绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶盐水虾
茶叶盐水虾：把勐库大叶茶用沸水分3次冲泡，虾剪须洗净；锅中放入适量的茶叶和水，将葱、姜、食盐煮沸后放入虾，加酒烧至虾壳转为红色，离火冷却后一小时，捞出装盘即可。
普洱茶与西双版纳的渊源
思茅厅又隶属于普洱府，普洱就成了（现今西双版纳地区和思茅地区）茶叶集散贸易的中心。故外地人士就把这些茶概名为“普洱茶”。
西双版纳地区由于未受第四纪冰川的侵袭，保留了大量而丰富多彩的动植物资源。其中就包括了各种茶树品种。1982年云南茶科发现的18个茶叶新种均分布在西双版纳地区极其周围。举世公认，茶树的栽培与茶叶利用始于中国。在勐海县南糯山发现的树龄达800多年的人工栽培的茶树王；在勐海县巴达乡发现的树龄1700多年的野生茶树如今乃茂盛生长；而干粗叶茂的古茶树在西双版纳地区分布较多。有力的说明了西双版纳是世界茶树的原产地、发源地，也是中国最古老的茶叶产地之一。
西双版纳，西汉时属益州郡，东汉时改属永昌郡，唐宋时属南诏蒙氏和大理国段氏政权的“银生节度”。南宋绍兴三十年(公元1160年)，傣族首领帕雅真统一了西双版纳地区各部落，建立了“景陇王国”，可仍归属大理国。元朝时大理国被消亡，西双版纳进入土司统领时代。
巴达1700年野生茶树 西双版纳最早种植茶树的先民是濮人（布朗族）。他们祖祖辈辈种植茶叶的最早记载始于唐朝，并有了关于古“六大茶山”的记述。到了清朝中叶，位于西双版纳的古“六大茶山”茶叶生产达到了鼎盛时期。用马匹为交通运输工具，将茶叶产品运出，销售于国内外。当时，位于西双版纳的“古六大茶山”均隶属思茅厅，思茅厅又隶属于普洱府，普洱就成了（现今西双版纳地区和思茅地区）茶叶集散贸易的中心。故外地人士就把这些茶概名为“普洱茶”。其实，当时普洱并不产茶，经集散于普洱销往国内外的思茅沿边十二版纳所产之茶，被盖以行政区域之名“普洱”而命名。清·阮福的《普洱茶记》所言：“所谓普洱茶者，非普洱界内所产，盖产于府属思茅厅界地也，厅治有茶六，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撤，周八百里入山作茶者数十万人”。这一记述的六茶山都位于当今西双版纳境内，充分说明了普洱茶原产于西双版纳，西双版纳是普洱茶的故乡和主产区。由于茶叶品质优良、茶汁味美，还具有明显的保健效果而名誉天下。由于种种历史原因，清末及民国时期“六大茶山”逐渐走向衷落。
新中国成立后，在中国共产党的领导下，各级政府十分重视茶叶生产，重新开发古“六大茶山”，逐渐建成了西双版纳茶叶产业体系，使普洱茶生产走出了低谷，重放光芒，生产出的普洱茶系列优质产品广销国内外。
“小时代”下的普洱茶
革命烟尘翻卷的时代早已过去，大话题、大词汇、大角色被人嗤笑，汇入时代的洪流，支援亚非拉人民，解放亚洲解放全世界，现在说还满口诸如此类的词语，感觉他一定是疯球掉了。
我们不再追求整齐划一，不再强调统一颜色，广场再难见到振臂一呼应者云集的英雄，街上集体斗殴的规模也比起30年前差远了，人都死哪儿去了？
市场经济下，大家都忙着赚钱。而市场经济的根本是自由，每个人都在追逐自己的个性，每件商品都呈现出截然不同的形状和颜色，商店里多出来的琳琅满目的商品让你目光应接不暇。
