绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
我们曾经就这个话题讨论过普洱茶大众和小众市场，大众和小众都是一个模糊的概念，不论是大众市场还是小众市场，他们都可以再进一步的细分，成为分众市场。在这一部分，我们来梳理普洱茶的分众市场。
把普洱茶的消费者进行分类，将性格、年龄、消费能力、喜好等相近的人群作为一个分类，这种分类多了，就形成了分众。未来的普洱茶市场，是细分市场，所谓细分，其实就是分众。
按照普洱茶目前所表现出来的适应性，我们发现普洱茶具有无限的可能性，是一个适合于各类人群的商品（见《普洱茶的可能性》）。我们不将普洱茶称为饮品，是因为普洱茶除了饮用之外，还有很多与饮用无关的用途。按照最新的长尾理论，普洱茶具有一条长长的尾巴。
一般情况下所理解的大众，是相对于小众来讲的。普洱茶在过去的几年中，由于众所周知的原因，确实疯狂了一回。但当我们仔细研究普洱茶的消费者时，才发现这是一个圈子内玩的游戏，而消费者的基础数量，是少之又少的。这便给我们研究普洱茶的消费者带来了很大的便利，因为他们基本上具有相类似的特征。
通常情况下所认为的大众，很少参与到这场疯狂的“游戏”中来。所谓大众，是指那种需求简单，盲目消费的群体，比方说口渴了，首先想到的是饮料，至于喝矿泉水、可乐还是茶饮料，视环境和个人喜好而定，在购买决策上，往往是最少的决策成本，不需要考虑太多的因素。这些数量庞大的消费者为何没有介入到普洱茶的消费当中来，我认为是有多方面的原因的，但最主要的，还是决策成本过高。也就是说，普洱茶不是一个简单的商品，它不像米饭用来充饥、饮料用来解渴、衣服用来穿、手机用来通讯一样简单，它较为复杂，复杂到买普洱茶来做什么，都是个较大的问题。
那么，普洱茶可以做什么呢？
我想只有解开了普洱茶能做什么，才能很好地理解它的分众市场，也才能对症下药，找到一条适合普洱茶企业去走的道路。
一、解渴。对于一个茶品，普通人的第一印象就是解渴。普洱茶这几年的市场运作是畸形的，作为一个茶叶产品，解渴的功能反倒被业者忽略，代之而现的，是一些奇奇怪怪的理论，甚至有的从业者，还反对普洱茶的最大功能是解渴的说法。我想原因不外乎有这么些，一是普洱茶企业无法做出好喝的普洱茶产品来供给普通人饮用，即口感的问题没法解决；二是普洱茶实在是太麻烦，解渴所需要做的动作需要简单，而普洱茶很是复杂，即形态的问题没有解决。有人这样反驳，说的是西湖龙井的第一功能也不是解渴，而是品饮，是文化。我承认这种说法，西湖龙井到现在几千年了，也没有做出一个大伙知道的企业品牌来，这与普洱茶有什么区别呢？
二、投资。一个饮品，具有投资功能，在全球范围内都是不多的。酒类具有这样的特质，但酒类在市场运作当中，不是把投资放在第一位的，甚至很少从业者在向顾客推荐时说，我们的产品具有投资的价值，放多少多少年，保证回收！普洱茶的投资功能，是伴随着“越陈越香”的理论发展起来的。直到今天，还有人怀疑“越陈越香”是普洱茶的营销说辞，而非事实本身。我在这里不讨论“越陈越香”是否真实，假定是真实的，那么它的投资价值在哪里？是否需要全民投资？作为一个饮品，我们还是很难接受这样的事实，投资收藏成为了过去几年中普洱茶最大的销售源！也是普洱茶传统市场今后的最大威胁所在。
三、品饮。茶是用来品的！这话太熟悉了，我们不止一次听到过这样的说法。基本上，大多数人在听到这样的说法时，不会表示怀疑。但仔细分析，我们会发现，这里面存在很大的问题。首先，品茶是需要时间和环境的，其次，品茶是一种相对高雅的生活方式。但是茶叶之所以为茶，品，只是其中很小的一部分。就算今天茶馆遍布大江南北，真正具备品茶条件的茶馆，也是凤毛麟角。而具备“品”的消费者，很少很少，具备“品”的环境，就更难得。而对于“品”的理解，我认为是一种文化。之所以说“品”不是全部，是因为还有一句话说：茶是用来喝的。“喝”和“品”，它们的含义是不一样的，自然消费者也是不一样的。我们能肯定的一点是，普洱茶经过了如此的疯狂过后，反过头来才发现，真正被消费掉的普洱茶，不是“喝”掉的，而是被“品”掉的。
