大滇说茶（41）：滇西普洱茶保山市-茶礼仪网

　　大滇说茶，只是胡说，切勿当真，晚上所言，尽是黄梁一梦，如有相像，不要对号入座，如有雷同，那不可能。

　　今晚我们浅说，滇西普洱茶，滇西普洱茶这个流派，在我的分类里，去除了临沧的部分地区，只包含了保山和德宏州，因为，普洱茶的版图里，版纳临沧普洱，这三巨头之外，滇西普洱茶，占的位置比较轻了。轻这个说法，有轻视之意，也有被低估之意。在普洱茶的豪门里，找不到滇西普洱茶的身影，而当上帝睁开眼睛，以平等的目光去观察每一个子民的时候，却也发现，同样，在滇西这块土地上，也有着一些散落的珍珠。

　　作为普洱茶的信徒，我们，跟随者上帝的眼光，去寻找那片失落的世界。滇西，顾名思义，云南的西部，我做了一个简化，即跟着滇西的脊梁，高黎贡山，发现这些好茶。事实上，这里是绿茶的主要产区，普洱茶的产量并不高，查阅云南地图，滇西，又是好几万平方公里的土地。保山市(地级市）德宏傣族景颇族自治州（我编造的，没有查资料），这里的很多县，茶业是传统的农作物。滇西普洱我的第一印象，是昌宁，事实上，昌宁的普洱茶给我印象深刻，这里的茶，品质相当不错，看过三国演义的朋友，我只需说个简单的词，你就会想起，昌宁是个什么东东，蜀国，益州，永昌郡。我印象里，昌宁就属于永昌郡，当然，也可能记忆不准确。所以，这个县，我在2007年去的时候，好像号称千年茶乡，那里的一个什么绿茶，好像很有名，喝起来很不错。那里的古树茶，政府办公室的人给我介绍说有5万多棵。嘿嘿，有好事者问，你干嘛去？07年的时候，凡是有茶的地方我都得去。嘿嘿，有好事者问，你干嘛去？07年的时候，凡是有茶的地方我都得去。如果再不知道，我就再多说一句，在昌宁，最大的茶企业是龙润茶。龙润兼并了昌宁县茶厂，然后改造，做普洱茶，那个时候，疯呀。关于昌宁的普洱茶，我的感觉是烈。。。

　　昌宁给我留下的印象，远，从昆明出发，600公里的车程，好像我们开了8个小时的车，说了这些云里雾里的话，一个结论，昌宁的普洱茶，我个人认为在滇西普洱茶里，排名第一，然后，再说一句，昌宁靠近凤庆，自然，红茶也是不错的。事实上，滇西，做红茶的传统远甚于做普洱茶，因为浅说，而且少人了解的缘故，所以不做更深入的探讨，未来，我们会按我们的思维方式，从大地区往小，逐步到一个具体的点上。下一个点，是我最喜欢的一个地方了，腾冲，也在高黎贡山沿线，我差点没命的地方。在这里，遇到泥石流，山上掉下一个估计4-5吨的石头，擦着我们车头滚下，一个同事，手搭到车窗外面，蹭破了皮，内牛满面。

　　腾冲清凉山，著名的磨锅茶，绿茶，云南传统绿茶，有特色，生茶，我没有喝到好的，并不代表没有，但真的没有喝过好的，熟茶，淡淡的，没啥味道，谁能赠送我一片腾冲产的生普，来证明藤冲也能产出好的普洱茶？所以，我对腾冲的印象，第一是温泉，我认为最好的温泉之一，但环境一般，价格与国际接轨，在一个山涧里；第二是玉石，当然，如果你喜欢看什么滇西抗战，或者我的团长我的团，那在腾冲，你会找到这些遗址，包括那时美军的飞机以及军用吉普车。当然，我觉得最杯具的莫过于和顺乡，所谓中国某一年央视的十大魅力名镇之首，被柏联集团圈养起来，进去必须交费，这个，你们在景迈山会看到的，据说未来去景迈山，也得给柏联集团交费。

　　看看这个地图，腾冲下来就是梁河了，不用说，绿茶，很好的绿茶，然后沿着高黎贡山，进入德宏州，德宏州，我今年感到最爽的事莫过于把德宏州的首府从潞西市改成了芒市。因为无数年来都叫芒市，但不知道为什么改成了潞西市，没有一个人谈到这个地方的时候，不说芒市，而根本不知道叫做潞西市。德宏的茶啊，我想我有点郁闷。但德宏州，如果你评我做德宏州十大杰出青年的话，你不会感到冤屈的，因为，在我手里，一个叫做德宏老班章的茶在很大范围内人人都知道了，德宏老班章，绝对大树，只苦只涩，绝不回甘！入口一秒，管你全天。我记得上午喝了，晚上还感觉舌头比正常厚一倍，连老班章也淡而无味了。

　　如果说，大家非要找出跟普洱有关的东西，那么，德宏州特种茶厂，这个历史还算悠久的茶厂必须得提下，因为，以前中茶有些茶是这茶厂做的，而且，市场非常多的低端茶，都出自这里，德宏茶，好像就代表了普洱茶的低端茶。我这么说，并不代表对滇西普洱茶的轻视，事实上，我知道某些非常小范围内的茶，很不错，很不错。但，一般人，我不告诉他。从旅游的角度来说，瑞丽市，好像很多人都去过，还有一本时尚杂志叫做瑞丽，瑞丽的房价，都过万了，均价8000多呢，这只是边境的一个小县城哦。哎，别忘了，我跟德宏的缘分，削铁如泥，战无不胜，当年把日本鬼子打得汪汪叫的，我们阿昌族的户撒刀！行走江湖，必备！大刀小刀落玉盘！什么乱七八糟的！德宏最好喝的是糯米香茶！最好吃的米是——遮放贡米！然后，德宏的傣味比版纳的要浓！德宏的女孩子要比版纳的。。。白。

　　浅浅说普洱，滇西的普洱茶。声名不显，量却非常不少，保山茶业发展势力悠久，是云南的主产茶区之一。2007年全市茶园面积40万亩，产量1.85万吨，产值10.5亿元；2008年全市茶园面积46.9万亩，产量2.2万吨，呵呵，所以，市场上很多低价普洱茶，至少每年8000-10000吨，属于滇西普洱，只是作为一般人，商家不告诉你，悄悄告诉你一个惊人的秘密，国家级机密，作为今晚大滇说茶的结束，天上有一种茶，叫做下关沱茶，里面有很多内容，来自滇西普洱！
文/大滇飞扬

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