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其他茶普洱散茶加工传统方法
普洱散茶加工，(www.puercn.com)为您提供：普洱散茶加工传统方法说明
普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制作而成，普洱散茶茶农家家户户可加工制作。
杀青。大多采用锅式杀青，因大叶种茶含水量高，杀青时必须闷抖结合，使鲜叶失水均匀，达到杀匀目的。
揉捻。揉捻先用手直接搓揉已杀青的茶叶。揉捻要根据茶叶原料的成分灵活用手掌握力度，嫩叶要轻揉，揉时短，老叶要重揉，揉时长，揉至茶叶基本成条索状为适度。
晒干。晒干时利用阳光晒干茶叶水分。一般利用篾席将叶薄摊在阳光下晾晒，晒至茶叶干至90％为适度。
渥堆。渥堆即将晒干毛茶堆积保温5至6天或更多的时间，这是普洱茶色、香、味品质形成的关键工序。一般是先将茶叶泼水吸水受潮，然后堆成一定厚度，让其自然发酵。经过若干天堆积发酵后，茶叶色泽变褐，有特殊陈香味，滋味变得浓而醇和。
晾干。渥堆达到适度以后，用篾席在室内摊开晾干，使渥堆后的茶叶散发水分，自然风干。
筛分。经渥堆干燥以后的茶叶，先解团松散，用筛、簸、捡等方法扬去细片碎末，捡剔老梗进行分档，剔成普洱散茶。
这些人才是普洱茶行业的中坚力量
普洱茶的销售，在这里特指市场、茶庄、茶店铺，和其中的从业人。也只有这些能真正代表销售。因为他们直接面对销售者，终端客户。这些人才是普洱茶行的中坚力量，中流砥柱，才是值得赞，最可赞的人。他们用自己的艰辛守候着普洱茶的繁荣，行情好时，不见得他们赚了很多钱；行情不好时，他们默默地奉献着。支撑着普洱茶行业，延续着普洱茶的传奇。他们的位置至关重要。处在行业承上启下的位置上，产地，厂家的信息，要他们向顾客传递。市场行情，顾客消费要他们反馈给产地，厂家。在普洱茶文化历史上，起着承先启后的作用。普洱茶文化需要他们继承，发扬，和向顾客推广。在普洱茶行业的经济中，更是举足轻重，他们不但是销售者，也是消费者，购买者、投资者，奉献出大量的资金、人力、物力。他们既销售，但很多都是爱好者，自己本身也消费，加上销售过程中，与顾客试茶，品茶，也消费不少。普洱茶都是用现钱买来销售的，基本没有代销，赊销。他们相中，质量好，性价比高，又会投资，买一切，留着升值，日后慢慢买。可以说，普洱茶过去是靠他们发展起来；现在是靠他们支撑着；将来也必定是靠他们发展。他们是真正最值得赞的人，也是最值得说，最要说的人。因为，他们好，普洱行业就好；他们兴旺；普洱茶行业就兴旺；他们的想法，做法正确，就是普洱茶行业的正确；他们走上正确之路，就是普洱茶行业走上正确之路。而不是过去主导市场某些大茶企，更不是小部分赚了大钱的茶老板，喝继续想假借着什么概念，炒作赚大钱的茶老板。这些大茶企，茶老板，过去所以能主导市场，赚到大钱，大概以前市场刚起步，还很不成熟，他们可以不以质量为言，以自己利益最大化为目标。随着市场逐步成熟，懂普洱，懂普洱茶的人越来越多，已经不会再随他们所欲了。现在已经开始不会，将来更不会。