杨小凯、牟其中那一代人想的是“中国像何处去”的宏大叙事，而80后以韩寒郭敬明为代表，一个举起“独唱团”的大旗，一个唱着“小时代”的国际歌高歌猛进，银子赚得哗哗直流。很多活在以前的人总是沉迷于自己的故事中不能自拔，总是感叹“人心不古，江河日下”，然而活在“小时代”中的人，这种小兴趣，小词汇，小发展，小生活，没准还真的是推动社会进步的车轮呢？
在这个让人迷茫的小时代，每个人只关心自己的个性，我们不再道德上纠缠太多，反映在商品上就是要个性化，时尚化，有特色，有情怀，有价值取向。我们不说郭敬明如何节操碎了一地的将电影拍成极尽奢华极尽时尚的品牌秀，据说每个演员每一秒的形象都用过美图秀秀（票房证明是成功的），今天我只想和这个世界谈谈茶叶的事。
这是个衣食住行呈现个性化的时代，怎么喝茶，是个我们行业内需要深入思考的问题。布朗山上老茶农连上网都太熟练，现在他们披挂上阵来买茶，你让说他能做到多大？而山上的年轻人呢？是否懂得大都市年轻人的消费心理？也是个问号。看看现在的年轻人喜欢到哪里花钱？和十年前相比呢？第一当然是汹涌澎湃的网购，但网购的确定是缺乏体验；第二，就是和网购形成互补的大型商场，这种商场是综合性功能，吃喝拉撒玩，涵盖了你所有的需求，一家人来一天，老人小孩年轻人，各有各的玩场，各有各快乐，这就是这几年昆明路国防路南屏街衰落，而同德广场、南亚风情、爱情海等地兴起的原因。将绝大部分的年轻人吸引去了呢？
除一站式吃喝玩乐的方便外，你看看这些地方里面的消费，一个比一个时尚，一个比一个富丽堂皇，个性十足，充满情欲，每一个毛孔都散发着诱人的光泽，逛完整个商场，几乎看不见有两家同样或重复的商品。
在小时代下，所有的茶叶必须打上鲜明的个性烙印，你是独一无二，和别的茶区别开来，内质如果做不到，你至少要在外观上做到。茶还是一样的茶，但感觉不一样了。有品味的生活，其实更多体现在形式，你说你的茶是1500年的茶王树的金叶子，但消费者谁也没见。只普洱茶的小时代里，消费者更相信自己的眼睛，而不是道听途说，所以他们才去茶山行，有的甚至要收在茶树下看着收茶。
你的茶是很好，OK，没得问题，但不是你自告奋勇地喊出来，而是由消费者看到你的茶是独一无二，他才会成为在拥挤的人群中多看你一眼，也许就是这多出来的一眼，你的这个茶成为他们追逐的目标呢！
很多茶企其实早已意识到这个世界的这种剧烈的变化，它不仅仅是表面上的技术革新，传呼机变成手机了，普通手机变成智能手机了，技术上诚然无法抗拒，但更大的变化在于人们心理或者说审美上的微妙变化，比如说茶，消费者不仅要的内质，而且要你的品相，不仅要你的心地好，而且还要你的屁股翘。
这是无可奈何的事，这是无法抗拒的事，因为这是一个属于普洱茶的小时代。
极富传奇特色的普洱茶膏！
极富传奇特色的普洱茶膏！普洱茶膏是一个传奇的饮品。普洱茶膏在清代紫禁城中荣光四射，在雍正、乾隆等清代帝王心中妙绝无双，在马嘎尔尼使团手中置若珍宝，在末代皇帝溥仪笔下的饮普洱茶膏，仿佛是紫禁城生活中最惬意的时刻……时光回到二十一世纪，2004年，鲁迅、许广平夫妇收藏的3克清宫普洱茶膏被神秘买家以1.2万元高价购得;2010年，广州拍卖会，28块清宫普洱茶膏以100.8万天价拍出，普洱茶膏如此尊贵，价值完全可以与金玉媲美，缘何坊间对普洱茶膏不甚了解，甚至不知何物。因为从诞生的那一刻起，便是帝王等上层阶级专享的饮品，清代特有的御用制度，更是对普洱茶膏保密有加，王公贵族、宠臣近侍也只是偶有赏赐普洱茶膏，寻常百姓更是闻所未闻了。
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