四、治病。天士力医药集团的介入，明确表示了普洱茶的营销方向，那就是朝健康功效的方向努力，说穿了，就是用普洱茶来治病。普洱茶具有健康功效，这在一些典籍中有记载，现代科学研究其具有身体健康所需要的元素，是一个不错的健康产品，至少可以算做一个保健品。虽然普洱茶“治病”的功能早已为圈内外的一部分人所知，但真正用普洱茶来治疗的消费行为，基本上可以忽略不计。我们知道身边有很多人喝普洱茶是为了减肥，是为了降血压，但真正能做到的，少之又少。从心态上分析，即使不能用普洱茶来减肥降血压，对消费者来讲，也不是什么大事。保健品都不能当药吃，何况是一个饮品呢？
五、礼品。礼品是奇怪的消费形态。在所有的市场行为中，礼品的购买者是最难分析的一个群体，他们为什么会买普洱茶，取决于送礼的对象，而送礼的对象，又是一个难以分析的群体。但不管怎样，过去几年中，礼品的消费在普洱茶的消费中，除了投资收藏的，基本就是礼品消费，它的消费量一定比品饮的量大。普洱茶是一个不可多得的礼品，由于其身上的附加值很多，所以不管怎么买怎么送，都不过分。
六、装饰。说起来有点幽默的成分在里面，普洱茶居然可以成为一个装饰品！现实情况是，普洱茶装饰品很受欢迎，至少在云南的旅游商品市场，普洱茶的各种装饰品的销售占据到了比较大的市场份额。在企业周年纪念品、节日纪念品、重大事件纪念品中，普洱茶工艺品也是常选的对象。
以上六方面的用途，能看出普洱茶可以走的方向很多，在现代商业社会中，由于消费者的基数较大，所以任何一个分众市场都是可以获得成功的。走什么样的路，完全取决于企业对自身的要求，以及企业的能力是否支持实现这样的要求。
目前的局面是，普洱茶基本上没有认真做分众市场，即使在产品的创新上出现了分众的迹象，但在运作市场的时候，大多数企业还是没有方向感，照样走回熟悉的老路。我们举一个例子来说明选择这种渠道的方法是错误的：假如王霞茶业的丽人普洱不寻求女性独有的消费渠道，而将其放到批发市场，会是一种什么样的状态呢？
传统的茶叶批发市场，承担着两个较大的功能，其一是商品中转的功能，即分销的功能。其二是消费者直接购买。第一种功能，最终产品的终端多半会是遍布全国各地的茶叶零售店。第二种功能，批发市场充当了茶叶零售店的角色。这两种模式下，消费者是谁并不难判断，他们应该是常喝茶的顾客，或者有待客需要的顾客。如果丽人普洱出现在这样的终端，被目标人群发现的机会就很小。如果丽人普洱的渠道设置不是批发市场，而是女性健身会所和美容院呢？会得到什么样的结果，也是不难想象的！前面说过，走什么样的路，完全取决于企业对自身的要求，以及企业的能力是否能支持下去。如果王霞茶业的丽人普洱走我们所说的女性健身会所和美容院的话，营销队伍的配备以及营销费用，可能是企业还没有准备好的。我们只能说，开发产品其实并不太难，难度在于是否有能力将新产品卖到目标分众市场。
一个企业，是做单一的分众市场还是选取几个分众市场来做，没有固定的模式。单一分众市场有单一的好处，选择几个分众市场也不是没有可能。有的企业用多个产品主攻一个分众市场，而有的企业则用一个产品主攻多个市场。比如龙润普洱曾经做过的即溶茶系列，便是多个产品主攻一个细分人群，比如立顿红茶，就是一个产品主攻几个消费人群。选择的渠道不一样，面对的是不一样的分众，选择的产品不一样，也是面对不同的分众。消费者的消费心理和消费行为是最难以把握的，如果仅提供一种产品，没有选择时，那消费决策成本很低，因为不需要决策，如果市场上出现相类似的产品太多时，则消费的决策成本很高，这时分众市场就显得尤为重要。
