绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶尽管普洱茶界众声喧哗，百家争鸣，但是，不管怎么样，基于普洱茶的物质特性、文化特点以及在今天与人们生活关系的状态，在宣传、引导舆论和消费者方面，似乎应该要坚持五条原则：
关于什么是普洱茶。普洱茶物质基础特点有三：1、原料是云南大叶种；2、工艺是晒青工艺；3、品质越陈越香。
关于什么样的普洱茶是好：即强调正宗，强调原产地保护的实用理性原则：“好茶三原则”：原产地的原材料在原地加工。
普洱茶的三大价值：1、保健功能，2、文化价值，3、投资价值。
普洱茶文化精神的特点；必须以云南民族文化和传统文化的基础，所以普洱茶文化既与“和敬廉美”、“精行俭德”“七义一心”“和敬清寂”等茶文化精神有相通之处，又有自身特点：可以尝试归纳为五个字――即“普洱茶五德说”：健、奇、厚、和、真。
品鉴普洱茶要把物质基础和感观体验结合，七个字：质、形、色、香、味、气、韵。
普洱茶的保质期是无限期吗？
从事物的物理性质、生物性质和实用性等方面，对事物的“寿命”进行大致界定：当这些因素从良好值到达峰值后，一个事物便进入由优质到劣质的转变阶段。这一阶段称之为事物的保质期。通常每一种事物都有保质期，区别在于长和短。
听过很多关于普洱茶越陈越香的说法；看过几款上了年纪的老茶；品过存储期二三十年的普洱茶，但若是从品饮价值的角度来说，普洱茶会不会到达一定的时间后就失去了品饮的滋味？又或者从文化价值来看，无限期是在时光中赋予其精神层次的厚重感？
从品饮价值角度谈普洱茶的保质期
一款茶的品饮价值，即适口。喝茶的人不同对茶的适口要求也不尽相同。但适不适口嘴巴和身体会告诉你。
目前公认的是普洱生茶的保质期要长于熟茶，因为在制作工艺上生茶没有渥堆发酵这一步骤，茶叶中保留了大量的活性物质，这些活性物质在后期的转化中所花时间更长，变化更加丰富。而熟茶经渥堆发酵后，茶叶中活性物质减少，在后期的转化中变化没有生茶那么丰富。
影响一款普洱茶保质期长或者短的因素包括：茶的选料、工艺、后期的仓储环境等。若是这些因素都不满足，那么这款茶的保质期会很短，品饮价值自然也低。
先从以春茶鲜叶为原料、以传统工艺制成的生茶在昆明干仓下来说：
新制成的生茶，三个月左右为保质期的起点，此时品饮优缺点一目了然；
存储一年以后的生茶，为保质期的初始阶段，此时适合饭后小啜；
七年以后的生茶，为保质期的上升期，此时茶中陈香略显，茶性温和；
二十年及以上的生茶，达到保质期的峰值，这样的生茶是不可多得的良品，其不仅茶香丰富，对降脂减压等有较好功效。
超过百年的生茶，已经失去品饮的价值，整体品饮口感和存储价值处于回落阶段。
再说选料优质、工艺精良，在昆明干仓下的熟茶：
刚制成几个月的熟茶，堆味重、茶性燥热，此时属保质期开始；
存放三年左右的熟茶，堆味退去，茶性朝着温润转变，此时属保质期的升值期；
存储期在十年以上的熟茶，茶性温和，茶香纯粹，滋味甘醇，此时属保质期的优质期；
存储二十年以上的熟茶，茶性温和，滋味甘醇，达到保质期的峰值。
总结一下，昆明干仓温度和湿度较低，普洱茶在存储的过程中转化所需时间较多。生茶因在制作过程中保留了大量的活性物质，在后期的转化中表现出较大优势。而熟茶因经过发酵后，基本成熟。后期的转化中变化不大。
从品饮价值来看，普洱茶的保质期并不是无限期的。当其到达一个峰值以后，即我们所说的最佳品饮期，品饮的价值也开始随之下降直至丧失。
从精神文化价值来看普洱茶的保质期
