绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶但是也不是没办法的，而且我已经反复说过最简单的方法.
1.买一包云南大叶种烘青绿茶，一包蒸青绿茶喝完以后基本对有这些味道的普洱生茶决定不选用。
2.有臭青味的生普不怕甚至于方便我们的拣选。
3.有异味的坚决不选，例如捂闷过和干燥不足的（有水味或酸味或鱼腥味乃至酒味的）。简单易行的方法拿些青菜捂闷一下，加盖煮一下，乃至放到坏掉，茶的酒味拿点水果放至有点腐烂就有或者那瓶酒闻闻也相似了。
4.晒青味就是有些人说的太阳味，拿点青菜晒干就有了。
5.有点烟味不怕，最好可以避免。
6.有点苦涩不怕，很苦涩也不怕，甚至有点酸也不怕，只要回甘生津快喉咙舒服就好。
7.苦涩的纯也好但是不知好到什么程度，曼娥春茶的苦还能接受（有人用来拼茶园茶叫做班章），吉良茶不知道有几个人能接受它的纯料。他的苦苦到来不及回甘，来不及生津，非要冲到淡淡的才让我感觉到他的荡气回肠。
8.有甜蜜香也不怕，景迈，易武的有这个特性啊。
9.叶底有一点花杂不怕。
10.有一点点黄片不怕。
11.有梗有芽的一芽二叶最好，不同地区采摘的成熟度不同都不怕。
此间普洱香四溢
在各种茶叶中，普洱颇有长者之风。它温厚、醇和，愈陈愈香。茶界有这样的说法：云南产普洱，香港存普洱，台湾留普洱。懂得收藏和鉴赏普洱的行家，以往多集中在香港和台湾，近年，广州的普洱玩家也渐渐多了起来，在他们的心目中，普洱可赏：芳香四溢，茶味醇厚；普洱也可藏：珍品保值，高价难求。轻啜一杯陈年普洱，玩家们说有如品味了人生，自有一种甘苦交替的过程，令人回味无穷。
说起普洱茶，几乎无人不识。人们爱它茶色浓重、口感醇厚、助消化而不伤胃的君子之风，好饮之人不计其数。而名贵的普洱，则成了茶艺爱好者和收藏家的新宠。
在种类繁多的茶叶中，普洱之所以格外为玩家们所钟爱，不外乎以下两点原因：一是它的保健功效。普洱茶具有极好的降血脂、降胆固醇、促进新陈代谢的作用。二是它的保值和升值潜力。距今八十多年、保存完整的一片古董茶饼，市价约三万八千元；距今四十多年的茶饼价值约一万八千元，而且高价难求。玩赏、收藏普洱的玩家圈子，在广州已渐渐形成了。
初进茶园，探访茶人
在广州，也许还有很多人不知道荔湾湖公园的绿水深处隐藏着这么一个好去处：小径蜿蜒，满目青葱，平静的湖面漂浮着三两艘画艇，空气中充溢着淡淡的清香,飘荡着悠扬的古筝乐声。在四周高楼的环抱下，这片小巧而布置精致的茶园，如同画中之景，引人入胜。
笔者日前在普洱玩家梁先生的引领下，来到这片位于烦嚣城区中的净土，拜访了茶艺乐园的园主陈国璋先生。陈国璋先生在茶界声名远播。虽然如他自己所说，进入茶界，并闯出一片天地纯属偶然，但他走入台湾高山茶区从师学艺八个月，从业十几年，游历了国内绝大多数的产茶区，最早开设第一家茶艺馆……这种种经历，已经让他成为了茶叶界无人不知，受人尊敬的“高人”。各种茶叶的味道习性自然是如数家珍，如何辨别茶叶的优劣也是小菜一碟，而且单凭品尝茶的味道，就能判断茶叶的储藏年份，就实在让人惊叹不已。
普洱茶的后发酵各种表现：喝普洱有益健康的奥妙！
后发酵产生的物质对健康有何益处?相信广大茶友也有同样疑问。普洱茶的发酵过程是一个十分复杂的过程，普洱茶的发酵决定因素很多，我们从各个方面来表达普洱茶的发酵的各种表现。1、什么是普洱茶的后发酵?
普洱茶的后发酵、实质是成品茶中还具有黑曲菌，根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体，他们依靠茶叶作为营养基、在适宜的温度和湿度条件下，就能够进行生长繁殖。这些真菌在摄氏15度以上，空气湿度在60%以上，孢子能够萌发，菌丝体能够产生包子，进行无性和有性繁殖，繁殖的速度非常快，可以是数十分钟或数小时就完成一个时代的交替。
茶友须知：普洱茶的后发酵各种表现喝普洱有益健康的奥妙所在!
在摄氏35度的液体培养基里，真菌的繁殖速度是极快的。普洱茶叶对真菌来说，是一个丰富的粮仓，笔者曾对60年代的勐海茶厂的生饼做过微生物培养试验。经过严格消毒的茶叶能够在培养基上长出毛霉、根霉、青霉和黑曲霉。在接种第3-6天，毛霉、根霉的菌丝体象棉花团般的布满整个培养瓶，说明培养初期，根霉、毛霉这些易生长繁殖的真菌占优势。
普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论普洱生茶或普洱熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用，提高茶叶的品质和口味，使普洱茶具有相对的越陈越香的特点和某些特殊的对人体的保健功能。
2、普洱茶的这种发酵，带给我们的好处是什么?
普洱茶是发酵的产物。很多发酵类的产品，包括普洱茶，都有他汀类物质出现，如络伐他汀、辛伐他汀等，这些都属于降血脂的药用成分。普洱茶的茶色素具有潜在的降血脂功能。
即通过改善血液中红细胞变形性，调整红细胞聚集性及血小板的黏附性，降低血浆黏度，从而降低全血黏度，改善微循环。普洱茶的咖啡碱与茶碱的利尿作用，对缓解高血压及高血脂有潜在的功能。
3、酶是什么?
针对上述四项好处，也许有人会提出疑问：普洱茶之所以能够担当如此重要的“大任”，其中的依据是什么?这是一个“老问题”，也是一个始终围绕晋洱茶追问的一个“新问题”。于是，问题又回到了原点。其实，在探讨普洱茶这四项功能时，我们有一个遗漏，它也是普洱茶最大的一个秘密。这个秘密就是普洱茶内含丰富的“酶”。
酶是一种有机的胶状物质，是生物体内活细胞产生的一种生物催化剂。酶绝大多数是由蛋白质组成(少数为RNA)。所有生命体活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖部是酶促反应过程。它不仅是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质，而且也参与所有的生命活动。
为什么喝了普洱茶会出汗？
喝了普洱茶你会出汗不，你是否有过类似的情况呢？
喝了普洱茶发热，出汗是很正常的事情，不用担心是自己身体不好，也不用担心是茶有问题。出汗是因为身体的新陈代谢，还因为热量的产生。茶多酚这种物质会引起人体肌肉的收缩，神经系统也会收敛，这个过程会让人体产生大量的热能，因此就会出汗，目的是散热，把多余的热量排出体外，人是恒温的动物，通过出汗可以调节体内的温度，让身体维持平衡。
喝普洱茶的时候，出汗多就能证明喝的是好普洱茶吗？出汗能证明普洱茶的好坏吗？的确有一些人这样宣传，说喝了打嗝放屁，出汗都证明是好茶，其实只能证明含有的茶多酚比较多，和普洱茶的好坏并没有什么直接的关系。如何判断普洱茶的好坏，最重要的还是口感，还是要喝。普洱茶的好坏，最重要的就是原料的好坏，好的料，加上合理的存放，味道才会越来越好。
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