再回到上面的话题，就普洱茶的六大功能来讲，它们的分众市场是什么样的呢？
一、解渴。这是一个最为庞大的消费群体，也是商业竞争中最为激烈的部分。解渴的诉求不针对某一特定人群，而是全民化。其竞争对手是一切以解渴为诉求的饮料和水，它们的特点是企业背景实力超强，资本雄厚，可以同时在多个市场打赢一场商业战争。这是一个人人流口水的市场，但同时也是一个让众多企业望而兴叹的市场。我想普洱茶的企业家们不是不想要这个市场，而是因为这个市场的难度实在是太大。首先要解决的是产品质量的问题，别看仅仅是一瓶饮料，或者一个茶包，如果不能攻克质量稳定这一关，就很难在这个市场中赢得一席之地。不过，这个市场并非不可进入，作为茶叶，在中国人的心中，有着不同的分量，关键在于，基于茶叶这个大众心中的饮料之王，是否能够做出大众口中之王的产品来提供给消费者！另外，在解渴这样一个功能的前提下，事实上是可以有很多的分众市场可以做的，也就是我们所说的细分，比方说学生市场、白领市场、女性市场、老年市场等等。
二、投资。这是一个速成的市场，但也是风险最大市场。这个市场的消费特点很简单，投资是以回报为前提的，因此这个市场的特点是，投放这个市场的产品不论如何，要具备可以获得利益的功能，这种利益的空间越大越好。这个市场的消费群体，不在乎你的产品做成什么样，他们要的是转手后的利润，即使只卖一个虚的概念给他，而没有实际的产品，在某些时候也是成立的。这个分众的特点，多半是有一些闲钱而不知道做什么的群体，也就是说，这个群体所处的位置，多半是富人区。他们的消费以收藏为主要手段，等待普洱茶升值是他们付出的时间成本。
三、品饮。前面分析过，品饮这个市场事实上很小，对于企业来讲，除了专门的做这个分众市场之外，这个市场小到甚至不需要花太多的精力。茶叶被消费掉的两种形式，一种是喝，一种是品。既然是品，这个市场消费群体就必须是具备“品”的条件，比如说文人骚客的消费，比如说商务消费，比如说发烧友的消费。所以，明白了“品”的意义，便不难找到这个市场。
四、治病。这个分众市场也很简单。普洱茶在防治病症方面有很多功效，比方说减肥，针对减肥这一功效，便不难明白这个分众的消费者是身体肥胖者。相同的原理，如果要做降血压降血脂的市场，那消费群体一定是得了这些毛病之人。难点不在于消费群体的寻找上，而是在产品的设计和包装上。
五、礼品。这个分众市场与解渴的市场有相同之处，理论上讲，在一个讲究礼仪的国度，人人都有送礼的机会。所以这是一个极难把握的市场，但在这个市场中，还是能找到一些规律可循。也就是说，普洱茶可以满足顾客对送礼档次的各种需要，所以普洱茶的礼品可以从高端到低端，都有消费者埋单。如果要选择做这样一个市场，我认为企业只能做好自己的定位，至于如何寻找埋单人，那是要深入研究的，我的能力无法给出答案。
六、装饰。简单的说，装饰的这个功能，表现的就是工艺茶。这个分众市场较为简单，也容易寻找。首先，装饰品的市场在旅游纪念品商店，其次是集团消费。旅游纪念品市场针对的是个人游客，而集团消费针对的是各种企事业单位。针对第一种市场，之需要将产品陈列出来销售就成，而第二种市场，适合的方式是直销。
关于分众市场，到现在为止，我们的讨论仍然不够精细，只起到了药引子的作用，好在意思已经明白，作为普洱茶企业，如果能根据自身实力、自身的目标要求，来选择一个或几个适合的分众市场，我想普洱茶一定会在各个分众市场焕发出截然不同的魅力。如果还像过去一样，囫囵吞枣，妄想以一个固定的产品或者一条固定的渠道来赢得整个分众市场，我只能说，那是一条艰难的道路，甚至好比登天。