将来主导普洱茶市场是茶市场、茶庄、茶店的老板们。他们会作用和反作用普洱茶市场，使到普洱茶市场成熟、健康、诚信，这是市场规律。06、07年炒作，吸引了大量的人当了茶老板，成为行业的从业者。现在已发展成一巨大的人群，这一人群的大量是巨大。过去行情好，他们不用伤脑筋，费什么劲，就可以赚到钱，至少维持是不成问题的。但现在市场淡静，他们赚钱就不容易了，甚至维持都成了问题。以前，厂家和经销商，分到货给他们，他们只要拿到货就能赚钱。他们不用选择，也没得选择，茶的质量好不好，价格高低，都不用管，有货就能卖出去，来货高，就高卖。所以厂家生产出来的茶质量好坏，他们都不关心，不用关心自然可以不懂了。价格也不用关心，高来高卖，总之有钱赚。有钱赚，是人需要的，乐意的，还哪管他质量好不好呢？厂家的质量，价格在没有制约，约束的状况下，自然是随心所欲，以自己利益最大化为目标了。也就可以解释，这几年市场为什么不重质量，重假借概念炒作。既然不用质量，借一些概念炒作，就可以赚大钱，自然有人跟风，自然多人乐意跟风。多人跟风就成了一种风气，成了一种风气，就成了市场的普遍现象了。我们这样说，可能触动了，一些茶企老板的痛处。但为了长好，我们不能因为痛，就不去触摸。俗话说，长痛不如短痛。不重质量是走不下去的，走不远的。将来也必定要注重质量，以质量为主的。我们不如早点觉醒，忍痛挽取将来的大利。再说，现在普洱茶市场淡静，茶市场、茶店的老板，用自己的现钱，买了厂家经销商的货，不一定能卖出去，卖出去不一定能赚钱。甚至，后来的市场价跌过自己的进货价。今年就有这样的情况了。茶店老板要维持经营费用，还有生计。购销货不够营利，甚至还要压住或压死资金。一方面，迫使他们进货谨慎再谨慎，有这样心理，市场会恶性循环。淡上加淡，静上加静。这也可以解释，现在市场为何如此淡静的原因。另一方面，迫使茶店老板，注重质量，重视价格，因为质优价廉的茶，卖出去，营利机会总是大一点，万一真卖不出，自己压住，也安心一点，也压得不至于太死。茶老板注重质量，价格，就反作用于茶厂，和大经销商。制约，约束茶厂，大经销商做好质量茶而且价格合理。这样普洱茶行业才健康，有利，才有利于广大消费者，才有利于长期的市场发展。现在，市场已经开始有了这种苗头，形成这样的一种趋势，它只是一种苗头，一种趋势。还没有生根，还没有形成大势，足以影响和左右大局。这种趋势是好的，说它好是因为，对广大消费者有利，对普洱茶大局有利，对普洱茶长久发展有利。既然是好，我们应该努力促成这种趋势成为大势。虽然，我们不努力，这种趋势也会成为大势，因为这是市场的必然规律。但如果，我们不有意向的努力，任其自然发展，可能会经历较漫长的时间，过去也会走出更多的弯路，经历不必经历的冤枉路。从人的角度说，可能人为此遭受更大更多的挫折，招致更大更多的损失。或说，更多人为此遭受挫折，更多人为此招致损失。
现时的茶店老板，也正是遭受，由不顾质量，只是炒作所带来的挫折和损失。挽救他们的也只有，注重质量，把质量放在第一位。06.、07年以前，市场不需要质量，很多人都没有认真去学习，研究普洱茶、对普洱茶都很不懂，鉴别质量好坏的能力都比较低。07年以后，市场换承接着，偷换概念，炒作的风格，很多人还没有醒觉，抱着翘幸的心理，等待市场好起来，而没有心思放在学习，研究普洱茶上，没有质量的重要性。这几年，市场也曾经有几回好过一刹那，但赚钱，赚大钱，是那些炒作概念的人。绝大部分茶店老板是没有得益的，有些还成为其中受害者。
无论从大局，还是从自身的利益，生存需要出发，茶店的老板，都应当觉醒，普洱茶炒作已经，或即将成为过去，像以前靠炒作赚钱已经不可能，至少可能性已经不大。质量才是硬道理。只有实实在在地把质量做好，把好质量关，才是生存之道，才是生财之道。
