绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶是以其集散地和原产地之一的云南普洱命名，是云南特有的茶叶，距今已经有2000多年的历史。明朝时候，由于朱元璋的提倡，团茶逐渐被散茶所取代，但普洱茶却是例外，它不仅没有随时间消亡，反倒焕发出勃勃的生机。清朝是普洱茶的极盛时期，王公贵族和名流雅士饮用普洱茶蔚然成风，有“夏喝龙井，冬喝普洱”之说，朝廷将其列为贡品，每年规定要上贡6.6万斤。当时，思茅和西双版纳一带是普洱茶的主要原料产地，普洱和思茅两地是其加工和集散地。明清时期，以普洱为中心向外辐射出的茶马古道，将普洱运销到内地省区和西藏，还输入到东南亚的越南、缅甸和泰国等地，并转运到欧洲。普洱茶有非常好的保健价值，帮助消化的作用尤其突出，传到国外后，受到了热烈的欢迎，被称为“益寿茶”。俄国文豪托尔斯泰在名著《战争与和平》中就提到过这种神奇的茶叶。
云南地处云贵高原，古时交通不便，运输过程十分漫长。传统普洱茶的后发酵工序，来自于蒸压后自然氧化和运输途中的风吹雨淋日晒，温度湿度不断变化对茶发生了生化反应，这是一个不可避免的自然发酵过程。
普洱茶可以粗分为两种，一种是经过简单的晒青加工而成的，通常称为“生普洱”，另外一种则是经堆积淋水使之发酵制成的，叫做“熟普洱”。普洱茶最大的魅力在于它越陈越香的特点。一般来说，生普洱放置十年左右饮用起来味道最佳，而熟普洱也最好在放置两三年后饮用才能喝到它的最好的味道。普洱茶以年代久远为佳，但陈年的普洱茶价格过于昂贵，很多人只好买新的普洱茶，自己存放，多年以后才饮用。这也带动起一股收藏普洱茶的热潮，一些人购置成吨的普洱茶，存放起来，等待多年后升值，这一点和有些欧洲人投资葡萄酒的做法很像。
优质的普洱茶外形应该是条形，即一片片茶叶形成整齐的纹路，纹路细碎则为次品。正宗普洱茶的叶条质地饱满柔软，颜色是黑中透红，有光泽；熟普洱的叶底经人工发酵多半呈现深褐色或黑色，叶条干瘦老硬，如果发酵较重，会有明显的炭化痕迹，像被烈火烧烤过一样。熟普洱闻起来有一种熟茶味，十年以上的生普洱则有一股沉香。冲泡以后，普洱的茶汤清澈明亮，表面漂浮着油珠般的薄膜，叶底完整、柔软。品尝起来，好的普洱茶应该有甘爽的回香。劣质普洱茶冲泡后发黑、发乌。
冲泡普洱茶也有技巧。首先，应该用硬木或硬竹子制成的起子把普洱茶逐层剥开，避免产生碎末，剥开后的普洱茶应该放置两个星期之后饮用效果更佳。泡普洱茶最好用壶身大的茶壶，以防热量迅速散失。水温视茶叶种类而异，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶则应该适当降低冲茶的水温。头泡用来洗茶，唤醒茶性；二泡茶方可品味，而且从这一泡开始，每泡茶浸泡的时间要逐渐延长。每次倒茶时，只倒出茶水的一半或百分之六十，要留下一些茶水浸泡茶叶，好让茶香得到充分的释放。等到汤色变清、口味寡淡时，注入沸水，搁置半小时左右再饮，这是最后一泡茶了，最得普洱茶之精华。
普洱茶的原料等级和品质有关系吗？
说到普洱茶的品质，许多人都没有办法忽略一个词：原料等级。且大部分消费者的潜意识里，认为原料等级与茶品品质之间始终呈正比关系。真的是这样吗？
首先需要明确，普洱茶原料等级的划分，主要是以茶叶嫩度、条索匀整度、色泽等为基础，等级越高，芽头越多越细嫩。通常所说的金豪显露，大多源于高等级的原料；反之，等级越低，原料中带有梗片越多。