过去的经验是，普洱茶最大的分众市场，是收藏市场。收藏并不是完全的消费，只是消费的中间环节。所以，找到一个真正的消费市场，才能找到一条通往成功的道路。
本文摘自娄自田《上帝想喝普洱茶》
探寻老班章：老班章普洱茶为何称王？
图为：当地茶农采茶。肖蓓/摄
茶者，南方之嘉木也。
茶，这片神奇的树叶，它的一生需要经历三次生命的蜕变，第一次生命是种子落到土壤里，生根发芽到长成茶树，这是大自然给予的；第二次生命是从茶树上采下来，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干制成毛茶，是人给予的；第三次生命，是当茶遇到水，成为茶水时，是水给予茶新的生命。
就让我们走进普洱茶发祥地之一——西双版纳勐海县，一起去寻茶、制茶、品茶，来感受一片茶叶的三次生命蜕变。
高山云雾出名茶
十月的西双版纳艳阳高照、异常闷热，从景洪开往勐海，不到一个小时的车程，却感到穿越了一个季节。穿过南糯山，也就是“气候转身的地方”，清风徐来，顿时神清气爽。从这里开始，就进入勐海地界，也就是我们寻茶的起点。
此时，勐海县的勐巴拉小镇里人声鼎沸，百桌茶席一字排开，迎接四方宾客。第九届勐海（国际）茶王节持续一周，盛况空前，来自各大普洱茶区的“茶王”展开了一场激烈的“斗茶”比赛。经过采茶、炒茶、做茶等环节比拼，评选出了2017年“勐海茶王”。
勐海，傣语地名，意为“勇敢者居住的地方”。这里山山有树，村村有茶。连绵起伏，茶香四溢，地因茶而名，民因茶而富。“高山云雾出名茶”。高山、早阳、阴雾是种出好茶的必备自然条件。勐海县古茶区各古茶山的地理、气候和土壤等自然条件，恰与上述描述一致。这里优良的气候，是其成为国际茶界公认的世界茶树的原产地之一，和普洱茶发祥地之一。
正是勐海独特的地理环境，赋予了勐海普洱茶独特的韵味。“红酒论酒庄，普洱讲山头”，不同山头的茶，由于其小范围的气候环境、土壤结构、生态环境不同，它的特点、口感、滋味也不同，名山名茶成为茶客们追捧的对象。勐海境内南糯山、勐宋、巴达、布朗山、贺开5座古茶山和景洪勐宋古茶山，并称为“新六大茶山”。
云南省农业科学院茶叶研究所茶经济与茶文化研究中心主任、高级茶艺技师陈玫女士说，“每一个茶类，都有自己的香气和滋味，勐海布朗山海拔比较高，终年云雾缭绕，地理环境比较适合普洱茶生长，这里的茶滋味醇厚、厚重、苦涩味浓烈，苦而化甘的速度非常快，甜的持久度长。第一杯入口就感到浓烈的茶汤滋味，跟喝浙江的龙井茶就有决然的差别。云南大叶种茶叶，因其内涵茶多酚比较高，所以苦涩味比较高。”
图为：老班章村全景
探寻老班章
云南普洱茶界素有“班章为王，易武为后“的说法，老班章的茶叶为何称王？就让我们进入老班章一探究竟。
然而，想要到达大山深处的老班章决非易事，艰险的路途也为老班章平添了几分神秘感。从勐海县城到老班章，一路翻山越岭，在颠簸、泥泞的山路中穿行一个多小时，终于达到茶人心中的圣地。
班章，意为“桂花飘香的地方”，分老班章和新班章，曾是布朗族居住地，后为哈尼族居住地，古茶树面积3000多亩。古茶园平均海拔1700米，土壤为黄宗壤或黄壤，茶园内森林密布，自然环境良好，茶树长势旺盛，古茶树树龄均有300多年。所产茶叶具有“白毫显著、芽尖厚亮、滋味厚重、浓烈、霸道、回甘好、耐泡”等特点，是勐海茶中的精品。
上世纪90年代初，当地政府推行低产改造，对古茶树实行矮化，老班章村因为地处偏僻而保留了古茶树的自然生长，也因此延续了古树茶的品质。老班章村现共有130户，村民因茶而富，家家户户洋楼豪车，每年春茶采摘季节，各地茶人聚集在这里，巨大的现金流，催生了勐海县第一家村级银行落户这里。
