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如何存放普洱茶好?

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网

  存放普洱茶的环境要求:通风,干燥,阴凉,无异味,无污染的空间,避免阳光直射,还要注意防潮。既要有相对的湿度又不能太湿,既要有相对的干燥度又不能太干!那么我们平常百姓也就是喝喝普洱茶,哪里会有那么专业啊!呵呵,说得对,作为消费者来说,存放普洱茶一般家里最好就是书房空间最好了的,只要避免与带有化学味道或其它异味的东本隔离存放,注意做好防潮就可以了,没有那么高的要求!

  温馨提示:只要是茶叶产品都比较的吸收味道,所以才要求不能有异味或污染的!

  小知识:喝完的茶叶,就是我们说的茶渣,用太阳晒干还可以用来制作枕头用,可以治疗失眠等!

  如果新装修家或其它,还可以用碎茶叶来吸收新装修时产生的味道,效果也是很好的!

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普洱茶熔炼历程:陈香、陈韵、纯正、醇和、醇厚的茶世界

  陈香、陈韵、纯正、醇和、醇厚的茶世界

  茶叶久贮,是一件藏身的故事。从普洱茶有传说开始,也就是说自从有孔明山之始祖之日,传说就在时间中传播了一个最为根本的信条:即普洱茶应该藏于封密的时间深处,可以藏于时间之手不可触摸的光线之中,从而发生奇幻,而且会借助于时间的恩泽,借助于天地之间的一切力量,通过自然的秩序——发生久贮之后的变幻,于是陈香味散发而出,犹如从嫩枝中重又被创造出来,经过悠久的发醇,其中必定经历了看不到踪迹的蜕变,从而将其中最为重要的品质展现出来,这就是陈香。

  当我们开始品尝普洱茶叶,明亮中洋溢着一种轻盈的力量,一种直达灵魂的旋律,刹那间把我们由此罩住——似乎在此刻,感觉到了白鹤在眼前飞舞,鹤的身体似乎控制住了世界上一切信念和传说,这种溶入骨髓的感觉简称为陈韵——即普洱茶附在我们体内的一种悠久的陈香,一种已经被我们的嘴唇所默认的香味。

  普洱茶之所以著名,是因为借助于品质中最为纯正的品德,在一切永恒不变的规则之中,纯正的香味——意味着无繁芜的味道,意味着在视为神灵的传说中,保持着令人类的口腔领域所欣喜的品德,一旦这种品德永不改变,那么,普洱茶就是有了神灵所赋予的力量。

  品普洱茶的道路是如此地漫长,就像我们的生命由此迷恋上了一种乐器,它可以洋溢干燥的咽喉,可以排除我们身体中的杂质,所以当我们感觉到越来越醇和的味道——直接到达并渗入我们的身体和意志时,我们感受到了一种来自上苍的恩泽,犹如晶莹的露珠,使一切世间的变迁显得无限地轻柔。醇和的普洱茶犹如使我们由此邂逅到了一位仁慈的朋友,又仿佛遇上了人世间的知音——达到了一种和谐之美,使我们可以在感受到荒凉的世界时,同时领悟到万物都在荒凉中到达一种境界,即普洱茶并不浓烈的那种醇和之美。就像仁慈朋友的胸怀,可以宽容地敞开怀抱,迎候世间一切存在之物,就像知音的存在,凡是我们心灵拥有的故事,都可以被人世的知音所理解、颂扬。

  醇厚也是普洱茶携带的另外一种品质,在盈动的茶汤中——鲜色的世界,如同摇曳的万物之手,已经触摸到人类的唇欲,这一张张使用音词的嘴唇,同时也在品尝着世界上无以计数的味道。醇厚所带来的甘甜之美,可以在刹那间战胜我们感官上的委顿,可以战胜人所遭遇到苦涩的味道,回味不尽的甘甜,体现出来了普洱茶最为醇厚的原词,即普洱茶从大地所获取的那种甜美。

