普洱茶入门：解读普洱茶名称（三）-茶礼仪网

在大体上，大益（勐海茶厂）和下关茶厂的标记方式是相同的，但是，可能出于较早觉醒的品牌意识，大益没有在产品上标注定制商代号的做法。另外，大益还有自己独特的批号概念，这个在其它厂家是很少见的。我们同样使用大益生产的二款茶来解析它的名称：

1.大益易武正山 001

大益易武正山 0 01

（1）（2）（3）（4）

（1）大益，这个标示方式如果不注明厂家的话，是无法在字面上知道的，所以用文字说明。

（2）易武正山，这是典型的用茶叶产地标注茶品的命名方式。易武即勐腊县易武乡，历史上和现在都是著名的普洱产地。这个“正山”就比较有趣了，从字面意义上来讲，有正宗山头的意思，然而实际上，据说只是易武乡一个叫“郑山”的地名的谐音，由于很有些意义，便被大家接受，广而用之了。

（3）001就是大益的所谓批号标示了，前面第一个数字，代表年份。0，即代表2010年。

（4）01代表这个茶是易武正山2010年第一批生产的茶，大益工厂生产茶品时会根据需求和产能情况分批生产同款茶品，然后，根据生产时间先后依次标示批次。

2. 7542 205

75 4 2 2 05

（1）（2）（3）（4）（5）

（1）75代表1975年确定的配方并开始生产。

（2）4代表该茶品使用了综合等级为4级的毛茶为原料。

（3）2是大益在中茶年代的工厂代号。

（4）这个2是生产年份的代号，在这里代表2012年，不管大益下关，在标示茶品生产年份时都按照该年最后一位数字标示。当然这种十年一个轮回的标示还是会使人迷糊的，毕竟，对于普洱茶而言，10年只是其完成从青涩走向成熟的第一步而已。

（5）05是表明该产品是第五批生产，历史上大益曾生产同款产品多达十几批。同时我们要注意，在本质上，第几批生产并不影响该产品的质量，所谓第一批更好第几批不好的说法，更多的是一种炒作。

另外一点要说明的是，不管使用那种标示方式，即使是唛号，也不会标明是生茶还是熟茶，而往往只在产品说明或者包装上使用（生）（熟）的方式标注。基本上，用唛号标注茶品是单一的，比如7542只是标注该款生茶而已，而用文字标称的，却经常会看到生熟皆用的情况，如“黄金岁月生”“黄金岁月熟”。
文/拾得

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赏

女孩喝普洱茶的好处

　
　普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

　　普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料，加工中有一道泼水堆积发酵的特殊工艺，使得成茶有一股独特的陈香。普洱茶具有降血脂、减肥、助消化、醒酒、解毒等诸多功效。人们在吃过酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于许多国家和湾澳地区，被称为美容茶、减肥茶和益寿茶。用普洱茶蒸压后可制成普洱沱茶，七子饼茶，普洱茶砖。

　　普洱减肥餐的相关知识

　　保持健康，天天苗条不是难事，除了正常作息、适度运动，饮食也是重要一环，以时下极受男女喜爱的普洱茶为例，以自创普洱茶减肥餐，欢迎瘦身的朋友一起减出玲珑有致的好身材。

　　早餐方面，以三明治、馒头、面包、包子或水煮蛋任选一种，普洱茶十克冲250CC热水，浸泡五分钟后加上500CC鲜乳，并视个人状况酌量加糖。

　　午餐则以普洱茶三十七点五克冲热水1500CC，饭前喝500CC，少量正常餐，若不饿可以少进食，饭后饮用500CC，口渴或肚子饿时再饮500CC。

　　晚餐少量正常餐，饭后以普洱茶二十克冲500CC饭后取用，最好禁用宵夜，效果卓著。

　　要吃饭时，由于中午是一天肠胃吸收能力最强的时间，吃进去的饭照单全收，所以要减肥，午餐最好减量少吃，如果饥饿的时候，可以喝十年以上的普洱茶，年份越久，对胃的好处越多，不仅整肠帮助消化，也能分解脂肪。

　　不过光喝茶减肥，效果并不好，如果以平时运动，加上正常作息的方式，相信达到均匀身材非梦事。

喝普洱茶须知普洱茶的一些冲泡技巧攻略

如何确定茶品为“新茶、老茶、生普、熟普”中的哪一类，下面就一起来熟悉下吧!

喝普洱茶须知普洱茶的一些冲泡技巧攻略

新生茶

茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。

新熟茶

正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶(从浓到淡到无味)，可以确定茶的贮存价值，判断其是否有潜力——这是另一范畴的问题，这里就不展开了。

老生茶、老熟茶

老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。

历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。

条索的松紧重实程度

一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。

粗老、细嫩程度

较细嫩普洱(如宫廷普洱)不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性;水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。

粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。

发酵的程度

发酵过度的茶叶滋味淡，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。

匀齐整碎度

茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。