村民六大家有30亩古茶园，每年收成有200公斤左右。按照现在老班章茶叶的价格，收入非常可观。面对扑面而来的财富，六大妻子高小芳却显得很淡定，“小时候我们的茶叶只卖8元钱一公斤，日子很苦。2003年班章茶因为长芽而流行起来，卖到20元一斤，后来年年攀升，2007年一下子涨到800、900元一公斤。今年春茶价格更到了5000-8000元一公斤，单株古树炒作到了几万元一公斤。其实作为茶农，我们也不希望价格波动太大，这样肯定不会长久的。”
陈升茶厂在老班章设立了茶叶初制所，是进驻老班章村唯一的一个茶叶企业。陈升茶厂董事长陈升河说，“老班章有几个自然条件，第一个是纯的大叶种，第二个，茶树都有三百年以上的、五六百年的，茶树没有被砍过，长出来很自然的。那里的土质、生态环境，是在高山中间的，做出来的茶叶是幽香型的，工艺也很下功夫。老班章村、东西南北，四个方面种出来的茶是四个味道，总体上，这片土质、树种、村民的技术，铸造了这片茶叶的好。”
图为：贺开古茶山的茶王树“西保四号”
贺开古茶园
距离老班章十多公里，就是贺开古茶山。古茶区海拔在1400到1800米之间，这里常年云雾围绕，是西双版纳州迄今保存较好，连片面积最大、最具观赏价值的古茶园。古朴的拉祜族风情村寨错落分布于山林中，更使这片茶园增添了童话色彩，是当之无愧的“最美的茶山”。
这里最古老的古茶树“西保四号”，至今已经有1400年的历史。虽然经历了千年的沧桑，但它依然郁郁葱葱，生机勃勃，遒劲树干上附着着厚厚的寄生植物，新鲜的绿叶正从枝头绽放。攀登到山顶，一副热带雨林壮美的画卷在眼前展开。青山翠谷中，拉祜族村寨的屋顶在阳光下闪耀，成片的古茶树在热带雨林中绵延不绝，生物的多样性在这里和谐统一。
臻味号茶厂董事长邱明忠踏遍勐海的古茶山，选择了贺开古茶山建立了茶叶初制所。在他看来，西双版纳的茶区，相隔三两公里，风格特征迥然不同。
他说，在整个西双版纳，老曼峨、离老曼峨几公里的新班章、离新班章几公里的老班章、离老班章很近的班盆、离班盆不远的贺开，这些古茶园，各有风味。老曼峨是苦茶类，相隔几公里的新班章就没有那么苦了，苦中更多了柔美，新班章到老班章，苦涩平衡，非常浑厚。从老班章到班盆，苦涩丰厚，更显柔美一些。从班盆到贺开，又属于柔中带刚。
“我喜欢把每个村庄最原始的地域、土壤所赋予的茶树的特征呈现出来，让喜欢茶的朋友，喝到的是茶，更多的感受的是这片土壤的地域文化和不同民族带来的综合价值。”（原题：勐海普洱茶｜寻茶，高深云雾出名茶，本文来源：澎湃新闻网，
买普洱茶，找茶农还是找茶商？
普洱茶的市场格局深受电商模式影响，因为其快捷便利直接面向消费者使得茶农直接将茶卖给消费者成为现实。为了追求利润最大化，很多茶农开始选择在淘宝、京东等电商平台开一家属于自己的店铺，亦或是通过微信、微博这样的社交平台开设微店。
那么茶农的茶值得买吗?买茶时茶商和茶农之间应该如何选择?
消费者到茶山直接找茶农，减掉了中间加工、流通环节之后对于茶农与消费者而言看起来都有好处：茶农赚的更多，消费者买茶更便宜。但是以这样的方式带来的收益跟带来的损益相比完全不对等。
茶农身份和制茶环境令人怀疑
普洱茶加工环境的卫生需要把控，茶农的生产加工能力，现在的茶山虽然相比过去好了许多。但是拥有干净卫生的生产环境的茶农只是极少数，这些茶农往往都分布在老班章、冰岛这些知名产区。但是这些产区的毛茶价格令人咋舌，产品放到电商平台基本无人问津。一是茶农身份的可信度。(毕竟这个太容易造假)，二就是价格，直到现在为止电商平台高价茶基本没什么市场。至于其他产区，很多茶农的经济状况仅仅是脱贫，在这样的情况下，茶农如何保证产品的卫生质量?