  从陈香、陈韵、纯正、醇和、醇厚之境界,对于品茶者来说,无疑也是经历了神秘的旅行。我们从人类发明的一切味道中,似乎已经逐渐摆脱了奴役过我们世俗中一切奥秘之源的学问,从而达到了一种明澈的内心;普洱茶的汤色影响了我们想象力与现实的关系,我们在人类的一切冲突中,突然发现,怜悯的陈香色,饱满的陈韵之色,优雅的纯正之色,仁慈的醇和色,以及善良的醇厚之色正是我们所要效法的品质。

普洱茶大有可为——访老茶人吴善庭

普洱茶大有可为——访老茶人吴善庭

“我在上海发现,勐海普洱茶专营店每年都在增加,普洱茶的知名度越来越大,云南省外甚至国外的很多人都知道老班章茶、贺开茶。我认为,普洱茶产业潜力无限、大有可为,我们可以引进人才,加大研发力度,利用科学技术手段提取茶叶中的有益因子,添加到食品、化妆品、保健品中,提升普洱茶的附加值,拓宽、延长普洱茶的产业链。”日前,浙江省供销合作社高级工程师吴善庭在勐海县接受记者采访时指出。

吴善庭和妻子钟萝曾一起成功创办了云南第一个中专茶叶专业,为云南、广西、广东等省培养茶叶人才300多人。被誉为勐海“老茶树”的普洱茶专家曾云荣、树龄达1800多年的勐海巴达野生茶树王发现者之一的刘献荣都是他们夫妻的学生。不久前,吴善庭带着女儿到勐海拜访南糯山茶王树时,记者有幸聆听他讲述在云南生活的那些往事。

1956年,吴善庭、钟萝从浙江农学院茶科毕业,响应国家“到祖国最需要的地方”的号召,服从分配,到刚建立的大理农业学校筹建茶叶专业班。到了云南他们才发现,云南的茶和浙江的茶不一样,云南到处都是连绵的山脉,怎么走也走不完。云南独有的大叶种茶、各少数民族与茶息息相关的故事让他们对云南产生了浓厚的兴趣。直到1962年大理农校茶叶专业班停止办班,夫妻俩教出了5个班4届毕业生,学校同事都笑着说大理农校茶科是他们夫妻系。

上世纪80年代中期,吴善庭、钟萝夫妻离开云南。离开云南前,吴善庭还曾在云南省农业厅经济作物处、云南省茶叶科学研究所等地工作过。在临沧沧源县岩帅镇蹲点时,他跑遍了云南种植茶树的地方,在大理点苍山海拔2000米地段成功引种云南大叶种茶树,为昆明、宜良等地建立千亩新茶园和老茶园改造样板田。

吴善庭说:“这次回来去南糯山走了一圈,发现茶叶给山区茶农带来了很大的变化,茶叶真正成为了茶农的摇钱树。山里盖起了宽大的别墅,大部分人家都有私家车,不仅生产生活条件变好了,茶农通过与外界人群的接触,看世界的眼光也不一样了,很自信。”

对此,吴善庭很高兴。他认为,普洱茶市场不会一成不变,希望茶农在保证茶叶质量的同时,及时适应市场需要。他希望政府及相关职能部门采取切实有效的措施,引导普洱茶产业健康可持续发展,保证勐海普洱茶、勐海味香飘四方。(

生普洱茶的功效有哪些?适合哪些人群普洱茶功效

普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向于理想化,普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

生普洱茶的功效有哪些?适合哪些人群普洱茶功效

生普洱茶的主要功效

一、新制的“生普”,由于未经过充足的贮放陈化,茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化,茶味浓酽,茶汤入口苦涩霸气,茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味,有人喜欢在夏季饮用,以起到消暑去燥、清热止渴的作用。

二、生茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的效果。

专家提醒茶友们:生普洱茶功效主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

三、生普洱茶保健功效有降血脂、降血压、预防心血管疾病;

饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、有降低血压的功效。同时可以降低血液的粘度、抗血小板凝集,因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效。如据在荷兰进行的流行病学调查结果,饮茶多的人群患冠心病的危险性可降低45%。