普洱茶不同于一般商品，有着专门，专业的知识、种类、品种，年份很多很丰富，不下一定的苦功是学不会的。茶叶的鉴别更难，需要通过成品，鉴别出原材料好不好，有没有下化肥，农药，有下的会不会过重，影响健康，造工好不好，品试口感好坏，是否适宜存放。预测存放效果好不好。所有这样，都要刻苦钻研，不断研究，才有造诣。对一个茶的茶性要了解，怎么冲泡才好喝。学懂这些都是对自己负责，对自己的客户负责。或可说，这岂不成了专家。我们说，就是要成为专家，起码要做自己所经营茶叶的专家。也只有这样，才找到自己存在的价值。因为，作为茶店老板，如果要进货，首先就要知道所进的货质量好不好，他必须要具备这样的能力。然后，他才不至于，进了劣质的茶叶。才不至于因为进劣质的茶叶卖不出去，亏本、积压资金。他进了优质的茶叶，他才可以，很有信心地推销给他的客户，他说这个茶叶怎么怎么好，都是实在话，而不是虚话，他的客户买回去，也如他所说，茶叶确实是好。客户肯定会下次再光顾他，不仅如此，还介绍朋友光顾他。他的生意就越做越好了。所以说，诚信是经营之本，但要做到诚信，我们要先不被卖货给我们的人所骗，然后才可以，不骗我们的客户。而普洱茶不仅如此，普洱茶不能直接饮用，还要冲泡后，才可以喝。泡茶也是一个技艺，冲泡好坏，直接影响品饮好坏。所以你应该教会你的顾客，根据你所买的茶的茶性，冲泡出最佳的口感。让顾客喝这个茶好喝，真实地感受到该茶的好，顾客才会真正爱上这个好，爱喝这茶，喝完他才会回来光顾你。如果，只是你自己泡的好喝，顾客回到家里自己泡不好喝，他就不会再喝、放在一边，放在一边不喝，他下次就不会光顾你。现在，很多顾客在茶店喝就好，回到家喝就不好。茶店老板，很多都没有做好售后服务的意识，卖出去就万事大吉。售后服务越好，行业发展就越好。普洱茶更应该做好售后服务，耐心仔细培养好客户的专业知识。这样很有利于普洱茶的推广和销售。我们不但要自己泡得好，还要教会顾客。顾客会了，才会喜欢、爱好，普洱茶才会真正成为消耗品，才有利于销售。
还有，买回去存放作升值投资，更应该负责，这影响到茶店的长久声誉，和顾客对你的信赖。这个更应该以自己的良心去介绍给顾客。自己认为值得投资，而且自己也真以该茶为存放投资，才能介绍给顾客。这需要对茶有更深地了解，研究才行。要对自己负责，对顾客负责。做好这个才是大生意，长久生意。顾客买了你的茶，若干年，升值了，赚到钱，他肯定会再买，多买。介绍朋友也多买，那时，你的财源滚滚来。
顾客不是专家，也不太可能成为专家，因为他们又他们的工作、事业，他们的时间，要用在他们的工作，事业上。不太可能花太多的时间去研究茶叶。但茶店的老板要成为专家，至少是他所经营的茶的专家。因为，他们专门从事茶业，有时间去研究茶叶，也应该用大量的时间去研究茶叶。只有这样，他们才会精，才会成功。俗话说，业精于勤。人要在某方面成功，勤奋虽不是充足条件，但是必要条件。人在某方面成功，不勤奋大概是不可能的。上说，顾客不是专家，茶店老板是专家，顾客光顾你买茶叶，才觉得是值。如果，你只是半桶水，或半桶水还没到，顾客何必光顾你，多给钱你赚。顾客不但是买你的茶，还买的专业知识，水平，眼光，还买你的诚信，你的价值不就来了。找到自己的价值，当然也就找到了自己的生存发展空间。
