普洱茶为什么特别经久耐泡-茶礼仪网

　　所谓耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。

　　普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。

　　乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。

有用+10

赏

普洱茶香型常识

由于具有许多细腻微妙的香气物质，使得普洱茶在香型上有许多不同的香型，主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香、蜜香等几类。都是新鲜普洱茶菁中众多香味中的一种，也都是普洱茶菁的原香。

按照以往一些茶友的经验来说，兰香和樟香都必须是经过新鲜的制作工序和自然的贮存过程才能保留下来的，同时必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。荷香和枣香是目前矮化灌木新茶园生产的普洱茶所特有的。

樟香

云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。

更可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。

荷香

采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。

兰香

新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。

枣香

只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。

蜜香

一般来说版纳大部份乔木压饼后一至二年都会产生蜜的甜香，当然，百年大树茶，当年的新茶就有有明显的空杯蜜香，茶汤下肚之后口齿留也有蜜香。

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普洱茶饼价格（十大身价最高的普洱茶饼！）

钟爱普洱，不仅仅是因为它的历史、生态、口感、药用、更多的是寄予它那种可品可期许的岁月。就岁月而言任何茶类都不能与它媲美。普洱茶越陈越香，正如世间万物皆是越经得起时间的检验越有生命力，因而，在拍卖会上拍出“天价”的古董普洱茶饼也是屡见不鲜。

一、百年红标宋聘号圆茶

拍卖会：北京东正2016春季艺术品拍卖会“紫器东来——茶·器”专场

拍卖日期：2016年5月15日

价格：260万人民币/饼

选自易武正山大叶种乔木茶青，为市场少见之优质野生茶饼。红票宋聘代表号级普洱茶存世中的极品，有“茶皇”之美誉。宋聘分有“红票”及“蓝票”，“红票”为上选，“蓝票”次之。

二、百年福元昌圆茶

拍卖会：嘉德“2013秋拍·案上云烟——文房珍玩”专场

拍卖日期：2013年11月19日

价格：1035万元/筒

福元昌茶庄始创于清朝光绪年间，设在易武山上，专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种茶精制而成。福元昌圆茶的内飞分为蓝、紫、白三种，茶品汤色粟红明亮、水底陈香润化，回甘如泉，茶气强烈醒神，贯通全身，有“普洱茶王”之誉。外观十分讲究，每筒均有票一张，规格约为11公分，正方形，橘红底色，蓝色图字，四边框以云纹图案！

三、百年龙马同庆号

拍卖会：北京东正2015年春季艺术品拍卖会“紫器东来——茶·器”专场

拍卖时间：2015年5月19日

价格：200-230万人民币/饼

普洱茶老字号“同庆号”，始于1736年易武茶乡，“同庆”，即普天同庆之意。堪称手工制茶的真正百年老号，早期的同庆号可以算是目前能买到的最老的老茶了。

四、1920年代双狮同庆号

拍卖会：寻味求真——祺昌号茶事茶叶夜场

拍卖时间：2016年6月7日

价格：150-180万人民币/饼

使用典型易武大叶种茶菁，野樟香陈韵十足，水性圆厚滑顺，茶气颇强，已臻达舌底鸣泉境界，称得上普洱茶中极品了！代表同庆老号的“龙马商标”内票，内飞使用了一两百年后，因假茶及仿造愈多，故于1920年间更改为“双狮旗图”。

五、百年蓝标宋聘

拍卖会：寻味求真——祺昌号茶事茶叶专场

拍卖时间：2016年12月6日

价格：120-130万人民币/饼

乾利贞宋聘号茶庄由刘子辉、宋聘三、袁谦禄、傅监珍等四人创于光绪二十一年（1885年），当然也有人说始创于清朝光绪六年（公元1880年），至今也无从查证。当时的宋聘号茶庄，以生产大量优质普洱茶而闻名。总部设在云南石屏县，茶厂设在六大茶山重镇易武镇。民国初年与在易武同为石屏人的乾利贞商号联姻，双方茶庄合并，合并后又称“乾利贞宋聘号”。

六、1930年代敬昌号

大票价格：90万-100万人民币/筒

拍卖会：嘉德四季第十五及第十六期拍卖会

拍卖时间：2008年12月15日

清光绪年间，个体茶商纷纷介入普洱茶出口业务。制茶工艺与同庆号茶庄不相上下的敬昌号（后改为信昌号）茶庄，取曼洒最好优质的茶菁，制成饼茶后用牛帮或马帮运往老挝，再装船运往越南、泰国和香港等地销售。质量优异，制作工艺和包装也令人迷醉，敬昌圆茶因此价值高昂。敬昌圆茶，压制技术一流，饼体丰满而富有韵致，饼沿厚薄一致，手触之养手，目测之美目，优美之致。天下普洱茶无一能与其较量形式之美。且系野樟香型，水性极度细柔，入口即化，为普洱茶品中水最为细滑者。现存主要有1930年代的大内飞（大票）与1940年代的小内飞（小票）两种。

七、百年陈云号

拍卖会：十周年秋季拍卖会·寻味求真——祺昌号茶事茶叶专场

拍卖时间：2016年12月6日

价格：70-90万人民币/饼

陈云号成立于清中后期，是民国初年最大的普洱茶商之一，时任老板陈石云，人称“陈半山”。云南省勐腊县易武乡张家湾的曼腊茶山有一半茶园都姓陈。陈云号最兴盛的时期是1900年至1933年，当时有“易武有刘癸光，曼腊有陈云山”之说。1951年陈云号生产了最后一批茶叶后，从此销声匿迹。

八、1930年代同昌黄文兴号

拍卖会：西泠拍卖·西泠印社 2011春季拍卖会

拍卖时间：2011年07月19日

价格：60-80万人民币/饼

同昌圆茶庄始创于同治七年即1869年。该茶庄几度易主，茶品内飞标识也多。原同昌号圆茶已不复得，所存者皆为30年代之后的标明“主人黄文兴”或“同昌黄记主人”之茶品。此茶饼厚实并呈深栗色，条索扁长，白毫粗硕，可明显看出梗叶一体的茶菁，自然美观，油面光泽极佳。

九、同昌黄记圆茶

拍卖会：北京嘉德·陈香滋气--普洱茶臻品