四、防辐射:

饮茶可减轻电脑辐射对电脑族的危害。生普洱茶保健功效据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用普洱茶汤可以解除由钴60辐射引起的伤害。中国茶叶研究所与天津卫生防疫站等单位合作,用茶叶多糖对小鼠皮下注射后照射60co,照射剂量为0.20~0.22C/kg(766~840),结果注射茶叶多糖的小鼠成活率比对照组成活率高30%。

五、提高免疫性;

人体的免疫性反映了对疾病的抵抗力。人体的免疫性可分为血液免疫和肠道免疫。饮茶可以增加血液中白血球和淋巴细胞的数量、提高血液免疫性。在美国报告茶叶中的茶氧酸在人体中可以使血液免疫细胞对外界侵袭产生抵御反应。除了血液免疫外,饮茶还可以增加肠道中的有益细菌(如双歧杆菌)数量,减少有害细菌的数量,从而提高肠道免疫。

六、杀菌、抗病毒;

饮茶对杀灭肠道疾病菌有持久的效果。在俄罗斯提倡腹泻病人饮浓茶汁进行治疗。日本和美国科学家证明茶叶中的EGCG对流感病毒有强的抑制作用,阻止病毒粘附在细胞上。前几年流行的"非典",WHO和我国台湾省的专家建议喝茶可以阻止冠状病毒的入侵。

适合喝生普洱茶的人群

由于普洱生茶是没有经过发酵的茶叶,如果是没有放几年的新茶,那茶叶中的茶多酚和咖啡碱含量还是很高的,而这此物质对人体的刺激还是比较大的。

普洱生茶口感要偏强烈,对人体刺激更多提神效果更好,降脂的功效也更明显,并不太适合容易失眠的人晚上喝,对于肠胃不太好的朋友以及孕妇也不是很适合。

陈年的老生茶更适合胃虚身体差一点的老年人饮用,新的生茶因为其苦涩但回甘、生津解渴,对身体刺激比较大,提神效果好,所以更适合中年人和青年人饮用。

生普洱茶和熟茶有什么区别

(1)外观颜色大不同

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头;熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。

(2)口感滋味大不同

生茶的茶叶,通常新制茶饼味道不明显,若经高温,则有烘干香甜味。熟茶的,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

(3)汤色叶底大不同

冲泡后,生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力。即使存放发很久的古董茶,也能让人感觉到其活力、元气和天然神韵。生茶的汤色清澈、明亮、透、晰底。而熟茶不一样。冲泡后叶底干瘦、乌黑,没有那种青春活泼的生命力。如果是发水严重的做旧茶,叶底发霉像布渣。劣质熟茶汤色沉暗、混浊,甚至黑死。

(4)功效作用大不同

生茶茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显;熟普经过发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。

(5)制作工艺大不同

生茶的加工工艺相对简单一点,云南大叶种晒青毛茶用蒸汽蒸软之后,在特定模具中压制、定型,再进行干燥就完成了。熟茶需要经过人工泼水渥堆发酵的过程,渥堆发酵的时间根据情况和需要为40-60天左右。渥堆发酵成功之后的熟茶或制成散茶或制成紧压茶,压制工序与生茶相似。

渥堆技术是1973年在昆明茶厂集中全省茶叶加工专家试制成功的。熟茶的诞生解决了普洱茶快速消费的问题。云南大叶种普洱生茶内含物质丰富,性寒凉,口感上苦涩度高,需要经过一定时间的自然陈化后,待茶性逐渐转温和,苦涩味逐渐转化后才更适合品饮。熟茶由于经过了人工发酵,制成之后就可以直接饮用,并且茶性温和,几乎没有苦涩味,大大缩短了普洱茶的消费周期。

生普洱和熟普洱哪个减肥效果好

普洱茶不论是生茶、熟茶,都有减肥功效,但是熟茶的效果要更好。

生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;

熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

不过若是体质正常,夏天的话还是喝生茶好,熟茶容易上火。货在喝有一定年份的熟茶,也是极好的!