茶农产品单一缺少竞争力
茶农卖茶还有一个弊端，那就是产品竞争力。通常一名茶农不能在多个产区拥有茶园。产品的单一化是必然，一个老班章的茶农他能够销售的产品只有老班章以及周边产区的产品。这就出现一个问题，除了自己的茶叶，收购其他产区原料的时候并不具备价格优势。这也意味着在产品多样化的问题上，茶农跟茶商处于同一起跑线。
茶农拼配专业性不足
最后是拼配问题，术业有专攻。茶农在茶树的种植与鲜叶的采摘上面有着得天独厚的技术优势。但在拼配上面，完全处于劣势。茶农大量的时间都在与自家的茶树为伴，茶商则需要翻山越岭走遍所有产区，在拼配技术是当今主流的情况下，茶农在拼配上的不足可想而知。那具体到产品，在品饮属性上就比做茶经验丰富的茶商差了好大一截。
综上所述，茶农直接卖茶还有很长的路要走。至少在当前的情况下，除了在纯料产品的选择上可以倾向茶农，其余还是从茶商那里去选择。更好！
消费者对古树普洱茶的错误认知有哪些
古树普洱茶，一直以来都有很多的争议，茶商认为好的古树普洱茶一定要买出高价钱，消费者认为好的古树普洱茶很少，都不可信。对于古树普洱茶，还有很多消费者不明白的地方。来看看一些消费者对古树普洱茶的错误认知。
古树普洱茶的错误认知之古树熟茶
古树熟茶也就是利用古树茶晒青原料进行发酵的熟茶。目前一说到古树熟茶，大多人都嗤之以鼻不相信会有人用古树晒青毛茶去发酵。事实上市场上是存在古树熟茶的，不过一般都不会用最好的古树原料去发酵，一个原因是古树原料稀少，一个原因是发酵古树熟茶风险高，最重要的一个原因是卖不上价格。一般普洱熟茶收藏下去只会去火味、去堆味、去水味。收藏下去并没有很大的价值，熟茶的产生就是为了现饮需求，所以几种原因一综合，导致大家都认为古树熟茶不可能是古树发酵的。其实不然，一些商家为了兼顾一部分因为身体原因不能喝生茶的消费者也会生产古树熟茶。但古树熟茶生产的技术水平比生产一般熟茶的水平要求高，目前古树熟茶的发酵技术由于量小风险大只有少数人掌握。所以市场上很难见到古树熟茶，但一些圈子和普洱茶发烧友是有古树熟茶的。
古树普洱茶的错误认知之宫廷级古树熟散茶
散茶按品质特征分为特级、一级至十级共11个等级。所以，市场上出现的宫廷级古树熟散茶大半是假的，普洱茶熟散茶一级、特级条索都紧结、紧细且匀净不带梗的。宫廷级大多是企业级标准，比如大益普洱茶宫廷级设为最高等级，九级为最低等级。再说现在古树熟茶谁舍得分级，一分级就要经过筛选，筛选会出现损耗。本来发酵熟茶就会出现一部分损耗。
古树普洱茶的错误认知之年份名山古树熟散茶
普洱茶熟茶经过发酵，会去掉一部分普洱茶本来的特征。而名山古树生茶切切能表现出本名山的特征，所以，你想认识一款名山茶，就去喝生茶吧，熟茶发酵后很难分辨山头。一般来说，熟茶是不分山头的，但是市场上一些商家说我家的是某某古树熟茶。听到此类茶语，你直接可以过滤了，如果再加上一个年份的话，你直接可以进入喝的步骤了，不用再听忽悠了。喝着舒服价格合适就买点，一般人喝熟茶是喝不出山头的，尤其是有点年份的熟茶。所以不要迷恋年份名山古树熟茶，因为除了商家的一面之词，你找不到任何的证据去反证。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