普洱茶除了品饮外，另一个价值在于其上有着茶文化和民族文化的传承与延续。关于云南茶的历史上可追溯到三国时期，下可察今。真正以“普洱茶“作为名称是在清朝，后一直沿用到现在。茶马互市的兴起带动了普洱茶文化的发展，形成独特的茶马古道文化，今天我们仍能在易武、版纳看到那沧桑厚重和充满历史感的茶马古道。
迄今在故宫里珍藏着的“普洱金瓜贡茶”是普洱茶文化延续的代表。珍藏至今约莫有百年时间，历经时光的沧桑巨变，保存完整，茶芽仍能清晰可见。有专家尝过其味：“汤有色，但茶味淡。“真正达到了“无味之境”，虽然已经没有了品饮的价值，但在在精神文化上又创造了一个奇迹。
近年来，云南普洱茶山头茶的兴起。从另一角度来看，许是少数民族饮茶文化被发掘和重视。大自然赐予这些人民天然的资源，他们带着一颗感恩的心饮茶、制茶。早在茶中融入了人的情怀，所以当都市里的我们在品饮一杯茶的时候，除了适口另一个因素便是感悟茶中情怀了。
从精神文化角度看普洱茶的保质期是无期限的。
综上所述，普洱茶从品饮价值来看保质期并不是无期限的；而从精神文化层面来看，普洱茶的保质期是可以无期限的。
普洱茶是一种时光的艺术；是制茶人汗水浇出的成果；是爱茶人众里寻到的宝，与茶对话，与时光作别。
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【勐海厂品鉴会】这是一款“颜值”与“内涵”并存的普洱茶
勐海厂第18场63方程式品鉴会
2018年11月28日
勐海晴
温度21℃
湿度41%
新的周三，新的期待，又到了开展品鉴会的日子。时光雕塑普洱，普洱雕塑人心。茶，岁月的记事本，茶之妙，在于无所不容。
生活如此苟且，幸好还有茶与远方。一茶一叶一情怀，半听半响半悠徜，冬日午后慢惬意，今日我们要品鉴的是两款生茶，猜年份。
/六次出水/
样一汤色金黄透亮，香气清香、茶汤细腻入口生香，略带烟味，涩显易化。
样二汤色金黄明亮，陈木香，茶汤粘稠、入口柔顺、甜度好，整体口感滋味平和。
/三次开汤/
5-3-3开汤，两款茶的汤色变化明显，样一汤色黄浓明亮转变为黄亮。样二汤色橘红明亮转变橙黄明亮。
样一略带烟味，滋味浓醇。样二茶汤中带有淡淡的药香，滋味浓强。
/分享交流/
正常冲泡，相比六次出水两款茶的汤色更深黄明亮，香气饱满，滋味稍有涩感，水质细腻，生津好，茶汤入口香甜，两款茶汤色滋味从1到6泡都很稳定。
赏干茶、品滋味，从外形色泽上来看，样一色泽墨绿油润，条索粗壮。
样二条索肥壮，黄褐显毫，两款茶条索相似，年份相差大概在4年左右，是公司的延续产品。
品滋味，六次出水品鉴过后，就有位小伙伴猜测分享，此茶像是易武茶区，杯底香甜持久，滋味细腻甜柔，微有涩感化得及快。
样一清香略带烟味，样二有明显的陈香味，该两款茶应该就是公司产品御品原茶系列，不同的年份。
/茶品公布/
两款茶确实是不同年份同一个系列的产品——御品原茶生茶，样一为2017年，样二为2013年。
采用易武茶区原料。御品原茶是公司精心特制的高端系列产品，从04年开始生产，于05年获得“第四届广州茶文化普洱茶王大赛生饼银奖”，自此每年都有推出。
在品鉴会开始之前为了制造神秘感，主持人在取茶时把茶叶掰碎些，因为这一个系列的产品在制作时，每一片茶叶都经过制茶人的手工梳理，只看外形不难猜出茶品。
厂里的人们对公司的茶是十分的了解，长时间接触茶，积累经验。对每一款茶不论是从外形到滋味都存在记忆里，品鉴之时记忆随之而来。
茶，同样的原料不同年份，经过沸水的浸泡，时间的沉淀，呈现出来的汤色滋味都有所不同，这便是普洱茶的魅力。
这一款既是品饮也是艺术品，堪称颜值担当的普洱茶，您品过了吗？
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