启发了江元勋。2000年春天，武夷山市苑芳茶业有限公司龚雅玲女士建议他用桐木关的茶芽制作绿茶，尽管他并未采纳龚雅玲的建议，但却从中得到启发——以正山小种茶芽为原料，用正山小种红茶的传统工艺来制作。虽然当年的实验并未获得令人满意的结果，但这次创新启动了传统正山小种红茶制作工艺数百年来的头一次尝试，为日后的高端红茶留下了伏笔。江元勋牢牢抓住这个闪光点开始了坚忍不拔的尝试，并于2005年改用茶芽进行试验。

“2000年到2005年这五年间通过无数次的失败，才有今天的金骏眉。”在试验过程当中，充满了很多不为人知的艰辛。他说“到了快要崩溃的边缘，在那种状态下几乎都想放弃掉了。”功夫不负有心人，最终江元勋和他的团队成功研制出金骏眉。

茶叶火了仿冒也多了

2005金骏眉研发成功后，打破了红茶无高端产品的局面，并在全国范围内迅速掀起了一股红茶热潮。但‘茶’红是非多，金骏眉的火热引发了一些不法商贩的仿冒并带来了一些问题。

近日，中央电视台记者就“红”遍大江南北的金骏眉茶叶价格从三四百元到两万余元的巨大价差、品牌使用的无序等问题对金骏眉创始人江元勋进行了专访。

面对央视镜头，金骏眉的创始人江元勋先生也深感无奈。他说，原料少、成本高、产量低、品质独特造就了金骏眉的稀有性。正宗金骏眉从茶厂出来的硬性成本就已经达到4500余元。他强调，正山茶业公司已与相关政府部门就如何规范金骏眉市场进行积极探索。在相关方案出台之前，提醒消费者加强品牌意识，避免自己的合法权益受到侵犯。