武夷茶红天下-茶礼仪网

听众朋友，名山出名茶。素有碧水丹山美誉的福建武夷山，蕴藏着悠远的人文历史文化，特别是茶文化。幽幽山谷中飘香的武夷岩茶是中国十大名茶之一，有着一千多年的历史，凭其独特的岩韵，深邃的文化底蕴，早在17世纪就远销欧美。今天的节目，我们就来听听福建东南广播公司的报道《武夷茶红天下》，一起去了解福建武夷山发展茶产业的情况。

听众朋友，福建武夷岩茶是乌龙茶类，产于“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶的清香，红茶的甘醇。说起武夷茶，爱茶的人可以列举出一批武夷茶中的精品：大红袍、正山小种、金骏眉……一个个响当当的名字就是一张张响当当的金名片。然而，在武夷山的老茶人眼里，这一张张金名片得来并不容易。游玉琼是武夷山永生茶业有限公司总经理，从1985年开始做茶，头尾28年，创业过程的艰辛曲折让游玉琼很是感慨。她告诉记者，二十多年前，很多人并不了解武夷山的茶。

“我们最早去参展，结果其它摊子都热闹得不得了，就是我们展位里面连喝茶的人都没有，免费提供给他们喝茶他们都不喝。以后我就奇怪为什么摊位这么冷清？我就问他们，他们说你那个东西不能喝的，我说为什么不能喝？他说你不是武夷岩茶吗？那个岩石怎么喝？喝了对身体带来副作用的。这是2001年我们展销带来的信息。第二天我就觉得不对，既然来推广，喝都不喝，更不要说卖。我就马上学了一句广东话，妈拉密，来喝茶，喝什么？哦，他们懂得，哦，大红袍，妈拉密。广州人叫大红袍叫妈拉密，猴子采的茶。”

游玉琼介绍说，早些年，武夷山的茶产业是分散式家庭生产，规模小，没有品牌，技术落后，也不了解市场信息，茶叶销量和价格都很低。游玉琼举例说，现在一斤七、八元的春茶茶青，在2002年只卖几毛钱，一亩茶园也只能采一二百公斤茶青。

“我们原来之前都是给外贸做原料的，头尾十年的发展，原来一年销不到1000斤茶叶，因为农民种茶的时候亏的时候也很多啊，原来1斤茶青卖几毛钱，那农民都是亏的啊，从来没算过自己工资啊，很苦的。”

有意思的是，2006年，电视剧《乔家大院》的热播，使武夷茶让更多的人所了解。《乔家大院》其中好几集演到乔家贩卖武夷茶的故事，于是更多的人关注到了武夷茶。

“到武夷山贩茶去”被视为一段古老的文化，吸引着观众的同时，也带火了武夷茶。

“《乔家大院》热播可以说是武夷茶市场宣传的一个拐点，也是武夷茶产业发展的一个转折点。”

武夷山相关部门也敏锐地抓住了《乔家大院》热播的契机，下决心把茶产业作为支柱产业来抓，他们提出了 “茶旅整合营销”品牌打造模式，从北京、广州、黑龙江到台湾、香港，以“浪漫武夷，风雅茶韵”为主题的茶旅营销活动，极大地提升了武夷茶的知名度。

在随后的几年里，武夷岩茶（大红袍）的传统制作技艺被列为首批国家非物质文化遗产，“武夷山大红袍”获得中国驰名商标，第二届、第四届、第五届海峡茶博会在武夷山成功举办。2010年初，武夷山市与张艺谋团队合作，成功推出“印象大红袍”。武夷茶在宣传推广、品牌营销的烘托下，熠熠生辉。武夷山市茶叶同业公会会长刘国英：

“市场宣传推广、品牌的建设对整个产业起到立竿见影效果。06年之前武夷茶销售其实是买方市场，从价格、市场行情也好，对武夷茶都是很不利的。06年以后慢慢开始市场转成卖方市场，很多经销商、茶客就到武夷山买茶，这样价格行情明显的转变作用。”

武夷茶已经成为武夷山最具魅力的一个符号标志，茶产业的发展也让当地茶农富裕了起来。这一点，千里迢迢来到武夷山投资兴办茶企的香港市民何一心同样深有感触，

“当初农民卖茶给我的时候，是挑着来的，拉着板车来的。到了2003年、2004年，就有骑摩托车的来，开拖拉机的来，到了2007年、2008年，皮卡车开来，小车开来，而今年开小车送茶来的更多了。”

茶产业发展，武夷茶走俏的同时，一些负面影响随之而来。受经济利益的诱惑，当地茶农一哄而上种茶卖茶，造成茶叶质量良萎不齐，毁林种茶现象频发，水土流失、植被破坏严重。武夷山景区管委会周洪舰：

“诱惑力太大，我们景区的茶叶跟外围的茶是不一样的，因为景区的茶属于正岩茶，他基本上挖一亩茶山随便卖卖几万块，当人民币一百一百排过去，挖一锄头就是一百，挖一锄头就一百人民币，种一条沟过去那是有多少钱的，诱惑力太大了。”

在红红火火的背后，如何才能让茶产业的发展更加健康？武夷山市政府开始重新思考茶产业科学发展、可持续发展的道路。今年6月1号，全国第一个关于茶产业发展的地方立法项目——《福建省促进茶产业发展条例》正式施行。《新条例》对规范茶产业发展、开垦茶园、茶园建设中的生态环境保护等等提出明确要求，并且提出福建省将要努力实现从茶叶资源大省向茶叶产业强省转变。

武夷山开始探索一条保护生态、提质增效、提高综合竞争力的可持续发展之路，由此打响了退茶还林之战。从今年初开始，武夷山相继集中力量整治违规开垦茶山，截至目前已清理整治违规开垦茶山2100多苗，退茶还林首战告捷。武夷山市副市长江书华

“武夷山现有茶山目前在13.6万亩左右，在2020年，要严格控制在15万亩左右，不能超过15万亩，这是我们一个底线。使我们武夷山这个生态呢，能保护得良好。”

目前，武夷山生态茶园、绿色茶叶基地、有机茶、无公害茶基地建设也已经取得初步成效。武夷山茶产业与旅游结合形成特色，武夷山茶产业延伸链条上，除了茶饮料之外，还有茶枕、茶垫、茶袋等茶制品、茶食品，以及演化出的茶宴等等。武夷山茶产业终于开始在“大红袍”品牌的引领下，全速前行。武夷山市茶叶同业公会会长刘国英：

“实现我们武夷茶产业可持续发展，要维持发展良好势头，应该是要综合考虑。从生产的角度来说，要进一步提升品质，从环境保护、规范化生产、产品包装各方面着手；从市场营销、品牌建设方面，也要进一步规范，提升品牌，拓宽区域。同时，我们也要做好茶叶深度，深加工这一块工作。维持我们传统产业，又要开发新产品，才能实现可持续发展这样一个长远的目标。”

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本文标题：武夷茶红天下

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