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有关普洱茶的书籍

2019-03-19 访问量: 35 茶礼仪网

  有关普洱茶的书籍

  许多消费者对于茶的认知,仅只是解渴或社交功能,对于茶文化没有切身性的需求;这也是台湾虽然对于茶品的需求量那么大,但却一直无法深耕成为文化一部分的原因。普洱茶亦然,进入台湾至少五十年以上,但至今无论消费者或茶商却仍然对普洱茶不甚了解,坊间充满的不是文化,而是神话。虽然普洱茶文化非一年半载可以一窥求究,但是将普洱茶的正确知识传递给消费者,是身为茶商的责任也是义务,茶商本着职业道德,不断增进职能是必要的。

  近几年坊间出现过不少介绍普洱茶的专书,但多数根据制作市场需求,以商业考虑为主;做为有历史价值的参考文献并不多,且在台湾更为少见。《云南省茶叶进出口公司志》、《云南省下关厂志》、《中国普洱茶》、《普洱茶文化》,以及《2002年中国普洱茶国际学术研讨会论文集》等虽仍有许多历史论断仍待深入研究,但仍较具文献参考价值。而由台湾文字工作者曾志贤所撰述的《方圆之缘》一书,虽介绍茶品不多,较少商业气息,可说是普洱茶文化传承的代表作。而其它书籍都只能当作普洱茶的初学入门,商业书籍仅供参考。关于更多茶叶书籍请参考旗下茶业书刊频道!
 

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普洱茶投资分析:未来普洱茶收藏如何变现

普洱茶投资分析:未来普洱茶收藏如何变现

普洱茶收藏是个老生常谈的话题,通过岁月的变迁来收获财富是藏家收藏普洱茶最大的动力。普洱茶静静的躺在仓库里是不会主动变成的钞票的,所以存茶除了要关心普洱茶的转化,更要找到稳定的变现渠道。

芳村作为普洱茶交易的中心,未来10年都很难有其他地区的市场能够取代芳村的市场地位。所以大宗的普洱茶老茶交易还是会在芳村进行,但是芳村也是一个鱼龙混杂之地。对于藏家而言,不要等到出货的时候才来芳村找买家,哪怕不做交易也要搞好跟芳村主要交易档口的关系。同时要了解市场的整体行情,除了热门的收藏茶大部分普洱茶产品都是档口与卖家联合定价的。芳村的市场环境一直处于变化,普洱茶的收藏也会跟着市场的变化而变化。无论怎么变,芳村的市场地位都不会改变。

喝普洱茶的人越来越多,饮用普洱茶的人群也遍布大江南北。当一个地区收藏与品饮普洱茶的人群达到一定规模后,在这个地区就会形成一个地区性的市场,也会出现掌握地区话语权的意见领袖。直到今天,普洱茶仓储依然没有形成共识。在干仓存茶的观念下,依然有北方干仓与南方干仓之分。一个地区一个存茶方式,一个地区一个喝茶习惯,作为一名新兴地区的藏家如果能够引领一个地区的喝茶习惯害怕藏品不能变现么?

有人的地方便有江湖,如果说有一个市场会比芳村还热闹,那一定是互联网。生活在互联网上的人没有地域限制,通过互联网接触普洱茶的人也会形成一个独立的整体。高度的开放性与自由性会使一款有品质的老茶成为热销的产品,但也会使暴利无所遁形。好的东西才会有市场,但好的东西也难有高利润将是互联网老茶市场最大的特点。薄利多销同样能创造神话,普洱茶收藏看的是最终受益,条条大路通罗马。一片老茶赚100,卖出去10片跟一片老茶赚10块,卖出去100片的利润是一样的。

“皇恩浩荡”的宫廷普洱茶膏

古代普洱茶膏的用途之一超贵族身份——“皇权”的象征

“皇恩浩荡”的宫廷普洱茶膏

清朝皇宫将普洱茶膏的制作搬到宫廷御茶房制作,最初的考虑是安全性的因素,害怕投毒。但御茶房接手后,又面临对不合理工艺改进问题,因为乾隆皇帝本身对大锅熬膏这种反复的熬炼就心存疑惑,它与炼丹的过程有相似的地方。

“皇恩浩荡”的宫廷普洱茶膏
中国毕竟是个能工巧匠集聚的国度,且文化渊源之深也是中国特有的国情。于是,采用另外一种思路,借鉴唐宋制膏的经验,便成了宫廷御茶房的主攻方向。

“皇恩浩荡”的宫廷普洱茶膏

中国有句古语,英雄是逼出来的。或许,普洱茶膏也是如此。

“皇恩浩荡”的宫廷普洱茶膏

但是,它也带来一个问题。就是这种“压榨制膏法”受制于当时的生产条件,加上工艺与工序的苛刻要求,必然造成生产量极少的状态。

“皇恩浩荡”的宫廷普洱茶膏

一起来追溯普洱茶的历史!

普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久.民间有"武侯遗种"(武侯是指三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史。

千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。

<<梵天庐丛录>>(柴萼,箸于公元1925年)云:"普洱茶,性温味香,治百病,蒸制以竹苈成团裹,价等兼金。

"普洱茶作为传统饮料,除能止渴生津和提神外,还有特殊的药用功效。

普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生茶"。

经过堆闷转熟的,就成为"熟茶"。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。

贮放时间一般需要3-5年。"生茶"是指毛茶不经过堆闷工序而完全爱自然转化而成为熟茶。

自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5-8年。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶"做新茶卖旧茶"的传统。

随着时代的发展和生产条件的变化,现在的普洱茶与过去相比,制作工序上有所改变,产品也有所不同,但其风格和品质依照。

历史上普洱茶,是指以"六大茶山"为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶,以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶。 如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等。在长期的生产制作和销售过程中,普洱茶的花色品种不断更新,形成自己特有的产品系列。