未来的茶店老板，要在普洱茶行业继续生存发展，必须掌握普洱茶的专业知识，具备鉴别普洱茶质量的能力。这样对提高普洱茶的质量；保护产地生态；推广销售；推广普洱茶的投资收藏；推广普洱茶品饮，赏玩，推广普洱茶的文化都是极其重要的。越多茶店老板早日觉醒，越快这样做，普洱茶就越快走上正确之路。现在，茶店老板或不必这样做，或不马上这样做。但我们可以说，他们迟早会这样做的，越早这样做，对他们越有利。尽管具体怎样做是他们自已的事，自己的权利。但我们这样说，至少给他们怎样做多少提供一些思考。人有思考总比没思考好一点，有思考总会多一点有利。人人多一点有利，普洱茶就会大利。普洱茶大利对人人也都有利。这里从功利的观点上说。如以道的观点上说，正其宜不计其利，明其道不计其功。这是人之所以为人者，成就一个应该而已。在现实的商业社会里，要人如此想，亦按如此想去做。虽说不太可能，但我们至少可以，也应该知道一个“应该”为理想。
本文作者|无非妙道，原题：普洱茶的销售（五）。转载请注明，原文发于2011-06-12
普洱茶喝法（二）：品饮普洱茶
必备茶具：绝对不能用紫砂壶，因为紫砂壶对普洱茶的口感有修饰作用，为了定义茶品质的优劣，请你们一定要具备白瓷盖碗、玻璃公道杯等泡茶/品茶器皿。
开始品茶的程序：
备注一下，【品定茶质的好坏】和【平时享受喝茶】的概念是不同的。如何享受喝茶以后再慢慢的逐一介绍。
步骤1.将茶叶片拆散，尽量拆成完整的叶片，不要拆碎，拆散后部分太过碎烂的茶粉请滤出。
说明：因为试茶的时候茶粉析出茶质的速度较快，对品茶口感和汤的澄清度都会有很大的影响。
步骤2.用开水（水一定要大开）缓慢倒入盖碗，滤去浮起的泡沫，浸泡10秒钟，洗茶一次，倒掉茶汤。
说明：为了验证茶的品质，请务必牢记——洗茶只能一次！因为茶品在制作和后期存放的过程中很可能会出现这样那样的问题，在第一泡洗茶汤倒掉之后，往往未必能够把茶的异味/杂味、轻微仓味彻底洗干净。而两泡洗茶后，效果就完全不同了。评茶要判断出来最重要的一半条件，就是要品出茶的缺陷，包括茶在存放过程中的缺陷。
步骤3.洗茶后，用大开的水缓慢倒入盖碗，浸泡20—25秒后，茶汤注入玻璃公道杯，认真看汤色。如果茶汤浑浊，悬浮物很多，这茶肯定是在制作或后期存放中出现了问题，属于瑕疵。当然也有个别情况，就是满布茸毛的春茶芽头会有轻微混汤的现象，悬浮物为茶面的茸毛。
步骤四.喝茶——请务必记得，一定要等茶汤的温度降低到手摸杯子都不会烫的时候才喝。也就是说评茶的时候，一定要温喝，绝对不能热喝，如果茶汤温度超过60度的话，就会把你的口腔烫到麻木，这个时候，你根本就不可能喝出这茶的优缺点了。另外，温喝的时候要大口，不要太快把茶汤咽下，要让茶汤充分浸泡你口腔里的每一个位置，感受茶汤究竟在你口腔里的哪个位置产生味觉反应，也就是说，你口腔被茶汤泡着的时候，肯定有位置能感受到苦或者甜，你要认真去体会，最后再缓慢的咽下茶汤。
说明：一杯接一杯那叫解渴，嘴里不停有茶汤掠过，一直是高温湿润的状况。你怎么可能感受到回甘、生津的明确位置。
步骤5.品味——第一杯茶汤咽下之后，请你立刻停止喝茶5分钟，在这5分钟里，你的口腔处于逐渐降温的状态，请你集中注意力，感受口腔里的回甘、生津具体准确位置。如果你对茶区特性非常清晰了解的话，一杯下去，你就会知道这茶的口感大概归属在哪个茶区了。绝对不是说你喝10杯之后才能评定茶的品质，那是茶商们忽悠的说法。因为泡过5－6水后，就算是湿仓茶也会逐渐散去杂味，水会逐渐转甜。越是差的茶品，泡到后面，缺点会散失得越明显，因为之前的确是瑕疵太重了。所以前后有对比，茶商才会拿最后面的几水来忽悠你，说几泡之后就很好喝了。这是骗局，千万不可信。
