绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。
第三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌。也可以闻气味。是否有清香味逸出，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是“臭仆味”。
普洱茶，能用不锈钢杯子泡吗？
（图来源图库）
短期使用不锈钢的杯子没有关系，但经常使用因为茶汤中的多酚类物质和茶叶中的醚类物质会逐渐转化成酸类物质，缓慢的和不锈钢起反应，特别是用完之后不能清洁干净就更明显了。
如果不锈钢杯子的材质中混有较多的杂质，比如硫磺/重金属等不合格（如同普洱茶品质比较混乱一样），就会将这些有害的物质溶解出来，会对人体不利。
冲泡茶水应当用非常惰性的材质，比如玻璃/PC/紫砂/陶土/瓷器等，后三种如果选择不好仍然存在风险，许多不合格的小作坊在制作紫砂陶土瓷器中技术不过关，重金属（主要是铅和镉）含量超标严重。
因此挑选一把好的壶首先是要看重是否安全，其次才是泥、型、款、功四大要素，如果你已经购买了紫砂陶土瓷器的器具，又不知道是否卫生安全过关，可以根据它的颜色、气味来鉴别。
科学解密普洱茶为什么是健康饮品？
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青，揉捻，晾晒，蒸压......等工艺加工而成的茶品。其在后期存储过程中，于适宜的条件下会发生自然发酵，自然发酵过程中，微生物代谢产生的热及茶叶的湿热作用使其内含物质发生氧化、聚合、缩合、分解、降解等一系列反应，从而形成普洱茶独特的品质风味而具有的保健功能。
现代科学研究表明，普洱茶的保健功效是与茶叶内所含的化学成分密切相关。这些成分在促进人体健康或保健作用上，有的是单一成分作用的结果，而更多的是多种成分协同、综合作用的结果。
普洱茶中含有丰富的营养成分，大体可分为三类：
第一类是人类生命新陈代谢所必需的三种物质——蛋白质、碳水化合物、脂类。
茶叶中的蛋白质由氨基酸组成，嫩茶叶含氨基酸2%~5%，有20多种，多数是人体所必需的，其中茶氨酸含量较高，是茶叶的特殊氨基酸，其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。这几种氨酸，利于促进人的生长和智力发展，对预防人体早衰和老年骨质疏松症以及贫血等都有积极作用。茶叶中的碳水化合物含量约为30%，能冲泡出来的大约5%左右。脂类在茶叶中的含量为2%~3%，其中有磷脂、硫脂、糖脂和甘油三酯。茶叶中的脂肪酸，主要是亚油酸和亚麻酸，都是人体所必需的，是脑磷脂和卵磷脂的重要组成部分。
第二类是维生素和酶。
普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等，这些维生素，用开水浸泡10分钟后，平均有80%可以浸出，所以普洱茶是补充人体维生素的好饮品，尤其维生素B2和维生素C最为重要，维生素B2又称核黄素，是我国人民膳食最易缺乏的维生素。缺乏维生素B2会引起代谢紊乱和口舌病，在100克茶叶中维生素B2的含量约为1.2毫克。维生素C又称抗坏血酸，具有多方面的生理功能，尤其对于防治动脉硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的作用，已引起普遍重视。茶叶中维生素C含量高，且都溶于水，能够充分利用。茶叶中的酶，按它们在机体中的生理效应来说，有相似之处，而且有些维生素就是酶的组成部分。
第三类是矿物质。
茶叶中含有4%~7%的无机盐，多数能溶于水而被人体吸收，其中以钾盐、磷盐最多；其次是钙、镁、铁、锰、铝等；再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫、氟等。医学专家指出：无机盐可维持人体液（渗透压）平衡，对改善机体内部循环有重要意义，又是人体“硬组织”（如骨骼、牙齿）的原料，与骨、牙等的生理关系十分密切。钾为细胞内液的重要成分，普洱茶中的钾，易泡出；普洱茶中氟化物对防龋齿有重要作用；锰可以防止生殖机能紊乱和惊厥抽搐；锌可以促进儿童生长发育，防止心肌梗死与暴卒，并有抗癌作用；铜、铁对造血功能有帮助。
西南农业大学研究认为，普洱茶在后发酵过程中，黄酮类物质中以黄酮苷形式存在者最多，而黄酮苷具有维生素P的作用。
专家在对普洱茶营养成分分析及营养学评价中表明，普洱茶含有丰富的营养素，经常饮用，可以补充人体所需的维生素、矿物质及微量元素等。普洱茶中膳食纤维含量高，具有良好的保健功能。
普洱茶除了含有丰富的人体所需的营养成分外，还具有一些特殊的功能成分茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡碱等，对人体的保健及维护身体健康起着非常重要的作用。
普洱茶要怎么喝才减肥呢？
普洱茶的减肥降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的。普洱减肥茶的茶多酚含量达到30～34%，儿茶素总量达到18～24%。对于久坐办公室的白领女性，由于平日缺少锻炼，腹部容易积累脂肪。儿茶素无疑带来了新的平“腹”希望。
二是发酵过程形成的多种有益菌的综合作用，能够加快脂肪分解。普洱茶具有减肥功效众所周知，本公司生产的普洱减肥茶，在普洱茶的基础上添加了乌龙茶、青果、芦荟、麦芽、茯苓、膳食纤维等天然成分，减肥效果更加明显，同时能够清理肠道宿便，排除肠道毒素，让你在排毒养颜的同时轻松拥有完美身材。
喝普洱茶减肥有用吗？普洱茶对减肥有帮助吗？相信很多人都有这样的疑问，那么普洱茶要怎么喝才减肥呢？
早餐：
1、起床后，用约6克的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分钟，饮用；
2、正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分钟，再加入250cc的鲜乳，餐中饮用。
3、口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。
午餐：
1、大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟，饭前喝；
2、午饭正常食量；
3、饭后半小时，以50cc沸水浸泡原茶1分钟，饮用；
4、口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。
晚餐：
1、与平时饭量一致；
2、饭后半小时，用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟，饮用；
3、晚间可以300cc沸水冲泡。
也可以试试其他的改良方法：
1、想保持身材、维持体重：每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品与其他餐点，皆正常食用。
2、想减肥用：除了上述要做到之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。
3、如遇交际应酬、及其他饭局，若不想让热量吸收太多：应於餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效；若是於茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。
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