但任何事物的好坏，不能由单一的标准决定。在评判茶叶品质的过程中，原料等级只是判定的标准之一，还有更重要的香气、滋味、口感等有待考量。而决定普洱茶最终综合表现的因素，除了原料，还包括工艺和仓储等。
工艺作为普洱茶加工的关键环节，正确的工艺才能保证普洱茶在后期的陈放中转化优良，最终达到越陈越浓越香。而目前市场上，有些茶企为了迎合消费者的口味，加入了非普洱茶的加工工艺，导致普洱茶发生前发酵，扼杀了其越陈越浓越香的可能性，最终得不偿失。
再者，由于普洱茶茶品的特殊性，仓储对于品质的影响同样不容忽视。除了要求保存环境温度、湿度合适，避光、避尘，无异味等，存储时间的长短也需考虑在内。
原料等级是普洱茶品质高低很重要的基础，但不能直接与品质划等号，凡事需综合考量，辩证看待。(来源：五正熟茶，图来源：南茗佳人）
选购普洱茶饼时要看有没有虫咬
选购普洱茶饼时要看有没有虫咬1、不应有霉味，一般来说，生茶没有霉味，熟茶存放久了会有陈香味。
2、不应有虫咬。
3、新普洱茶闻起来有清新的叶香味，5年至15年以上的普洱茶则转为果糖香型，50年以上的老茶，透出的则是阵阵药香味。
4、陈年普洱茶条索清晰，在自然光下有光泽，芽头可见。
痛风患者可不可以喝普洱茶？
有一位朋友近来抱怨，最近几年一直不太注意身体，导致现在突然发生了痛风的现象，痛风发作的时候真叫人难受，有时候走路都无法好好走了。医生十分认真的给自己列出了一大堆不能吃不能喝的清单，真的是这不能喝，那不能吃，让人十分的难受。平时最喜欢喝的啤酒也不能喝了，就跑来问小编痛风可不可以喝普洱茶？
我们先来说一下痛风是个什么东西，一般情况下，痛风分为先天性遗传的家族病，还有就是后天因为自己的饮食造成的痛风（小编的朋友就是第二种情况）。现在都市生活压力过大，年轻人的生活因为工作繁忙节奏加快大多都变得无规律了，大部分的年轻人都有过晚上出去玩到凌晨甚至通宵达旦的情况！这种不太良好的生物钟就十分的容易引痛风“上身”。
后天引起痛风的病原大家都知道的“嘌呤”，过多的嘌呤进入人体内引起慢性代谢紊乱，引起体内尿酸过多，就会导致血液中的尿酸升高，最后形成痛风。想要缓解痛风的最好办法就是减少嘌呤的摄入，这样是最直接的缓解痛风的办法。
饮酒是最容易导致痛风的一种生活习惯，我们在大量的饮酒的时候，酒精进入人体肝部分解代谢，这个时候人体中的水分被吸收掉了，使得血液的浓度就更浓，最后加速饱和的尿酸进入软组织形成结晶，这样就形成了痛风症状。想要缓解痛风，酒是肯定要戒掉的，那普洱茶可不可以喝呢？平时除了喝洒，只有普洱茶这一个爱好了。
普洱茶当然是可以喝的，不仅可以喝，而多喝普洱茶还可以对痛风起到缓解的积极作用，大家都知道普洱茶有着非常好的去油的功效，它对人体中的三酸甘油脂、胆固醇、尿酸，都是有着一定的降解作用的，但是我们在喝茶的时候一定要喝淡茶，不能喝过于浓的茶，多喝点清淡一点的普洱茶可以有效的改善痛风的情况。
现在越来越多的年轻人受到痛风的困扰，一方面不良的生活习惯加上不健康的饮食习惯使得直接或者间接的造成了痛风，
我们平时一定要多注意饮食和加强运动，养成一个良好的作息习惯，平时没事喝点茶水，促进新陈代谢，更重要的是，用喝茶这种健康的生活方式逐渐取代了以前种种不良的生活习惯，这样让能让疾病远离我们。
（来源：普洱茶吧论坛 更多好文请关注普洱茶吧微信公众号：puertea8；普洱茶知识交流请添加个人微信号：cha8cn）
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