步骤6.还是品味——回甘的位置确定茶区后，茶的各项指标，在品饮的时候，应该也可以大致判定了。以前我有说过的，今天重复一遍：
优点：香、甜、滑、顺、回甘、生津。
缺点：苦、色、钉、麻、刺、口干。
步骤7.茶气？霸气？
这是商家可以拿来忽悠的最大欺诈行为！因为茶气是虚无飘渺的东西，所以最容易被修饰和作为重点推荐。商家往往会对你说，这茶的茶气有多强……
你可以对商家发问：茶气是什么？
商家可能会说：嘴里的强烈刺激性，回甘，后背两液太阳穴冒汗………
你可以再问商家：茶气是怎么形成的？要怎么样才能更容易感受到茶气的明显存在？
商家往往在这个时候会开始支吾了，因为百分之95以上的商家，并不知道茶气究竟是怎么来的。
乔丹教你体验茶气：
请你选择一个身体状况比较差的时候，在空腹的时候喝茶性比较强的茶…….后面的我就不说了，我要你亲口告诉我是什么状况
判断依据：
普洱茶是茶性极强的茶，对身体新陈代谢有加速促进作用，喝强茶质的普洱茶加速胰岛素的分泌，消除你身体内存在的糖分，会导致血糖降低…..在你身体状况虚弱、不适或者肚子饿的时候喝普洱茶，你的身体反应会非常的强烈。因为普洱茶直接导致你的新陈代谢加速。出汗、心慌、手抖……不适的身体状况，就是茶气带来的最容易感受到的【体感】。
关于【老班章茶】的释疑——茶商们常说他们手里有纯料老班章，我教你们一个很特殊的方式来鉴定茶商们手里的茶究竟对不对。你们带着你们手里的普通茶品（南糯台地茶、临沧料等略苦底的茶品）去检验一下就知道了。先泡你们的普通茶，洗茶一次之后泡2水，认真喝，重点是感受茶的缺点。然后让商家拿着他们的老班章，弄2－3片叶子彻底掰碎了放进你们泡过两水的普通茶里面，洗茶一次，然后再认真喝，看看他们的老班章是否把你们的普通茶品的口感彻底改变了？
改变的条件包括：甜度会增加很多，苦基本上掉干净了，不会留口，喉韵加深很多，生津减弱，茶汤质感会一直通到胃部，引至食管和胃部发热等体感。
如果商家说，你怎么可以肯定你这能改变茶性的茶就是老班章？
你回答：老班章是普洱之王，没有普洱茶能够超越之口感，老班章是云南版纳地区以内最甜的茶。如果这2-3片叶子改变不了茶性的话，那怎么可能会是老班章呢。行内都知道老班章的另外一个名字是味精。你的普通茶就是菜，菜加了味精才能更好喝。否则，那就不是味精啦。
普洱茶在马兰西亚的历史发展
2、根据分析，普洱茶未来会有五大板块，云南主导生产，珠三角主导物流，北京主导消费，马来西亚主导仓储，台湾主导文化。
马兰西亚地处东盟中心的集散地，又是中华文化、伊斯兰文化、印度文化交汇的国度，普洱茶也在马兰西亚立足了。普洱茶能得到这个国家这么认可，可见普洱茶真的是好茶！不只中国，国外现在好多人都会喜欢茶，相信未来我们国家的茶会让越来越多的人喜欢。在这样的市场中，普洱茶将会得到更大的空间发展！不过大家一定不要太过于贮藏了，因为茶毕竟是食品，需要品的，只有品才能品出它的真正味道。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
