绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶休闲农业、有机农场、观光果园这些字眼仿佛越来越流行，而今天井官酱想跟大家分享的是关于茶和茶文化在景观设计中的运用。
阿里山邹族文化部落
邹族文化的精髓
阿里山邹族文化部落位于台湾省嘉义县阿里山乡乐野村，海拔1300公尺左右。优游吧斯(YuYuPas) 阿里山邹族文化部落，集中展示了邹族文化的精髓。
Lalauya(乐野)是阿里山邹族具有千古神话的部落，而优游吧斯是部落原住民的精神表徵！优游吧斯以邹族原住民的邹语定名，其涵义代表四季富有，内心富足与拥有一颗喜乐、善良、分享及平安的心。
观光茶园的兴起
茶业带动旅游、以旅游促进茶业
观光茶园是一种将农业、茶产业、旅游业等多种产业相结合的新型观光农业发展模式。
观光茶园是以茶叶种植和生产为基础，经过有效的整合，把茶叶生产、观光采摘、科技示范、茶文化展示、茶产品销售和休闲旅游度假融为一体的综合性生态农业观光园。
观光茶园的功能
根据功能设置相应的活动类型
1. 生产功能；2. 旅游功能；3. 示范功能；4.科普功能；5.生态功能
观光茶园的类型
采摘型、科普型、生态型、综合型
1.采摘型茶园
在园内开放成熟的茶园区、果园区、菜园区、花圃区和垂钓区，让游客在园内进行采茶、摘果、摘菜、赏花、垂钓等活动，利用游览、采摘、品茗和购买的过程满足游客的多种需求。
2.科普型茶园
分为文化科普型和技术科普型两种类型。前者以传统茶文化的历史、地域性茶文化背景、茶叶茶具种类、制茶技术和工艺等方面的科普为主；后者则以展示农业现代高新科技和现代化的农业生产设施为主，如工厂化育苗、连栋温室、无土栽培和转基因新品种培育等。
3.生态型茶园
具有丰富的原始植被资源，优美的山水环境。以茶树为核心，利用光、热、水、土、气等生态条件，科学建立一个和谐的生态系统。
4.综合型茶园
集生产销售、休闲度假、科普教育和观光体验等多种元素于一体的新形式。规模大，目标层次高，综合性强。
观光茶园七大设计要点
地形、水景、植物、生产景观、人工景观、茶文化、地域文化
1.地形设计
观光茶园选址多处于山区、丘陵等地形较为丰富的地区。
对于地形起伏较大的地形，因势而就、随势造景，可作为茶叶的生产种植区和自然山体的观赏区。对于地形起伏较小的微地形，通常可以人工改造，如台地地形可以营造优美的梯田景观。必要的场地需要选择平坦地形，如茶叶加工、运输的场所，集散广场等。
地形改造应尽量减少土方的调动和对周围环境的破坏，同时也要考虑场地排水的需要。
2.水景设计
“水为茶之母”，观光茶园中不能缺少水景的设计。
人工水景：借助人工载体如井台、茶器等来呈现。
自然水景：将原有水体流线做成蜿蜒曲折的形态，或引水制造高差形成动态的跌水、喷泉、瀑布等效果。
3. 植物设计
观光茶园的植物配置可以分成茶田种植区和游憩观赏区两部分进行植物造景设计。
茶田种植区：合理选择不同高度树种搭配进行互补种植，并按一定间距进行茶树和经济林木的套种，形成复合性茶田生态系统，适合套种的常见阔叶树种如杨梅、柿树、板栗、梨树、白花泡桐等。近年来也有些利用复合种植的茶叶种植区进行家禽类养殖的案例，创造了更多的林下经济。
在茶田种植区的坡地间也可配置少量观赏性植物，如红枫、日本晚樱、碧桃、山茶、杜鹃等。
游憩观赏区：多选择与茶文化主题相符合的植物。尽量做到四季有景，季季有花的景观效果。
春季：樱花类、海棠类、碧桃、迎春、玉兰；
夏季：芭蕉、紫薇、木槿、含笑、合欢、荷花；
秋季：银杏、红枫、栾树、鸡爪槭、枫香、桂花；
冬季：以茶树为观赏为主，搭配松、柏、竹、梅。
4.生产景观的营建
以成片的茶田种植为主导，瓜果蔬菜以及经济性花卉等农副产品的种植相结合。
根据地形特点营造梯田景观，种植观赏性较好的油菜类、稻、茶类等，有的则利用园区种植的经济性花卉提供采摘、购买、切花、插花艺术观赏等。
5.人工景观的营建
建筑小品设计：服务性建筑如导游接待中心、餐厅、管理中心等以实用功能为主，建筑风格上与园区的整体风格相统一；茶室、茶博馆的细节上多体现茶的符号元素，来烘托园区的主题；民居建筑以表现当地传统民居的建筑特色为主，体现农家的乡土气息；
景观小品设施中如亭廊、雕塑、文化墙、景墙等构筑物展示与茶有关的历史典故、故事传说、名人茶事、诗词歌赋、科学文化知识等。
园路铺地设计：农业观光园中园路的主干道宽度应在 5.5~8m、次干道为 2.5~5m，园路为1.5~2m，最小单人通行道路应大于 0.7m，主干道的坡度应控制在 8%以内，次干道为13%以内，当园路坡度大于 10%时，可以考虑设置台阶。
此外茶园中茶叶种植生产区的生产道路宽度仅容一人通过即可，按 0.3~0.6m 的标准进行设计。
6.茶文化的景观表达
包括物质文化、制度文化、行为文化和心态文化四个方面。
物质文化是从事茶叶生产的活动方式，如采茶制茶、品茗论茶、文物古迹等，可设置茶博馆、展示厅、科普廊、文化墙、茶叶品种资源圃等。
制度文化是茶叶生产消费中产生的社会规范，如茶政、茶法、茶税等。制度文化的表达通常以茶文化历史展示的形式。
行为文化是茶叶生产消费中约定的行为模式，以茶礼、茶俗和茶艺等形式表现出来，如以茶待客、以茶示礼、以茶为媒、以茶祭祀等。可以定期举办茶文化节展示茶风茶俗。
心态文化是应用茶叶过程中孕育出来的价值观念、审美情趣和思维方式等，代表的如茶德、茶道。观光茶园中营造幽静、怡情的环境氛围，让游客自身去感知鉴赏。
7.地域文化的景观表达
设置一个民俗文化馆的形式，以多媒体和实物相结合的方式来展示当地特色民俗工艺和特色的农具设备等。一般有实物展示、图片展示、高科技影像展示、景观小品、模型展示、活动表演、游客体验、参观等方式。
参考文献《基于茶文化为主题的观光茶园景观营建研究》
整理丨小井官
图文丨来源于网络
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